白花菜的功效与作用禁忌？
白花菜的口感让很多人都非常喜欢，但是很多人反而不知道白花菜的功效与作用禁忌是什么 。
白花菜中含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化 ， 能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能 ， 防止心脏病变 。
白花菜的副作用其实并不大，不过因为其具有一定的毒性 ， 因此不能一次吃太多了，也不能少量多次来吃 。否则容易让人出现中毒的情况，比如会有头晕、眼睛模糊的表现，有的还会有恶心和呕吐的胃肠道不舒服 。
1、黄豆
猪肉与黄豆搭配的煮食并不鲜见，比如猪肉黄豆炖豆腐、黄豆焖猪手、黄豆花生炖猪皮，不只有名 ， 有些甚至还曾是营养保健的美食 。但从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配 。因为黄豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的 。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率 。另外，豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合 ， 会干扰和降低人体对这些元素的吸收 。
2、牛肉
尽管猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。但猪肉与牛肉共同煮食的菜谱也常见，比如香松牛肉饼，就是牛肉馅与猪肉馅一起 。
从中医食物药性来看 ， 猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。二者一温一寒 ， 一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。
3、香菜
炒猪肉放点香菜会觉得香 ， 有时甚至直接用香菜炒或者炖猪肉 ， 市面上也不乏香菜猪肉馅的饺子或者肉丸 ， 但是，日常还在使用香菜拌猪肉的主妇们要注意，尽管这种曾经受到过家人和亲朋好友的赞赏 ， 但一定要毫不留情的舍弃，因为有损健康 。
香菜也称芫荽，芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰 。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补” 。一耗气 ， 一无补 ， 故二者配食 ， 对身体有损害 。
4、羊肝
猪肉和羊肝碰在一起的时候不少 ， 特别是炒菜或者吃火锅的时候 。但中医认为：“猪肉共羊肝和食之 ， 令人心闷 。”
###其它资料参考###野白花菜作用：其味清香鲜美，能提神生津、开胃健脾、增进食欲 。白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素 。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产 。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒 。
禁忌：白花菜一次食用多量 ， 或少量多次食用后易引起中毒 ， 会有选择性地损害四肢运动神经和视神经 。
扩展资料
白花菜含有丰富的营养，经测定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比腌菜高36倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相比美 。
白花菜性喜向阳温暖，耐热性强，适炎夏栽培 。种子发芽最适温度为28-30度，生长最适温度为30度左右 。喜光，耐肥 ， 抗逆性强，抗病，不怕暴雨，但不耐干旱 。
白花菜属广域分布物种 ， 在中国自海南岛直分布到北京附近，从云南直到台湾 ， 可能原产古热带 ， 现在全球热带与亚热带都有 。是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物 。
参考资料来源：百度百科-唐宋白花菜
参考资料来源：百度百科-白花菜
###其它资料参考###1、用料：鸡腿四个，青椒一个，蒜四瓣 ， 姜几片 ， 葱段七八节，盐适量，冰糖四五粒，料酒一小勺，食用油适量，鸡精小勺，花椒小把 。
2、铁锅烧热放适量油，放入冰糖 ， 待焦糖色冒泡泡倒入切好的鸡腿肉 。炒一会放葱姜蒜花椒粒 ， 喷料酒 喜欢吃辣的家里没宝宝的这一步可以放干红椒更好吃
3、如果糖色没有炒好就放点点老抽调色，放入青红椒，颜色好看，青椒炒软了也很好吃 。没有红椒放点胡萝卜也好吃 。
4、青椒变软放入焯了水的菜花 ， 放点生抽 ， 咸盐调味 ， 炒至菜花入味 。
5、最后放点鸡精出锅 。
###其它资料参考###哪些食物相克？哪些食物相宜？
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉
蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米
蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐
蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼
蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉
蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物
蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精
鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎
牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜
羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲
柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食
猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺
鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛
洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑
豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌
一、蔬菜类：
1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿 。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食 。
2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调 。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食 。
4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调 。
5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食 。
6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻 。
7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃 。
8、菠菜：不宜与豆腐同食 ， 同食易使人缺钙，忌韭菜 。
9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病 。
10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮 。
11、苦菜：不可与蜂蜜同食 。
12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食 。
13、芹菜：不宜与黄瓜同食 。
14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食 。
15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食 。
二、肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌 。
2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 。
3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；
4、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂 。5、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能 。
6、鸡肉：老鸡头有毒不能吃 。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 。
7、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食 。
8、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼 。
9、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食 。
10、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食 。11、鹅肉：不宜与鸭梨同食 。
12、鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；
三、水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食 。
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉 。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒 ， 有毒鳝鱼一次食用250克，可致死 。
4、海带；不宜与甘草同食 。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食 。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食 。
7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草 。
8、虾：禁同时服用大量维生素C ， 否则，可生成三价砷、能致死 。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖 。
四、水果类：
1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食 ， 否则令人脏腑不合，头胀 。
2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食 。
3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食 。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食 。
5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；
6、石榴：服人参时忌用 。
7、葡萄：忌与四环素同食；
8、苹果：不宜与海味同食 。
9、香蕉：不宜与白薯同食 。
10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食 。
11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食，
12、柑子：忌与蟹同食 。
13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐 。
14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食 。
15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食 。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌 。
五、谷物类：
1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 。
2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食 。
3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用 。
4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食 。
5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食 。
6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用 。
六、调料饮品类：
1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮 。
2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄 。
3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 。
4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎 ， 可致命 。
5、糖、忌虾 ， 不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食 。
6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌 。
7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用 。
8、花椒：忌防风、附子、款冬 。
9、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食 。
###其它资料参考###您好，花菜是一种保健蔬菜 ， 这种说法就是源于花菜极高的营养价值，花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质 ， 可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力 。花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用 ， 它有清热解渴、利尿通便的功效 。小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力 。花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用 。花菜可以清理血管 ， 它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快 。
：减肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、热量较低，常吃花菜不会使大量脂肪在身体中堆积 ， 花菜中的膳食纤维含量较高，既可加速肠胃蠕动，还能减少肠道对脂肪的吸收，具有减肥瘦身的效果 。美容祛斑：花菜中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素细胞的合成 ， 能起到美白祛斑的作用 。延缓衰老：因花菜中的维生素A和维生素E含量很高，这两种营养物质具有抗氧化的作用，清除自由基，常吃花菜可起到延缓衰老的作用 。防癌抗癌：研究发现，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的患病率 。
###其它资料参考###《本草纲目》（白话文精编）记载了各种食物、水、石的性味、功效主治 。。。
我看了一下，有很多东西都是有毒的 。比较难一一列举 。
但是，用得好的地方，就可以治疗 。即使是非常有益的东西，如果过度用，或者用的方法不对，也会是一种毒药 。
各种有毒，食用害人的果:
有两个核仁的桃以及果中没有长核的都有毒，食用害人 。五月吃未长成核的果，会使人发疮疖以及寒热 。秋冬时节果落地上被恶虫蛀食的，吃了使人患久漏 。
各种有毒，食用害人的鱼:
眼睛上长有睫毛的鱼 ， 眼睛能开合的鱼，脑中连珠的鱼 ， 没有腮的鱼，两个眼睛不同的鱼，腹下有红字的鱼，眼睛为白色的鳖，煮不弯的虾，长白胡须的虾，腹下有毛的蟹，两眼相向的蟹 。
各种有毒食用害人的鸟:
眼睛是白色的鸭 ， 爪后面突出像脚趾的部分有四个的鸡，白鸟黑偷 ， 黑鸟白头，鸟脚不伸展、腹有八字纹、爪后面突出像脚趾部分有四个或者六个的鸟 。
各种有毒，食用害人兽:
兽尾有叉 ， 鹿长豹的花纹，羊独角及多角，羊心有孔，白羊黑头，黑羊白头，白马黑头，暴晒的肉不干燥，肉不沾土 ， 马蹄夜目，犬悬蹄肉，米瓮中肉，肝有黑色，肉中多有黑星 。
服药忌食:
白术、苍术
忌吃桃，李，雀肉，菘菜，青鱼 。
巴豆
忌吃芦笋，酱，冷水，野猪肉 。
黄连 ， 胡黄连
忌吃猪肉和冷水 。
半夏，菖蒲
忌吃饴糖，羊肉 ， 羊血 。
空青，丹砂，轻粉
忌吃一切血
天门冬，紫苏，丹砂，龙骨
忌吃鲤鱼 。
土茯苓，威灵仙
忌吃面汤，茶 。
牡丹
忌吃蒜
鳖甲
忌吃苋菜 。
常山
忌吃生葱，生菜
商陆
忌吃狗肉
藜芦，细辛
忌吃狸肉，生菜 。
地黄，何首乌
忌吃葱 ， 蒜，萝卜，一切血
甘草
忌吃菘菜，猪肉，海菜 。
饮食相克
猪肉--生姜，荞麦，葵菜，梅子，炒豆，牛肉，羊肝，龟鳖，鹌鹑等
猪肝--腌鱼，鹌鹑，鲤鱼肠子等 。
猪心肺--饴糖 ， 白花菜，吴茱萸等 。
羊肉--梅子，小豆，豆浆 ， 荞麦，鱼干，猪肉，醋 ， 酪，酸物 。
犬肉--棱角 ， 蒜，牛肠，鲤鱼，鳝鱼凳 。
白狗血--羊，鸡等 。
牛肉--黍米，韭，生姜，猪肉 ， 狗肉 ， 栗子等 。
牛肝--“鱼占”鱼（这个字我不会打，所以）
牛奶--生鱼，一切酸物 。
兔肉--生姜，橘皮，芥末 ， 肌肉，鹿肉，
鸡肉--胡蒜，芥末，生葱，糯米，李子 ， 鱼汁，狗肉鲤鱼，兔肉，鳖肉 ， 野鸡等 。
野鸭--胡桃，木耳 。
鸭蛋--李子，鳖肉 。
雀肉--李子 ， 酱，各种动物的肝 。
鹌鹑--菌子，木耳 。
鲤鱼--猪肝 ， 葵菜，狗肉，鸡肉等 。
鲫鱼--芥菜 ， 蒜，糖，猪肝，鸡 ， 野鸡等 。
鳖肉--苋菜，薄荷，芥菜，桃子，鸡蛋，鸭肉 ， 猪肉，兔肉等 。
螃蟹--荆芥，柿子，橘子 ， 酸枣等 。
虾子--猪肉，鸡肉 。
李子--蜜，浆水 ， 鸭，雀肉，鸡等 。
枣子--葱 ， 鱼 。
桃子--鳖肉 。
橙橘--槟榔，獭肉 。
枇杷--热面
杨梅--生葱 。
银杏--鳗鲡 。
各种瓜--油饼 。
砂糖--鲫鱼，笋 ， 葵菜 。
荞麦--猪肉，羊肉，野鸡肉，黄鱼 。
黍米--葵菜 ， 蜜 ， 牛肉 。
绿豆--“木匪”子，鲤鱼 。
炒豆--猪肉 。
苋菜--蕨，鳖 。
白花菜--猪心肝 。
胡蒜--腌鱼，鲫鱼，狗肉 ， 鸡 。
梅子--猪肉，羊肉，獐肉 。
生葱--蜜，鸡，枣，狗肉，杨梅等 。
生姜--猪肉 ， 牛肉，兔肉马肉 。
芥末--鲤鱼，兔肉，鸡肉，鳖等 。
干笋--砂糖，鲟鱼，羊心肝 。
【白花菜和鸡肉有什么问题】木耳--野鸡肉 ， 野鸭，鹌鹑 。
核桃--野鸭，酒，野鸡 。
栗子--牛肉 。
打得好辛苦 。
###其它资料参考### 白花菜的营养价值及功效
白花菜的营养价值及功效，白花菜别称羊角菜、屡析草、臭花菜、猪屎草、五梅草等 ， 为山柑科白花菜属一年生直立分枝草本植物，以下分享白花菜的营养价值及功效，快来看看吧
白花菜的营养价值及功效1花菜的功效与作用
清化血管： 首先我们吃花菜是可以帮助促进血管健康的 ， 主要是在花菜中的类黄酮含量是非常丰富的 ， 而类黄酮这样的物质除了可以帮助我们防止感染的问题产生，同时还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块 ， 因而减少心脏病与中风的危险 ， 对预防心血管的疾病有好处 。
保护皮肤： 在平时大家选择吃花菜还可以促进皮肤健康，大家都知道，由于现在有些人的皮肤受到小小的碰撞和伤害之后，这时候就会出现的青肿的问题，导致这样的情况产生，主要是因为我们的体内缺乏维生素K的导致的，而大家想要补充维生素K，那么最佳的途径就是多吃花菜了 。
解毒肝脏：大家 吃花菜还要注意，实际上我们多吃花菜还可以有效的促进我们血管健康，花菜是可以让我们血管壁加强的 ， 可以让我们的血管不容易产生破裂的问题 。同时在花菜中维生素C非常的丰富，所以说我们吃花菜就可以很好的增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生产生，大家不要错过 。
花菜的营养价值
实际上在花菜中的营养价值还是极为丰富的 ， 首先在花菜中的矿物质成分非常的丰富，而且还要比其他蔬菜更全面，特别是花菜中的钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都是很丰富的，这些都是我们人体所需要的，所以花菜大家很适合吃 。
实际上在花菜中的膳食纤维是非常丰富的，我们都知道花菜是属于高纤维蔬菜的一种，而且花菜还可以有效的帮助我们降低肠胃对葡萄糖的吸收，这样还可以帮助大家有效的降低血糖，对我们控制糖尿病的病情也是有意义的，是高血糖的患者朋友们很适合吃的 。
在花菜中的维生素C含量是非常丰富的，大家知道维生素C是人体所必须的，补充足够的维生素C不但有利于人的生长发育，实际上花菜最重要的功效就是能提高人体免疫功能，而且还可以帮助我们促进肝脏解毒，增强人的体质，同时还能有效增加抗病能力，提高人体机体免疫功能 ， 所以花菜大家应该经常吃 。
花菜怎么吃
吃花菜的时候要注意方法，不妨试试西红柿炒花菜的吃法 。首先我们要把花菜用手撕成小朵，之后选择用淡盐水浸泡十几分钟 ， 冲洗干净备用 ， 可以让花菜入味 。然后我们选择把番茄切成小块备用 。然后我们再选择在锅中倒入清水 ， 水沸后放入花菜焯烫两分钟 ， 捞出备用 ， 选择在锅中倒入适量的油，等到油热之后 ， 我们就可以及时的放入番茄块炒至变软 ， 放少许盐、糖、醋 ， 然后及时的放入焯烫过的花菜，翻炒两分钟之后就可以出锅开始吃了 。
花菜的宜忌人群
花菜作为优质蔬菜的一种 ， 其中的营养价值极为丰富，对于我们大多人来说都是很适合吃花菜的 。首先花菜对于高胆固醇患者来说很适合吃，同时在花菜中的类黄酮含量也是十分丰富的，是要超过不少蔬菜的，同时由于类黄酮是一种很强的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险，对预防这样的疾病有帮助 。同时花菜对于免疫力差的人来说也是可以吃的，实际上在花菜中的维生素C含量极高，而且花菜有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，所以说我们大多数人都是可以吃花菜的 。
白花菜的营养价值及功效2菜花的功效
1、抗癌防癌： 菜花含有抗氧化防癌症的`微量元素，长期食用可以减少乳（腺）癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好 。
2、清化血管： 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。
3、丰富的维K ：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故 。补充的最佳途径就是多吃菜花 。
4、解毒肝脏： 多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂 。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生 。
5、维C使者： 菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒 ， 增强人的体质 ， 增加抗病能力 ， 提高人体机体免疫功能 。
菜花的营养
菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
白花菜的营养价值及功效3食材简介
别名： 羊角菜（江苏、福建），五梅草（福建），臭花菜（河南、广东），猪屎草（山东），五梅草、白花仔草，一年生草本，有恶臭 。全球热带与亚热带都有分布，是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效 。临床应用广泛，能疗头痛，有抗痉挛作用，并为产科临床用药 。广泛分布于中国大部地区，但分布于湖北安陆一带白花菜最为有名 。
营养价值
白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素 。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克，明显高于其他阔叶蔬菜 。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产 。其茎叶腌制后可食用 ， 是夏季主要的一种腌菜 ， 可炒肉、蛋炒或单炒 。其味清香鲜美 ， 能提神生津、开胃建脾、增进食欲 。
食用功效
1、补钙补铁： 白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素 。
2 、清热解毒、祛风降湿 ：其茎、叶和根都是较好的中药材 ， 具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效 。
适用人群
健康体质平和质 ， 气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质 ， 瘀血体质的人 。
禁忌人群
无不适宜人群 。
###其它资料参考###荆州锅盔
荆州街头最常见的锅盔，金黄色泽外酥内软 。让人吃一口就欲罢不能~猪肉锅盔、牛肉锅盔、怪味锅盔、梅菜扣肉锅盔……总有一款适合你！
早堂面
沙市的特色早点 。1895年沙市开埠后，当地一面馆老板为码头工人制作了这碗油厚码肥、汤鲜味美的面条 。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名 。
黄石港饼
黄石港饼是黄石名点之一，由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成，麻色黄亮，松酥爽口 。
襄阳牛肉面
说起襄阳牛肉面不禁流口水！优质牛肉搭配上等精面 ， 色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓 。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两种系列 。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰” 。
宜昌金箍条
金箍条外酥里软,是宜昌人喜爱的小吃 。
竹溪碗糕
碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地著名的一种民间特色风味小吃 ， 外观色泽雪白，食用起来口感软糯，味甜而不腻，以蒋家堰镇梅书英碗糕最著名 。
孝感麻糖
孝感麻糖 历史 悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品 。成品主产地为孝感城南的八埠口 。据说，只有用城关西门外隍潭的“龙吐水”熬糖 ， 才能做出上等的麻糖 。
云梦鱼面
“云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼鱼肉为主料制作而成食品 ， 是湖北地区的名吃 。主产于湖北省云梦县，并因此而得名 。
咸宁桂花糕
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香 。
土家烧饼
土家烧饼又名掉渣烧饼 ， 因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称 。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一 。
武汉热干面
在武汉“过早” 一月30天,每天不重样 。大名鼎鼎的热干面就不用多说啦，地球人都知道！
鸭脖
武汉的鸭脖闻名天下 。许多明星来到武汉，都指定要“XUO”下鸭脖 。鸭脖也成了近年武汉最火的吃货“伴手礼”，不买点回去送亲友都不好意思说你来过武汉 。
湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美称，各地都有不同的 美食。我生活在黄石市阳新县的一个小山村里，下面我来介绍一下我们这里比较有名的几种 美食 、并配上做法 。供大家参考！
莲藕排骨汤
做法：购买新鲜的排骨，在清水中浸泡一会儿洗去血水 。莲藕要选用粉藕 ， 据卖菜的店家介绍生藕的颜色有点紫粉色，而且切开的断面容易出现白色汁水 。锅中倒入适量清水放入洗净的排骨，加入少许料酒和姜片，煮出浮沫后捞出排骨洗净，放入砂锅中 ， 莲藕去皮洗净切成大的滚刀块放入砂锅中，在放入姜片和料酒煮开后改小火慢炖，炖制排骨软烂，莲藕变粉以后 。加入适量盐和胡椒粉调味 ， 撒上葱花就好了 。
粉蒸肉
做法：普通的大米洗干净，晾干水分后倒入锅中，加入八角和香叶开小火慢慢将米炒至金黄色，盛出晾凉，用擀面杖擀碎，或用料理机打碎 。选用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零点五厘米左右的厚片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，下手抓拌均匀腌制一会，然后倒入适量的米粉，让肉片均匀沾满米粉 ， 摆放在盘中 。高压锅加适量的清水，放入盘子 ， 上气后在蒸半小时左右就可以了 。
苕粉圆子
做法：粉丝用清水泡发，木耳用清水泡发，然后把粉丝、木耳、猪肉、豆腐干，胡萝卜全部剁碎，生姜切末，放进一个大一些时容器中，加入虾米，然后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀备用 。芋头削掉外皮洗净蒸熟后 ， 用铲子压碎 ， 倒入适量的红薯粉，用温水和成面团，取适量的面团 ， 用手捏住碗状，放入适量的馅料，然后用虎口慢慢收口 ， 然后搓圆 。可以放汤里煮，也可以蒸着吃 。
以上就是我们这里最有特色三道 美食，像粉蒸肉和苕粉圆子在以前只有过年时才能吃的到 。不过现在生活水平提高了，闲暇的时间也可以做来吃了 。
鱼米之乡的湖北， 美食 可真不少 。壹周君最为偏爱的，当属“沔阳三蒸” 。
“沔阳三蒸”很有名，上过央视、上过《天天向上》……反正抛头露面的机会也不少，被誉为“蒸菜之王”，更是非遗 。
“沔阳三蒸”与沔阳是水乡泽国有关 ， 沔阳就是当今的仙桃 。
据记载，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠 。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥 。
“三蒸”好吃，不仅口味好，蒸的做法，让营养流失较少，
蒸菜可以蒸天下，讲究很可不少 。
什么季节吃什么样的蒸蔬菜 。
吃茼蒿蒸菜是在春天，一阵春雷后 ， 青螺出土了，在浅水里寻来青螺，用铁签剥开它的盖壳，挑出肉来洗净，用秤砣捣烂，掺茼蒿拌米粉一起蒸，碧绿的茼蒿里飘散出的浓浓螺香味 ， 荤素搭配，味美可口 。
吃洋芋蒸菜在初夏的麦子黄，蒸出的洋芋蒸菜口味特别的粉嫩 。
吃南瓜蒸菜在秋季 ， 南瓜蒸菜味道综合用一个字来形容，那就是“甜” 。
吃萝卜蒸菜大约在冬季，尤其是冻了心的雪萝卜，蒸出的萝卜蒸菜甜津软绵 。
都说是鱼米之乡，怎么少的了鱼 。
武昌鱼如雷贯耳，财鱼香锅也算是后起之秀 ， 但壹周君最为喜欢的当属这道三丝鱼皮 。
虽然是道凉菜，但真的吃出了新创意 ， 鱼皮切丝后，清凉爽口！
将鱼皮、辣椒洗净切丝，碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、盐等调料拌匀，装盘即可，真是一道美味的下酒菜 。
湖北素称“千湖之省” ， 盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻 。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀 ， 煎成圆形小饼 。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美 。
湖北省有那些特色 美食 ？
今天为大家介绍一道特色 美食，排骨煨藕汤 。
湖北是千湖之?。蚩砉?nbsp;， 莲藕种殖面积相当大 。产量约占全国的三分之一，特别是洪湖的七孔莲藕为上品 。
现将排骨煨藕汤的操作方法简单地介绍给大家 。
首先选排骨二斤洗净斩成寸段，莲藕二至三斤去皮洗净切成滚刀块 。把排骨和藕一起放入煨罐中加入适量的水，大火烧开去掉上面的浮沫，放入生姜，料酒改用小火煨至酥烂，最后加入白糊椒粉，食盐，鸡精 ， 葱花即可食用 。
排骨煨藕汤营养丰富，香味浓 ， 大人，小孩都可食用 。
湖北是我国的一个沿江地区，当地好吃的河鲜一类的还是挺多的 ， 像鱼虾之类的 美食 还是蛮多的，像武汉的热干面应该说是武汉名气最大的一道 美食 ， 因为今天的热干面走出了武汉，走出了湖北 ， 成为了像沙县小吃和逍遥镇胡辣汤一样的国民 美食。
当然热干面只能够算武汉的一个代表而已，当地好吃的 美食 也还有很多 ， 像武汉的周黑鸭、久久鸭脖、民生的豆皮、四季美的汤包、金黄的面窝、徐嫂的糊米粉、糯米鸡、宜昌的三峡苕酥、黄石港饼、津津小麻花、孝感的麻糖等等 。
还有一些鱼虾之类的 美食 像潜江油焖大虾、武汉的清蒸武昌鱼、宜昌凉虾、云梦鱼面等，还有秭归粽子、炕洋芋、东坡豆腐、重油烧卖、藕夹、糊米酒、黄陂的豆丝、洪山菜薹、蟠龙菜、欢喜坨、烧梅、桃花片、武汉米粑粑等都是湖北的 美食。
湖北位于长江中下游，在全国来说属于中部地区，其物产丰富，河流湖泊非常之多 ， 素有“千湖之省”的美誉，所以又有鱼米之乡的称呼，湖北省省会武汉三镇闻名全国，湖北菜在中国早已是榜上有名，近些年来随着改革开放的不断深入 ， 人们的交往越来越密切，特别是餐饮业得到了空前的发展 。
传统与创新！全国各都市不断涌现出比较经典的特色 美食 、地方小吃和美味臻品，下面让我来为大家介绍一下我们安陆有哪些特色 美食 和地方特产：
一、白花菜，白花菜是我们安陆地方特产食品代表之一，其口味奇特 ， 脆嫩爽口，性温味鲜，开胃生津等特点，营养也非常丰富，富含氨基酸、蛋白质以及多种维生素 。比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜 ， 其综合营养成分可与豆类相比美 。具有平胃、健脾、补肾及防癌之功效 。
二、白花菜肉丝，白花菜肉丝可以说是我们安陆地方菜 美食 之代表菜 ， 白花菜属腌菜类食品，做法简单容易储存，经过加工腌制好的白花菜可以放到来年开春清明前后还可食用，而且陈年的白花菜味道更香更浓！白花菜可用来做为辅菜搭配，做出很多经典特色 美食 ，比较有代表的菜品有白花菜烧鱼头、白花菜煎蒸肉、白花菜鱼头火锅、白花菜煎鸡蛋等 。
三、座蹄肉萝卜罐，又叫南乡萝卜罐，主料南乡萝卜，主产安陆市南城石桥村一带最为正宗，其特点是皮薄肉嫩，清脆甘甜 ， 外皮光滑略带青绿色，萝卜底部程白色，在冬天的时候可以剥掉外皮生吃 ， 味道不错！在很久已前当地人喜欢把南乡萝卜当作主食，俗称“南乡萝卜出了城，商店药铺关了门”之说，可见南乡萝卜的营养价值非同一般 。
除了南乡萝卜罐以外还有很多经典 美食 哟！像什么安陆素罐、巡店鳝鱼罐、辣椒粑、盐饼子夹肉等等，这里就不一一举例了 ， 如果想来我们安陆来做客随时欢迎啦！还有更好的 美食 等着你呢！
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要 。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色 ， 有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情 ， 历史 故事丰富，知名度高 。
武昌鱼
武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中 ， 封建 社会 时是贡品，如今却是席上珍馐 。
黄石港饼
湖北黄石的汉族糕点食品 历史 悠久，相传三国时，刘备到东吴招亲携带的“龙凤喜饼” ， 就是在黄石采购的，这是黄石港饼的前身当时的黄石名叫楚雄镇，地点在西塞山下东边，是吴楚地区周边各县政治、经济、军事中心 。刘备去东吴招亲，船队就是在这里补充食物、采购礼品 ， 其中就有“龙凤喜饼” 。
豆皮
豆皮是一种湖北武汉的著名汉族民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应 。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供 。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑 。
榨广椒
榨广椒可以说是土家族家家必备的小菜（特别流行于湖北西部，包括相当一部分的非少数民族城市），酸香可口，既可干炒又可以做汤，其做法大体是先将红辣椒剁细 ， 和进苞谷面（就是玉米面）里，装进炸坛（泡菜坛子）里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃 ， 特别是做蒸肉时更是少和榨广椒，大多用猪肉一起混炒，腊肉炒榨广椒算是土家族的饮食一绝 。
楚味鸭颈
楚味鸭颈在武汉叫九九鸭脖，是湖北武汉著名汉族小吃，因为精武在外地已经有注册商标 ， 所以改名叫楚味鸭颈 。“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久 。
桂花赤豆汤
桂花赤豆汤是湖北武汉地区一种汉族小吃,桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻 。
武汉热干面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的汉族过早（即吃早餐）小吃 。
糖蒸肉
糖蒸肉是湖北著名的汉族传统蒸菜之一，它与“沔阳三蒸”一样，在全省内外享有盛名 。黄陂人民讲究“糖蒸”，每逢年节喜庆饮宴，要做一道香醇色红、象征甜蜜美满、象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴，它就是糖蒸肉，便以此作为待客上菜 。
面窝
面窝，尤其是武汉和荆州人爱吃的早点之一 。作为武汉的汉族特色风味小吃，面窝始制于清光绪年间 。当时汉口汉正街集家咀附近有个卖烧饼的 ， 名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好 ， 就想办法创制新的早点品种 。经过反复琢磨，他请铁匠打制一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就做出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼 。人们觉得很别致 ， 吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道，昌智仁称之为面窝 。
云梦鱼面
云梦鱼面是湖北著名汉族小吃，主产于古泽云梦，始产于清道光年间， 历史 悠久 。
云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面” 。该产品营养丰富，风味独特，鲜美可口 ， 诚为食用之佳肴，馈赠之佳品 。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场 。
廖记棒棒鸡
相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好 美食 ，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好 。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小 。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背 ， 将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”
湖北各地有哪些特色 美食 ？多！多！多了去了！先说武汉八大名小吃：
1,老通城三鲜豆皮；2,蔡林记热干面；
3 ， 四季美汤包；4,顺香居烧麦；
5,福就和牛肉豆丝；6,小桃园煨汤；
7,田启恒糊汤粉；8,谢荣德面窝。
武汉著名的 美食 街有：武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街 。都是琳琅满目，处处飘香，使人”垂涎欲滴三千尺，疑似三毛游酒店” 。
第一道菜：清蒸武昌鱼，“才饮长沙水又食武昌鱼” 。这清蒸武昌鱼细嫩滑香，过齿不忘！
第二道菜：瓦罐鸡汤，人说广东人离婚率很低，这广东女人煲鸡汤可是一绝，是抓住了男人的胃了？，所以离婚率低？也无从查考 。可这湖北人的瓦罐鸡汤更是有其独特之长：用瓦罐煲煮、文火煨2小时，汤汁浓稠，骨酥且肉嫩，营养损失少 ， 香气袭人鼻 ， 味道美美哒！
第三道菜：黄陂三合，用鱼丸、肉丸、和肉糕三而合一，你中有我，我中有你，鱼香肉香、鱼味肉味，好味！好香！好吃！
第四道菜：八卦汤，龟背似八卦图，武汉人称“乌龟汤”为八卦汤，既雅又形象，据说喝“八卦汤”，可廷年益寿，永葆青春，是真的吗？管它是真是假，不过这道汤是我的最爱，其味之鲜美，使人“乐不思蜀”！
第五道菜：红菜苔炒腊肉，武昌洪山红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉爆炒其味真美！
第六道菜：沔阳三蒸，少许杂磨粉，拌合鱼虾、猪肉、筒蒿等蒸制而成，品象味道俱佳 。
第七道菜：观音垱财鱼香锅，“荆沙乌龟来凤鱼 ， 沙道观鸡观音垱财鱼” 。财鱼称为淡水“鲨鱼”，肉精刺小，味道醇厚，开胃补虚、养血强阳 。乃正宗 美食 ！
最后一道菜：黄州东坡肉，东坡《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起 。待他自熟莫催迫 ， 火候足时他自美 。黄州好猪肉 ， 价贱如泥土 。富者不肯吃，贫者不解煮 。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管” 。东坡肉吃来一点也不肥腻，入口即化，肉香味浓，过喉难忘 。
湖北名菜太多了，吃不完，说不完，今天谈的才是沧海一滴 ， 湖北 美食 灿若繁星，以后闲暇边品茗边细聊 。拜！以上图文无关>
湖北自古物产丰富，鱼米之乡， 美食 众多 。
一、首选河鱼 。
湖北鱼肴代表作，是武昌鱼，如今大都以清蒸为主要烹调方式，但在当地，红烧也占相当份量 。套用一句 美食 界流行语：“高贵的食材往往采用最简单的烹饪方式”，传统的 美食 做法都是简单，也可叫古朴 。目的只有一个，通过烹饪 ， 激发出食材自身的美味 ， 不是江湖的靠调味料出味 。
武昌鱼的做法就是 。譬如清蒸，收拾干净 ， 装入蒸盘 。待蒸锅水开 ， 放入蒸盘，盖紧锅盖，大火7分钟关火，等2分钟端出来，撒上葱花，浇热油，淋生抽即成菜 。
二、排骨煨藕 。
这道菜突出的是藕 。湖北鱼米之乡名不虚传，水域宽广，莲藕产量不仅仅全国第一 ， 而且占据全国的三分之一 ， 年产量240万吨 。甚至可以说，湖北是我国的莲藕文化中心，还有国家级的莲花研究中心和莲藕研究中心 。其中的蔡甸，号称“中华莲藕之乡”，藕的品质最是上乘 。最简单的，合着猪排骨一罐炖了 ， 只要调个咸淡 ， 就是一道民间名菜 ， 喝起来根本停不住 。
最简单的做法是：猪排骨凉水入锅 ， 水开撇去浮沫后，放入藕块，烧开转最小火1小时 。出锅前放盐调好咸淡就成 。
三、热干面 。
热干面本来是武汉 美食，历史 悠久 。在抗战时期，武汉三镇做过陪都，临时人口众多，南来北往的人都恋上热干面 。想来主要是快餐式，来的快，吃了管饿，还便宜，制作方便 ， 面条生胚能提前备好，做起来就一锅开水，烫烫就成 。战乱年代，能街头吃口热饭就是享受，更何况还很美味 。所以 ， 这道小吃的名气就被人们带出武汉 ， 传遍全国各地 。
热干面的做法我不用细说 ， 家里不大可能做，想吃去街上，挑着吃 。
有“千湖之省”美誉的湖北，水陆交通发达，历史 文化源远流长，饮食文化也非常丰富灿烂，除了我们熟知的周黑鸭和清蒸武昌鱼、热干面之外 ， 还有很多令人回味无穷的 美食。
1、天门三蒸
这道菜的 历史 可以追溯到将近2000年之前，在战乱、灾荒频繁的年代，食材缺乏，人们便用谷物粉和野菜混合而食，只需要填饱肚子就可以 。如今，随着人们物质水平的提高，食材早已替换成鱼虾肉类等和谷物粉搅拌之后，上笼屉证书之后，软烂鲜香，口感香软细腻 。
2、排骨藕汤
以排骨和莲藕为主食材的这道汤食，首先味道非常的鲜美，其次，莲藕经过长时间的炖煮，完全吸收了排骨的肉香，而且口感软糯带着肉香的鲜和莲藕的清香 ， 排骨用筷子轻轻一夹就掉下来，非常的嫩 。最后，这道汤也非常滋补，不仅开胃益血 ， 还补钙补气，营养价值非常高 。
3、辣的跳
听名字就吓一跳，难道是因为太辣而跳起来么？其实，辣的跳的“跳”指的是田鸡，经过处理之后的田鸡 ， 再用各种调料腌制，烹饪之后 ， 非常的香辣入味，属于越吃越辣，越辣越香的一道 美食 ，而且田鸡肉非常的细嫩香滑，软嫩鲜美 。
4、财鱼香锅
“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”，两句话道出了湖北的三道 美食，有战国时期就被列入宴席佳品的荆沙甲鱼，有沙道观杜婆鸡，还有笔者今天要说的财鱼锅 。财鱼肉细腻而刺少，被称为“淡水鲨鱼”，味道醇香鲜嫩，别有一番滋味 。
5、白汤肥鱼
是一道有滋有味的传统名菜，用肥鱼（也就是我们常说的回鱼）和肥膘肉在笼屉上蒸制而成，讲求原汁原味的清而鲜 ， 鱼肉品尝起来事令人百吃不厌的细嫩鲜滑，鱼汤更是肥美而清香 。
这些只是九牛一毛，湖北还有红菜苔炒腊肉、酸辣藕带、洪湖野鸭香锅、珍珠丸子、干锅鸭、三丝鱼皮、煎虾皮、豆皮等 美食 令人回味无穷 。
Cola
###其它资料参考### 野白花菜的功效与作用与禁忌
野白花菜的功效与作用与禁忌，野白花菜是自然界中特别常见的一种野生草本植物，每一年初春都会生出去的嫩叶野白花菜，很多人会去采来吃，以下了解野白花菜的功效与作用与禁忌 。
野白花菜的功效与作用与禁忌1野白花菜作用与禁忌
1：补充营养
野白花菜虽然是一种野生蔬菜，但它营养价值极高，人们在使用它以后，不单能吸收膳食纤维，还能吸收多种维生素或矿物质，更能吸收一些黄酮素和胆碱等对人体有益的微量元素，他们能促进人体正常代谢，并能增强人体素质 ， 经常食用能让人体健康水平明显提高 。
2：降低血压
多吃野白花菜还能降低血压，因为它含有的生物碱和芸香干以及黄酮素等物质都能直接作用于人类的心血管，而且具有很明显的降压作用 。生活中人们出现高血压以后，及时吃一些野白花菜，就能让血压慢慢恢复正常，而那些进入中老年的人群多吃一些野白花菜，但血压过低的人支不适合食用它 。
3：利尿消肿
野白花菜还能促使人体内平滑肌收缩 ， 并能加快身体内尿液生成，而且能促使身体内多余水分代谢，它能提高人类肾功能并能起到利尿消肿的重要作用，平时经常食用能预防尿滞留也能预防身体水肿，能让人类小便保持正常 。
4：止血
止血也是野白花菜的重要功效，平时人们出现外伤出血时把它捣碎，以后外敷在伤处就能尽快止血，平时人们出现咳血吐血，尿血等多种不良症状时，及时服用野白花菜也能起到明显止血作用 。
野白花菜的禁忌
野白花菜无毒也没有明显的副作用，只是它性质微寒 ， 禁忌过量食用，不然会加重人体负担，引发身体不适，另外那些本身就脾胃虚寒的人要尽量避免食用野白花菜 。
上面为大家介绍了野白花菜的作用，能让大家知道平时吃野白花菜对身体有哪些好处，不过在吃野百花菜时也不要忽略它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响 。
很多人都喜欢吃腌制好的白花菜 ， 只是对腌制白花菜的方法与步骤并不了解 ， 不知道白花菜怎么腌制最好吃 ， 今天我会做这方面的介绍，能让大家掌握腌制白花菜的`方法与技巧 。也能让大家知道腌制白花菜怎么做最好吃 。
腌制白花菜怎么做好吃
1：腌制白花菜的时候，要准备适量食用盐和新鲜的白花菜，把购买回来的新鲜白花菜要去掉老的黄叶和老根，然后把它放在盐水中浸泡半小时，去掉它表面的农药残留和虫卵，取出以后，再用清水反复冲洗3~4次 。
2：把洗好以后的白花菜去掉水分，用刀把它切成碎末放到干净的盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制半小时 ， 然后把它装入到大的干净玻璃瓶或者保鲜盒中，密封腌制等里面的白花菜颜色变黄以后 ， 白花菜就能腌好 。
3：腌好以后的白花菜取出直接吃就特别好吃，在直接吃白花菜的时候，可以把它放在干净的碗中，淋上适量麻油或者辣椒油调匀以后直接吃，用它下饭或配粥 ， 滋味都特别好 。
4：腌好以后的白花菜不但可以直接吃，还可以炒着吃，再炒的时候可以准备几个红辣椒，再准备适量的肉末 。在炒锅中放适量食用油，加入红辣椒炒香 ， 放入肉末炒散，随后把腌好的白花菜入锅翻炒均匀，三分钟之后直接出锅装盘就能吃 。
野白花菜的功效与作用与禁忌2吃野白花菜的益处
1、补充营养成分
大家平常适当吃一些野白花菜能为人体补充丰富多彩的营养成分，这类天然的蔬菜水果中带有多种多样碳水化合物和很多的膳食纤维素也有一些维生素D和维生素b2等身体务必的营养元素，这种物质能够 尽早被身体消化吸收和运用，能推动人体新陈代谢，也可以提升人体人体内脏的作用 。
2、补充矿物
野白花菜是一种带有多种多样矿物的身心健康食物，这类蔬菜水果中带有磷、铁及其钙等多种多样矿物，身体消化吸收他们之后既能补血补气也可以补钙补锌健骨，它对人类常有的缺铁性贫血及其骨质疏松和骨关节病病症常有一定的防止功效 。
常常吃野白花菜，有利于补充诸位人体里边的营养成分，野白花菜里边含有很多的碳水化合物及其膳食纤维素 ， 带有丰富多彩的维他命a、维他命b等人体所需要的物质，常常吃野果有利于推动人体基础代谢，提升内脏器官的作用 。常常吃野果，可以补充诸位人体里边的矿物，尤其是营养元素及其钙元素等，常常吃野果可以具有身体排毒抗癌的功效，减少人类癌症的患病率 。
3、身体排毒抗癌
身体排毒抗癌也是大家吃野白花菜的关键益处，野白花菜中带有的营养元素硒与磷是纯天然防癌物质 ， 而它带有的甲基纤维素则能促人体内废弃物与内毒素的新陈代谢，能降低有害对物质对身体造成损害，它既能提升身体的抗病性工作能力 ， 也可以减少癌症的患病率 。
4、防病
平常大家吃野白花菜还能防?。饫嘁肮前巡菽芄?当药，它带有很多的挥发油和大蒜油及其芥子油等药用价值成份，当药之后能祛风、除湿也可以快速消肿，平常服用能够 防止痢疾和白带异常及其痔疮肿疼，在临应上野白花菜还能用以蜈蚣咬伤和皮肤湿疹等症的医治 ， 作用都非常优异 。
忌讳
野白花菜的副作用实际上并不多，但是由于其具备一定的毒副作用，因而不可以一次吃太多了 ， 也不可以少量多次来吃 。不然非常容易令人出现中毒了的状况，例如也有头昏、视力模糊的主要表现，有的还会继续有恶心想吐和呕吐的消化道难受 。
野白花菜的功效与作用与禁忌3第一、野白花菜不能和什么吃
首先野白菜花是一种口感比较好的蔬菜，并且经常食用对身体也是很有好处的 。野白菜花通常不能和猪肺放在一起食用，同时值得注意都是其中也不能喝馆糖一起食用，不然可能会导致严重的腹泻，长时间的腹泻对于身体也有一定的影响 。
其次野白菜花实际上是有很多的功效与作用的，野白菜花还有一定的药理价值，因此也是可以入药的 。野白菜花的性质比较温和，但是其中却含有少量的毒素，所以在食用野白菜花的过程中，应该注意食用的禁忌 ， 避免对身体造成损伤 。
第二、野白花菜能和猪肉一起吃吗
野白菜花是可以和猪肉放在一起食用的，因为两种食材都是属于性质比较温和的食材 ， 所以放在一起食用，对于身体有较好的滋补作用 。野白菜花是一种草本植物，全草都是可以入药的，所以药价值也是比较高的，而且野白菜花中也含有矿、铁等营养物质 。
野白菜花对于人体来说来说是比较有好处的，所以可以适当的食用一些 。很多人会把野白菜花和黄花菜混为一谈，但实际上两者却有明显区别 ， 野白菜花具有一定的药理价值，因此野白菜花的营养物质其实是高于黄花菜的 。
野生白花菜孕妇能吃吗
孕妇不可以吃野生白花菜 。野生白花菜性寒凉 ， 具有清热解毒、散瘀消肿的功效，一般用于治疗尿路感染、疮疖肿痛、月经不调、感冒发热、牙痛等症，是药食两用植物 。野生白花菜的浆果、叶子都能食用，但是叶子中含有大量的生物碱，这种成分有小毒，彻底煮熟后才能解毒 ， 为了孕妇自身及胎儿的健康，建议避免食用 。
