本文介绍了四种好吃的排骨做法，包括一椒盐排骨、酱香排骨、豆豉蒸排骨和板栗烧排骨 。
【排骨的四种好吃做法，吃了还想吃，大人孩子见了都喜欢，真香】问题一：一椒盐排骨的做法是什么？
答案一：一椒盐排骨的做法如下：

1. 将排骨剁成小块，浸泡半个小时，中途换水几次 ， 清洗掉血水 。
2. 将排骨沥干，装进大碗中，加入料酒、盐、黑胡椒粉 ， 抓拌均匀，腌制两个小时 。
3. 处理好葱姜蒜，切成碎末状 。青红椒洗净，切成颗粒状 。洋葱去皮去两端 ， 洗净后切成颗粒状 。
4. 排骨腌制后，打入一个蛋黄，抓拌均匀 ， 再放入一勺面粉和淀粉，抓拌均匀 。
5. 锅内加油，烧到五六成热，将排骨放入锅内，转中小火，炸成金黄色，并熟透捞出 。
6. 锅内留底油 ， 放入葱姜蒜爆锅，再倒入青红椒洋葱粒翻炒，炒两分钟 。
7. 最后倒入排骨椒盐快速翻炒均匀，就可以盛出了 。

问题二：二酱香排骨的做法是什么？
答案二：二酱香排骨的做法如下：

1. 将排骨剁成小段，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒 ， 大火煮开，将浮沫撇掉 ， 排骨捞出沥干水分 。
2. 准备好干辣椒段、花椒粒、蒜片、姜片 。
3. 锅内加油，烧热后放入排骨翻炒，再加入姜蒜翻炒 ， 炒到排骨微黄 。
4. 然后加入花椒粒、干辣椒、八角、香叶翻炒出香味，放入料酒、甜面酱、韩式辣酱翻炒均匀 。
5. 接着加入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮，大约一个小时，至排骨变软 。
6. 最后大火稍微收一下汁水，多少留一些 ， 用来拌面非常不错 。

问题三：三豆豉蒸排骨的做法是什么？
答案三：三豆豉蒸排骨的做法如下：

1. 将排骨剁成小块，浸泡一个小时 ， 多换几次水，去掉血水 。
2. 反复洗几遍，沥干水分 。
3. 大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉 。豆豉稍微剁一下 。
4. 锅内加油，烧热后放入蒜蓉、豆豉炒出香味，盛出备用 。
5. 排骨装进大碗，加入料酒、蒜蓉豆豉、油、盐、生抽、白糖、蚝油、淀粉，抓拌均匀，腌制一个小时以上 。
6. 腌制后，将排骨放在盘内摆好，再入锅蒸一个小时，至排骨变软，取出食用 。

问题四：四板栗烧排骨的做法是什么？
答案四：四板栗烧排骨的做法如下：

1. 将排骨剁成小块 ， 清洗两遍，再冷水入锅焯水，将浮沫撇掉 。焯水后捞出 。
2. 准备好板栗 。
3. 锅内加油，烧热后放入排骨翻炒，炒到排骨微黄 。
4. 加入适量水，大火煮开，撇去浮沫 。
5. 加入板栗 ， 转小火炖煮 ， 炖煮至排骨变软 ， 汤汁浓稠即可 。

以上是四种好吃的排骨做法，每种做法都有独特的口味 ， 可以根据个人喜好选择尝试 。无论是一椒盐、酱香、豆豉蒸还是板栗烧，都能让人吃了还想吃 ， 大人孩子都会喜欢 。快来试试吧！

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