秋风起蟹脚痒，尝试一道鲜美的蟹粉小馄饨吧 _生活知道

这篇文章介绍了一道美味的蟹粉小馄饨的制作方法。
问题一：如何清洗大闸蟹？
答案一：大闸蟹需要先用刷洗刷洗干净表壳上的脏东西，然后用水冲洗一下。
问题二：如何蒸大闸蟹？
答案二：将清洗好的大闸蟹放入蒸锅中，肚脐朝上，用热水蒸制。
问题三：如何制作花椒水？
答案三：将花椒粒和葱放入碗中，倒上一些开水，烫出花椒的香味，晾凉备用。
问题四：如何制作肉馅？
答案四：将猪肉剁成碎末放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒调味。然后将泡好的花椒水分多次加入肉馅中，搅拌至肉馅上劲。
问题五：如何制作蟹粉小馄饨？
答案五：将剥好的螃蟹肉放入肉馅中，加入切好的葱末和姜末，往葱末上面淋上一勺热油，搅拌均匀。然后取一张小馄饨皮，放上适量的蟹粉肉泥，包好。烧一锅热水，水开后放入蟹粉馄饨煮制，煮到馄饨漂浮即可捞出。
【秋风起蟹脚痒，尝试一道鲜美的蟹粉小馄饨吧】问题六：如何保存蟹粉小馄饨？
答案六：可以将做好的蟹粉小馄饨包一点放在速冻柜里，需要吃的时候直接拿出来煮一下即可。
问题七：如何搭配底料？
答案七：可以根据个人喜好选择搭配底料，例如酱油、醋、辣椒油等，根据口味调配。

秋风起蟹脚痒，尝试一道鲜美的蟹粉小馄饨吧

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