宝宝辅食吃什么？营养健康生菜泥，简单易做又好吃？
#春日生活打卡季#因为住在乡下，平时没事的时候婆婆便喜欢种些瓜果蔬菜，自己种的没有打农药，也是现摘现吃，非常新鲜，所以宝宝可以放心吃 。再加上宝宝辅食也得荤素搭配，于是就解锁了生菜泥 。
生菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，在肠道内吸收水分，可以有效缓解便秘 。
另外生菜具有清热利尿的作用 ， 能够促进体内多余水分排出，适合上火的时候吃 。
生菜中还含有干扰素诱生剂和原儿茶酸，能够抵抗病毒，抑制癌细胞，增强机体免疫力 。
所以对于我们来说生菜可是好东西，下面分享一下辅食生菜泥的做法 。
1.生菜取接近中间的嫩叶，冲洗干净，然后放入水中加入适量食盐浸泡5分钟左右 。
2.冲洗干净放入锅中，先烧水，水开后下生菜 ， 煮3分钟（变软熟了即可）捞出 。绿叶菜不要煮太久，不然营养会流失哦 。
3.放入辅食机，加适量温水打成泥即可 。水不要太多，生菜里本来就含有水份 。
4.泡好米粉，放入2-3勺子生菜泥，加2滴核桃油搅拌均匀即可开吃了 。
温馨提示: 宝宝加入新的辅食，一次不要加太多哦 ， 米粉的三分之一以下即可，第一次要少量加，观察宝宝没有过敏后再慢慢添加 。
【生菜做辅食煮多久】生菜需要煮的时间是很短的 ， 只需要大概30秒就可以 。
从生菜这个名称上面就可以知道这种菜是可以生吃的，在有些地方，人们会拿比较大叶子的生菜把煮好的饭菜包起来然后大口大口的吃，吃起来口感不错 。
煮生菜如果想煮的好吃，就不能够把生菜煮的太老 ， 如果煮得太老，口感很差，颜色看起来也很难看 ， 但是煮得好的生菜吃起来鲜嫩可口 ， 颜色翠绿好看，还是很吸引人的 。
生菜不能煮太久，将生抽洗净后沥干水分，锅中加入水烧开 ， 等水沸腾后下锅煮30秒，等待生菜变软之后就立马捞起来，沥干水分，直接摆上盘，然后用耗油、香油、蒜泥已经香醋调制成酱汁 ， 再直接淋上就可以了 。
生菜煮了为什么发黑
是不是煮的时间长了？生菜含铁,越嫩的地方含量越多,煮或炒熟后容易被氧化，所以会变黑 。只要是煮叶绿素含量高的蔬菜，煮菜的水都会变色，要视煮菜的量的多少和时间长短 。
如量多水少或者煮的时间长了就变黑了，但细看也不是完全黑 ， 而是墨绿黑的色泽 。水开后在沸水中加一勺食用油再放入生菜 ， 这样煮出的生菜色泽明亮，汤不黑 。
###其它资料参考###生菜煮1~2分钟
概括的说水煮蔬菜就是 用100度的热水直接和蔬菜接触 。
优点：快速，有助于保留叶绿素以及维他命C 。
缺点：耗费时间和能源，植物在水煮的时候也很容易流失维生素 。
要点1：不要切太细 。
由于切面会流失蔬菜的味道和维生素，所以从保留营养的角度，就不要把蔬菜切得太细了 。
要点2：多加水 。
煮蔬菜的时候尽量多加一些水，这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多 。(推荐配比是6升的水配0.5或者1公斤蔬菜)
要点3: 加盐 。
我看到很多厨师书籍杂志里提到要在煮蔬菜的时候加一些盐 ， 他们相信这样可以加速沸腾或者保留蔬菜的颜色或者让蔬菜口感更脆，但却没有提到为什么会有这样的效果 。这种经验派的做饭方法其实并没有确凿的科学依据。盐在水煮的过程中提供的真正帮助，在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度 。放多少盐呢?可以使用2汤匙的盐搭配1升的水 。
要点4：先把水煮沸 。
把水煮沸后，将蔬菜放入水中，用最大火力使水重新沸腾 。这样做的目的是用最快的速度降低破坏酶的活性 。
要点5：常检查 。
用刀或者自己亲自品尝来测试蔬菜是不是已经被煮软了 。煮软就快出锅吧 。
要点6：不要煮太久 。
煮蔬菜不是炖肉!10分钟是多数蔬菜可承受的的极限时间 。
要点7：碱性水可以保持颜色 。
如果你的菜有点颜色暗淡，放入少量苏打粉可以让蔬菜恢复些绿色 。不要放太多!放多了你的菜会变得-'过分柔软'，，更形象说就是变成一滩泥 。
要点8：未必要用100度来煮 。
比如80度到85度来煮土豆可以确保土豆煮熟并且完整不会散掉 。
要点9：裹橄榄油 。
刚煮完的蔬菜会释放出很多水汽 ， 导致水分流失然后开始萎缩出现褶皱 。防止这个情况发生可以在煮好的菜上撒一些橄榄油 。
###其它资料参考###生菜一般煮2-3分钟就能熟 。生菜是很容易煮熟的 ， 如果是翻炒一般3分钟左右就可以出锅，如果是涮火锅，一般2分钟左右就可以吃的 ， 时间长了很容易煮烂，口感也比较差 。
生菜煮多久能熟
生菜，又叫玻璃菜、鹅仔菜、莴仔菜等 ， 口感脆嫩爽口 ， 可以炒、涮火锅 ， 也可以直接生吃 。
生吃生菜一般是在烧烤店，比如用生菜包裹着烤肉吃，降低烤肉的油腻感 。
根据生菜叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜，比较常见的是直立生菜 。
###其它资料参考###生菜苹果汁的做法
用料：生菜50克，苹果1个，柠檬1/2个 。
做法：
1、生菜洗净切成段 ， 苹果洗净去皮去核切成小块 ， 柠檬洗净，去皮切成小块 。
2、将以上材料放入搅拌机，加半杯白开水，搅打成汁 。
3、滤净杂质，倒入宝宝奶瓶或者用小勺喂食即可 。
小贴士：
1、生菜一定要清洗干净，去除残留农药 。
2、榨出的汁一定要马上给孩子喝，不然稍放就会黑 。
3、如果宝宝不爱吃酸，可不加柠檬，或者只挤几滴柠檬汁加入即可 。
生菜粥的做法
用料：大米200克，生菜100克，葱末10克，油小半勺，清水适量 。
做法：
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口 。
2、加足清水煮到沸，加少量的油，转中火再煮10分钟 。
3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了 。
小贴士：
1、生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
###其它资料参考###1、水煮生菜煮一分钟就可以了 。
2、水煮生菜就是白灼生菜,白灼生菜的主要方法是在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了 。其特点是口味清淡、色泽亮绿 。
3、生菜生吃的前提是得清洗干净,尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟,生菜是地面蔬菜,叶片距离泥土较近,施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面,所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下,才能安心的生吃 。
###其它资料参考###材料：生菜 ， 婴儿米粉 。做法： 1、取几片生菜 ， 洗净 。2、水开后，下入生菜，煮熟或焯熟 。3、煮熟后，连菜带水搅碎 。4、晾至温热后，冲入米粉，调和成米糊即可 。小贴士： 1、适合六个月以上的宝宝 。2、第一次只能给宝宝吃一点点，而且三天内不能给宝宝添加别的辅食，以便观察宝宝是否对生菜过敏 。2、还可以与其他蔬菜一起捣成泥做成生菜米糊哦 。
###其它资料参考###生菜粥
1、食材：
大米200克 ， 生菜100克，葱末10克，油小半勺 ， 清水适量 。
2、做法：
（1）淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口 。
（2）加足清水煮到沸 ， 加少量的油，转中火再煮10分钟 。
（3）半个时候后，煮到米醇粥香时，加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了 。
听声音
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生菜牛肉卷
1、食材：
生菜叶2片，牛肉50克，鸡蛋1个 。
2、做法：
（1）生菜叶洗净后 ， 放到沸水中焯过，沥干水 。
（2）牛肉剁成肉泥；鸡蛋磕入碗中，拌入牛肉泥调匀 。
（3）用生菜叶将调好的牛肉泥包好，做成生菜卷，上锅蒸熟，切段即可 。
听声音
3
银鱼生菜粥
1、食材：
银鱼20克 ， 大米50克，生菜30克 。
2、做法：
（1）首先我们准备好需要的食材 。
（2）大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间 。
（3）浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂 。
（4）银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍 。
（5）流水冲洗干净后稍微切小一点，不过我喜欢切成碎末，即使稍微煮一下，整锅粥也会比较鲜香，而且银鱼的营养也不会流失太多 。
（6）起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了 。
（7）捞出后切小一点，叶茎要切碎一点 。
（8）等粥煮至软烂后 ， 先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜 。
（9）再煮3分钟左右即可出锅 。
听声音
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豆腐生菜手指条
1、食材：
北（老）豆腐100克，鸡蛋2只，面粉20克，生菜40克 。
2、做法：
（1）食材准备好 。鸡蛋后来又加了一只 。
（2）将豆腐切小块，水烧开，豆腐焯沸水1分钟，拿出来沥干水分 。
（3）豆腐压碎 。生菜切碎 。
（4）加入鸡蛋 ， 生菜，搅拌均匀 。
（5）发现有点干，又加了一只鸡蛋 。再将面粉加入，搅匀 。
（6）最后面糊可以像一条线一样的往下滴落 。倒入抹了薄薄一层油的容器中 。
（7）盖上保鲜膜，中火蒸20分钟 。
（8）蒸好后 ， 拿出来稍微冷却，倒扣脱模，切成条状就好了 。这样松软的固体状 ， 容易咀嚼，容易消化，非常适合做为手指食物哦 。
