多吃鸡蛋,可能增加患血汗管疾病的风险?

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近期,在发表在国际期刊《Circulation》的一篇研究发现:饮食中较高的膳食胆固醇和鸡蛋摄取量与总死亡率、血汗管疾病死亡风险的增加相关 。

多吃鸡蛋,可能增加患血汗管疾病的风险?

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全因死亡率是指所有死因的死亡率,用来衡量某时期人群因病、伤而死亡危险的大小 。
研究中表明:较高的膳食胆固醇和鸡蛋摄取量与整体和 CVD(血汗管疾?。┧劳雎史缦赵黾酉喙?。
每天多吃一个50g的鸡蛋 , 总死亡率、血汗管疾病和心脏病死亡率显著增加,风险增加分别为6%、9%和9% 。
难道多吃鸡蛋就会死亡率吗?研究员随即给出了答案 。
通过进一步调整膳食胆固醇后,发现在摄取同等胆固醇的情况下,鸡蛋摄取量与总死亡率、血汗管疾病和心脏病死亡率的相关性不再显著 。
因此 , 多吃鸡蛋不是增加血汗管疾病的风险和全因死亡风险的主要缘由,主要缘由是人体摄取的胆固醇增加 。
研究同时指出:
每日膳食胆固醇摄取量每增加300mg , 年龄调整后的总死亡率、血汗管疾病死亡率、心脏病死亡率和癌症死亡率的风险增加8%-10%
根据以上研究结果 , 我们需要明确一点:鸡蛋并没有大家所想的那样“坏”,患血汗管疾病风险的增加其实不是吃不吃鸡蛋的问题,而是平常生活中总胆固醇的摄取量增加而至 。
如果每天摄取的胆固醇量过量,比如食用过量的高胆固醇食物 , 致使总胆固醇摄取过量,便可能会致使相应的健康问题 。比如5g猪蹄便可能含有300mg胆固醇 , 美食当前也要尽可能克制呀!
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