最简单猪肝汤的做法？
最简单猪肝汤的做法如下：
1、把猪肝洗净，切薄片 。
2、再用清水漂洗干净 。
3、加盐、料酒腌渍5分钟 。
4、丝瓜去皮切片 ， 葱切丝 。
5、在腌渍好的猪肝里，加入淀粉 。
6、轻轻地反复抓匀，使其上浆 。
7、加适量油 ， 抓匀，封住水份 。
8、锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出 。
9、冲洗干净备用 。
10、锅烧开水，放入丝瓜片、葱丝 。
11、烧开后，加盐调味 。
12、放入备用的猪肝 。
13、烧开后，加味精提鲜 。
14、点几滴香油，即可关火 。
15、盛入碗中，即可食用 。
猪肝汤的做法用料主料
猪肝200g、调料、食盐适量、调和油适量
猪肝汤的做法
1.猪肝和瘦肉洗净，切片 ， 放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右 。
2.猛火煲 。
3.水开后，慢火煲 。
4.开盖 。
5.搅拌一下 。
6.加入盐 。
7.重新煲滚后就行了 。
###其它资料参考###西红柿猪肝汤
用料： 大番茄2个、猪肝1小块
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块 。起油锅 ， 爆香葱姜丝后，捞出扔掉 ， 猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水 ， 沥干 ， 放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置 。
2、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤 。
3、开盖放盐和鸡精调好味 。火开大 ， 把猪肝放入 ， 等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。
小贴士：
1、炒番茄的时候 ， 加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊 。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖 。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟 。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了 ， 猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效 。
猪肝营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生 。
###其它资料参考### 猪肝汤是一种常见的.滋补汤，拥有很好的功效哦 。那么怎样做猪肝汤好喝 ， 猪肝汤有哪些营养做法?一起和我来看看怎样做猪肝汤好喝的介绍吧!
菠菜猪肝汤
食材：
猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量 。
做法：
1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用 。
2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开 。
3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开 。
4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐 。
5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成 。
桑杞猪肝汤
原材料：
桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片
烹调方法：
1、猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡 。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内 。
2、加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟 ， 调入适量食盐，即可食用 。
玉米番茄猪肝汤
原料：
甜玉米一根、番茄两个(中等个)、猪肝一小块、姜丝少许 。
做法：
1、所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉 ， 切成薄片 ， 一个大碗里放大半碗清水 ， 把猪肝放入浸泡20分钟左右
2、玉米切成小段 ， 砂锅中放半锅清水 ， 放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3、锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌 。
###其它资料参考###一道猪肝做汤的好吃做法
食材明细
主料： 新鲜猪肝250g 煮熟的大红豆400g
配料： 胡萝卜一个 干豆腐皮适量
辅料： 胡椒粉适量 小粉适量 盐适量 味精适量
制作步骤：
1.原料：新鲜猪肝
2.原料：煮熟的大红豆
3.胡萝卜去皮后洗干净 ， 再切成片备用 。
4.新鲜猪肝用清水洗净切成小片 。
5.将切好的猪肝放在大碗中 ， 加入适量的盐、味精、胡椒粉 。
6.将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟 。
7.加入两小调羹的小粉 。
8.将猪肝均匀地裹上小粉 。
9.汤锅中加入清水，烧开 。
10.锅中的水烧开后，放入大红豆 。
11.接着放入胡萝卜片、干豆腐皮 。
12.中小火至锅中的水再次煮开 。
13.腌制好的猪肝下锅 。
14.2-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可 。
营养价值：
1、猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老等 。
###其它资料参考### 猪肝汤怎么做好吃
猪肝汤是多个菜系中的经典菜品，为以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，营养价值丰富，制作方法简单，猪肝汤怎么做好吃?猪肝汤的家常菜做法有哪些?我为您提供了猪肝汤的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道 。下面我们就一起来看一看猪肝汤的'家常做法大全吧!
一、猪肝菠菜汤的做法
【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量 。
【做法】
①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀 。
②锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，大火煮开 。
③菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色 。
④然后夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可 。
二、葱花猪肝汤的做法
【材料】猪肝，葱花，姜丝，香油 。
【做法】
①猪肝用地瓜粉水泡半个小时 。
②要煮之前冲洗 ， 沥干 。
③水烧开，下姜丝，下猪肝 ， 变色就差不多了 。
④下葱花，下香油 。
⑤加盐和高汤精即可 。
三、补血猪肝汤的做法
【材料】猪肝200克，瘦肉150克 ， 红枣5个，枸杞子适量 ， 鸡蛋1个，生粉适量，油适量，盐适量，姜2片 。
【做法】
①猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净 ， 晾干水备用 。
②猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右 。
③红枣洗净，去核备用 。
④锅中放入约1000毫升的水煮开，然后下姜片 ， 红枣和枸杞子先煮约5分钟出味 。
⑤然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟 ， 加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可 。
四、青菜猪肝汤的做法
【材料】猪肝200克，青菜180克，草菇20克 ， 枸杞5克，生姜10克，花生油15克，清汤适量 ， 盐5克，味精2克，白糖1克 ， 胡椒粉少许，湿生粉少许 。
【做法】
①猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片 。
②烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片 ， 炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜 。
③待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3～5分钟即可 。
五、番茄猪肝汤的做法
【材料】番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量 。
【做法】
①番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣 。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀 。
②烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝 。
③待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可 。
六、猪肝菊花汤的做法
【材料】猪肝100克 ， 白菊5朵，姜丝、盐各适量 。
【做法】
①猪肝洗净，用沸水略焯，切片 。白菊洗净 。
②锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻 。
③放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可 。
###其它资料参考###猪肝汤的做法
1、先将猪肝清洗干净，切成薄片 。
2、将猪肝在清水中浸泡，水里加入少许小苏打，约半个小时 。这是猪肝没有腥味的关键，不能省略 。
3、倒掉血水 ， 再清洗一下 。
4、加入姜末、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌制半小时以上 。（今天买的猪肝血管特别丰富，手一抓又出了血水 。）
5、把猪肝倒出来沥干 。
6、锅里倒油，爆香生姜和大蒜籽 。加入清水烧开 ， 沸腾后加入小青菜、猪肝、蛋花 。加入盐、生抽、葱花等调味 。动作稍微快点，不然猪肝就老了 。
最后出锅，淋一点麻油 。不喜欢这个味道的可以忽略这一步 。
小贴士
1、没有小苏打可以用食用碱代替 ， 但要多清洗，不然可能会有苦味 。
2、买猪肝时要选新鲜粉嫩的，否则腥味会很重 。
###其它资料参考###用料
主料猪肝200g
调料食盐适量调和油适量
猪肝汤的做法
1.猪肝和瘦肉洗净，切片，放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右 。
2.猛火煲 。
3.水开后 ， 慢火煲 。
4.开盖 。
5.搅拌一下 。
6.加入盐 。
【猪干弄汤怎么弄】7.重新煲滚后就行了 。
