狗肉要煮多久？
一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右 。再老的狗的话，还要更长时间 。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦 。
狗肉用高压锅加入沸水上气后再中小火煮20分钟就可以了，详细方法如下：
1、先将狗肉剁成小块 ， 然后清洗干净 。
2、把生姜剁成小块 ， 白萝卜也切成小块 。
3、然后先把炒锅烧热，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放进爆炒 。
4、把狗肉的血水给炒出来 。
5、狗肉和萝卜一起放高压锅加入沸水压制，高压锅放气后，转中小火再煮20分钟 。
6、准备调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末 。
7、等高压锅自然冷却以后，将狗肉盛入汤碗中 。
###其它资料参考###肉狗下锅一般50分钟左右可以熟 。
狗肉中含的钙是比较多的 ， 对于骨骼发育有很好的作用，可以具有强筋壮骨的作用，同时还具有促进血液循环 ， 温补壮阳，补充益气 ， 健脾胃等作用 。
狗肉可以缓解宫寒以及手脚冰凉的症状，特别是对于比较怕冷的女性，多吃一些狗肉可以有所缓解 。老年人也可以多吃一些狗肉，可以增强抵抗力 。
相关信息：
1、狗肉的制作方法：材料肉狗、料酒、生姜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、葱花、味精等适量 。
2、狗放入温水中刮洗干净，破腹去内脏、剔去肋骨和大骨，将狗肉清洗干净之后，剁成小块，放入到汤盆里面，切点姜片，加入几个葱白，加入3汤匙的料酒 ， 腌制一会去腥，再沥干水分 。
然后砍成两段放入砂锅加水和生姜，大火煮开除去血沫，改用小火炖至筷子可插入肉中时涝出滤干水分，晾凉后在表皮抹上熟菜油备用 。
3，食用时把狗肉切薄片 。将原汁狗肉汤放入锅内烧开，放入切好的肉片，加入少量姜片、蒜片还有其它配料、炖煮片刻，让狗肉入味 。食用时用小碗加入少许原汤调匀制成蘸水用狗肉蘸着食用 。
4、 风味特色，肉嫩汤清，奇香无比 ， 驱寒除湿，暖胃温补 。技术要领，炖狗肉时用小火，汤要加足，狗肉不可炖得太过，筷子可插入狗肉即可 。食用不可缺少香菜 。
###其它资料参考###煮狗肉，就是烀狗肉 。是狗肉的第一步初加工 ， 但是在狗肉烹饪的成败中却占有百分之八十以上的权重哦 。
朝鲜族历来有吃狗肉的习俗 。
朝鲜族的狗肉师傅是这样处理的：
新鲜狗肉用冷水浸泡，12个小时以上，中途可换两到三次水 ， 有必要的话要浸泡20个小时，如果血已经泡净，就可以提前结束浸泡 ， 但不能少于4小时 。狗血如果不能泡净，这狗肉怎么做都有一股子令人作呕的腥味 。这一步做好了，你就成功了百分之八十 。
清水煮狗肉一小时，如果狗太嫩或者太老，可以适当增减时间 。千万记住，什么调料都不能加 ， 连盐也不能加，如果有血腥味，可以加一些料酒或白酒 。这一步做好了，你就成功了百分之九十 。
出锅的狗肉稍微晾一下，用布盖好，晾凉 。成功百分之九十五 。】
凉拌、煸炒、大块……按照烹饪方式做就好了 。
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###其它资料参考###鲜狗肉1000克，大葱40克 ， 生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克 。
1、 用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天 。
2、 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块?。?放入煮锅里 ， 加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干 。
3、 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用 。
4、 将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块?。?用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生 ， 加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫 ， 改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成 。
主料：狗肉250克辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克
调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克
制作步骤1. 先将狗肉洗净 ， 切块备用
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿
3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂
4. 加入酱油、料酒、盐、味精 ， 再炖10分钟出锅食用 。
狗肉250克，黑豆50克 ， 姜、盐、五香粉、白糖适量 。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮 ， 炖熟食用 。[原料] 熟附片6克，生姜100克 ， 狗肉150克，调料适量 。
做法
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄 ， 加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂 ， 调味即可 。
【一般狗肉要煮多久】[用法] 佐餐食用 。
黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤 。
主料：新鲜狗肉1500克 。
配料：净冬笋50克，水发冬菇50克 ， 嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克 。
调料：熟猪油150克 ， 料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克 。
制作步骤
1.狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸 ， 捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅 ， 加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出 。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒 。
2.将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条 。炒锅放入猪油烧沸 ， 下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透 。
3.冬笋切薄片 。冬菇切蒂，大的改块 。豆腐切成1.5厘米厚的块 。香菜摘洗干净 。芽白改块洗净 。青蒜切花 。
4.食用时 ， 将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花 ， 连同火炉上桌 。另上芽白、香菜各1盘即成
###其它资料参考###首先选取肉质新鲜的狗肉，看上去比较肥的狗肉好一点，不要买到那种瘦小的狗，那种没什么肉不好吃 。去香料店买狗肉料（一般都是：草果 香叶 桂皮 八角等几种 ， 和老板说要狗肉料他会给你抓的 。）准备一瓶啤酒，冰糖大概三十克，葱姜蒜，料酒若干 。喜欢吃辣椒的 ， 可以准备几个新鲜米椒 。
以上各种配料狗肉洗干净待用，然后烧一锅开水，把狗肉放进去烫几分钟去杂质，然后捞起来放一边 。起锅烧油，待油温较高时放入葱姜蒜爆炒出香味（留一部分葱白后面待用，整条留下）然后放入狗肉爆炒几分钟，期间倒入若干料酒 。然后放入高压锅中，加啤酒一瓶以及其他配料，加纯净水盖过狗肉少许，大火炖出蒸汽后小火再炖约二十分钟 。然后出锅，加入葱白搅拌 。唔，港真嘅 ， 真系香?。?
