猪肺该怎么洗干净
猪肺怎么洗干净？
猪肺怎么洗干净洗猪肺是件艰难的事情，一般要洗1-2个小时才能猪肺洗干净呢 。其实猪肺的清洗可以总结为三个字“不洗” ， 哈哈，倒也不是不难，就是耗费较多的时间 ， 所以一定要在有空的时候做煮猪肺吃哦，否则会影响你追剧、敷面膜或者和男票、情人烛光晚餐哦 。
Tips One：用水冲猪肺，暴力不能停
将猪肺套在水龙头上哦，之后开始冲 ， 冲到猪肺内部充满了水分，不能停，不停的冲水不停的将挤压出来 ， 靠的就是耐心和暴力 。
Tips Two：冲到猪肺变白，用面粉或者盐搓洗
力气小的筒子建议交给气力大的人搓猪肺哦，将猪肺冲到变白之后还需要将猪肺放入面粉水中搓洗，或者加入盐搓洗 ， 有木有想起洗猪肠的`情景呢，清洗猪肠即视感，哈哈 。
猪肺怎么煮煮猪肺第一步是清洗猪肺了 ， 将猪肺对着水龙头冲洗到发白，之后就可以入锅煮来吃了 。煮猪肺其实也不难，就像平常煮菜那样就ok 。大家可能都清楚猪肺最好吃爆炒着吃哦，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感吃着猪肺感觉挺爽的 。下面贴出青椒煮猪肺的做法了窝，一步两步做起来 。
【青椒煮猪肺】
食材：青椒、猪肺、蒜头、盐、酱油 。
步骤：
1、首先将猪肺清洗干净 ， 一般要洗半个小时以上，洗干净猪肺之后切片哦 。
2、青椒也洗净，冲掉辣椒籽，之后切条 。
3、准备炒锅 ， 烧红之后放入油哦，倒入蒜头爆香，接着加入青椒和猪肺翻炒 。
4、炒到食材都变软之后加入酱油哦，焖一会儿，最好加入盐调味就可以开吃了 。
可以挤出猪肺里的水 ， 清洗后可以用开水煮 。
操作步骤：
1、在肺管里灌满水，直至整个猪肺胀大 。
2、从下到上用力把脏水挤出，再灌水 。
3、反复灌水、按压出水这个次序共三次，直到没有血水流出 。
4、切开猪肺，可以看到里面是白色的 ， 没有血水，说明猪肺已经清洗干净 。
5、将猪肺切成块，锅中烧开水，下入猪肺焯至成熟 。
6、捞出放在一边备用即可 。
###其它资料参考###猪肺是一种很好的食材，价格便宜 ， 还有很多人体需要的营养成分 ， 比如维生素、钙、铁、蛋白质等 。
并且猪肺适合很多的烹饪方法，可以炖，也可以炒，卤出来也很好吃 ， 但是猪呼吸时会吸入很多的细菌，这些细菌都是通过猪肺来过滤的，因此猪肺里是带有比较多的病菌的 。
并且如果没有清洗好的话，制作出来的猪肺会有一股浓浓的腥味，味道十分的难闻，所以如果想要吃猪肺的话，就一定要把猪肺洗干净 。
很多人不知道如何清洗猪肺，即使不停地灌水 ， 煮出来的猪肺还是比较腥 。
如果买的不是一整个猪肺 ， 而是只切了一边，没有连带喉管的话就无法灌水 。根本无法完全清洗干净，并且在反复揉搓清洗时，手上也会弄得比较腥 。
那么猪肺应该怎么清洗才能完全地清洗干净呢？一起来学习一下吧 。
1、热水煮
猪肺之所以比较腥，主要是因为里面有比较多的血水和杂质，想要将血水清洗出来，可以直接用热水煮 。
首先把猪肺放在水龙头下清洗，用流动的水冲掉表面的血水和血块，之后在锅中加入比较多的水，直接把猪肺放进去，然后开火 。
随着温度的不断上升，猪肺会慢慢地收缩气孔，气孔里的杂质就会慢慢出来了，我们看到小气泡从气孔中冒出来，就是因为气孔在收缩 。
泡沫里是含有杂质的，所以我们在煮的时候要把泡沫给撇出来 。
等水沸腾之后，血水也慢慢出来了 ， 这种时候我们就要改小火 ， 不停地把泡沫和杂质撇出来 。
等到猪肺不再出现泡沫或是泡沫比较少时，我们就可以把猪肺拿出来，然后用清水清洗一下，重新烹饪，这样既不脏手，时间也比较快 。
2、用盐和白醋
如果买回来的是一整个猪肺，那么我们就可以灌水了在猪肺中灌水，用流动的水冲刷出血管一些脏东西 。一边用水冲刷，一边用牙签戳猪肺，让里面的血水可以更好地流出来 。
但是这样并没有完全清理干净 ， 猪肺里还是有比较多的血水和杂质的 。
所以我们可以把猪肺上的小气管以及筋膜都切掉，再把气管给切开，切开之后再用水稍微清洗一下，洗出多余的血污 。
之后把猪肺切成小片，然后用盐搓洗之后，倒入一些白醋腌制 。盐和白醋都有杀菌的效果，同时白醋浓重的味道可以去除掉猪肺的一些腥味 。
腌制好之后，再把猪肺放到热水中煮一下，清除猪肺中的血块，还能减少一些酸味 。
最后跟大家说一下，挑选猪肺，最好挑选外表颜色鲜红，按压上去很有弹性，没有硬块和黏液，摸起来比较清爽的猪肺，这样的猪肺才是新鲜的猪肺 。
还可以观察一下猪肺的肺叶，如果两边肺叶差不多
###其它资料参考###主要是把里面的血水和肺液都洗出来 。
1、清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓 。
2、并倒去肺中污水，反复搓洗数次 。
3、最后再割破肺膜，把内外洗净、切块 。
4、将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美 。
5、要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理 。
6、用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块 ， 这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可 。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗 。
###其它资料参考###1、猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净 。
2、把猪肺切了以后，借助淀粉，反复揉搓擦洗 ， 把脏东西吸附出来 。
3、在锅里烧水 ， 烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来 。
4、将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物 ， 再洗一遍，另换水煮至酥烂即可 。
5、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次 。再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗 。倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌 。烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出 。
###其它资料参考###这是很多人都非常喜欢吃的一种食物 ， 但是清洗起来却非常麻烦，有一些比较懒的人虽然自己喜欢吃，但是不想自己制作，所以就会去外面购买一些来吃 ， 外面购买的猪肺不一定新鲜，里面添加的调料太多 ， 对身体健康也没有任何好处 ， 所以可以了解一下清洗猪肺的方法，这样自己在家里面也能够更好的处理，下面就给大家介绍一下猪肺怎么洗 。
猪肺怎么洗
猪肺之所以不容易清洗 ， 就是因为脏东西比较多，是猪的呼吸器官，放在水里面就像是一块坏掉的肉，而且颜色不红不白 ， 很多人都没有办法接受，想要把猪肺清洗得干净一些，那么买回来以后不要直接切开 ， 很多人都会把猪肺切开以后清洗，这样做不正确，应该把猪肺里面灌满水，让它膨胀开来，然后再使劲的把里面的水捏出来，需要反复进行多次，这样里面的脏东西就能够更有效的排出 。一直到猪肺煮出来的水发白为止，然后就可以把猪肺切成块状 ， 用流动的清水清洗干净，如果买回来直接切成块状清洗，那么怎么洗都是洗不干净的 。
准备一个干净的锅子 ， 加入水以后把猪肺放进去，用大火煮这样里面的血水就能够清除干净，煮好以后猪肺捞出来再加入水 ， 再反复清洗一遍，这样能够洗得更加干净，煮过的猪肺放到冷水里面冲洗，这样可以用热胀冷缩的原理，把一些浮沫给清除干净，反复的多冲洗几遍就能够洗得更加干净一些 。
想要把猪肺清洗的更加干净，首先就把猪肺套在水龙头上，然后等到大小血管都充满水后就把水分挤出来 ， 需要反复的进行很多次，一直到肺叶变白为止，然后再用一些白醋，食盐揉搓，放到锅里面烧开，把里面的脏东西给浸泡出来，然后再次清洗一遍 ， 一直到变成雪白色就可以放到锅里面煮了，加一些清水用大火烧开，这个时候血沫很多，等到煮沸变色以后关火，然后倒出来用清水冲洗干净，一般在经过这些程序以后就能够把猪肺洗干净了 。
清洗猪肺的窍门
想要把猪肺清洗的更加干净，那么一定要注意，不要把猪肺给切开清洗，应该要在里面灌满水，反复的挤压，一直到挤压干净为止 ， 还需要注意猪肺切开以后可以用一些淀粉反复的搓洗揉擦，然后把脏东西给吸附出来 。
清洗猪肺可以套在水龙头上面 ， 等到水充满以后再倒出来多冲洗几遍，这样就能够更加干净，然后倒进锅中烧开，把里面的残留物质挤出来，再反复冲洗几遍，也可以切成片状 ， 放一些面粉以及流水反复的揉搓，然后就可以放进锅里，加入适量的水 ， 然后加一些白醋，这样可以达到杀菌去除腥味作用 ， 也可以把脏东西更好的煮出来 。
###其它资料参考###妙招一： 先将猪肺灌少许水，用一个传统的铁镬放1-2碗水左右 ， 将猪肺放入（水刚浸到猪肺就可以了），用小火慢慢热 ， 猪喉管放锅外 ， 用盘接血水，热完一面再热一面（需时要1小时左右，可以去做其它事，但记得有空就倒掉血水），用热力逼出肺内的赃东西 ， 这样清洗最干净 。猪肺收干水后，切大块，用姜块再飞水就可以用啦 。
妙招二： 原只猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水 ， 然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净 。
妙招三： 借助淀粉，把脏东西吸附出来 。自己没有洗过，可能是把猪肺切了以后，用粉来揸，反复多次 。
妙招四： 一有网友就表示，在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面 ， 猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来 。
妙招五： 将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出 ， 反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可 。
###其它资料参考###
清洗猪肺方法一
1.首先可以将买回来的生猪肺将肺管套在水龙头上，直接灌水进血管中冲洗，把血管残留的东西冲洗出来 。
2.然后再切掉猪肺上面的小气管，和筋膜，再把猪肺里面的气管切开，用水清洗干净 。
3.接着把洗好的猪肺切成小片 ， 加入盐搓洗一遍 ， 再倒一点白醋腌制三分钟，白醋能杀菌的效果 。
4.洗完后烧水把猪肺煮一下，清除猪肺中淤血便可 。
清洗猪肺方法二
1.把买回来的生猪肺，放进锅里煮 ， 水开后 ， 会有很多的气泡冒出，我们要将这些气泡用勺子绕掉，要不停的绕，这些气泡就是猪肺中的脏东西 。
2.待猪肺再也不会冒更多的气泡了，再将猪肺捞出来，用刀把猪肺切开 ， 看见的大气管最好就把气管切开，然后再用新水从新煮，水开后 ， 猪肺里面的脏东西会再次出现 ， 再用勺子绕掉 。
3水中再也不会继续冒气泡和杂质的时候，在捞起来用清水在清洗一下 ， 然后你可以把煮熟的猪肺切成片放冰箱冷藏 ， 吃的时候再拿出就可以了 。
清洗猪肺方法三
1.先烧一锅开水，再把整个猪肺放进去开水中，打气管留在外面，待猪肺受热收缩的时候，会把气管里面的脏东西吐出来 。
2.然后再将猪肺捞出来，洒上盐花反复搓洗几遍，再用清水洗干净即可 。
清洗猪肺方法四
1.首先用水把肺气管灌满 ， 等肺涨起来后，再 用力按压将水用小气管挤出来，清洗小气管内的脏东西，反复多做几次 。
2.将肺切片，放入面粉，反复的搓洗，让猪肺沾满面粉，然后用水清洗掉，面粉的除污能力非常强，能把猪肺的脏东西黏住带走 。
3.在清水中加入白醋，倒入猪肺片泡五分钟，有除腥杀菌的作用，再用清水清洗几遍 ， 把醋味出掉就可以了
###其它资料参考###猪肺属于猪的内脏部位之一，按照吃什么补什么的概念 ， 猪肺应该可以清肺，对人的肺脏比较好 。那么，猪肺怎么洗才干净？
猪肺清洗方法
方法一
猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净 。
方法二
把猪肺切了以后，借助淀粉，反复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来 。
方法三
在锅中倒入水烧开，把猪肺放里面煮大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来 。
方法四
将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可 。
方法五
将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次 。再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗 。在锅中倒入水，把猪肺放里面，加入白醋煮上15分钟，以辟腥、杀菌，烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出 。
猪肺怎么洗最干净
1、首先，将水经过肺气管灌入肺内部，等肺涨起来，用力将水从小气管挤出来 。要多做几次 。
2、其次，将肺切片，放少许水和面粉 ， 重复揉搓搓掉肺的附着物 ， 并用清水冲洗 。
3、再次，将肺片放置水中并确保水淹过肺片，加些白醋浸泡些时间 ， 到达去腥和杀菌的作用 。
4、最后，将水烧开，把肺片放入开水中煮5分钟，彻底清洗内部赃物 。
小贴士
1、第一个步骤尤为重要，做了可以省很多的事情 。
2、虽然乍看这个方法比后面的方法要复杂，但是却清洗的比较干净，避免了在同一个步骤上机械化的停留过久 。
3、面粉的除污功能非常强，除了用来清洗猪肺外，还可以用来清洗衣服、窗户等日常生活中的污渍 。
猪肺怎么挑选
一看 ， 有的猪肺呈鲜红色，看起来很好看 ， 但是这种猪肺往往充了血，本身不新鲜了，回家一洗就会发现很多的血水冒出来 。所以挑选粉红色的猪肺是正确的 。另外，两片肺叶要一样大 。
二摸，就是要用手按一按猪肺，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手 ， 提在手上感觉较轻 。
###其它资料参考###营养价值猪肺味甘，性平，入肺经 。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血 。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等 。注意事项猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌 ， 必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食 。选购方法选购猪肺的时候 ， 表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺 。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味 ， 不能食用 。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用 。
清洗方法1、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使劲挤，将灌进去的水通过小气管挤出来 ， 重复几次；
2、再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗；
3、倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟 ， 以辟腥、杀菌；
4、烧开水 ， 放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出 。
夫妻肺片
用料：猪肺，干辣椒花椒 ，盐，大蒜头和新鲜蒜叶
做法：1. 把隔夜泡发的腊猪肺洗净切片
2. 锅预热倒入菜籽油煎熟猪肺下锅爆炒夫
3. 猪肺爆干水分后加入花椒，辣椒继续翻炒
4. 加水大火炖开锅后转中火
5. 香气扑鼻试吃之后放蒜叶ok出锅了
小贴士：主要材料：猪肺 ， 菜籽油 ， 花椒 ， 辣椒都是土家人自家产的，所以才感吃的放心，花椒和辣椒要适个人口味而放 。
卤煮火烧
用料：猪肠， 猪肺，油豆腐，火烧，香菜，红腐乳，韭菜花，老抽，生抽，黄酒，蚝油 桂皮，山奈，草果 ， 八角，陈皮 ， 香叶，大蒜
做法：1. 猪肠剪开呈平面，将肠壁上的油脂全部剔除，并用面粉和陈醋以及开水反复搓洗 。
2. 猪肺切大块先用清水焯一下，滤除血水 。
3. 将猪肠微微炒一下，加入老抽上色，之后加入猪肺，加开水没过即可（一定要用开水）
4. 加入葱姜蒜和各种香料，开始炖煮两小时左右 。
5. 在炖煮的过程中，加入蚝油、红腐乳汁、韭菜花、黄酒和蚝油（可再稍加极少量陈醋）
6. 油豆腐对半切开，在快熟时加入进锅内 。
7. 用普通面粉做普通白面饼，厚度约1cm即可，用饼铛烙至双面出焦黄斑点即可 。
8. 将猪肠、猪肺炖煮好后 ， 将面饼泡入汤汁中，静置10min左右
9. 将面饼捞出切小块，将猪肠、猪肺捞出，切小块，捞出油豆腐，一并放入碗中 ， 在上面放上蒜末、香菜，将炖煮好的汤汁浇入碗中，再适量加入一些食醋即可 。
小贴士：
【猪肺该怎么洗干净】猪肠 猪肺一定要整根炖煮，不能切小块；一定要在完全炖煮好之后再切成方便食用的小块 。黄酒可以用料酒代替，但是效果相对要差一点 。卤煮的汤汁一般来说是要稍咸一些 ， 配合浸入汤汁的火烧味道更好 。
