大年初记得“2要吃” _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大年初记得“2要吃”这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、吃饺子

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在我国北方大部分地区，大年初一起来吃的第一餐饭，一定有饺子。饺子形状像元宝，有吃进福气、财源滚滚的寓意，代表了人们对新年的祝愿和向往。
【大年初记得“2要吃”】【推荐食谱：芹菜牛肉饺子馅】
1、先将适当花椒放入温水中浸泡10分钟，然后将牛肉切小块，放入搅拌机中，敲入一个鸡蛋，分屡次倒入花椒水，将牛肉搅打上劲；
2、切点姜末和葱末，放入牛肉中，再加适当生抽、蚝油、食盐，顺着一个方向搅匀后，加1勺香油拌匀，锁住水份；
2、芹菜洗净切碎，倒入牛肉馅中，混合搅匀后，再加点香油拌匀，就能够用来包饺子了。
二、喝鸡汤
在我们南方地区，从除夕开始，几近是一天一只鸡，大年初一自然也要吃鸡。大年初一吃饭时，可以先喝碗鸡汤开开胃，有“清泰平安”的意思。
【推荐食谱：山药香菇炖鸡汤】
1、鸡肉斩小块，冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净；
2、山药去皮切小段，干香菇提早放入温水中泡软，再准备点红枣；
3、将所有食材一起倒入高压锅中，加适当清水，启动煲汤功能，汤煲好后，再加适当食盐调味便可，
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大年初 记得“2要吃”

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