大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸海蛎子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【食材】海蛎子

文章插图
【做法】
第一步：用刷子把海蛎子表面的泥沙等脏东西刷掉 ， 然后清洗干净；
【清蒸海蛎子的做法】第二步：将清洗好的海蛎子做进一步处理；
>>如果是养殖的或者经过净化处理的海蛎子，壳里面一般不会有沙子，可以直接带壳蒸；如果是从海底里捞出来的海蛎子，壳里面会带有很多泥沙，需先将壳撬开 ， 把里面的泥沙清洗干净后再蒸 。
第三步：将处理好的海蛎子放入蒸锅中，凉水开蒸，待蒸锅开始上汽后算时间 。
>>完全带壳的海蛎子需要蒸8到10分钟左右，去一面壳的海蛎子需要蒸5分钟左右，完全去壳的海蛎子需要蒸2到3分钟左右 。具体蒸的时间，大家还要根据自家的火候、蒸制用具、海蛎子的个头大小来做一些调整 。
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