水果罐头很多人都喜欢，哪些水果适合做成罐头？？
因为罐头需要高温热处理 ， 所以制作罐头选用的水果一般都是果肉很紧实的 ， 这样经过高温杀毒后不会散掉 。像香蕉，西瓜这种水果又软又绵，在制作的过程当中很容易变成一坨 。有些水果天生有很好的保鲜性能，比如说柚子，厚实的果皮自带抑菌功能 。还能延缓水分流失 。一个柚子放在室内也能放两三个月，这样就失去了做罐头的意义 。到了橘子下来的季节，一买一大提，给劲儿的吃；做成橘子罐头，冬天热着吃，夏天冻着吃，酸酸甜甜的，美容又开胃 ， 大人小孩都喜欢 。
个人感觉山楂罐头的口感要比橘子的好，酸酸甜甜很好喝 。黄桃含糖量高，非常适合做罐头，这样既解决了黄桃不易储藏的难题，也提高了黄桃附加值，可谓两全其美 。樱桃罐头一般樱桃季的时候购买便宜的小果樱桃十斤熬制出来可以吃很久 。黄桃和桔子没做成罐头之前的酸甜度口感本来不是最佳的，但加工成罐头以后，它的口感就达到了更容易让人接受的程度，同时也解决了保存和携带的问题 。菠萝吃法多多，可以鲜食，可以入菜 ， 还能做成最爱的菠萝罐头 。
杏和桃都是夏季在北方常见时令水果 ， 十分受大家的欢迎 ， 自己在家做成罐头，不但易于保存，而且口感更佳，家里的大人孩子都爱吃，尤其是做好后的罐头放入冰箱中冷藏，吃起来更是冰爽过瘾 。椰肉罐头就是好吃啊 ， 奶茶里的椰果也很好吃，每次都希望他们多放点椰果，不爱吃奶茶里的珍珠就爱吃椰果 。
好的草莓吃起来又甜又香，但那些10元一大盒的草莓直接吃，口感不是很好 。但这种也不要浪费，买个几斤拿来做草莓罐头是最合适不过了 。
可以使用黄桃，做成黄桃罐头进行食用，黄桃罐头做法如下：
准备材料：黄桃 4斤、白砂糖 260克、冰糖 50克、水 适量 。
一、第一步把准备好的黄桃用清水洗干净 。
二、黄桃洗净后用刀去皮切块，将里面的核去除 。
三、切好后放入糖，搅拌均匀 ， 腌半小时 。
四、半小时后将黄桃放到锅里，加水，用小火煮 。
五、锅内放入冰糖 。
六、煮半小时后，观察黄桃块是否变软 。
七、黄桃变软后放玻璃瓶里，盖上盖，这样黄桃罐头就已经做好了 。
###其它资料参考###黄桃、苹果、荔枝、草莓、山楂、梨等 。什锦水果罐头是各种水果在一起制作的水果罐头，制作时候应注意：要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶，消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅 。关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌 。
什锦罐头的原料处理：1、桔子：肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，水中烫煮1分钟，手工去皮 。酸处理将桔片浸入0.15%～0.20%的盐酸中40～50分钟，清水漂洗 。碱处理将桔片浸入28～30℃、0.05%的氢氧**溶液中处理3～6分钟 。
2、黄桃：选用不溶质性的韧肉型品种 。要求果形大 ， 肉质厚，组织细致，果肉橙饱满，汁液清，加工性能良好 。果实宜八成熟时采收 。用流动清水冲洗黄桃，洗净表皮污物 。在95～100℃的热水中预煮4～8分钟，以煮透为度 。煮后急速冷却 。
3、白梨：应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械伤的果实 。果实横径标准：55毫米以上 。用清水洗净表皮污物 ， 在0.1%的盐酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药，再用清水冲洗干净 。在清水中添加0.1%～0.2%的柠檬酸，加热煮沸后投料 ， 看果形大小情况5～10分钟，以煮透不烂为度 。
###其它资料参考###一、黄桃罐头
食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意 。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的 。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开 。无须放水,会自然出汁儿的 。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖 。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整 。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种 。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的 。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存 。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子 。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、 山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿 。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用 。
四、桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
五、菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
###其它资料参考###临近仲夏，天气越来越热，市场上有很多新鲜水果 。此时正是吃水果的“黄金季节” 。甜芒果，鲜多汁的西瓜，甜草莓等 。也可以看作是在这个炎热的夏天带给人们的一丝凉意 。这个季节的水果又便宜又好吃，又嫩又多汁，一直很好吃 。
做罐头好吃的几种水果，便宜又甜，好吃又解渴，不怕多买水果
杏和桃是北方夏天常见的季节性水果，很受大家的欢迎 。现在是桃和杏的收获季节，它们的价格非常便宜 。特别是杏的价格可以低到1元钱一公斤，堪称最便宜的水果 。可以趁便宜多买 。桃子和樱桃现在也很便宜 。在家罐装不仅容易保存，而且味道更好 。家里大人小孩都爱吃，尤其是罐装后 ， 可以放冰箱冷藏 。在什锦，分享一个水果罐头，买水果的成本大概是10元左右，不比3个桃子，6个杏子，一把樱桃差多少 。可以做一大罐水果罐头，足够吃很久了 。
什锦水果罐头
所需配料：3个桃子 ， 6个杏子，适量樱桃，适量冰糖 。
第一步：从桃、杏、樱桃中挑选新鲜水果，挑出破损的水果，去掉这三种水果的蒂 。
第二步：将杏子、桃子、樱桃放入盐水中浸泡5分钟 ， 然后用清水冲洗干净，将桃子去皮，去核切块 ， 将杏子去皮，切成两半 。
第三步：将准备好的罐装瓶清洗干净，用热水煮沸杀菌消毒，取出晾干，或者加入一些白酒，轻轻摇晃瓶子，使瓶子内壁均匀粘上白酒，倒出剩余的白酒，晾干瓶子，也可以起到杀菌消毒的作用 。
第四步：将适量清水、加工好的桃子、杏子、冰糖加入煮沸的锅中，煮沸后加入樱桃，继续煮3分钟 ， 将煮好的罐头趁热放入瓶中，盖上盖子 。罐头冷却后，放在冰箱里味道更好 。
小贴士
1.水果可以根据自己的喜好换成其他水果，制作工艺不变 。
2.水果罐头的容器必须清洗，以避免影响最终罐头产品的味道或导致发霉 。3.你可以根据自己的口味调整水果的烹饪时间 。如果你喜欢软的味道，烹饪时间可以适当延长
###其它资料参考### 大多数情况下，车厘子是可以做罐头的 。车厘子和其他水果一样，果肉都是比较香甜可口的，用它做罐头是很合适的 。下面让我们具体来看看吧！
车厘子可以做罐头吗车厘子是可以做罐头的 。
车厘子的营养非常丰富，它的主要营养成分为维生素C、维生素P、糖类、铁、钙、磷、钾、镁、类胡萝卜素、花青素等，其中维生素C、铁、花青素是车厘子最突出的营养成分，也让车厘子具有了多种神奇的养生功效 。
车厘子含有丰富的维生素C，可抗氧化，促进糖类代谢，稳定血糖浓度 。车厘子营养价值高，光是含铁量就比苹果、橘子高出20倍 。含磷量也比一般水果高 。而类胡萝卜素的含量是苹果和橘子的4-5倍 。车厘子还富含非水溶性果胶纤维，可以减缓人体对葡萄糖的吸收 。
车厘子怎么做罐头用料:
车厘子、蜂蜜或者冰糖、专用罐头瓶子
步骤：
1、瓶子洗干净，烤箱烤热
2、车厘子去核放人瓶子加水
3、加蜂蜜或者冰糖
4、加盖 ， 盖子先煮沸加热，然后盖上，拧紧 。
5、水沫过瓶子水开煮35分钟，然后出炉加紧瓶盖保留
车厘子的吃法大全1、车厘子可以做果酱车厘子做果酱很好吃，制作时可以把它洗净，去掉蒂和核，然后切成两半，加入适量食用盐和白糖腌制两小时，然后再倒入锅中熬制，熬开以后加入适量的红酒，调匀以后接着熬，直到汁液变得粘稠以后就可以关火，降温以后取出装在干净的瓶子中密封起来，想吃的时候取出直接食用即可 。
2、车厘子蛋糕车厘子蛋糕也很好吃 ， 在制作时要把适量的车厘子洗好以后，切成小丁，再把蛋黄玉米淀粉和白糖与奶油和牛奶与低筋面粉等放在一起加成蛋糕糊 ， 打匀以后把车厘子块放入到蛋糕糊中 ， 再倒入模具，入烤箱烤熟取出即可食用 。
3、酒渍车厘子 【都什么水果可以做罐头】 酒渍车厘子很好吃，平时可以把新鲜的车厘子用清水冼净，然后再把它表面的水分去掉 ， 从中间一分为二，装入到干净的玻璃瓶子中，加入适量的白糖再倒满白酒，密封保存，过三十天以后取出吃车厘子喝酒就可以 ， 不过每天的饮用量不宜过多，能起到补血和祛风除湿等多种功效 。
