分享一个简单美味的莲藕蒸肉做法 _生活知道

本文分享了一个简单美味的莲藕蒸肉的做法。
问题一：莲藕蒸肉的食材有哪些？
答案一：莲藕、肉馅、小葱、小米椒、生姜、花椒、生抽、蚝油、淀粉、盐和鸡精。
问题二：如何准备莲藕？
答案二：将莲藕洗净去掉外皮，切成硬币薄厚的片，加入一勺盐和没过莲藕的清水，浸泡20分钟至莲藕片变软，也能防止莲藕氧化变黑。
问题三：如何准备肉馅？
答案三：在肉馅中加入适量的葱姜水，适量的盐和少量的鸡精，搅拌至上劲。准备一个鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，蛋清倒入肉馅中，搅拌至上劲。
问题四：如何包裹莲藕蒸肉？
【分享一个简单美味的莲藕蒸肉做法】答案四：拿出一片莲藕将肉馅放在上面，捏合后一个个在盘子中摆成一个圈。圈内中间铺上几片莲藕，放入蛋黄，旁边再摆上几片莲藕，放入蒸锅中蒸15分钟。
问题五：如何制作料汁？
答案五：在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少量的淀粉、适量的盐和鸡精，再倒入半碗清水搅拌，倒入热油锅中加热至粘稠。
问题六：如何装饰莲藕蒸肉？
答案六：莲藕蒸肉蒸好后，淋上熬好的料汁，撒上小葱和小米椒碎即可。

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