大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于滋补鸽子汤这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
【滋补鸽子汤】所用食材：鸽子两只 ， 姜一块 ， 虫草花1把，人参1根，白芷2片，桂圆3颗，红枣5个，胡椒粉1调羹，盐适当 。

文章插图
第一步：煮锅内放比较多的水 ， 能将鸽子完全淹没 ， 冷水将鸽子下锅，加入3片姜片，1勺料酒，中火煮开后1分钟，将鸽子捞出控水 。
第二步：红枣去核，干桂圆取出核，虫草花和人参、白芷一起泡入温水中15分钟备用 。
第三步：焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、人参、白芷一起放入沙锅中，加入恰好淹没鸽子的水，大火煮开后，中小火慢炖40分钟 。
第四步：鸽子中的脂肪都炖入到汤汁后，汤色呈亮黄色 ， 加入1调羹胡椒粉和适当的盐调味，搅拌均匀后便可食用 。
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