海带浸泡多久合适？
一、干海带要泡多久
在平时生活中将干海带直接用清水进行浸泡的话 ， 一般需要将其浸泡至一天一夜的时间左右 ， 因为海带在将其晒干之后会含有一定含量的有毒物质砷元素，也就是俗称的砒霜，这种物质在被人体吸收利用之后会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中将海带进行浸泡处理，其实也是为了将海带中的砷元素的含量降低至对人体健康没有什么影响的程度，以免在被人体食用之后会对人体健康造成一些不利的影响 。
在平时生活中经常食用的海带中含有的砷元素的含量极为严重，如果不将其进行浸泡就直接配烹制食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用海带的时候一般都是需要将其浸泡之后将其中含有的砷元素降低对人体健康没有危害的程度，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意 ， 以免造成人体出现食物中毒的情况发生 。
二、泡海带要怎么做
在平时生活中能够食用的到的海带一般都是将其进行晒干处理之后的海带 ， 这样的海带中含有一定含量的有毒物质，只有将其进行泡发之后让海带中含有的有毒物质降低至对人体健康没有影响的程度才可以放心的食用，那么接下来我们就一起来看看关于海带泡发的方法 。
【不是海带干要泡多久】在平时生活中泡发海带的时候可以将备好的海带置于高压锅中进行蒸煮一段时间 ， 这样处理的海带能更好的被软化，等海带蒸煮至半个小时左右的时间之后即可关火，进行闷煮至十分钟左右的时间，在闷煮的过程中让海带的温度逐渐冷却，等处理好之后将海带拿出置于凉水中进行浸泡十二个小时左右的时间，在浸泡的过程中一定要记得进行换水 ， 这样可以让海带中的残留的有害物质能更好的被清理干净，所以在平时生活中处理海带的时候可以尝试这种方式 。
在生活中食用海带的时候一定要将海带进行浸泡处理之后再去食用，因为经过浸泡之后的海带中含有的有害物质才能被完全的清理干净，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意，以免在食用之后会对人体健康造成一些不利的影响 。
干海带一般需要泡六个小时左右 ， 通常浸泡期间需要更换两次水，有助于海带上砷化物和砷的溶解 。
干海带主要是用海带晒干之后制作而成的一种易于储存的食物 。一般建议可以选择把干海带切成条以后放进水中浸泡半个小时左右就可以食用了，吃一些泡发的海带可以有效的吸收海带中的碘离子，从而起到预防甲状腺肿大的作用 。而且海带中的钙离子含量也非常丰富，可以增加骨骼的强度 ， 还有钠离子，可以在一定程度上调节体内的离子平衡 。
注意事项
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋 ， 可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害 ， 还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象 。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗 ， 那样的话，很多营养物质都流失了 。
以上内容参考：百度百科-干海带
###其它资料参考###一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，大概10-12个小时即可；如果是质地比较硬 ， 含砷量多的海带，则要适当多泡一会儿 。
另外，还有一个就是 ， 干海带泡发后有了足够的水分，水分会加快食物的变质的速度，一般泡发的海带顶多能泡2-3天，再长就会变质了 。
泡海带用的水
很多人泡发海带就是直接用的水，其实不管是用冷水还是热水，效果都不是很好，冷水泡海带泡发的时间会比较长 ， 需要提前泡发；热水泡海带虽然速度快 ， 但热水会造成海带里面的很多营养物质流失，吃起来的口感也会变差，一般建议泡海带用温水比较好，当然，如果时间充裕的话，用冷水也是可以的 。
还可以用淘米水，用淘米水泡发的海带 ， 不仅不会导致海带的口感变差，而且还能缩短泡发的时间 。之所以海带泡发时间长，是因为海带中含有褐藻酸的物质，这种物质会阻止水分进入到海带中，淘米水是弱碱性的，可以中和掉褐藻酸物质，帮助水分快速进入海带中 。
###其它资料参考### 一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带，但是尽量泡的时间长一些 。
海带的简介
海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。海带外观呈褐色，扁平带状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石 ， 生长于水温较低的海中 。
海带成本低廉，营养丰富 ， 是一种重要的海生资源 。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用 ， 从而保存了海带中的有效成分 。
###其它资料参考###一般干海带泡发24小时为佳，太长容易营养流失，太短怕无法泡开 。
干海带也被我们叫做是长寿菜，可见干海带的价值，干海带含有丰富的碘，干海带里面的蛋白质和碳水化合物也很丰富，干海带泡的时间到底要多久 ， 因为泡太短时间容易导致干海带无法泡开，而泡太长时间又怕营养的流失 。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋 ， 可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象 。
拓展资料：
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用 。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象 。
参考资料：搜狗百科词条
干海带
