煎豆腐多久
老豆腐煎多久熟？
三十秒左右 。
一般情况下，老豆腐煎三十秒左右 。翻开其中一块豆腐看看，略微上色后就可以开始把其他豆腐一块块翻面 。铲子加筷子一起翻，老豆腐没你想象中脆弱，不容易碎 。都翻好面以后撒孜然粉 ， 然后调料汁倒进去，等略微收干把撒上孜然的这一面再翻过去煎一下会更香，也可以孜然粉提前混合在调料汁里 。出锅即可 。
“生豆腐”这一说法是不正确的 。因为豆腐在制作的时候就是把豆浆煮熟做的，豆腐做出来就是熟的豆制品 。不过豆腐在运输过程中多少回沾染一些灰尘，建议买回来的豆腐洗干净再吃 。
根据个人口味，烹饪时长也有不同 。像红烧豆腐需要15分钟，家常煎豆腐只要5分钟 。
拓展资料：
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料 ， 在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造 ， 逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉” 。豆腐可以常年生产，不受季节限制 ， 因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同 。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪 。豆腐是中国的传统食品，味美而养生 。
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作 。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品 。百度百科：豆腐
###其它资料参考###前言
煎豆腐其实对技术要求还是很高的 ， 火要多大、煎多久都是考验
材料
主料：豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、辣椒适量
煎豆腐
1
准备食材
2
油锅先烧热
3
放入豆腐中火煎，可以摇动锅子以免粘锅，但不要翻动豆腐
4
煎至一面金黄后再翻面
5
两面煎好可以放入所有辅料了
6
翻炒辅料和豆腐
7
放生抽
8
放盐
9
好吃
###其它资料参考###煎豆腐放冰箱冷冻可以保存14天 。
这是指一般家庭将豆腐煎好以后，用保鲜盒或保鲜装密封放至冷冻室保存的时间，最好能在二个星期以内吃完，时间长了也可能变质 ， 但如果是食品工厂生产的真空包装煎豆腐 ， 由于添加了防腐剂 ， 保存时间就比较长，具体可看包装袋上的的生产日期 ， 在保质期内食用 。
###其它资料参考###吃大白菜炖豆腐的时候，先炒白菜还是先炒豆腐比较好？炖多久入味?
白菜炖豆腐实际上先放白菜或是先放豆腐都可以，我个人是喜欢先放豆腐 ， 由于先用食油把豆腐煎一下再炖 ， 那样豆腐也就不会有酸的觉得 。并且煎完的豆腐还很精炖 ， 久炖不碎，不受影响菜的美观度 。白菜里面含有多种多样矿物和维生素，要是用食油煎得话，很有可能会破坏掉白菜里的营养 。因此我个人的次序要先用食油煎豆腐，等豆腐煎牢固以后再倒入白菜 。
白菜炖豆腐这道菜，最好是用白菜叶的一部分，千万不要用白菜帮 。白菜叶儿能够消化吸收豆腐汤里边的料汁，吃起来口感很好 。而白菜帮的化学纤维太粗，压根吸收不了料汁 。并且煮久了之后还会继续软，吃着并没有口味 。直接把豆腐切割成厚片，随后用食油双面煎黄、然后然后把煎好豆腐都放在锅中放满清水，并大火烧开 。等冷水煮沸以后，往里加味精、食用盐和少量生抽调味 。调好味后再倒入大白菜叶走红开水，等白菜叶变松之后就熄火，随后切一点儿香莱撒到上边就可以 。
大白菜清热去火 ， 针对长期熬夜或是经常会在电脑前面工作中的人来讲 ， 经常吃白菜是很有帮助的 。豆腐里边有丰富的大豆蛋白粉，可以促进饱腹感 。因此大白菜炖豆腐这道菜不但清热去火 ， 并且还能果腹止饿 。有些人是先放白菜再放豆腐，但他们并不用食油，立即把水烧开，并把白菜煮开再倒入豆腐一起炖 。正中间还会继续加一些红薯粉条来消化吸收料汁，虽然我没有吃过，但看着颜色还能够 。但我觉得从药理学的角度来讲，先放豆腐加上白菜仿佛更科学一些 。如果没有这么做过的朋友，可以尝试一下 。如果可以再往里放些鲜虾或虾丸就更好了，能增加白菜豆腐汤的鲜香 。
###其它资料参考###煎豆腐放冰箱能放7天，因为煎豆腐把大量的水分去除了，所以保存时间长一点 。保存的时候 ， 要将煎豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱的冷藏室，千万不要放到冷冻里面 。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。
###其它资料参考###用空气炸锅炒豆腐时，将空气炸锅调至200度15分钟，烘烤 。由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤15分钟后记得看颜色 。第二次，反面选了200度6到8分钟，差不多完成了 。豆腐好吃但易碎 。炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃 。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可以避免这个问题 。我们来看看空气炸锅炸豆腐的方法 。
先把一块豆腐切成四小块 ， 再从侧面切成两块，也就是把一大块豆腐切成八小块 。然后每边画两把斜刀，切到中间 。永不断绝 。两侧斜刀成90度夹角 。小心地将豆腐移入锅中 ， 加入少于豆腐的水，加入1茶匙盐，用中火煮35分钟 。将两层锡纸折叠成一个盘子 ， 表面刷一层油 。一层锡纸太软，背不动 。煮熟的豆腐放入水中晾干 ， 小心地变成空气炸锅，豆腐表面刷上油，200℃烘烤15分钟左右，而温度和时间仅供参考 。
豆腐两面要微焦，外焦里嫩，内鲜香 。烤豆腐的时候，我们把酱汁调一下 。取小碗，1勺蚝油，1勺酱油，1勺冷开水 ， 拌匀 。后来发现酱汁少了一点，可以多加点酱油和凉开水 。豆腐一个个小心翻过来，然后在表面刷一层油 ， 继续烤6-8分钟 。烤豆腐至两面微焦，然后将酱汁尽可能均匀地倒在豆腐上 。撒一些烧烤食材 ， 烤3分钟 。
最后烤好后撒上少许葱花，然后放入烤箱小火焖一分钟，不要再烧了 。豆腐块切得不要太?。吹氖焙虺げ涣硕嗌伲?酿肉也很难 。2.没有空气炸锅块可以在油锅里炸，但是可能会吸油 。豆腐分有很多种 。有些豆腐点可能不适合在空气炸锅点炸 。空气炸锅分可以不用油炒 。和油炸食品一样，更适合的食材是半成品食品，比如薯片和蛋挞 。如果真的想吃豆腐的油炸烧烤，用普通的食用油炒豆腐比较靠谱 。
###其它资料参考###这个就要看煎豆腐是放在什么环境中保存的，如果是自然环境中肯定不能吃了，如果是放在冰箱中进行冷藏是可以吃的 。
因为如果是放在自然的环境中，会非常容易引起细菌滋生 ， 尤其是夏天在高温的环境当中 ， 豆腐滋生的细菌会非常的快 ， 一般到了凌晨的时候就已经开始腐烂坏了 。吃了的话会导致胃肠道消化功能紊乱，引起恶心呕吐的症状 。大豆中含有大量的优质蛋白质，还有这一个大豆的卵磷脂，都是可以促进大脑以及血管的发育的，有这一个健脑益智的功效，而且大脑中含有多种氨基酸，有助于提高人体的免疫力 。
如果是放在冰箱中的，最好吃的时候，先检查一下有没有异味 ， 以及它的这一个局部是否有长霉斑的现象，如果没有可以放心的继续使用 ， 但是如果有的话就不要吃了，及时的把它丢掉 ， 一般前一天的豆腐没有吃完是没有任何问题的，一定不要把它放进冰箱里面放太长的时间，不然的话即使放在冷藏里面，人吃了也会引起这个身体的一些不适的 。
###其它资料参考###油豆腐一般常温可以保存10天至15天，冷冻可以保存3个月左右 。
一般豆腐的保存方法：
1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱 ， 进行低温保存 ， 存放时间不宜太长 ， 两天左右即可 。
2、将豆腐放在阴凉通风处 ， 每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间 。
3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入 ， 当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳 。但是要记?。?在烹食时 ， 可以不加盐或少许 。
【煎豆腐多久】 4、保存豆腐时 ， 将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切记不要翻动它，否则效果不好，而煮豆腐是放入少许盐 ， 同样处理，可保持很长时间 。
