腊肠多长时间可以吃 风干的腊肠怎么保存？
1 腊肠多长时间可以吃腊肠做好以后应该把它放到通风的地方晾晒，如果在晾晒的过程中发现有气泡出现，就用针刺穿气泡，每隔12厘米左右为1节，进行结扎 。等到两天以后再翻转一次 。晾晒的具体时间要取决于温度、风力等不同的因素 ， 一般来说，十天左右就可以了，要注意不能够晒得太干，否则口感就不会太好了 。
2 风干的腊肠怎么保存冰箱保存把腊肠真空包装好以后，可以放入冰箱里面进行冷冻，一般情况下，是可以保存三个月左右的 。但是一定要注意保存好腊肠 ， 要避免串味和影响腊肠的湿度 。
晾挂保存等到腊肠风干以后可以直接把腊肠挂到阴凉干燥的地方就可以了，但是一定要注意避免阳光 。
如果天气逐渐变得炎热那么在保存期间就要经常检查腊肠的干燥度了，如果发现腊肠的表面渗油发粘，这个时候就要把腊肠放到冰箱里保存 。在保存腊肠的时候要避雪水雨水，否则腊肠会酸 。
白酒保存等到腊肠风干以后 ， 可以把腊肠放在用竹架垫好底部的缸内，要注意每当放满一层腊肠的时候，就要撒上一层白酒，等到用盖子盖上以后，要用牛皮纸封住缝隙 ， 保证不会漏气 。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温，这样能够保存半年左右 。
3 腊肠吃了有什么好处1.腊肠主要是猪腿肉制作而成的，所以营养物质非常丰富，能够补充人体的营养需求，及时提供能量 。
2.腊肠的口味是很独特的 ， 吃起来也是非常的美味，能够打开胃口，增强食欲 。经常使用还能够帮助增加饭量和提高身体免疫能力 。
4 腊肠什么人不能吃孕妇儿童和老年人是不能够吃太多的腊肠的，患有高血脂症的人和肝肾功能不全的人不能够食用腊肠，否则会产生一系列危害 。一般人在食用腊肠的时候要注意不能够喝茶，因为会产生致癌物质 。
病情分析：可以吃但是不能经常吃，恶性肿瘤的发生以及发展也是在多种因素共同作用下所导致的，其包括个人内在的因素，个人体质以及家族遗传易感性 ， 内分泌的水平，免疫异常等都有一定的关系 。饮食因素也是导致恶性肿瘤的因素之一，经常食用腌制的以及油炸等食物，是有可能增加肠道恶性肿瘤发病几率的，建议不要过多食用
###其它资料参考###一根 。在一天的时间吃一根腊肠是可以的 ， 但是一根腊肠的量也不要特别的大，要是正常大小的一根也可以，但不要是太长的一个腊肠了 。腊肠的范围是比较大的 ， 还是有小一点的腊肠的，最好在一天的时候吃一根小一点的腊肠比较好一点，腊肠腌制的东西不要吃太多 。
###其它资料参考###一周左右 。腊肠作为冬季常备的食材，一直深受老百姓喜爱 。腊肠从加工到成品大约需要一周的时间 。腊肠初加工好后挂在有阳光照射的地方，晾晒一周 ， 将水份蒸发完就可以了 。吃的时候直接用锅蒸熟即可 。温度低可以常温保存，温度升高了就放在冰箱保存 。
###其它资料参考###通常呢 ， 一般呢，天气好的话，一礼拜就可以吃了，如果你晒的时间长的话，就不太好吃了，而且呢肉呢，不是太嫩了，所以呢，一个礼拜就可以了，一个礼拜以后呢，你就可以把它蒸一下，蒸熟以后呢 ， 就可以收藏起来，放在冰箱里，冰冻起来，什么时候吃的时候放蒸笼里溜一下就可以了
###其它资料参考###虽说腊肠开胃又下饭，但是腊肠的含盐量比较高在吃它的时候还是要适量才行 ， 那腊肠一次吃多少比较好？要是不小心吃多了对身体有什么危害？
腊肠一次食用多少为佳
从我个人的角度来说，如果你在家里面是准备吃一些香肠，然后又怕吃过量的话 ， 你就一定要控制好自己的量，因为如果你量没有控制好的话确实是不太好的，所以你可以选择大概是3~5个左右都是可以的 ， 这样我觉得会对身体来说比较好的 。
腊肠吃多了有什么危害
腊肉吃多了，很容易引起胃癌或食道癌 。因为腊肉是使用食用盐来进行腌制的，防腐能力很强 。在腌制过程中，主要以食盐为调味剂 。腊肉中所含的亚硝酸盐成分会非常高，吃多了就容易伤肾，还容易引起身体浮肿，会增加肾的负担 。腊肉中还含有相当数量的胆固醇，比猪肉本身的要高50%以上 ， 这种饱和脂肪正是导致高血脂的危险因素 。因此在食用腊肉时最好用水煮几分钟，煮肉的水要扔掉 。
腊肠吃之前要洗吗
腊肠吃前需要清洗 。腊肠炒菜前应该用热水清洗一下的,因为腊肠是通加工包装、运输、存放等多种因素,难免有一定污染和生长细菌 。所以在煎、煮前应用水清洗一下,将表面的污物、细菌等清洗掉,确保食用卫生 。
腊肠有酒味正常吗
因为腊肠在制作过程中会放酒 。腊肠之所以有酒味，是因为腊肠在制作的时候，为了增加口感和抑制细菌滋生，会加些高度数的白酒 。因此，若是闻到了腊肠有酒味 ， 那是正常现象，不必扔掉同样 ， 吃了腊肠后也尽量不要做喝酒后不能做的事情，如驾车 ， 被查到也会被酒驾 。
###其它资料参考###香肠是一到年底的时候家家户户都会准备的年货，它是属于腌制品的一种，那这个香肠它是有营养价值的吗？一般来说香肠吃多少是比较合适的？跟着我一起来看看吧 。
香肠有营养价值吗
腊肠俗称香肠 ， 是以肉类为原料加工而制成的肉制品 。腊肠中含有脂肪，蛋白质 ， 碳水化合物等元素 。腊肠的食用功效主要有：
一，补充能量 ， 腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质 ， 可补充人体所需 。
二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质 。
三，预防贫血 。腊肠中富含各种营养物质，能够提供人体必需的微量元素，预防贫血等病症 。
香肠吃多少为宜
香肠一天最多吃100克 。肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过30毫克每千克，而人体每日允许摄入量为每公斤体重0-0.06毫克，也就是说体重50千克的成年人每日最多摄入3毫克亚硝酸钠，按这种标准一天最多吃100克熟肉制品是安全的 。
香肠适合炒什么菜
可以和鸡蛋、辣椒、土豆、荷兰豆等一起炒哦
香肠炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀 ， 加入少许面粉 ， 精盐，料酒搅拌均匀，将香肠切成薄片，装盘待用 。
2.将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀，热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均 。
3.一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色，然后将鸡蛋炒散，出锅装入盘中即可 。
香肠炒土豆
1.土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后 ， 放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡；2.将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用；3.炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用；4.就着锅内的底油，将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒 ， 滴少许醋，下盐调味炒匀；5.土豆条炒至断生后，将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒 ， 喷少许生抽，起锅前撒上蒜叶，兜炒几下即可出锅装盘 。
【腊肠多久吃一次】 香肠炒荷兰豆
1、荷兰豆去掉两边的头，洗净；
2、香肠先蒸好备用；
3、香肠切小片；
4、锅中放少许的油，油热后 ， 放入香肠片；
5、小炒30秒后，放入荷兰豆；
6、翻炒均匀，荷兰豆变色后，放入盐，即可起锅 。
###其它资料参考###不能晒，会开裂的 。晾晒时间要取决于温度、风力等原因但是腌的时间越长越香 。具体腌的时间要看当时的气温 ， 必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳 。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况 。
冬至前后是腌腊肉的好时机 。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭 。不过 ， 冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气 。所以，一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒 。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味
扩展资料放在冷藏里，可以保存三个月 。腊肠如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可 。
否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。腊肠存冰箱中时 ， 应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用 。
###其它资料参考###快过年了很多家里已经开始在灌腊肠，等到风干后刚好过年可以吃 。那么腊肠晒多久可以吃?腊肠晒几天可以吃?
腊肠晒多久可以吃
一般来说,最少要七天,不过时间长一点更好 。视各地情况不等 。如果阳光好或者风也比较大的话,天天晒天天吹,七八天也就干了,可以吃了 。如果阳光不好,阴雨天,时间放长一些比较稳妥 。还有一个办法,你捏一下香肠,如果觉得硬了,风干了,就行了 。如果肉还是软的,那就还得放放 。
自制腊肠怎么晾晒
只要湿度不大，我家每年都做腊肠还有吹干肉的，放在通风的地方，不过保证每天能晒两到三个小时太阳最好，因为太阳晒过的，肥肉部分蒸出来是透明的，跟熏出来的一样，好看又好吃，一般吹个十来天，如果老是下雨湿度大就放到冻箱里，不然那肉会有怪味，做得多的话，冬天快过了还没吃完也要放冻箱里，没有熏过的肉是不易保存的 。
腊肠怎么做好吃
食材准备
鸡块450克 ， 水发木耳70克，水发黄花莱70克，江西腊肠90克，芝麻酱25克，姜片、红枣各少许，盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，老抽3毫升，料酒4毫升，蚝油5毫升，胡椒粉少许，食用油适量 。
方法步骤
1.将江西腊肠切片 。
2.取碗，放入江西腊肠、鸡块、木耳、黄花菜、姜片、红枣 。
3.加芝麻酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉拌匀 。
4.把食材装入碗中，放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出即可 。
