自制冰淇淋可以冷冻保存多久？？
自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月 。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷冻室冷冻 。这样存放的冰淇淋虽然拿出来的时候会很硬，但是这样保存才最好，并且在这种炎热夏天，一拿出开就很容易融化的 。
【自制冰棒能放多久】保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的 。一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上 。而以果汁为主要成分的冰棍，保质期则较短，多在一年以内 。
保质期分析：
1、一般而言，按照冷饮产品成分的不同，含水果或坚果类的雪糕保质期短于单一口味的冰棒 ， 含有绿豆或红豆成分的雪糕保质期一般不超过18个月 。另一方面，冷饮保质期的长短与其质量并没有直接关联，只要严格控制在低温储藏条件下，就不会产生食品安全隐患 。
2、雪糕等冷饮的储藏环境低于零下22℃ ， 低温保存之下，微生物生长缓慢，也不会滋生细菌，只要没有破坏密封的外包装，保质期内的雪糕卫生指标不会改变 。
以上内容参考：人民网——雪糕保质期企业“说了算” 短则一年长则两年
自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月 。
储藏方法：
1、将放入冰淇淋的密封盒密封好 。
2、将密封盒放入冰箱的冷冻室即可 。
下面介绍一下冰淇淋的制作过程：
主料：鸡蛋4个、淡奶油200g、炼乳150g、细砂糖40g、柠檬汁适量
冰淇淋的做法
1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质 。
2、蛋白中加几滴柠檬汁，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用 。
3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行 。
4、把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液 。
5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀 。
6、然后再分次加入炼乳，也是加一次 ， 都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀 。
7、从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中 ， 加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可 。
8、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中 ， 加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀 。
9、放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟 。
###其它资料参考###西瓜汁做成冰棒一般可以放约1~2天左右 。由新鲜西瓜汁做的冰棒一般不会通过添加一些添加剂来增加保鲜的时长，加上密封性不强有可能沾染到微生物，在冷冻条件下一般也不能存放太久 。
西瓜汁做成冰棒能放几天
西瓜汁做成的冰棒在冰箱内进行冷冻的情况下，西瓜汁冰棒上的细菌等微生物只会延缓繁殖不会被杀死，存放过久可能会发生变质 。
西瓜内含大量的葡萄糖、果糖、氨基酸和维生素C等物质，这些物质都是比较适合细菌依附繁殖的，因此建议西瓜汁冰棒要尽快食用完 。
###其它资料参考###自制的冰淇淋化开了以后再放回冰箱可以存放1到3天，由于已经化开最好尽量的食用冰箱里虽然可以抑制细菌增生但是由于温度过低湿气过重会导致冰淇淋流失，由于冰淇淋已经化开再存放冰箱里是属于已经打开的状态 ， 最好尽量食用这样可以避免细菌滋生食用以后会出现中毒等现象
自制冰淇淋化开以后再放在冰箱里可以保质期一天由于是属于自制作成品里面没有添加剂，而且自制的冰淇淋一般储存的时间是根据市面上售卖的冰淇淋时间是不一样的，市面售卖的冰淇淋里面添加了防腐剂和添加剂，这样可以防止冰淇淋腐败 ， 保质期会久一点最高保质期在六个月左右，而且有的品牌的保质期在24个月左右 ， 所以自制的冰淇淋如如果花开放在冰箱里，最好一天到两天进行食用由于里面没有添加剂会很容易滋生细菌使用以后会出现腹泻等症状 。
自制冰淇淋化开以后放在冰箱里，最好保存一到两天就尽快使用 。虽然可以放在冰箱里进行保存但是需要密封进行保存最好放在密封袋或者密封盒里这样放在冰箱里储存会久一点但是密封冰淇淋如果打开以后最好尽快食用，由于是自制冰淇淋里面没有添加剂所以最好尽快使用防止细菌滋生如果存放过久最好不要使用由于已经很容易滋生细菌使用以后会出现中毒等现象，如果是冰淇淋没有打开的状况存放在冰箱零下十度左右的冷冻室进行储存冰淇淋会很硬这样保存才是最好的，没有打开的冰淇淋可以存放五个月左右但是已经打开使用了的冰淇淋存储的时间只有一到两天最好尽快食用，自制的冰淇淋没有添加剂和保质期的防腐剂 ， 所以时间比较短最好尽快使用防止出现腹泻腹痛肠胃炎等疾病 。
###其它资料参考### 冰淇淋是我们大家都吃到过的食物，也是大家都非常喜欢吃的 ， 一般在保质期内的冰棒都不会有问题 ， 那么冰淇淋能放多久呢？陈年冰淇淋能吃吗？下面我们一起来看看吧！
冰淇淋能放多久一般自制的冰淇淋能在冰箱冷冻室存放五个月 。不同品牌雪糕的保质期各不相同，最大差别竟相差4倍 。和路雪、雀巢旗下雪糕的保质期为24个月蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月天冰等品牌的保质期为12个月还有个别本地品牌的保质期为6个月 。保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的 。一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上 。而以果汁为主要成分的冰棍，保质期则较短，多在一年以内 。
我国最新的食品保质期目录，没有对雪糕、冰激凌等冷冻食品的保质期进行规定 ， 原因是雪糕、冰激凌这类产品由于含奶油、蛋白质不同可以分为不同的类型 ， 产品包装等因素也对产品的保质期有影响 。产品的保质期是由厂家通过货架试验，根据生产工艺和技术标准来确定的 。
陈年冰淇淋能吃吗理论上说，保质期内的冰棒都不会有问题，但运输和储存环节能否达到低温控制这个很难监控 。变质的冷饮容易引起腹痛腹泻，引发肠胃炎，严重的还会引起身体其他部位的感染 。许多雪糕和冰激凌的标签上都提到-22℃保存，可不少小店甚至超市的冰箱温度很难达到-22℃ ， 这就会滋生一定的微生物，因此对于陈年的雪糕，建议消费者不要食用 。买来的雪糕也要尽快吃掉 ， 不要放在冰箱里太久 。
食品在冷冻保存的情况下细菌繁衍的速度只是被降低，并不是没有细菌繁殖 。所以即便是冷冻保存，一些比较容易腐败变质的食品还是不能长期保存，冷饮也是如此 。而且在生产及运输过程中存在的问题也可能会使冷冻食品的菌落数超标 。而家庭用的冰箱冷冻室温度最好调到零下16摄氏度以下 ， 如果高于这个温度，一些比较容易变质的食品比如海鲜等还是容易出现变质的问题，食用冷饮时还是应在保质期内较为安全 。
冰淇淋如何选购1、在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家冰淇淋是否完好地储放在—18℃以下的冷冻柜中外包装是否完好 ， 有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染 。
2、产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等最后要看一看产品的形状是否有变化 ， 若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致 ， 这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差 。
3、一些质优的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米处是用巧克力制作的，不仅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下来 。有的杯形冰淇淋佳品还采用透明盖，冰淇淋的质地一目了然 。
4、建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证 。
