普洱茶的冲泡方法？
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，下面就一起来看看普洱茶的冲泡方法吧
普洱茶的冲泡方法
闷泡法：
每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法：
煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡 ， 但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香 。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了 。
投茶量：
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化 。
泡茶水温：
水温的掌握，对普洱茶茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低，一定要因茶而异 。例如 ， 用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)、高档青饼普洱茶适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区 。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数普洱茶熟茶，对于普洱茶青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡 。在冲泡部分高档新普洱茶青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因普洱茶烫熟而产生“水闷气” 。
冲泡时间：
冲泡时间长短的控制 ， 目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。如前所述 ， 由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了普洱茶冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
普洱茶冲泡份量：
冲泡普洱茶时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后.暴露空气2星期，再冲泡味道更好 。
普洱茶的作用
防癌抗癌
饮普洱茶能防癌 。普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用 。
养胃护胃
普洱茶还有养胃护胃的作用，在日常生活中经常喝普洱茶对胃有很大的养护作用，对人体有很多的好处 。
健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用 。
消炎杀菌治痢
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类 。
同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效 。
降三高
普洱茶之所以能够降低人体三高，正是因为普洱茶富含的茶多酚、儿茶素等酚类物质 。茶多酚能明显抑制S体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能改善毛细血管壁的弹性 。
因此 ， 普洱茶对预防和缓解动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用 。
减肥降脂
肥胖病大都是因人体脂肪代谢失调，过多积累所引起 。茶叶的减肥功效是由于茶多酚，叶绿素，维生素C等多种有效成分的综合作用 。
茶多酚能去脂解油腻叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效果 。
降脂(又称降血脂) ， 是指降低血液中胆固醇的含量 ， 由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高 ， 所以茶的减肥作用同样对降脂有效 。
抗动脉硬化
茶叶中的茶多酚不光能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉内壁上的胆固醇沉积 。动脉硬化常因肥胖和高血脂引起，茶中多种有效成分对动脉硬化症有一定的预防和缓解作用 。
此外，茶多酚能抑制动脉平滑肌的增生，也有利于动脉硬化的调理 。
防止心血管疾病
普洱茶内含有丰富的降低胆固醇和稳定粥样斑块、抗炎的他汀类物质 。因而具有稳定斑块和预防冠心病发生急性心血管事件(如急性心肌梗死等) 。
对脂肪肝有利
普洱茶中茶氨酸、各种维生素、茶色素、矿物质、活性物质的含量高，经常适时、适量饮用，对脂肪肝是有益的 。
健康饮品
含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性、释出性，让普洱茶成为健康的代名词 。
普洱茶的副作用
钙流失
普洱茶(熟茶)中氟含量较高，加上水的因素，多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙 ， 不易吸收造成钙流失 。
牙渍斑
普洱茶(熟茶)中茶色素较多 ， 喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑 。
头昏恶心
普洱茶中和血糖速度比较快 ， 低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状 。
影响造血功能
普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样会妨碍人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶 。
腹痛腹泻
普洱茶(生茶)性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状 ， 伤胃 。
女性三大时期不宜喝普洱茶
孕期
孕妇正值怀孕期也不适合喝普洱茶 。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10% ， 会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙 。
哺乳期
哺乳期的妈妈喝下普洱茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利 。
生理期
普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的'吸收，大大减低铁质的吸收程度 ， 因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象 。
普洱茶的冲泡方法
普洱茶冲泡的前期准备
普洱茶的茶具，密度不宜过高，以紫砂壶为宜，玻璃器皿和瓷器亦可 ， 壶形宽口扁腹为佳 。
泡茶前先将沸水注入茶壶，不仅可以清洁茶具，更能提高茶具的温度 ， 使普洱茶的色香味完美的发挥 。
当然泡普洱茶的心境需要平和安详，人与茶和，人淡如茶 。
普洱茶的泡法
用手掰下一小块普洱茶，加入沸水 ， 片刻，倒出润茶水，当然可茶汁可以用来给茶具提温和洗涤茶具 。
再次加入沸水 ， 20秒之后，倒出第二遍茶汁 。茶汁的作用同上 。
最后加入沸水，茶香宜人的普洱茶就泡好了 。
普洱茶冲泡注意事项
浸泡普洱茶的时候，应该注意一些事项，也许因为泡法的不正确的时候，泡制出来的普洱茶的味道就会苦涩 ， 口感不会太好 。
泡制普洱茶的时候，应该选用那些新鲜的的茶叶，应该使用滚烫的开水，最好是100度 。
浸泡普洱茶的时候，茶喝水的比例，最好是一比八 ， 也就是茶是一，水的量是八 。熟普洱浸泡的时间最好是20秒左右，生的可以泡久一点 ， 譬如半分钟 。
冲泡普洱茶的时候，不能够充沛的冲泡太多，因为冲泡的次数多了，茶的浓度就会淡了，想减肥的朋友，冲泡的时间应该是要长的 。
1、温杯泡茶的第一步为温杯 ， 常见的泡茶器具有紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃杯，先对茶具进行清洗，之后在杯内或者壶内注入热水温泡 ， 时间在5分钟左右，最后再用热水浇淋外壁，保证受热均匀 。
2、醒茶为了使茶叶香气、滋味快速显出，需对其进行醒茶，一般分为干醒、湿醒两种 。所谓干醒 ， 是将茶叶摊放在通风处，与空气充分接触 。而湿醒是将茶叶放入杯中，接着倒入热水浸泡 。
【普洱茶烟怎么泡】3、冲泡醒茶之后，即可正式冲泡 。先烧一壶纯净水，水开后缓缓提起水壶，沿着茶杯或者茶壶边缘冲入 ， 可低冲也能高冲，注水之后静置20-30秒，使茶叶充分浸润、舒展，等到茶汤变色时方能饮用 。
###其它资料参考###普洱茶冲泡的9个步骤和方法有：撬茶、取茶、温器、投茶、注水、出汤、分汤、奉茶、观底 。
一、撬茶
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，向上用力 ， 将茶饼撬开 。
二、取茶
将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷之中，以备其用 。
三、温器
用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯 ， 提升茶器温度 ， 让茶叶受热均匀 。
四、投茶
将撬下的茶叶放入盖碗中，准备注水 。
五、注水
沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香 。
六、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中 。观察汤色，透亮的茶是好茶 。
七、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分 。
八、奉茶
给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味 。
九、观底
叶底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好，一看叶底就知道），叶底纹路明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性 ， 有韧劲是不错的茶 。
普洱茶简介
普洱茶大乔木，高达16米 ， 嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形 。花腋生 ， 被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圆形，外面无毛 。花瓣6-7片，倒卵形 ， 无毛 。雄蕊长8-10毫米 ， 离生，无毛 。
子房3室，被茸毛；花柱长8毫米 ， 先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个，近圆形，直径1厘米 。常产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区 。
###其它资料参考###普洱茶怎么冲泡：
1、投茶量
冲泡普洱茶时 ， 投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：15或1：20 。
2、洗茶
冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶” 。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。“洗茶”时注意掌握节奏 ， 杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
3、泡茶水温
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。
4、冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。
嫩度不同怎么泡：
1、嫩度高
一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷 。也就是说，在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发 。因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重 。故浸泡时，应多透少闷，以透为主 。
2、嫩度低
较粗老的普洱质地厚实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透 。采用高温和闷透结合的浸泡方法 ， “高温”闷泡，逼出“粗老气”，通过保持相对温度 ， 发掘茶品香气 ， 使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝 。
