国人食鹿，历史悠久 _生活知道

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早先的鹿肉，都是打猎的战利品。到了唐朝，由于鹿肉鲜美，开始养鹿以供达官显贵享用。

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在宴席上，就有用烤羊舌和鹿舌做的“升平炙”；还有一道“五生盘” ，用羊、猪、牛、熊、鹿五种动物的新鲜嫩肉，细切成脍，调味后，再拼摆成上述五种动物形状的图案而成。
《红楼梦》中，鹿肉这类大补品，在钟鸣鼎食之家的贾府上自老祖宗贾母，下至仆妇都喜欢吃。大观园创建诗社时，探春自号“蕉下客”，黛玉便开玩笑说她自称自己是鹿，该拿她做鹿肉脯下酒。
这些无不体现着我国食用鹿肉久远的历史，以及国人对鹿肉近乎执着的寻求与喜爱。
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国人食鹿，历史悠久

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