辣椒炒猪血如何做，鲜嫩味美，香辣入味，一盘不够吃呢？？
辣椒炒猪血如何做 ， 鲜嫩味美 ， 香辣入味，一盘不够吃呢？猪血怎么做好吃？想必大家都有分别不同类型的念头，火热便是大部分人爱的吃法之一，例如：大伙儿熟悉的辣椒炒血团，韭菜炒猪血，蒜泥炒猪血 ， 猪血炒豆芽这些，他们共同的特点是：细嫩入味、营养全面，做法简单，并没有腥味儿，特别是大伙儿碰到不知道吃什么时，以上几种作法想来都是非常不错的选择项 。
【食物调料】：猪血、辣椒干、青辣椒、植物油、盐、味精、白胡椒粉、生抽酱油、蒜头、耗油、芡粉 。【制作流程】：
第一步最先，去市场中选择1-2块新鲜猪血回家，拿回家后，先将它们改刀割成略微厚一点的片状 ， 情况以上图所示，此外，提前准备1粒青辣椒，把它改刀割成菱形片 ， 分别放入盘里预留 。
第二步出锅烧开水，待水烧至冒泡泡时，然后将改完的猪血块倒入进来，大红煮1分钟（煮软、煮透就可以）捞起来，控干水分后，再度摆盘预留 ， 给猪血绰水的重要目地有两种，一是除去多余腥臭味，二是炒的情况下不容易散去 。
第三步随后 ， 在锅中倒入少许的油，油烧热后，先放进少量大蒜，将它们爆锅至金黄色掉色后，再加入适量辣椒干，把它们炒出香味后 ， 再放入青辣椒（留意二种朝天椒前后左右置放的顺序），直至将它们炒至断生才行 。
第四步随后，在锅中放进少许提味的耗油 ， 及其适量生抽酱油和冷水（至关重要，避免锅糊），再倒入提早焯好一点的猪血 ， 与此同时，添加少许的盐、味精、白胡椒粉调料，将它们烧至入味后 ， 再淋入1勺水淀粉勾芡 。
第五步出锅前，再将它们迅速炒匀（关键点是：火太旺、姿势块），就能摆盘上餐 ， 辣椒炒猪血制做进行，特征是：香辣味美，细嫩入味、物美价廉 ， 吃着没有一点腥味儿，不论是下酒菜，或是下饭菜全是非常美味的，满满一股票大盘不得超过5元钱 。
【温馨提醒】：辣椒炒猪血的做法尽管比较简单，但是还是非常考验大伙儿操控的掌握情况，和熟度的操控 ， 战斗力越猛，口味越佳 。
食材明细；
猪血200克、青蒜100克、肉丁100克、麻椒3克 、辣椒3克 、盐适量 料酒2克 酱油适量 糖10克 鸡精适量、 香油3克
。
步骤/方法
1
/猪血洗净，切成小块 。
2锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分
。3把青蒜洗净，切成段 。
4猪肉切成丁，肥瘦分开 。
5锅中加入少量的油 ， 先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色 。
6下入麻椒 辣椒煸炒出香味 。
7下入葱姜爆香
8烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒 。
9加入适量的开水烧开 。
10放入焯水的猪血 。
11烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡 。
12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可 。
###其它资料参考###食材用料：猪血 200克、青椒 1个、蚝油 适量、红椒 少许、葱姜蒜 适量 。
辣椒炒猪血的做法
【猪血做辣的怎么做好吃】猪血，青红椒洗净备好；
猪血切片，青红椒切片；
锅热倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；
放入猪血小心翻炒，不要炒碎；
炒至变色加入蚝油；
翻炒均匀放入青红椒；
翻炒至青椒断生出锅装盘 。
小 贴 士
因为加了蚝油，无需再放其它调料，盐也不放，蚝油很咸，猪血变色就已经熟了，无需炒太长时间！
###其它资料参考###主料：猪血100g、麻辣调味包30g；
辅料：鸡蛋1个、香葱末适量、水淀粉适量、白醋适量、胡椒粉适量
猪血麻辣汤
1猪血先切薄片，然后改刀成细条
2烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用
3锅内重新放入清水 ， 倒入大喜大麻辣调味包
4加入焯烫好的猪血，烧开
5倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入
6、撒些胡椒粉 ， 淋点白醋，放入香葱末即可出锅
二、小贴士
1、猪血有股腥味 ， 所以要事先焯烫后再用，并且也能祛除猪血的污垢
2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中，这样形成的蛋花会比较均匀
3、加点胡椒粉可以去腥，也能增味 ， 不可缺少的选择
###其它资料参考###食材
主料：猪血300g、青椒50g
辅料：油适量、盐适量、葱20g
步骤
1.青辣椒4个
2.把辣椒切成条状
3.新鲜的猪血一块
4.切成小薄片
5.小香葱4根
6.把香葱切成段
7.锅中倒入油爆炒葱花
8.然后倒入猪血
9.放入各种调料 比如味精 盐 酱油 继续翻炒
10.然后放入辣椒
11.翻炒两分钟就可以出锅了
12.盛到盘中 就可以开饭了
小贴士
有些人不喜欢用太辣的辣椒 那也可以用菜椒来炒猪血 。
###其它资料参考###猪血热水中烫会儿去腥味切块、辣椒切断、锅中加食用油适量七分热，倒入切块的猪血 ， 温火翻炒，加入洋葱爆出香味 。血块翻炒双面变黑后，大火爆炒 ， 加入葱段和辣椒段、爆出香味后，加入适量花椒粉、加入适量精碘盐翻炒出锅 。
