煮大白菜要多久
白菜煮多久能熟？
视情况而定 。如果是稍嫩的小白菜，在开水中煮1-2分钟即能熟 。如果是稍老一些的白菜，煮制的时间略长一些，大约是3-5分钟 。白菜属于快熟的食物，在煮制的时候不需要煮制太长的时间，以免影响口感 。
白菜原分布在中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒 ， 喜欢冷凉气候 ， 不适合栽植在排水不良的粘土地上 。其在民间被称为“百姓之菜” ， 虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道最佳 。
白菜的产地生境
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长 。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培 。它对低温的抵抗能力非常强 。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温 ， 也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害 。
水煮白菜通常半个小时即可，做法如下：
主料：白菜500克,猪肉100克 。
辅料：鸡蛋50克 。
调料：大葱25克,姜15克,辣椒15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉2克 。
步骤：
将白菜心洗净撕成块；猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；干红椒切成段；将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸 ， 再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；将猪肉片放入锅中，加入白菜块；待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可 。
###其它资料参考###1、白菜3到5分钟左右能煮熟，大白菜是一种蔬菜类的植物 ， 一般都不容易煮多久 。煮久了就会烂，而且又不好吃 ， 丧失了营养价值 。煮到适合的程度的时候就好吃了 。嫩嫩的，白白的，吃起来有种脆脆的感觉 。这时候吃白菜的感觉就出来了 。营养价值也保留了下来了 。
2、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。祖国医学认为，白菜性味甘平 ， 有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症 。
###其它资料参考###1、白菜煮要多长时间，一般沸水后放大白菜，嫩的煮1分钟就可以了，略微老的煮2,3分钟 。
2、煮白菜前应泡多长时间，是依据大白菜来源于而定，家种的大白菜，没有化肥，清理干净就可以如果是销售市场买的大白菜，能够侵泡十五分钟以上，随后清理干净就可以 。
###其它资料参考###将卷心菜在水中煮15分钟 。
煮白菜的具体步骤:
1.拿一颗白菜备用 。
2.把白菜一块一块剥下来，在水里泡一会儿 ， 清洗干净 。
3.把卷心菜切好，放在篮子里备用 。
4.锅中放入适量的水，烧开 。
5.把卷心菜放在水里 。
6.煮一会儿，直到卷心菜烂了 。
7.加入适量的盐 ， 不要加油 。
8、起锅，减肥效果好的水煮白菜就做好了 。
###其它资料参考###1、白菜煮15分钟熟 。
2、白菜属于草本植物，植株较矮，因此容易受病虫害和微生物的侵袭，所在种植白菜时会经常使用农药，所以在水煮白菜是，应多煮一段时间 ， 一般为15分钟左右，这样既可杀菌又可使白菜软烂入味 。
3、白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼，而且白菜还含有丰富的纤维素 。
###其它资料参考###1、白菜在水开了的情况下 ， 3分钟就熟了 。想要煮可以一直煮下去，没有时间限制 。但是煮的时间过长会导致口干不好 。
2、白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素 ， 其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。
###其它资料参考###水煮白菜的做法如下：
1、将白菜心洗净撕成块 。
2、猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀 。
3、干红椒切成段 。
4、将锅置于旺火上，倒入植物油 ， 烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出 ， 用刀剁碎 。
5、在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克 。
6、待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精 ， 调好口味 。
7、将猪肉片放入锅中，加入白菜块 。
8、待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可 。
###其它资料参考###醋溜白菜
主料：净白菜300克
辅料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克 。
制作：
1)、将白菜切成象眼块；
2)、将油放入锅内，下入花椒炸糊 ， 捡出，投入白菜，用油煸炒几遍 ， 烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡 ， 淋入香油出锅即成 。
大白菜的3种做法
素炒大白菜
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克 。
制法：1.将白菜洗净，控干水分 。顺长切成1.5厘米宽的条 。再改刀切成3厘米长的段 ， 把姜洗净，切成细丝 。2.将炒锅置于火口 ， 放入油，热后 ， 下入姜丝略炸 ， 随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用 。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克 ， 醋15克，干辣椒5克 ， 葱8克 ， 姜5克 。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下 ， 只留中间白帮部分，洗干净切成两半 ， 顺菜切成1.5厘米宽的条 。再将干辣椒、葱、姜切成细丝 。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内 。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味 。放入葱、姜丝煸炒出香味 。烹入醋加入水50克及白糖 。开后离火晾凉后 ， 把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放 。吃时改刀 ， 一切两段 。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成 。
###其它资料参考###将卷心菜在水中煮15分钟 。
煮白菜的具体步骤:
1.拿一颗白菜备用 。
2.把白菜一块一块剥下来，在水里泡一会儿，清洗干净 。
3.把卷心菜切好 ， 放在篮子里备用 。
4.锅中放入适量的水，烧开 。
5.把卷心菜放在水里 。
6.煮一会儿，直到卷心菜烂了 。
7.加入适量的盐 ， 不要加油 。
【煮大白菜要多久】8、起锅，减肥效果好的水煮白菜就做好了 。
