包菜炒多久能熟？
包菜如果在锅火很大的情况下，炒3-4分钟就可以了；火小的话7分钟熟 。
包菜一般指甘蓝 。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色 。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶 。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形 ， 长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎 。
【圆白菜炒多久】总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪 ， 爪长5-7毫米 。长角果圆柱形，两侧稍压扁 ， 中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展 。种子球形，棕色 。花期4月，果期5月 。
中国各地栽培，作蔬菜及饲料用，是中国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培 ， 中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白” 。
1、洋白菜直接放入锅中炒5~8分钟，基本上能够炒熟了 。
2、因为洋白菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的 ， 感觉包菜的叶子还是硬硬的 。
3、因此必须多炒一会，炒5~8分钟，才能把洋白菜完全炒熟 ， 炒的软烂好吃 ， 当然如果想快一点软的话，也可以在炒过之后，加入一些水 ， 稍微煮一下就可以熟了 。
###其它资料参考###1、炒卷心菜全程需要5分钟 。
2、清洗后的卷心菜在炒制过程中分为三个阶段，第一阶段是油炒，热锅入油后加入蒜和辣椒，倒入卷心菜翻炒1分钟，第二阶段是焖煮，加水焖煮2分钟，第三阶段是调味料炒，加酱油、生抽、盐翻炒2分钟出锅 。
###其它资料参考###5分钟：其实圆白菜吃之前是需要焯水的，因为圆白菜的帮子是那种比较厚的，比较容易有农药的残留 ， 但是是不容易清洗的，所以大家可以在每次吃圆白菜之前先过水焯一下，这样不可以可以起到消毒杀菌的左右，而且接下来烹饪的时候也是比较容易熟的，但是大家需要注意的是不能够焯太长的时间不然的话可能那些残留的农药就浸入到圆白菜中了 。
注意事项：
一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的 。
二、包菜和大白菜不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃 ， 要焯水后再凉拌 。
三、包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量 。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位 。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用 。
四、大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义 。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化 。
