藕片煮多久几分钟能熟？
莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g，油10ml，盐2g ， 糖5g，香油3ml，木耳6g，胡萝卜15g ， 青椒10g ， 葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮，如下图所示 。
2.莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净 ， 切片，如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花 ， 如下图 。
5、从油锅中，将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示 。
6.重新启动煎锅 ， 用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图 。
8.将食材煮熟，加糖，加盐翻炒，如下图 。
9.翻炒均匀后关火 。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒，倒入香油 ， 翻炒均匀 ， 如下图所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g，油10ml，盐2g，糖5g，香油3ml ， 木耳6g ， 胡萝卜15g，青椒10g ， 葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮 ， 如下图所示 。
2.莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净，切片，如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花 ， 如下图 。
5、从油锅中，将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示 。
6.重新启动煎锅，用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图 。
8.将食材煮熟，加糖，加盐翻炒 ， 如下图 。
9.翻炒均匀后关火 。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒，倒入香油，翻炒均匀，如下图所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
###其它资料参考###莲藕要煮多久才熟 莲藕怎么煮才不会变黑
在日常生活中，很多人喜欢吃莲藕 。莲藕味道可口，营养丰富 。不过莲藕似乎不容易煮熟，那么莲藕要煮多久才熟?下面我将为大家解答!
莲藕要煮多久才熟
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟 。
莲藕煮多长时间才烂
多长时间看你刀切的薄厚咯，煮汤的要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味 。藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉、烂 。
莲藕怎么煮才不会变黑
想让莲藕保持洁白本质并不困难 。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程 。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴 。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感 。
不用着急 ， 除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚 。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽 。实际上 ， 一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质 。
那些买回来的鲜藕 ， 短时间内吃不完，又怎么保持洁白呢?这也不难 ， 虽然多酚氧化酶有很强的催化作用 ， 但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌，所以隔绝氧气也是一个方法 。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程 。
变黑到底还能不能吃
从藕为什么会变黑的原因上看来 ， 变黑的莲藕是能吃的，但是是因为放得太久了还吃，肯定就不新鲜了，就不要吃了 。
吃莲藕的好处
1.止血
藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血 。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服 。
2.化瘀
古籍说「藕汁，能消瘀血不散 。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服 ， 能破血化瘀 ， 消肿解毒 。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品 。
3.润肠通便
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮 。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
4.补血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用 。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高 ， 因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收 ， 针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用 。
5.安神宁心
莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险 。
6.祛痰止咳
现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题 。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
7.抗衰防癌
鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症 。
###其它资料参考###莲藕可以炒可以炖可以凉拌 ， 不同的烹饪方法煮的时间也不一样 。
炒莲藕的时候我们一般都是切成薄片，这个时候我们煮5分钟左右一般就熟了 。
煲汤的时候切块，我们就要炖煮久一些，一个小时以上，莲藕就可以煮软煮烂了 。
凉拌莲藕的话我们就焯水，水开后放入莲藕，煮5分钟左右即可 。捞出来过一下冷水，可以迅速降温，令莲藕更加脆 。
炖汤的时候我们一般选择粉藕，一般都比较圆比较胖 ， 这种比较适合来炖汤，可以炖软炖烂 。
炒莲藕和凉拌莲藕我们一般选择脆藕，这种口感脆爽，更适合炒着吃或者凉拌吃 。
还有我们买莲藕的时候一定要买藕节完整的！不然藕眼里的泥沙可以让你洗到哭，超级难清洗！
煮莲藕的时间还要根据你切片的厚度来决定，厚一点就煮久一下，薄一点的就煮短时间一些 ， 自己控制一下 。
###其它资料参考###1、莲藕片一般煮煮2~5分钟左右就可以了；
【莲藕片煮多久】 2、莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，和身体里面的胆碱，胆酸盐结合 ， 食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，通过大便排出，脂类物质就能够减少吸收 ， 它有着独特的清香，含有鞣质物质，能够达到止泻健脾效果，让食欲增加，让消化功能变得更好 。
