如果烧菜放木糖醇可以吗？
烧菜是不可以放木糖醇的，如果想给菜上色，可以用豆瓣酱等 ， 做法如下：
准备材料：菜花350克、豆瓣酱1勺、猪肉100克、盐1小勺、生抽15克、葱5克、蒜2克 。
一、菜花洗净控干 。
二、猪肉切好备用 。
三、准备葱蒜 。
四、锅里加多油，炸菜花 。
五、炸成这种颜色捞出控油备用 。
六、锅里留底油 ， 下猪肉煸炒 。
七、高温加料酒葱蒜炝锅 。
八、准备豆瓣酱 。
九、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用 。
十、加酱料翻炒 。
十一、加菜花 。
十二、快速翻炒 ， 淡了可以加点盐调味 。
十一、关火出锅，装盘即可食用 。
很多朋友在炒菜的时候喜欢放糖，这样能提升菜的口感，还有一些朋友喜欢用糖来炒糖色，从而能做出好吃的红烧菜 。糖的种类有多种，大家熟悉的有白糖和红糖，近年来木糖醇是比较受欢迎的，是一种天然的甜味剂 。那么木糖醇可以炒出糖色吗，木糖醇可以代替白糖炒菜吗？下面给大家详细解答这个问题 。
木糖醇是不可以炒出糖色的，因为木糖醇属于代糖 ， 在高温下会变透明，无法发生美拉德反应，所以是炒不出糖色的，炒糖色用白糖、红糖以及冰糖都可以，方式有三种 ， 分别是油炒、水炒以及水油混合炒都可以 。
当然木糖醇也不可以代替白糖炒菜，只能作为甜味剂来做糕点 。木糖醇的甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖 ， 是蔗糖和葡萄糖替代品 。
大家要注意的是，木糖醇虽然比其他的糖健康，但摄入量也要控制好，每日最多的摄入量是50g，如果超过这个摄入量，可能会引发腹泻、胀气、肠鸣等问题 ， 严重的还可能会引起血脂升高问题 。建议大家生活中还是要控制对糖的摄入 ， 这样对身体健康也有利 。
###其它资料参考###不可以用木糖醇或阿斯巴甜100%地替代糖 。因为木糖醇是多元糖，甜度比蔗糖大的多，但是价格比蔗糖高很多 。所以，一般只用来作为喜欢吃甜的糖尿病人的甜味代用剂，有一些食品、糕点为了增加甜度 ， 也会作为甜味添加剂使用 。
木糖醇
原产于芬兰 ， 是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低 。
商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体 。
###其它资料参考###你好！
木糖醇不可以做菜，但是可以作为甜味剂来做糕点 。
木糖醇的甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖 。是未来的甜味剂 ， 是蔗糖和葡萄糖替代品 。
木糖醇（英文：Xylitol）又称戊五醇 ， 是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇 ， 是木糖代谢的产物，广泛存在于各种植物中，在可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国 。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60% 。
木糖醇可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 。
由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂 。
木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业 。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面 。
【炒菜可以用什么木糖醇】谢谢！
###其它资料参考###可以的，木糖醇用法跟白糖一样，除了煮甜汤，泡牛奶豆浆外 ， 还可以用来做红烧肉，凉拌菜，腌咸菜什么的 。我们家现在很少吃白糖了，一般都是吃木糖醇，热量低 。
不过如果你是做红烧肉之类需要炒糖色的菜，就需要用酱油来调色了，因为木糖醇不能像白糖一样熬出焦糖色
###其它资料参考###为了方便保存怕结块，基于会在糖粉里掺入3%左右的淀粉 。糖粉根据颗粒粗细的不同，一样有很多的等级 。“10X”的糖粉是最细的 。用途最多的是6X的糖粉 。它可以用来制作曲奇类和蛋糕等，也可以装饰糕点 。但是糖粉和绵白糖却不行，很多人做烘焙时，家里只有白砂糖而没有糖粉，就想着直接用白砂糖代替糖粉使用，那么，做烘焙时，白砂糖可以直接代替糖粉吗？答案是不一定 ， 在某些情况下，白砂糖可以代替糖粉 ， 但不是所有情况都可以
相对来说，饼干类糖粉跟砂糖可以互换，蛋糕的话就分别对待了，打发蛋清的部分最好用砂糖，有助于打发，如果是作为黄油或是鸡蛋的融合，糖粉有时候效果更好 。最好不要随便用白砂糖代替糖粉，若实在没有，在特定情况下也勉强可以用白砂糖代替糖粉，但在烹饪时要更精准的掌握份量，操作上也要更小心 。若是有条件的话 ， 可以用白砂糖自制糖粉，再进行制作 。
但是做出来的饼干底胚细腻光滑 ， 烤制好后口质感会很酥脆 。如果用白砂糖做饼干的话，第一白糖颗粒较粗，很难充分的和其他原料相融合 ， 表面会有少许颗粒装的糖，第二在烤制好后表面会深色的焦糖?。?
用砂糖来代替白糖份理论是可以的，但是效果和口感不好，砂糖是在打蛋或者奶油的时候加进去的因为砂糖容易充分融合在食物里面 ， 白糖份多用于撒在食物或者蛋糕表面容易沾黏在食物表面 ， 而砂糖是颗粒状容易脱落 。不可以喔，糖粉是由白砂糖、玉米淀粉制作而成的，通常情况下是不能用白砂糖直接代替的 ， 糖粉是白色粉末状，不容易结成块状，含糖量没有白砂糖的高 。
