四季豆要炒多久才熟?四季豆要炒几分钟才熟?？
四季豆是可以清炒着吃的，保留最原始的味道，我是第一次自己做，不知道炒到何时才熟了 。那么四季豆要炒多久才熟?四季豆要炒几分钟才熟?
四季豆要炒多久才熟
四季豆一般要炒8分钟才熟 。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了 。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的 。
四季豆炒鸡蛋的做法
1四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；
2鸡蛋打散在碗里 ， 加点儿料酒搅拌均匀；
3锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干；
4炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；
5然后加入四季豆和红椒片炒匀；
6最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了 。
四季豆中毒怎么处理
1.轻症中毒者 ， 只须静卧休息 ， 少量多次地饮服糖开水或浓茶水 。
2.中毒严重者 ， 若呕吐不止 ， 造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗 。
3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用 。
1、四季豆炒八分钟 。
2、四季豆一般情况下炒八分钟就可以熟了 。四季豆在锅里面进行翻炒之后颜色发生变化并且也没有豆腥味的时候就已经熟透了 。四季豆炒之前需要将其豆筋去掉 ， 这样避免炒熟后影响口感 。还可以将四季豆的两头剪开 ， 这样便于其入味 。
###其它资料参考###1、四季豆一般需要炒8-10分钟左右就可以了 。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下 ， 如果没有青涩的豆腥味就是熟了 。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的 。
2、可以先将四季豆剥好洗净后倒入水中，煮到七分熟的样子，然后就可以捞出来然后沥干 。在锅中倒入少许食用有，待油烧开后加入蒜末，炒几下再倒入四季豆，翻炒熟后加入调料即可食用 。
###其它资料参考###1、四季豆炒十分钟左右 。四季豆放入油锅当中翻炒十分钟左右才会熟,没有熟的四季豆会有一些毒素,如果吃下去的话会对身体产生一些营养影响,所以四季豆必须完全煮熟炒透才能食用 。一般炒至十分钟左右,不断的翻炒,防止粘锅变糊,等到完全变色之后就代表四季豆熟了 。
【四季豆 炒多久】 2、可以先将四季豆剥好洗净后倒入水中，煮到七分熟的样子，然后就可以捞出来然后沥干 。在锅中倒入少许食用有，待油烧开后加入蒜末，炒几下再倒入四季豆，翻炒熟后加入调料即可食用 。在炒四季豆的时候一定要炒熟，虽然说不建议用长时间煮的方法将四季豆弄熟，但是四季豆在吃之前一定要是熟透的，可以只用炒熟的方法来使四季豆变熟，但是在炒的过程中一定要不停翻炒 ， 要不然很容易糊的 ， 看到四季豆完全变色后就代表四季豆快熟了 。
###其它资料参考###炒四季豆时一般要飞水个2到3分钟 ， 炒要3-4分钟即可 。做法如下 一、材料四季豆300g、食盐3克、酱油1汤匙、鸡精3克、葱5克、花椒5颗、料酒1汤匙、柿子椒2条二、做法1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下 。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水 。2.把肉切成肉片备用 。3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下 ， 倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油 。4.倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可 。5.出锅前加点鸡精就可以了 。
###其它资料参考###四季豆的吃法是很多种多样的，但是总之都离不开这第一小点，就是要先把四季豆弄熟才可以，不弄熟的四季豆我们最好是不要吃的 ， 所以到底四季豆需要煮多久四季豆才能熟呢?这里了解到的相关知识点是，四季豆需要用大火煮五分钟，之后才会熟，这是大火煮需要的时间，而又因为每个人所使用的火候不一样 ， 那么这样算下来的话 ， 具体的时间就不好下结论了，但四季豆熟的标准是有的，就是四季豆熟了之后颜色是会改变的 ， 煮到四季豆变软，颜色变了，基本上也就可以了，你也可以在这个时候拿筷子夹一个，试一下口感 ， 尝一尝熟没熟 。这里可以教一下大家，干煸四季豆的做法，首先需要你挑选的四季豆，是比较细长形状的那一种 ， 这种外形的四季豆比较容易熟，洗干净这些四季豆，然后将水分沥干，干煸四季豆这道菜是需要油炸的，所以淋干水分这道工序我们最好是尽可能把水都沥干 ， 这样就不会在油炸的过程中 ， 油飞溅出来烫伤自己，建议大家买厨房纸这样东西，将四季豆表层水分吸干，这是既简单又卫生的一个方法 。当你在沥干水分的时候 ， 我们还需要准备一些配料，准备一些大蒜头，切碎，再准备一百克左右的碎猪肉馅，可以略微挑选偏肥一点的猪肉，这样干煸之后会很好吃 ， 再准备两三个干辣椒，剪成段状 。倒油，炸四季豆3-4分钟，炸透后放备用的材料一起炒，放生抽盐即可 。
四季豆有一些生物碱，它要通过深加工，要好好的烧一烧、煮一煮 ， 才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
这个确实是会的，因为四季豆有一些生物碱，它要通过深加工 ， 要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
主要表现为消化道的症状，比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的人会有头疼，一定要把它煮熟了再吃更好一点 。
一旦出现这些症状，大家也不要惊慌，如果不严重，在家里多喝点水 ， 促进排泄就可以了，如果症状严重，及时就医也是比较重要的，特别是一些年老、体弱的病人 。
###其它资料参考###四季豆要炒8到10分钟才熟 ， 四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。
四季豆根系较发达，但再生能力弱 。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层 。幼茎因品种不同而有差异 ， 呈绿色、暗紫色和淡紫红色 。
###其它资料参考###如何炒四季豆
一、干煸四季豆
（1）食材准备，四季豆1斤、小米椒5个、食用油10ml、食盐适量、胡椒粉适量、葱段姜片蒜片各来一点 。
（2）四季豆盐水中浸泡15分钟，然后捞出去掉两头，你可以在去头的时候去掉四季豆身上的长长的线 。PS：四季豆盐水中浸泡必不可少 ， 炒之前不用盐水浸泡四季豆会发黄，还有许多有害物质在上面，影响口感危害健康 。
（3）锅中放入适量的油，放入切段的四季豆 ， 翻炒5~8分钟即可，不要炒太久，四季豆炒太久容易变老 ， 就不鲜嫩不好吃了 。
（4）锅中再加入少许食用盐烧热，切段洗好小米椒、洗干净的葱段姜片蒜片爆香1分钟，倒入四季豆翻炒 ， 然后加入适量食用盐、胡椒粉适量、少许白糖即可 。能够买到十三香的可以加点十三香炒出来超好吃的 。
二、肉丝炒四季豆
（1）四季豆半斤、瘦肉1斤、食用盐适量、食用油10ml、豆瓣酱5ml、大蒜2个，姜片2片 。
（2）四季豆用盐水浸泡15分钟后捞出，摘两头撕掉四季豆身上的豆筋，然后清洗干净，再用刀斜切 。
（3）大蒜洗净拍碎 。斜切好的四季豆倒入锅中焯水，沥干水后捞出 ， 用干净的碗装出备用，锅中的水倒掉 。
（4）锅中在加入食用油，烧制油温7成 ， 放入拍碎的大蒜和姜片爆香2分钟，再倒入弄好的四季豆，放食用盐、豆瓣酱一起翻炒1分钟即可 。
三、油炸蒜末四季豆
（1）四季豆1斤、蒜末适量、老姜丝少许、小米椒6g、糖4g、食用油10ml、食用盐适量 。
（2）四季豆放入到盐水中浸泡15分钟后捞出洗净 ， 切成去掉头尾切成两段，再把四季清洗干净放入7程油温的少许食用油的油锅里炸5分钟，直至所有的四季豆表面变得干 ， 起一层油油的皮为止，然后用干净的碗装出备用 。
（3）锅中留余油，放入蒜末、老姜丝、小米椒、糖、食用盐适量均匀搅拌，爆香3分钟后，淋在备用的四季豆上即可 。
###其它资料参考###干煸四季豆：
材料：
四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
调料：
料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量 。
做法：
1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净 ， 沥干水分 。
2，锅中烧热3杯油 ， 倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用
3 ， 锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散
4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末 ， 炒至肉末干酥 。
5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可 。
四季豆炒肉丝
原料：
四季豆、肉丝 。
做法：
1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下 。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水 。
2、锅中底油，油热放葱段 ， 辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒 。
3、倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了 。
4、出锅前加点鸡精就可以了
四季豆炒土豆
原料：
四季豆、土豆 。
做法：
1、土豆去皮切成条；
2、四季豆摘去两头后折成段；
3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；
4、加入盐、酱油、糖调味；
5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可 。
橄榄肉碎四季豆
原料：
四季豆（豆角）1斤 ， 肉馅2量，橄榄菜1－2大勺，红辣椒2个，葱、姜、蒜少量
做法：
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时
2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末
3、豆角择去老筋（须子），洗净，切成小丁
4、做锅烧开适量水 ， 将豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分（用厨房纸吸也行
5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2－3分钟（中小火，千万别炸过了），将水分煸出去即可
6、将豆角倒出备用 ， 锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟
7、将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅 。
8、加入橄榄菜1－2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅
黑椒牛柳
原料：
牛肉（黄瓜条或者和尚头） ， 四季豆 。
调料：
蒜末（或蒜茸粉），蒜片 ， 生抽，黑胡椒粒，盐，糖，淀粉，香油 。
做法：
1、牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用 。
2、切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油 ， 淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用 。
3、炒锅留底油 ， 下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，
腊肠丁炒四季豆
原料：腊肠1根、四季豆500g、蒜1头 。
做法：
1、 腊肠用温水冲一遍，对半切开，上蒸屉，蒸熟；（蒸米饭的时候一起蒸，米饭熟了，香肠也就熟了）
2、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋；
3、锅中加水烧开 ， 下入四季豆，煮熟后捞起沥干；（如果是做“干煸四季豆”，那么先把四季豆过油炸熟也行 。四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒 。）
4、煮熟的四季豆斜切成段（斜切是为了方便进味），备用；蒜切末；
5、腊肠蒸熟后，切成小?。?
6、锅中倒适量油（普通小汤匙2匙），下入蒜末和四季豆，煸炒；
7、炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味；
8、此时下入腊肠?。淳龋?继续炒3分钟左右即可 。
四季豆仔鸡煲
材料：
四季豆适量，仔鸡一只 ， 干辣椒少量，姜蒜等调料 。
做法：
1、炒锅烧热，加入油 ， 煸香蒜、姜、干辣椒等调料 。
2、仔鸡剁小块入锅翻炒一会 ， 然后倒入洗净切成段的四季豆 。
3、煸炒至鸡块稍变色 ， 加生抽、老抽、盐、糖 。
4、加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟 。
5、出锅 。
