挑选好品质香菇的方法
【挑选好品质香菇的方法】 挑选好品质香菇的方法
和鲜香菇相比，干香菇更易保存，但购买时该如何挑选呢？干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇?。?挑时要看“脸蛋” ， 也就是香菇的菌盖 。
花菇风味浓郁 ， 口感滑嫩 。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品 。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅 。
厚菇，又叫冬菇 。它菌肉致密，口感筋滑 ， 香味也浓 。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹 ， 栗色并略有光泽 。以4~6厘米大?。咴的诰肀饴坊蛲嘧?，皱褶小而少的为佳品 。
薄菇，菌肉较薄 ， 选购时以开伞孝破损少的为好 。
菇丁个子虽小 ， 品质却丝毫不差 。将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，说明其品质较好 。

猜你喜欢

• 小小的盐竟然有美容作用 清洁毛孔平衡油脂分泌
• 教你鸭蛋的选购及储存方法
• 营养专家教大家挑选樱桃妙招 吃樱桃的注意事项
• 清明果的文化内涵-清明果的做法
• 三招教你辨别臭豆腐的好坏
• 春韭上市味道美 购买要点有几个
• 烧饼的简介-烧饼的种类有哪些？
• 初中生不爱学习怎么办
• 复杂的厌学心理需要环境的拯救