怎样做猪血好吃又营养？
猪血对宝宝补铁很有帮助 ， 找了几样做法，慢慢做给航航吃 。
1、猪血豆腐青菜汤
做法：猪血与豆腐切成小块 ， 青菜洗净切碎 。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血 。煮3分钟，加调料即可 。
猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点 。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品 。
2、猪血蔬菜肉粥
适合年龄：8个月以上
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块
做法：
1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；
2. 猪血1块切成小?。?
3. 将芹菜洗净，切成碎末；
4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁 ， 蔬菜泥搅拌均匀；
5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右 ， 就可以出锅了 。
说明：蔬菜富含维生素 ， 有助于消化，通便 。猪血营养丰富，含铁质多 ， 有利于改善贫血 。...........................
猪血怎么做好吃又简单
猪血怎么做好吃又简单，猪血是生活中很常见的美味食物，可以制作呈多种美味膳食 ， 具有非常高的营养价值，深受很多人的喜爱，下面为大家介绍猪血怎么做好吃又简单 。
猪血怎么做好吃又简单1食材
猪血 1块
葱蒜头 适量
豆瓣酱 适量
剁椒酱 适量
方法/步骤
将猪血过水，清洗一下，再切成小片；
取几根小葱，切成葱花；
开火，加入食用油，将葱花、蒜头入锅炒香；
加入适量的豆瓣酱、剁椒酱，翻炒均匀；
加入适量的水，煮开后 ， 加入适量的盐、鸡精调味；
将猪血下入锅里，翻炒至熟，入味，就完成了 。
猪血怎么做好吃又简单2准备500g猪血放入10g猪油10g盐，10g鸡精，10g十三香调味
再加入10g小葱花，10g清水，10g油搅拌均匀
铺上保鲜膜扎几个孔排气放入锅蒸八分钟即可
猪血怎么做好吃又简单3猪血都有哪些好吃的做法
猪血丸子
利用豆腐，猪肉末和猪血做成的 。
注意猪肉要用五花肉或者瘦肉，不宜过肥或者过瘦 。
豆腐需要切碎，不宜太多 。
猪血充当水的角色哟！
揉成圆形，风干后熏制~
肉末猪血
注意猪肉需要切碎 。
可以加一些韭菜 ， 猪血切块 。
注意先炒肉末，放入猪血后再倒水 。
注意加水不宜过多 ， 毕竟是炒菜 。
猪血木耳汤
注意木耳需要事先用水泡发，然后撕成小片 。
猪血切块（不要太?。?。
别忘了放点姜蒜 。
猪血旺
蔬菜需要准备芹菜，香菜，黄豆芽 。
注意姜蒜不可少 。
猪血稍微切厚些 。
调料准备一些花椒，干辣椒，豆瓣酱（去腥增味哟）
猪血米粉
注意猪血最好泡洗一些 。
五花肉切丁 。
粉丝泡软
猪血切条焯水后用温水清洗几次备用 。
注意香菜，葱花是出锅时再放哟！
注意
肥胖人群不宜吃太多猪血 。
吃的`次数不宜太频繁哟！
挑选猪血时要选暗红色的，切开面有小孔的，闻起来有腥味的 。
###其它资料参考###猪血也被很多人称为液体肉、血豆腐等 ， 因其具有补血美容的功效深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴 。根据草纲目记载，猪血味咸，性平，主治 ， 可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。
猪血
因为猪血中含铁量较高，一般以血红素铁的形式存在，食用的时候很容易被人体所吸收 ， 所以对于正处于发育阶段的青少年和孕妇以及哺乳期的妇女来说，这是非常好的食补良方 。猪血对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症状有很好的疗效 。除此之外，猪血含有大量维生素K ， 能促使血液凝固，达到止血的功效 。
猪血
买回猪血后千万注意不要让凝块破碎，只要将其表面的黏附着的一些猪毛及杂质去掉后，再放到开水里一氽就可以先发到一边了 。虽说买回来猪血基本都是熟的 ， 但是放入开水里烫一下能去除掉猪血上特有的味道 。对于猪血这个大家平时经常看到的食物做法自然多种多样，想要做的更好吃更有营养可以尝试下面的这种做法 。
猪血猪肝汤
猪血猪肝汤做起来起来非常简单还有营养，可以达到补血益肝的效果，非常适用于那些因为贫血导致的头目眩晕、面色萎黄、食欲不振等症状 。先准备一些猪血、猪肝、花生米、大茴香、细盐、少量、白胡椒粉、葱白以及陈醋放好，之后先将洗干净的猪血切成1到2厘米左右的小块 ， 将猪肝切成薄片后将花生米洗净用温开水浸泡1小时，之后再捞出盛碗内备用 。
猪血
用锅烧的时候先放一点清油，等到清油加热后再将切好的大茴香、葱白放入其中，有香味冒出的时候再将猪血块、猪肝片放锅内，要炒熟的时候放入大量的开水，用小火煮10分钟后将花生米放入再煮一段时间 ， 最后将细盐、白胡椒粉、陈醋放入锅几分钟后起锅，这样香喷喷的猪血猪肝汤就做好了 。
###其它资料参考###猪血最大的营养就是富含铁，可以补血 。俗话说吃哪儿补哪儿，那么猪血一定是补血的佳品，而现在很多人家里也会把猪血用来炒制，或者是现在重庆火锅中很多人都喜欢将猪血放进去煮涮之后来吃 。其实很多人觉得吃猪血有点下不了口，因为它的形态有点吓人，而且红红的感觉心里有些不舒服 。
但是由于铁元素是人体中不可缺少的元素，所以多吃猪血对于补血有很好的用处，特别是贫血的人，多吃猪血更能缓解身体的症状 。比较健康的吃法就是用低油低盐的方式，用小炒的形式将猪血煮制之后食用进去 ， 但很多人觉得猪血的味道有点大，所以很多人一般都会用猪血来做毛血旺，或者是涮麻辣烫之类的来吃，其实这种方法也是可以的 。
毕竟它的组成成分是不会变的，只是口味的问题，但是我们需要考虑的是不同的煮制方法对身体的影响也是不一样的，一直常吃重口味的东西对身体也是非常不好，因为吃重口味的东西对身体的负担很大，而人应该多吃些清淡的食物 。如果有些人觉得新闻很大的话 ， 可以将猪血先用水抄一遍，然后将超过猪血的水给换掉，之后再煮 。
猪血的制作方法有很多 ， 还有一些湘南地区的人很喜欢将朱雪做成猪血丸子或者是灌血肠，这种方法也非常好吃，不过这种方法做出来的话盐含量比较多，所以一些老年人或者是不能吃多盐的人就应该少吃腌制食品 ， 很多地方的腌制食品，再晒干之后还要用炭火熏烤，熏烤过程中会将表面有许多烟灰之类的东西，在制作之前一定要把表面清洗干净 ， 不然这种物质炒到菜里面吃掉的话，很容易产生致癌物质 。
###其它资料参考###⑥青椒猪血
一、食材主料：猪血一块、尖椒适量、葱花适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
二、烹饪方法步骤：
1、猪血一块切成约5毫米厚的厚片
2、锅内加适量清水，烧至微微冒泡，下猪血 。
3、全程小火 ， 保持水不要开锅 ， 汆烫2分钟 。
4、烫好的猪血备用 。
5、尖椒和其它调料提前备好 。
6、炒锅加适量的油，开大火 。
7、爆香葱姜，加入适量生抽、盐，加尖椒翻炒均匀，转小火，加入烫好的猪血 。
8、轻轻翻动，防止破碎 ， 待猪血均匀的粘上调料厚 ， 加适量鸡精，翻两下即可 。
9、出锅装盘 ， 美味即成 。
10、用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键 。
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主料：猪血300g,粉丝1把、肥五花肉50g,
辅料：香葱 (2棵)、姜 (1块)、油方 (10个)
做法：准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上 。五花肉选肥肉部分切成丁 。油菜最后没用 。
2、香葱切小段，姜切丝，油方分成小块、粉丝冷水泡软 。
3、猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍 。
4、热锅放油，先下姜丝爆锅、放五花肉丁翻炒出油 。
5、放足量水 。开锅后放入猪血、放入泡好的粉丝 。再次烧开后放油方 。
6、放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅、在碗内撒香葱 。
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⑧肉末猪血
主料：猪血 (300克)、肉末 (50克)
辅料：盐 (3克)、胡椒粉 (5克)
做法：、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块 。
2、炒锅预热后倒油 ， 炒香蒜和姜碎、下肉末煸炒 。
3、放入猪血 ， 加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟 。
6、中间开锅翻拌 。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅 。
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⑨烧猪血
原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克 ， 姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量 。
做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块 。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味 ， 当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可 。
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###其它资料参考###【炖猪血的正确美味做法】——特点：香味诱人、口感嫩滑、鲜香下饭、做法简单 。
【主料】：新鲜猪血400克、猪肉300克
【配料】：蒜苗3根、香葱4根、豆瓣酱
【调料】：水、生抽、料酒、食用油、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步“改刀食材”：先把猪肉清洗一下改刀切片 ， 蒜苗去根洗净 ， 白色部分切斜片，绿色部分切末，香葱去根洗净 ， 全部切小段，最后把买回来的新鲜猪血改刀切成半厘米多点的厚片 ， 备用 。
第二步“猪血焯水”：起锅加入适量清水，开大火将其烧开，然后将切好的猪血块放入水中进行焯水 ， 焯水至猪血颜色全部均匀变深即可捞出沥干水分（不需要焯水太久 ， 10秒左右） ， 装盘备用，同时烧一壶热水备用 。
第三步“炒香调味”：起锅加入适量食用油，油温5成热下入切好的所有肉片进行快速翻炒，炒至肉片变色发白以后 ， 转小火 ， 沿锅边淋入生抽半勺、料酒半勺增香增鲜，加入适量食盐给肉片提前调味，同时下入切好的蒜白和一勺豆瓣酱一同炒匀增香增味 。
第四步“下入猪血”：加入足量之前烧热的热水没过肉片，然后下入焯好水的猪血块用锅勺压入汤汁内，淋入少许生抽提鲜，关盖将汤汁再次烧开，然后转小火焖煮10分钟至充分入味 。
【猪血猪肉怎么做好吃又营养】第五步“增香出锅”：最后将汤汁收至合适状态时，加入少许食盐补味，同时将剩余的香葱段和蒜苗末一同下入锅内，拌匀焖煮10秒即可出锅装盘 。
