大麦一般用来做什么 可以使用大麦做什么食物？
1、在北方，大麦是一种比较常见的食物，主要用来作为为主食使用 ， 最常见的是制成馍、饼等，北方人民会将大麦磨成粉，也被称为大麦面，用这种大麦面就可以制成饼、馍等食物了，口感劲道，适合充饥 。
2、大麦还还能制成粥、饭，就和南方的大米一样 ， 大麦也能做粥，将它用水清洗几遍 ， 放到电饭煲里面开始加水煮制即可 ， 口感虽然没有大米的细腻，但是食用后对身体有一定好处 。
3、大麦还可以用来做成麦片、糌粑等食物，麦片在市面上比较常见，很多人都会用它来当成早餐使用，既能填饱肚子又十分健康，而西藏地区 ， 人们会将大麦磨成粉 ， 经过加工制成糌粑，这也是他们主要的食物 。
大麦主要价值：
一、麦芽
麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品 。利用麦芽粉可以生产高蛋白麦芽粉 。也可以生产糖化或非糖化的麦精，谷物糖浆等产品，用于焙烤食品、早餐食品、婴儿食品和康复食品等 。还可以生产各种类型的酒、啤酒和麦芽醋等 。
二、淀粉
大麦含有55%-65%的淀粉 ， 是最便宜的淀粉来源之一 。主要用于食品和非食品 ， 是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料 。
三、大麦粉
大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品 。将大麦仁蒸汽处理后再磨成粉 ， 并添加维生素和矿物质，可制成婴儿方便食品和特种食品 。大麦粉可作为焙烤食品的原料 。大麦粉经挤压、膨化、粉碎后可以加工成即食膨化粉，可作为老年人的保健食品 。
四、大麦片
用大麦仁经蒸烘、再用大直径的滚筒轧片而成 。大麦片可以作为一种即食早餐食品，可用来煮麦片粥，风味独特 。在麦片中添加各种蔬菜汁、叶片、水果碎粒 ， 可制成营养均衡的即食方便食品 。
五、大麦茶
大麦焙烤后制成大麦茶或咖啡的替代品，这种产品冲泡后呈褐色，有浓郁的香味 。
六、大麦嫩叶汁粉
大麦嫩叶经粉碎、榨汁、喷雾干燥制成 。大麦嫩叶粉的营养丰富，钾、钙分别是小麦粉和大马哈鱼的24.6倍和6.5倍，而胡萝卜素和维生素C分别为西红柿的130和16.4倍，维生素B2为牛奶的18.3倍，维生素E和叶酸分别是小麦粉的19.6倍和18.3倍，还含有能除去活性氧自由基的超氧化物歧化酶、氮碱氧酶、天冬氨酸转氨酶等多种酶 。
###其它资料参考###小麦可以加工成食品及饲料，全株可做燃料，植株可做肥料，种子炒或煮后腐熟可制成肥料；大麦除了能食用外，还可以用来酿酒 。
随着我国啤酒质量和产量的提高 ， 对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求也越来越严格，大麦籽粒中的粗蛋白和可消化纤维都高于玉米，所以大麦是牛、猪等家畜和家禽的一种必备饲料 。
用途
小麦可以加工成食品及饲料 ， 全株可做燃料，植株可做肥料，种子炒或煮后腐熟可制成肥料；小麦还可以做成饵料捕鸟雀，麸皮可以用于养殖业，秸秆可以做工艺品 ， 还可以作为食用菌的原料 。
小麦除了可以煎汤、煮粥，或制成面食这些食物之外，还能磨成粉末进行外敷 。
大麦除了能食用外，还可以用来酿酒 。我国目前啤酒产量在世界第2位，随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格 。
大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维都高于玉米，所以大麦是牛、猪等家畜、家禽的一种必备饲料 。欧洲、北美的发达国家都把大麦作为牲畜的主要饲料 。我国南方一些养殖户用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例 ， 可使猪肉脂肪的硬度变大、熔点变高、瘦肉变多 ， 且肉质好 。
###其它资料参考###问题一：大麦是什么大麦也是一种作物，和稻谷长的差不多，但是不是直接食用作物，主要是用来做啤酒以及饲料的多 。
问题二：大麦是什么意思一般在艺人发行专辑时会送大麦，预祝专辑“大卖”
问题三：大麦与小麦的区别是什么从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了 ， 大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉 。大麦的收获期比小麦早 。大麦：两头较尖、较细长 。多用於清除饲料中占30-50比例 。小麦：两头较园、较短、较园润 。配合饲料 。
问题四：大麦有什么作用呢？大麦具有坚果的香味，它含有脂肪、少量优质蛋白质 ， 以及一定量的膳食纤维和碳水化合物，是一种关味的低钠、低脂的健康食物 。
营养分析：
大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用 。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低 。
大麦食疗作用：
大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；
具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；
对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；
大麦做法指导：
1、大麦磨成粉称为大麦面 ， 可制作饼、馍、吃口筋柔香；
2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭；
3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕；
4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西 *** 民的主要食物 。
问题五：大麦，小麦有什么主要区别？大麦一般是做粥 小麦普遍做面粉
问题六：大麦是什么东西啊?大麦属禾本科、大麦属植物 。它是世界上最古老的粮食作物之一 。大麦在我国的分布很广，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位 。
大麦根据内外颖附着与否，可分为有颖大麦和裸粒大麦两类 。有颖大麦，即人们通常所指的大麦 ， 又称皮大麦，这种大麦在成熟时果皮分泌出一种粘性物质，将内外颖坚密地粘在颖果上，脱粒时不能分离 。裸粒大麦因地区不同又称裸麦、元麦、米大麦、青稞等，这类大麦成熟时颖果与内外颖分离，在收获脱粒时可将领壳除去 。
根据大麦穗形不同 ， 可以分为三个类型，即六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦 。六棱大麦，麦穗的横切面呈正六角形 ， 穗形紧密，麦粒小而整齐，含蛋白质较多 。六棱皮大麦因发芽整齐 ， 淀粉酶活力大，特别适宜制作麦芽 。六棱棵大麦多作食粮用 。四棱大麦，麦穗横断面呈四角方形 ， 穗形较疏，麦粒稍大但不均匀，蛋白质含量较高 。四棱皮大因发芽不整齐只宜作饲料，四棱裸大麦也可作食粮用 。二棱大麦穗形扁平，形成两条棱角 。二棱大麦多为有颖大麦 ， 籽粒大而整齐，壳簿，淀粉含量高 ， 蛋白质含量低，发芽整齐，是酿造啤酒的最好原料 。
大麦还可以按播种期分类，即可以分为冬大麦和春大麦两类 。冬大麦主要集中于长江流域，春大麦分布于北部寒冷地区或农牧区 。
问题七：大麦是什么东西 ， 和大米有什么区别？大麦茶好喝吗大麦是一种粮食作物，可以加工成面粉；大米是另一种粮食，不懂的人很少 。大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦工制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶 。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用 。
问题八：大麦是做什么的大麦是做面的，也可以酿酒 ， 就看你怎么用，可用、可吃、可喝；看你怎么加工
问题九：送大麦是什么意思朋友的小店开业，我要送点礼物，朋友的另一个朋友是我的死对头，要送大麦送一张财神爷的剪纸画，或是招财猫的玩具 。传统意义上都是送些实物
问题十：大麦网是什么意思您好~
预定中的意思就是，现在您可以在大麦网上预定了，但是还没有正式开票出票，暂时不能配送，等正式开票的时候，会提醒您来选座，或者按照付款先后顺序配票^_^
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感谢您对大麦网的支持！
###其它资料参考###酿造啤酒：大麦除了能食用外，还可用来酿酒 。我国啤酒产量居世界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨 。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格 。
饲用：大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料 。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料 。我国南方用大麦喂猪 ， 在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多 ， 肉质好 。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料 。
大麦的作用
缓解便秘：大麦还有改善消化和减轻便秘的功能 。美国医学家发现 ， 病人在食用大麦后，肠蠕动规则 ， 胀气消失，腹痛减轻 ， 若每天吃3块大麦粉做的松饼，便秘便可以减轻和消除 。
促进生长：大麦富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。大麦中富含钙 ， 对儿童的生长发育十分有利 。
以上内容参考百度百科-大麦、人民网-大麦和小麦的不同营养价值
###其它资料参考###1、大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料 。
2、欧洲、北美的发达国家和澳大利亚 ， 都把大麦作为牲畜的主要饲料 。
3、我国南方用大麦喂猪 ， 在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好 。
4、大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料 。
5、大麦用于饲料、食品或制成麦芽 。饲料大麦用于所有牲畜的饲料日粮 。
6、虽然大麦的能量不易被牲畜所吸收，但由于它的蛋白质含量高于玉米 ， 这就降低了合成饲料中蛋白质的添加量 。
【大麦是做什么的】 7、由于食品和工业大麦用量不断增加，饲料大麦用量在减少 。目前 ， 食品和工业大麦用量约占60% ， 饲料和其他方面大麦用量占40% 。
