怎么分辨普洱茶饼好坏？
怎么分辨普洱茶饼好坏
怎么分辨普洱茶饼好坏，在中国茶的历史底蕴也是非常的强大，而普洱熟具有独特的陈香，是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的 ， 是很多茶友都喜欢喝的健康茶饮，那么怎么分辨普洱茶饼好坏？
怎么分辨普洱茶饼好坏1一、外形
外形：好的普洱茶外形端整，条索清晰匀净，色泽油润 。香气：好的普洱茶香型丰富，花蜜香、果香等高扬劣质的茶饼条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、还有很多的断裂 。
二、汤色
汤色：好的普洱茶熟茶汤色红亮，生茶茶汤明黄 。叶底一般呈明黄色或暗绿，通常冲泡后也能保持形状，且没有杂色 。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑，叶底也不能完全舒展 。
三、气味
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香，陈茶也有一股特有的陈味，劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短 。
辨别普洱熟茶好坏的方法
从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽 。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶 。
在紧压熟茶中，以饼茶为例 ， 主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品 。
如何品鉴普洱熟茶？
从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常 。黄、橙黄或深暗 ， 混浊不清的汤色均为劣质茶品 。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好 ， 发酵不好或发酵过度造成的 。
从香气上来看，普洱熟茶不得不提到的.就是陈香味和“渥堆味” 。陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的 。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的 ， 且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。
从茶汤滋味口感方面来看 ， 优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适 。
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
怎么分辨普洱茶饼好坏2如何品鉴普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富 ， 也可以理解为一种粘稠感 。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感” ， 类似喝鸡汤或米汤一样的感觉 ， 通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分 。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉 ， 给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感 。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色 。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的 。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现 。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味 ， 因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久 。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受 。
如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了 。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的 ， 不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后 ， 渥堆味就会褪去 ， 展现出更饱满圆润的滋味 。
陈香是熟茶最基础的香气 ， 若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜 。
怎么分辨普洱茶饼好坏3品鉴熟茶品质的技巧
1、咽
就是咽茶汤，类似于咽唾沫，但是需要明确的是咽茶汤前最好先咽下唾沫，排除你的喉咙发干，不舒服的情况，一般人上火什么的喉咙异样也很正常 。
如果茶汤入口之前没有发干、发紧、刮喉的情况 ， 咽下以后有，那这样的熟茶无外乎有燥感、仓味、异杂味、呛鼻味，以及发酵过度，就是品质不佳的熟茶；
2、嚼
嚼茶汤 ， 熟茶厚不厚，浓不浓，是可以由此感知出来的，不过这不适用于生茶，嚼茶汤有糯感，米汤感，胶质感 ， 并且较为顺滑、爽口的话，恭喜你 ， 这款茶大概率不错！
3、泡
泡叶底 ， 把叶底先拿清水洗三遍，然后再次注入清水，你会发现一个有趣的现象，偏青的叶子上浮，发酵偏重的下沉或者悬?。?叶底的均匀性和发酵程度一览无余 ， 所有的狐狸尾巴都藏不?。没狄豢幢阒?。
4、瞧
瞧茶汤，瞧杯底，茶汤浓淡与否不管，只瞧有无悬浮杂质，茶汤颜色是否纯正单一而无其他杂色 ， 新制熟茶这一点需要忽略，一般新熟茶茶汤都比较浑浊，不在考虑范畴 。瞧杯底，注意冲泡加滤网，若还是有沉淀物 ， 比如碳化的碎屑之类较多 ， 则卫生状况欠佳 。
普洱茶既然被誉为能喝的古董 ， 想必是可以放很长时间吧，那这普洱茶饼要怎么看具体放了多久呢！这普洱茶放久了茶的好坏又该怎么辨别呢！
茶饼怎么看年份
1、观察外观
就以昆明干仓恰当存储为例 。
新茶：
新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著；
新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽 。
陈茶：
陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽 。
陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色 。
陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著 。
陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著 。
年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散，脱落 。而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况 。
2、识别包装
普洱茶的包装一直以绵纸为主，在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识 。随着茶品的规范化，2005年以后，开始在茶品的包装上打上生产日期 ， 但这并不完全可靠 。
绵纸随着时间流逝 ， 会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软 。陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软 ， 有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔 。但我们知道，包装是很容易调换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用 。
3、闻气味
不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道 。
新生茶味道较强劲，高扬，干茶花香高扬 ， 挂杯香花蜜香馥郁 ， 凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间 。
新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正 。
陈期在5—10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正 ， 带着岁月沉稳的味道 。
陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的 ， 但并不是没有香气 。
陈期在5—10年的熟茶，熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下） 。
陈期在20年及以上的熟茶 ， 干茶香气通常以陈香为主 。
4、品茶质
普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝 。
新生茶，在冲泡品饮时，花香清秀高扬，茶汤饱满，茶气强劲直接 。
新熟茶，茶香味略混杂，茶汤清澈度不高 。
陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切 。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有 。
陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮 。茶气暖润，饮后 ， 浑身舒畅 。
陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多 ， 汤色变得红浓清透宛如玛瑙 。
陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁 ， 茶汤浓醇饱满，甜韵显著 。
茶饼怎么分辨好坏
1、看外观
平时鉴别白茶茶饼好坏时 ， 一定要看它的外观，虽然只看它的外观，不能一下子判断它的好坏 ， 但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧 。如果在观看白茶茶饼时，发现它的外表颜色偏黑 ， 颜色匀整，而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买，因为正常情况下，保存时间较长的白茶茶饼都会有黄片存在 。
如何鉴别白茶饼的好坏
2、闻香味
鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会发现它的香味儿有些浑浊，而且有时会有一种发闷的味道 。还有些白茶茶饼，会有一种类似于发酵的味道，闻上去让人感觉不舒服，这也是质量差的白茶茶饼 ， 而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感觉特别舒服 。
3、品滋味
白茶茶饼冲泡以后，得到茶汤的滋味，也是人们鉴别白茶茶饼好坏的重要依据 。质量好的白茶茶饼 ， 在冲泡以后滋味儿浓厚，味道醇香，而且不会有明显的刺激性味道存在 。而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后，饮用时，有时会出现梅子酒的味道，或者在闻的时候有浓郁香气，喝的时候口感却特别差，一点儿也不柔和，会让人有不爽的感觉 。
茶饼怎么看值不值钱
作为茶饮类虽然保质期比较长（有的是5-10年左右的保质期），但是并不代表它不会坏，如果受潮长霉坏了就不值钱了 。比较高档的百年古茶树出来的茶饼价格很贵的1000-2000左右每饼，需要好好保存噢 。
茶饼为什么都是357克
目的是便于统计，便于征税，便于交易 。古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷 ， 制定了强制性的标准化措施，比如古代圆茶（即七子饼）为每圆重7两，七圆为一筒，重49两（16两为一斤，49两合当时的3.06斤）；32筒为一引（重98斤），接近100斤 。
建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒＝29.988公斤约等于30公斤 。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理 。
357克标准的形成是凝结了先辈人的智慧和传统 。而今，普洱茶的规格已然多种多样，虽然357克饼茶仍是市场主流 ， 但市场上已可见多种规格及型制的茶品 。
###其它资料参考### 怎么看普洱茶饼的好坏
怎么看普洱茶饼的好坏，普洱茶有很多种类形 ， 都说普洱茶是越放年份越久茶就会越香醇，其实不是这样的，保存不当茶叶是会坏的 ， 那么坏的普洱茶饼可以通过什么来分辨好坏 。以下分享怎么看普洱茶饼的好坏 。
怎么看普洱茶饼的好坏1普洱茶饼好坏鉴别之茶底：黄绿色、暗绿色 。普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性 。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色 。在购买的时候，如果看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶 。
品质好的普洱茶香味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等特殊的陈香！
透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级 。
首先看外观 ， 不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细 。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路) ， 而显得碎与细，就是次级品制作的 。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何 。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；
第三看汤色 。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的，茶汤发黑、发乌；
第四要闻气味 。清香味出不出的来，有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的.陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味" 。
若可以试泡的话 ， 看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度 。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶" 。
判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变 ， 无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等 。
此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意 。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放 ， 气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了 。
最后，还可以看茶饼的松度 ， 因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些 。普洱茶的价格主要与年份有关，像红酒一般 ， 年份越久的，往往价格也就越高 。
怎么看普洱茶饼的好坏2首先 ， 外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然边沿整齐，不缺边少角厚薄一致，松紧适度模纹明显 ， 油润光洁，条索清晰，饼面清爽标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克色泽以黑褐 ， 棕褐、褐红色为正常 ， 饼面干净，无霉花、霉点为宜 。
其次，汤色上明亮 ， 褐红汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之 。
从香气上说 ， 无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远 。
口感上入口爽滑 ， 滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉 。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红 ， 匀整一致的为好 。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳化的为不好 。
对于如何判断熟普洱饼茶的好坏，主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨 。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶，要用茶针、茶刀等工具，因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心 。
熟茶有暖胃、养胃的功效，胃不好的的朋友最适合喝此茶了普洱还有降三高等特殊药理功效，希望大家养成每天适当品茶的习惯 ， 只有这样才以实现喝茶保健、喝茶减肥的说法 。
怎么看普洱茶饼的好坏3原则一是清、净：闻其味，滋味要清、纯、净，不能有杂味 。茶马锅头建议茶友先嗅一嗅干茶，干茶味道清爽，没有霉味和杂味，那说明这片茶的仓储环境没有大问题 。否则受潮发霉，哪怕年份再老的茶，对身体健康都是有安全隐患的 ， 那也不建议喝！
原则二是纯：辨别普洱茶的颜色与外观 。一片好的普洱老生茶随着年份的增加，会从青黄浅红（1至10年的生茶），到茶色如枣（10到20年的生茶），一直转化到褐色偏黑（20年以上），但不会深黑如漆（深黑如漆的老生茶就要注意是作假的啦） 。
一般外形匀整端正，厚薄一致，松紧适度，不起层掉面；条索都是整齐紧结 。那说明这个茶的原料和工艺都是比较好的 。而熟茶色泽十年以上以黑褐 ， 棕褐、深褐红色为正常 。
原则三是干、正：这里主要是指仓储环境，一定要适度通风（大通风对流的仓储，也不利于普洱茶的后期转化，适度通风干燥主要是要控制湿度不要太高） ， 干净不串味 。一片老茶，最好知道它的生产厂家，以及出厂以后的仓储环境，是存放在朋友家里，自己家里还是厂家仓库？
或者是在经销商市?。亢玫牟执⑵斩枘攴菰倬靡膊换岱⒚? ，转化虽较为缓慢 ， 但能保持普洱茶的真性，而有些不良茶商，会把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上虚报年份假冒老茶高价谋取利润 。
原则四是气、味：好的普洱老茶茶汤干净，气韵醇和，无异味和杂质，不管生茶熟茶，入口都非常顺和，口感舒服 ， 让人精神愉悦 。优质普洱老茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光 。
劣质普洱老茶的茶汤发黑、发乌 。普洱茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上五十年或者一百年，茶的汤色依然不大可能变黑或者变混浊 ， 是油光气十足，色金黄转枣红才对 。因此，如果卖家或“砖家”以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，告诫您千万不要相信 。
###其它资料参考### 怎么辨别普洱茶饼的优劣
怎么辨别普洱茶饼的优劣，普洱茶是一种独特的茶，属于后发酵的茶叶，具有独特的陈香，是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的 ， 适合长期保存饮用 。下面来看看怎么辨别普洱茶饼的优劣？
怎么辨别普洱茶饼的优劣1一、看外观
普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来 。良好仓储陈化的普洱茶饼，应该是干净、油亮、有光泽，条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润，条索更加清晰，表面及边缘逐渐松散 。
仓储不好的茶饼饼面模糊，颜色黯淡，无光泽 ， 有的茶叶表面甚至内里有霉点 ， 这是由于高温高湿环境下 ， 曲菌氧化作用加剧 ， 曲菌会寄生在茶叶外面，破坏茶叶的纤维质，导致饼面条索黯淡无光 。
要特别注意，茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的，多半是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致 。
二、闻香气
除了看茶饼饼面，闻茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素 。邓时海教授曾经说过，“茶香”是一款茶的灵魂，好的普洱茶的茶香鲜爽自然，沁人心鼻；带来的是愉悦的感觉 。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是优质普洱茶的重要特征 。如果闻茶香的时候，普洱茶中已经带有霉味、土味等其他杂味，那么这片茶极有可能是已经出现缺陷了 。
三、品茶汤
看过闻过之后 ， 就该品饮了 。好的普洱茶的茶汤应该是清透明亮，颜色纯正，品之其汤质厚重饱满，生津回甘快，喉韵甘润，茶汤充满活力，层次变化明显，舒畅自然，老韵犹存，余味悠长，让你越喝越想喝 。
对比来看，仓储不好的茶 ， 也就是我们常说的湿仓茶 ， 其茶汤一般比同年份茶汤颜色要深，呈深栗色，不通透，甚至有可能出现酱油汤一样的颜色，茶汤看起来浑浊不清 。
品之滋味淡薄，口感粗糙，苦涩持久不易化，喉底干燥、锁喉、刺痛感明显；茶汤口感钝化，无活力，杂味重，让你没有产生品茶的愉悦感 。
四、翻叶底
品过茶汤之后，翻看叶底，能更加准确的判断茶品是否有缺陷 。优质普洱茶的叶底，叶肉厚软，柔韧完整 ， 叶骨叶脉清晰 ， 富有弹性活力 ， 叶片随年份增长，颜色逐渐加深，叶色泛红均匀，无黑条 。
同理，有缺陷的普洱茶其叶底有明显的刺鼻异味，颜色比同年份叶底要深，叶色不均匀，手感干硬 ， 弹性较差 ， 如果是重度湿仓，甚至出现黑条或碳化的茶叶 。
怎么辨别普洱茶饼的优劣2如何品鉴普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富 ， 也可以理解为一种粘稠感 。
厚度和茶汤浓度并不相同 ， 厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时 ， 在口感上就会比较浓厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感” ， 类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分 。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉 ， 给品饮者的感触印象极强 ， 而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润 ， 立即解除干涸之感 。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色 。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的 。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现 。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味 ， 因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度 ， 并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久 。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受 。
如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了 。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的 ， 不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后 ， 渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味 。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜 。
怎么辨别普洱茶饼的优劣3质量好的普洱生茶
1、大益 7542标杆生茶
入门级的标杆普洱生茶 。对于刚接触普洱茶的茶友们来说必尝的一款 。
2、吉普号405蛮润龙珠生茶
之所以推荐吉普号的这款龙珠生茶是因为，一颗茶的重量7克，正好够一泡的，不用像饼茶那样撬茶 。日常开车出门中途泡一杯也是特方便的 。
这款生茶是选用的云南勐海产区的生茶原料拼配而成的 。干茶芽叶很完整，白毫显露，入口有花香 ， 两颊之间生津回甘快，有微微的甘甜，鲜醇爽口 ， 回味悠长 。即使泡的比较浓一点也感受不到苦涩感 。
总得来说这款茶便捷的包装、亲民的价格、好喝的口感 。无论是是自己喝还是收藏以后喝都是很不错的`选择 。
3、下关沱茶精品小白菜饼茶
大益熟、下关生 。这款是冰岛产区的生茶 ， 第一泡入口冰糖甜的味道，就无涩感，甜至尾水，口舌生津，回甘迅速，唇齿留香 。金黄色，清澈透亮，可以泡10道以上 。
4、陈升号陈升一号
陈升号主打的是山头大树茶 ， 主要做生茶的，陈升1号是标杆产品，从2009年开始推出的 。
质量好的普洱熟茶
1、大益普洱茶7572标杆熟茶
7572是口粮茶标杆产品，75年配方，7级料，勐海产区，金芽撒面，口感很不错，没有仓味、堆味，作为日常口粮茶还是不错的，性价比也很高 。
2、中茶黄印
不用多讲，熟茶里面值得品鉴的一款好茶 。
3、吉普号503龙珠熟茶
之所以推荐这款就是一颗7克的重量，泡起来非常的方便，而且采用的是布朗、易武、勐库三个产区选料拼配而成的 。没堆味，元熟工艺，茶比较干净 。亲民的价格，实在的品质，好喝的口感 。
觉得好喝，我还仔细的查看了一下它们的包装，发现侧面从2017年-2021年每年都有获奖的 ， 说明这两款茶从2017年一直销售到现在品质是过硬的 。
普洱茶的产地
云南盛产大叶种茶叶 ， 在云南南部大叶种茶叶分布最多、最广、最古老，因此云南南部是普洱茶的故乡 。
普洱茶主产于云南西双版纳和普洱市一带普洱市是普洱茶的故乡，也是世界著名的茶树种植和茶文化起源地 ， 茶马古道的源头就在此 。
普洱茶制作流程
普洱茶的传统做法是以云南大叶种晒青毛茶，直接增压而成，古代 ， 大多以团饼砖头等以便于储存，保质和运输 。
茶鲜叶经过杀青、揉捻、晒干后就成了晒青毛茶，晒青毛茶的加工方式不同，因此普洱茶又分为了生茶和熟茶两大系列 。
晒青毛茶经过汽蒸后，放入布袋中压成所需要的形状，再置于干燥地方 ， 自然应该这就是普洱生茶 。
晒青毛茶放置在一个湿度和温度适当的环境下，堆积5~6天 。然后经过晾干 。就称之为普洱熟茶
###其它资料参考### 怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏，普洱茶是我国知名的茶叶之一，很多人都喜欢喝普洱茶 ， 那么喝茶当然要喝好茶，但是许多人都不知道怎么辨别普洱茶饼的好坏，下面来教你怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏 。
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏1透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级 。
首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细 。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的 。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何 。正宗的是猪肝色 ， 陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；
第三看汤色 。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的，茶汤发黑、发乌；
第四要闻气味 。清香味出不出的来，有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味 ， 是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味" 。
若可以试泡的话，看泡出来的`叶底完不完整 ， 是不是还维持柔软度 。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶" 。
判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变 ， 无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等 。
此外 ， 在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意 。原则上，普洱茶饼散发出来的气味 ， 可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了 。
最后，还可以看茶饼的松度 ， 因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些 。普洱茶的价格主要与年份有关 ， 像红酒一般，年份越久的，往往价格也就越高 。
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏2如何从外观细节，挑出一块好的普洱茶饼茶来？
饼的形状
细节往往决定了品质 。饼形周正与否，可以粗略判断压饼的工艺优劣 ， 也能印证一个普洱茶产商的制茶实力与做茶态度 。
虽说，茶饼都是圆的 ， 但如果你仔细观察，就会发现很多茶饼都不周正 ， 甚至有些缺边少角 。
饼形圆润饱满，古朴 ， 具有美感
饼的条索
观察茶叶的条索，看条形是否完整 ， 若一块饼从外观上看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得细碎，那就是次品 。
老叶比较大，嫩叶比较细 。嫩芽比例适当，整体比较均匀的茶会相对比较好 。
饼的颜色
普洱茶生饼，新茶的颜色一般是青绿色、墨绿色的 。
茶干墨绿清爽、透着鲜活之气
随着时间推移 ， 会由青绿，到墨绿 ， 再向深褐色逐步转变 。如果一个茶商拿着一饼泛青的生饼告诉你这是五年陈茶，那他就是准备忽悠你了 。
饼茶的截面
一饼茶有没有包心、撒面 ， 撬开看截面 。从饼的截面，我们可以看出一饼茶的用料是否里外一致，即所谓的一口料 。
包心和撒面，指的是压饼时不规范的做法 。把碎一点的茶压在内部，再往表层撒上一稍好看些的料 。这样压出来的饼，中看不中喝 。
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏3如何从外观来简单辩别一饼普洱茶的质量好坏？
普洱茶品鉴体现在外形和内质两个方面，今天来谈谈从外在如何简单快速判定一饼普洱茶的品质优劣
首先，外辨其形 。
一款质量好的普洱茶饼形要求匀整圆润周正；模纹清晰，条索整齐紧结，不缺块少角；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。如果表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质 。
传统优质的普洱茶饼饼型应为“背平正凸”，条索要立体清晰，茶饼里外用料一致，不能掺碎茶，不能是那种好茶在外渣茶在内“”盖面茶”！“背平正凸”的背平是指茶饼有凹洞的一面要平整！正凸是指另一面应该略显弧凸形 。而且从侧面看过去用眼睛平视的时候 ， 应该呈现“泥鳅背式”
其次是清闻其味 。
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味） 。不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱 ， 一定要闻闻茶 。普洱茶在陈化发酵后，会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿 ， 不通风所致 。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏 ， 由内到外受潮而发霉所散发出来的味道 。
选购普洱茶五不原则：
1、不以伪造包装为依据 。
2、不以错误年代为标竿 。
3、不以深浅汤色为借口 。
4、不以添加味道为假象 。
5、不以霉气仓别为号召 。
###其它资料参考###首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然；边沿整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度模纹明显，油润光洁，条索清晰 ， 饼面清爽；标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜 。
其次，汤色上明亮 ， 褐红；汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红 ， 红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之 。
从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远 。
口感上入口爽滑 ， 滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶；一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉 。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性 ， 色泽褐红，匀整一致的为好 。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好 。
对于如何判断普洱熟饼茶的好坏，主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨 。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶 ， 要用天茶刀等工具，因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心 。熟茶有暖胃、养胃的功效，胃不好的的朋友最适合喝此茶了普洱还有降三高、防癌等特殊药理功效，希望大家养成每天适当品茶的习惯，只有这样才以实现喝茶保健、喝茶减肥的说法 。
###其它资料参考###首先我们来看白茶饼的松紧度 ， 有的白茶饼像铁饼一样，撬也撬不动，而有的白茶饼比较蓬松自然 ， 很轻松的就能撬开 。压制太紧，茶叶不方便转化影响了转化过程，内部的茶叶自然转化就很慢，松压茶经过压制后，内部留有宽敞的空间 ， 方便内部茶叶的转化，从而还形成了独特的品质，在这提醒茶友选购白茶饼的时候一定要注意白茶的松紧度 。
接下来我们看颜色是否正常，我们在选购茶饼的时候 ， 要注意观察外观的颜色是否丰富，如果是做旧茶外观颜色发黑，没有五彩色 ， 仿佛被烧焦的芦苇丛，这类茶饼，基本可以确认是做旧茶 。优质茶饼颜色整体比较丰富如深绿色、翠绿色、墨绿色、浅绿色、橄榄绿颜色之富 ， 让人赏心悦目 ， 只要品质不好的白茶是不会出现这些丰富的颜色 。
【怎么分茶饼好坏】最后我们来看白茶的香气，白茶饼的好坏还是在于嗅觉上，一款优质的白茶饼它的干茶香是舒适而不刺鼻 ， 老白茶的干茶香是沉郁、成熟、浑厚的，常见的香型有药香、陈香、枣香（寿眉饼），新白茶的干茶香是悠扬 ， 清越 ， 新鲜的，常见的香型有，毫香、荷叶香、芦苇香 ， 如果你遇见一款白茶饼带有霉味、焦味、火味、烟味、酸味，直接放弃购买这不是一款好茶 。
