猪心清蒸怎么做好吃又营养
猪心怎么蒸好吃又营养 猪心如何蒸好吃又营养？
1、主料：猪心500g 。
2、辅料：葱1根、姜3g、蒜2g、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 。3、猪心洗净切好备用 。
4、葱，姜，蒜切好备用 。
5、把葱段，姜和大蒜放入，加盐 ， 料酒 ， 生抽拌均腌20分钟 。
6、然后放蒸屉 ， 煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了 。7、蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可 。
蒸猪心做法一，榨菜蒸猪心
材料
榨菜，猪心，盐 ， 酒，砂糖 ， 生抽，姜丝，生粉
做法
1、猪心洗净切片 ， 用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好 。
2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用 。
做法二，桂圆红枣猪心
材料
猪心半个 ， 姜，桂圆干，红枣 ， 料酒
做法
1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒 ， 猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净
2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味 。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油 ， 喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好 。
做法三，
材料
"当归 68片","黄耆 13片","红枣 适量","枸杞 810粒","猪心 少许","盐 3颗","外锅水 1杯","内锅水 2000cc",
做法
1:把猪心和全部中药材：当归、黄耆、枸杞、红枣洗净 ( 毕竟中药材会有残留一点重金属和苦味) 。备用；
2:将所有中药材：当归、黄耆、枸杞、红枣和猪心放入电锅中 ， 内锅水2000cc，电锅外锅水放一杯水，蒸40分钟；
3:电锅跳起后 ， 捞起锅内的猪心切薄片，最后以塩调味，再放入锅中 ， 即可盛锅享用滋补、美味、营养满分、养生的「当归黄耆红枣枸杞猪心汤」 。
###其它资料参考###1、食材用料：猪心1个、生姜小块、葱2根、蒜6粒、生抽适量、料酒适量、芝麻香油适量、胡椒粉适量、盐适量 。
2、将猪心洗净，氽掉血水后再洗净，切成薄片！
3、姜，葱头，蒜切碎，葱苗切成葱花待用！
4、将猪心放入碗肉，将姜葱蒜末一起放入，加适量盐，料酒，生抽，香油一起拌匀，腌20分钟！
5、再放入蒸锅内蒸20分钟 。
6、入锅开火，二十分钟后关火，待高压锅放完气开锅 ， 撒入适量胡椒粉和葱花就成啦！
###其它资料参考###清蒸猪心
做法
1、猪心洗净，用水泡20分钟，切片放入碗里，用生抽、料酒、盐、葱白、姜蒜腌制一会
2、入锅蒸时喜欢汤多一点的可以再添加一些水，汤不错 。高压锅上气后大火蒸七分钟关火即可 ， 出锅洒点胡椒粉即可
###其它资料参考###做法一，榨菜蒸猪心
材料
榨菜，猪心，盐 ， 酒，砂糖，生抽，姜丝，生粉
做法
1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好 。
2、再放上榨菜，淋上生油 ， 放锅里蒸十分钟左右便可食用 。
做法二，麻油猪心
材料
猪心薄片 一份,姜片 数片,麻油 适量,料理米酒 半瓶
做法
1、猪心略冲洗后 川烫去血水 捞起备用
2、麻油适量爆香姜片至姜片边缘略焦后 把猪心放入拌炒
3、加入半瓶米酒 (可依喜好增减) 和同量的水 煮滚后关小火慢煮到猪心熟即可
做法三 ， 豆豉猪心
材料
主料：猪心500克，
辅料：淡豆豉20克 ，
调料：大葱10克，姜5克 ， 酱油5克，香油10克
做法
1.将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出 。
2.锅中注清水，加豆豉煮约10分钟 。
3.将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成 。
做法四，参归猪心
材料
用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量 。
做法
1、将猪心去油脂，洗净 。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过 。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成 。食用对，放味精和精盐调味即可 。
做法五，药炖猪心
材料
猪心800公克，姜片20公克，中药材：10公克，当归6公克，北耆6公克，红枣20公克，枸杞10公克，川芎6公克，桂枝6公克，盐2茶匙 ， 米酒2大匙
做法
1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处冲掉血块 。
2.取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟 ， 捞出过冷水备用 。
3.将所有药材用清水略为冲洗后备用 。
【猪心清蒸怎么做好吃又营养】4.取锅加入5碗水 ， 再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟即可 。
