头一天剩的茄盒怎么加热？
头一天剩的茄盒可以用微波炉、空气炸锅、或者油炸加热 。
炸的茄子盒如果剩下来，用微波炉加热最好，把微波炉打开茄子盒放进去加热五分钟即可，也可以过热烧油再重新炸一下味道也是非常好吃的，方法是将油烧到170度 ， 然后炸两分钟 。空气炸锅180度5分钟即可 。
保存方法：
【茄盒能放多久】藕夹若煮熟了 ， 就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天，时间长了，会变味的 。若未煮熟 ， 最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长 。至于容器，就不要敞口太大的，有时候也可以放在保鲜袋里，可以放在有盖子的碗，饭盒之类的里面 。
莲藕在炸之前需要下锅煮一下 ， 这样炸的时候不容易断；肉馅事先要腌制，口感更好；炸完之后再进行一遍复炸，能使藕夹更加酥脆 。
室内三四天 ， 冷藏情况下一个月没问题
拓展资料：1.把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑 。2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀 。3.取适量的肉馅涂抹在藕片上 ， 像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅 。用这种方法全部做完后放入盘中备用 。4.另取一个大碗 ， 按照3:1的比例放入面粉和淀粉 。加入清水搅拌，面呈糊状后放入做好的藕片，藕片均匀地被面裹住后取出 。5.在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面 。全部炸完后入盘，藕盒就完成了 。
###其它资料参考###油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来 ， 这样会保持油炸食品的酥脆 。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存 ， 也不能放太久，不然风味口感受到影响 。
油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆 。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了 。
扩展资料：
如何吃油炸食品才健康：
1、均衡膳食
在进食油炸食品的同时 ， 多吃一些新鲜蔬菜 。新鲜蔬菜富含维生素C和膳食纤维 。维生素C抗氧化的同时更具解毒功能，同时蔬菜中的膳食纤维可以增加肠道蠕动促使身体更快排出这些有害物质 。通过两者双重作用，可以极大降低我们对有害物质的吸收 。
2、严格控制油温和煎炸时间
油温和煎炸时间是决定食物中有害物质含量的关键因素 。煎炸温度和煎炸时间决定了致癌物杂环胺的生成 。小于200℃，杂环胺的生成量很少，因此煎炸过程中要严格控制油温，最好150℃左右；若油温超过200℃，煎炸时间不要超过2分钟 。
3、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水
油炸食品吃完，要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪 ， 是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择 。此外 ， 柠檬水可去油腻，预防便秘 ， 还能抗菌，提高免疫力 。
参考资料来源：人民网-油炸食品为什么会致癌 如何吃油炸食品才健康
百度百科-油炸食品
###其它资料参考###教你炸茄盒，孩子几天不吃就馋，酥脆软嫩咸香 ， 做多少都剩不下茄子的家常吃法有很多 。今天想跟大家分享是指炸茄盒的具体流程作法，茄子和肉馅搭配在一起，炸熟之后表皮松脆 ， 里面滑嫩，咸香有味道汁液多，咬一口非常舒服，满口持香 。
炒茄子炖茄子小孩都不喜欢吃，反是炸茄盒，小孩几日不吃就馋 ， 每一次无论炸是多少，一点都不会剩余，不容易消耗 。很有可能有的朋友总是担心炸茄盒去油比较严重，吃起腻口，下边呢，就跟大家分享好多个吃起清爽不油腻的小窍门 。
家常炸茄盒的做法：
1、准备几个茄子，为了美观，大家可以选择用长茄子，这样切好的茄子不至于太大，用清水把茄子洗干净 。
2、并把茄子放到砧板上边切割成薄片，用刀在薄片正中间切一刀，但不要断开哦 ， 拿一块猪肉剁碎饺子馅 。
3、小葱去皮洗干净切割成碎屑，生姜去皮洗干净切割成碎屑，把葱碎、生姜沫、饺子馅放到盘子里 ， 撒进一点花椒面 。
4、再次倒进适量米酒、生抽、食用盐，所有拌匀成包馅，取适量的陷料填写茄子薄片正中间，略微摊整平 。
5、此外拿一个碗，打进好多个生鸡蛋，打匀成细腻蛋液 ， 随后倒进适量面粉和淀粉，二者的占比依照一比一就行了 。
6、搅拌成粘稠适当的面糊，这便是炸茄盒不吸油清爽不油腻的小窍门，调面糊时这3样缺一不可 。把茄子倒进面糊中拌匀 。
7、确保每一块茄子被面糊很薄的包囊上一层，锅内倒进多一点的服用油热，放进裹有面糊的茄子，中小火渐渐地煎炸 ， 直至展现焦黄色，就能捞起来控油补水食用了 。
###其它资料参考###可以放进空气炸锅 。
空气炸锅是一种高科技烹饪工具 。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流 ， 让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果 。
