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【小米——清热祛湿】推荐做法：【青菜小米粥】
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1.准备鲜嫩的芥兰一小把 ， 切成碎末，大家也能够根据自己的口味，换成其他时令蔬菜；准备一把小米，放入清水中，抓洗干净以后浸泡10分钟 ， 把小米泡开更容易煮熟 。再切点红枣粒、胡萝卜丁备用 。
2.锅内加入少量植物油、一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中 ， 快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以避免芥兰回软 ， 口感不够响亮 。
3.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去 ， 轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，渐渐地熬制，熬出小米、红枣中的营养 。
4.熬制期间，把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟，小米开花以后 ， 把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米粥微微烧开 。
5.勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，以避免过于寡淡，用勺子快速搅匀 ， 小米羹再次煮开以后便可装盘上桌，这道平淡养生的青菜小米粥就做好了 。
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