秋天少吃凉食多喝汤是对身体有益的建议 。
问题一：豆腐木耳虾皮汤的做法是什么？
答案一：豆腐木耳虾皮汤的做法如下：

1. 木耳提前浸泡，泡发后摘掉根部，清洗干净 ， 再撕成小块或切成细丝 。
2. 豆腐冲洗一下，切成小块 。
3. 虾皮清洗两遍 。
4. 鸡蛋打进碗中搅散 。
5. 香葱洗净，切成葱花 。
6. 锅内加油，烧热后放入虾皮爆香，再倒入葱花翻炒 。
7. 倒入适量热水 ， 大火煮开 ， 再放入木耳豆腐，煮两分钟 。
8. 倒入淀粉水搅拌均匀 ， 再淋入蛋液搅拌均匀 。
9. 加盐调味，即可享用 。

问题二：西蓝花虾仁菌菇汤的做法是什么？
答案二：西蓝花虾仁菌菇汤的做法如下：

1. 西蓝花分成小朵，清洗两遍，再放进淡盐水中浸泡十分钟 。
2. 蟹味菇或者白玉菇洗净 ， 切成小段 。
3. 虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒盐抓拌均匀，腌制十分钟 。
4. 鸡蛋打进碗中搅散 。
5. 锅内加油，烧热后放入蛋液，炒成小块盛出 。
6. 倒入虾仁翻炒 ， 炒到变色 ， 再倒入菌菇炒到出水 。
7. 倒入适量热水，大火煮开，再放入西蓝花，煮一分钟 。
8. 加盐调味，再放入鸡蛋 ， 继续煮一分钟 。
9. 加入蚝油淀粉水 ， 煮到略微浓稠的状态 ， 即可出锅 。

问题三：海带豆芽肉丝汤的做法是什么？
答案三：海带豆芽肉丝汤的做法如下：

1. 海带浸泡，泡发后洗净，切成细丝 。
2. 黄豆芽清洗干净，去掉豆壳 。
3. 瘦肉冲洗干净 ， 切成细丝，加入料酒盐生抽淀粉抓拌均匀，腌制十分钟 。
4. 锅内加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色 ， 再放入姜丝翻炒几下 。
5. 倒入黄豆芽翻炒，至略微打蔫的状态，再倒入适量热水，大火煮开 。
6. 放入海带丝盐，煮五分钟左右，即可出锅 。
7. 撒上葱花，即可食用 。

问题四：青菜肉丸汤的做法是什么？
答案四：青菜肉丸汤的做法如下：

1. 猪肉冲洗干净，剁成肉糜 。
2. 肉糜装进碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清、姜蓉，朝着一个方向搅拌上劲 。
3. 老豆腐冲洗 。
4. 锅内加水烧开 ， 将肉糜用手捏成小丸子，放入开水中煮熟 。
5. 青菜洗净 ， 切成段 。
6. 将煮好的肉丸捞出，放入青菜段，再次煮开 。
7. 加入适量的盐调味，即可食用 。

问题五：这些汤类有哪些好处？
答案五：这些汤类的好处包括：

1. 补水防秋燥：秋季气候干燥，多喝汤可以补充水分，防止身体出现干燥症状 。
2. 暖身暖胃：汤类食物可以温暖身体，提高体温，对于寒冷的秋季非常适合 。
3. 补充营养：这些汤类中含有丰富的蔬菜、肉类等营养成分，可以为身体提供所需的营养 。
4. 简单家常：这些汤类的做法简单易学 ， 适合家庭日常烹饪 。
5. 营养美味：这些汤类口感鲜美 ， 营养丰富，可以增加食欲 ， 提供身体所需的能量 。

【秋天少吃凉食多喝汤，推荐5道家常汤，暖胃又润燥】总结：秋天少吃凉食多喝汤是对身体有益的建议 。豆腐木耳虾皮汤、西蓝花虾仁菌菇汤、海带豆芽肉丝汤、青菜肉丸汤等都是适合秋季喝的家常汤，它们既能补水防秋燥，又能暖身暖胃，还能补充营养 。这些汤类的做法简单，营养美味，每天换着喝可以让身体得到全面的营养补充 。

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