冷冻生螃蟹需要蒸多长时间？
螃 蟹容易变质，因此吃不完的话大多数人家都会选择冷冻，想知道蒸冻螃蟹需要多长时间？螃蟹化冻要多长时间
螃蟹
冻了的
解冻
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生的冻螃蟹蒸多长时间
8到10分钟
【冰冻海鲜蒸多久】螃蟹新鲜的时候需要蒸10到15分钟左右 ， 但是冷冻之后螃蟹的蛋白质已经开始变性，同时肌肉中的水分含量变低，蒸制时间需要缩短一些，避免冻螃蟹蒸的过老，影响肉质和口感 。
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熟冻螃蟹蒸多长时间
5分钟左右 。
熟的冻螃蟹加热不是为了使螃蟹变熟，而是为了杀菌、驱寒，将冻螃蟹变得可以继续食用而不会影响身体健康，因此大火蒸5分钟左右，螃蟹会从里到外都变得很热，将细菌都杀灭 。
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蒸冻螃蟹需要解冻吗
蒸冻螃蟹解冻比较好 。
螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶，并且冻的时间越长冰晶的大小越大，不解冻直接蒸的话，螃蟹中的冰晶会受热融化，然后直接从冻螃蟹体内流出，会导致螃蟹的含水量降低 ， 使得肉质变老，因此蒸冻螃蟹建议解冻 。
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螃蟹化冻要多长时间
冷藏室12小时
冷藏室温度在0到8摄氏度之间，螃蟹放在冷藏室解冻的话，解冻速度较慢，但是汁水可以慢慢溢出，被螃蟹肉吸收回去，解冻效果比较好 。
室温4个小时
室温通常在10到15摄氏度之间，在这个温度范围 ， 螃蟹的解冻速度变快，可以很好的吸收热量，使得螃蟹中冰晶快速融化 。
流水30分钟
用流动的清水不停冲刷冻螃蟹，可以带走螃蟹的寒凉之气，也可以快速解冻 ， 通常是用盆子装一盆水，放入冻螃蟹，然后用小小的水流冲刷 。
温水10分钟
温水解冻是很快速的解冻方法，温水的热量被螃蟹吸收，冰晶可以快速融化 ， 通常解冻时间在10分钟左右，温水变凉可以换一次水继续解冻 。
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冷冻的螃蟹能直接蒸吗
冷冻的熟螃蟹可以直接蒸，生螃蟹不行 。
熟的螃蟹冷冻之后，本身内部的含水量不是很高 ， 冰晶含量少，直接加热对口感没什么影响；但是生螃蟹中含水量高，有大量的冰晶，直接蒸内外成熟度相差很大，容易出现外面很老里面没熟的情况，因此不建议直接蒸 。
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蒸冻螃蟹需要放什么
冻螃蟹的味道会比新鲜螃蟹腥，因此蒸冻螃蟹的时候，需要在水中放一些去味的生姜、葱丝、白酒之类的材料，同时螃蟹的上面也要放一些葱和生姜 ， 味道会更想 。能接受花椒味道的人，也可以在水中放几个花椒 。
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冷冻的生蚝蒸几分钟
5-10分钟 。
冷冻生蚝解冻后不需要蒸很久，一般在大火烧开水，开始蒸，5到10分钟即可蒸熟 。生蚝属于容易熟的海鲜产品，若是半壳的冷冻生蚝用大火蒸的话，生蚝的肉质可以比较全面的接触水蒸气 ， 只需要大约5分钟就可以熟了；若是全壳的冷冻生蚝则需要久一些，至少在10分钟以上 。若是没有解冻的生蚝直接蒸的话，则需要在5-10分钟的基础上再加上10分钟左右 。
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冷冻生蚝怎么解冻
无壳生蚝、半壳的生蚝一般是建议是放在冰箱的冷藏室内进行自然解冻 ， 不需要借助别的手段来进行解冻，这样可以最大化的保留住生蚝的鲜美程度 。不要放入微波炉中解冻，这样会破坏生蚝的肉质和营养 ， 烹饪起来也不会太好吃 。
全壳生蚝建议可以放在凉水或者温水中解冻，由于全壳生蚝会比较难以解冻，可以借助一下外在条件来解冻 。
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蒸生蚝怎么看熟不熟
1.看：蒸生蚝熟了的样子就是其肉质颜色变淡，淡淡的白色肉，带有少许的汁水 。若是带壳蒸的生蚝，只要壳开了就代表生蚝熟了 。
2.闻：蒸生蚝熟了其腥味会减少，没有新鲜的腥味重 。
3.吃：熟了的生蚝吃起来是清新爽滑的，完全不用费力去嚼 。
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冷冻生蚝怎么做
清蒸生蚝
1.将冷冻生蚝放入冷藏解冻，解冻后将生蚝清洗干净备用 。
2.锅内放入水，蒸锅支架 ， 将生蚝放入锅中 。
3.每个生蚝中放入一些色拉油，再盖上锅盖 。
4.大火烧开时，中火蒸上5-10分钟，熟透即可 。
烤生蚝
1.将冷冻生蚝放入冷藏解冻，解冻后将生蚝清洗干净备用 。
2.将大蒜打成蒜泥，和剁椒一起混匀 。
3.将蒜泥和剁椒均匀的平铺在生蚝上 。
4.放入烤箱，温度200摄氏度，烤20分钟即可 。
###其它资料参考###梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它属于海鲜产品 ， 保鲜时间比较短，所以很多人都会进行冷冻保存 。冷冻后的梭子蟹吃之前是需要解冻的，解冻后的梭子蟹放在锅里面蒸15分钟左右就可以吃了，这种一般都已经熟了 。
梭子蟹解冻后蒸多久能熟
建议15分钟 。
如果冷冻的梭子蟹是活的，解冻后的蒸制时间相对较长 。蒸汽通常需要15分钟，以确保其完全煮熟 ， 从而完全杀死细菌和微生物等有害物质 。如果冷冻的梭子蟹煮熟，蒸制时间可以缩短几分钟 。另外，要注意的是，螃蟹不宜长时间蒸煮，这会导致螃蟹失去更多的水分和营养 ， 而且肉容易变软，味道不鲜美 。
梭子蟹解冻后怎么吃
建议炒着吃会更好吃一些 。
新鲜的梭子蟹肉非常精致，适合蒸 。这样可以最大限度地保留梭子蟹的鲜味和营养 。
与新鲜的梭子蟹相比 ， 冷冻梭子蟹的营养成分和口感会有一定程度的下降 。因此，冷冻梭子蟹一般不建议蒸，但建议炒、炸、煮等，可根据个人口味选择 。
吃梭子蟹的禁忌
1、不要吃太多
梭子蟹具有寒冷的性质，过量食用容易加重人体的寒冷，导致腹痛、腹泻、大便疏松等不适症状，对人体健康构成威胁 。因此，不建议吃太多的螃蟹 。
2、不要吃死螃蟹
在生活中购买梭子蟹时，建议购买活的 ， 尽量不要购买死的，因为死的梭子蟹食用后可能会对人体健康构成威胁 。
3、不要吃半熟的螃蟹
最后 ， 不要生吃或煮熟的梭子蟹，因为梭子蟹含有各种微生物和寄生虫 ， 生吃会对人类健康造成一定威胁 。
###其它资料参考###冻熟螃蟹：5分钟 。熟螃蟹因为已经是熟的了，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹 ， 大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了 。
冻生螃蟹：8分钟 。生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可 。
螃蟹，学术上称短尾下目 ， 是十足目中的一个类，螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等 。自古以来，蟹即是非常美味之食物 ， 螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低 。中国有中秋前后食用河蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥，”由于中医认为蟹性寒，常使用姜蓉、紫苏等配置食蟹食用的调料 。注意一次不要食用过多 。
