肉丸子油锅炸多久才熟 炸肉丸子多长时间能熟？
1、炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟 。
2、炸的时候看着点火候和颜色，最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影响口感，看到颜色金黄就及时把肉丸子从油锅里面盛出来晾着 。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤，或者醋溜肉丸子都很好吃 。
1、肉丸子炸4-6分钟能熟 。肉丸子要从边下锅，避免溅起油脂伤到皮肤 。
2、用6成油温把肉丸子炸到飘浮出锅里油面，颜色黄黄就可以，不要继续炸了，避免肉丸子会炸糊发黑，复炸一遍可以使肉丸子外焦里嫩 。肉馅要充分用刀剁烂，不要用绞肉机绞肉，这样做出来的馅口感不好 。
###其它资料参考###1、15分钟 。炸肉丸子的时间把握是很重要，如果炸得过久则会严重影响口感 ， 炸得时间太短肉丸子则会无法定型，而且会导致内馅不熟 。
2、除此之外，炸肉丸子的火候也非常重要，锅内的油温烧到六成，此时就可以调到中火，将肉丸子放入锅内，全程中火炸制 。
###其它资料参考###炸肉丸子多长时间才能熟？
一般来说炸到金黄就可以了，不要太久，有的余热会让它变老变糊的 。
猪肉丸子怎么炸不老
主料：猪肉馅550克
调料：盐适量、黄酒1勺、生抽2勺、老抽12勺、五香粉1小勺、香油1勺、葱姜水3勺、淀粉勺、蛋清1个、油600毫升、椒盐适量
1、准备好猪肉馅 。
2、加入盐、黄酒、生抽、五香粉、香油搅拌均匀 。
3、葱姜切片泡好葱姜水备用 ， 蛋清1个将1勺淀粉和匀，然后将葱姜水与和好的淀 。粉液倒入肉馅，搅拌均匀，摔打上劲 。
4、提前用虎口挤成大小均匀的丸子，放到盘中 。
5、锅中放油，至5、6成热时放入丸子炸至变色后捞出 。
6、将油温升至7成热 ， 投入丸子复炸至深红色 。
7、沥油后，用厨房用纸将油脂吸净，即可 。
干炸小丸子的技巧：
1、猪肉馅肥四瘦六 ， 肥三瘦七都行，根据自己的喜好 。
2、用老抽为了上色，如果不喜欢丸子颜色深，可以不加 。
3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放，否则油溅起容易烫手哦 ， 同时，丸子放进去一些之后，要用笊篱顺着锅边拨一下 ， 以免粘连 。
4、五六成油温将丸子炸熟，复炸一遍可以保证外焦里嫩，口重的或可蘸椒盐食用 。
###其它资料参考###1、萝卜肉丸子丸子要炸6分钟左右能熟，萝卜肉丸子丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤 。
2、首先6成油温就放萝卜肉丸子丸子 ， 炸4-6分钟左右，炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免萝卜肉丸子丸子会炸糊发黑,再复炸一遍，炸2分钟左右，这样可以使萝卜肉丸子丸子外焦里嫩，萝卜肉馅要充分用刀剁烂,不要用绞肉机绞肉,这样做出来的馅口感不好 。
###其它资料参考###油热炸5-7分钟即可 。
主料：猪前腿肉4000g、草鱼肉1000g
辅料：荸荠1000g、盐30g、大葱400g、蚝油80g、淀粉100g、生姜80g、黑啤酒320ml
1、草鱼肉2斤 。
2、猪肉馅8斤 。
3、大葱400克姜80克 。
4、去皮荸荠1000克 。
5、葱姜切碎 。
6、荸荠切碎 。
7、所有食材放入厨师机中加盐30克，蚝油80克 。
8、加淀粉100克和黑啤酒1罐 。
9、开动厨师机搅拌功能搅10分钟 。
10、装入容器中 。
11、右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子 。
12、放油锅中炸熟，炸5-7分钟即可 。
13、捞出 。
###其它资料参考###1、莲藕肉丸子小火要炸15-20分钟才熟 。般来说炸到金黄就可以了，不要太久，有的余热会让它变老变糊的 。
2、莲耦丸子不太容易熟，第一遍先炸个成型，再炸一遍是要炸熟 。如果不急着吃的，只要炸一遍，之后放冰箱；以后再吃的时候，就再炸一遍，这样吃起来跟新鲜的口感差不多 ， 而且又不会糊 。
###其它资料参考###1、牛肉丸炸五至八分钟才熟 。
2、炸牛肉丸子需要油温五至六成热下锅，炸制丸子全部飘起来，表面金黄即可 。炸好的丸子可以复炸一次，吃起来口感会更脆 。调制牛肉馅料的过程中可以添加鸡蛋和淀粉，炸好的牛肉丸会更佳容易成形，而且蓬松度也会更好 。炸好的牛肉丸可以直接吃，也可以制作肉丸汤等美食 。
###其它资料参考###炸肉丸子过一次油不能熟 。炸肉丸子一般要先低温油炸5到8分钟后再次高温复炸才能熟 。炸肉丸子是一道家常菜，制作原料主要有牛肉、豆腐等，辅料包括油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量，制作起来简单方便 。
###其它资料参考###炸丸子不直接食用，经再加工的，有可直接炸熟的 ， 用相对低油温，如溜丸子 。有的不用炸熟 ， 只是定型上色，就要相对的高油温炸，如四喜丸子 。热量过高，油量和热量超高 ， 有一些消化系统疾病的病人比如胆囊炎或者胰腺炎的人就不宜食用，还有老年人，对脂肪的消化能力降低人群常吃可能会引起消化不良、饱胀、恶心、腹泻等 ， 还会增加心脑血管疾病等慢性疾病的发生风险 。
时间过得真快，过几天就要过年了，在长江中下游一带，过年有做炸丸子的习俗，许多地方又叫"肉圆子"，炸出来的肉圆子一个个金黄色，寓意每个家庭合家团圆，生活美满 。炸丸子！作为年夜饭其中的一道菜 ， 其中的寓意非常大！寓意着 ， 一家人其乐融融 ， 团团圆圆，家人齐心的说法！根据地方习俗的不同 ， 炸制的丸子也不相同！我们北方过年比较常见的都有，地瓜丸子.萝卜丝丸子.苹果丸子.老板鱼丸子.茄丸子.肉丸子等！
炸丸子油温一般都要控制在六十至七十度，如果油温高过这个问题 ， 容易出现丸子皮都糊了 ， 但丸子里面却还没熟，而油温过低，油就会吃透了，等丸子炸好后 ， 里面有很多油 。做不好定型的丸子时，趁油温在六层热的时候倒进去定型炸熟，捞出来，等油烧至七成热时，再将炸过的丸子倒进去复炸，最后等炸到外皮酥脆即可 。
【肉圆子炸多久熟】炸丸子是要求炸的食材口感脆或者是嫩，丸子的水份多少把控，根据要求来调制火候，油温一般是170度到200之间，中火，如果用大火炸丸子会造成外熟内生状态 ， 合理的火候才能达到理想效果，锅中添上比较多点的油，待油烧至6成热的时候，转至小火慢炸 ， 丸子变色后盛出
