青椒炒五花肉片的制作方法及历史典故 _生活知道

本文介绍了青椒炒五花肉片的制作方法及历史典故。
问题一：需要准备哪些食材和调料？
答案一：食材包括五花肉、青椒、姜、蒜，调料包括生抽、老抽、糖、料酒、盐和鸡精。
问题二：五花肉的处理方法是什么？
答案二：将五花肉洗净后切成3厘米见方的片，然后用少量生抽和料酒腌制15分钟。
问题三：青椒的处理方法是什么？
答案三：将青椒去籽后切成块状。
问题四：炒肉的步骤是怎样的？
答案四：先热锅凉油，将腌制好的五花肉片煸炒至出油，然后盛出备用。
问题五：如何炒配料？
答案五：用煸炒五花肉后留下的油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后加入青椒块，翻炒均匀。
问题六：何时加入肉片？
【青椒炒五花肉片的制作方法及历史典故】答案六：将煸炒好的肉片倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
问题七：如何调味？
答案七：加入适量的生抽、老抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀，待青椒和肉片都充分吸收调料的味道。
问题八：煮熟的时间是多久？
答案八：盖上锅盖，用中小火煮10-15分钟，让青椒和肉片充分煮熟。
问题九：如何收汁？
答案九：打开锅盖，用大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
问题十：青椒炒五花肉片的历史典故是什么？
答案十：青椒炒五花肉片起源于清朝末年，是为了应对当时社会经济困难而创造出的一道美味可口的佳肴。人们利用常见的五花肉和青椒烹制出这道菜肴。

青椒炒五花肉片的制作方法及历史典故

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