蒸土豆丝做法 蒸土豆丝怎么做？
1、食材：土豆300克、淀粉50克、盐少许、芝麻酱2勺、蒜末适量、生抽适量、醋1勺、辣椒油2勺、水少许 。
2、土豆去皮洗净，用擦丝器将土豆擦成丝 。
3、将土豆丝裹上一层面粉，搅拌均匀，使土豆丝都均匀地沾上面粉 。
4、蒸笼里铺上湿的笼布，把土豆丝放到蒸笼上 。
5、上火进行蒸制 ， 开锅5分钟即可 。
6、把蒜末放在小碗里 。
7、放入盐、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油 。
8、加点水调成蘸料即可食用 。
9、这样一份做法简单、口味独特的蒸土豆丝就做好了 。
用料：土豆两个、盐适量、面粉适量、玉米淀粉适量、蒸馏布两块
1、土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉
2、冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，腌15分钟 ， 加盐是为了腌出土豆丝里多余的水 ， 一定要撒均匀
3、腌好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 ， 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分
4、面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝 ， 拌的面粉和淀粉宁多勿少 ， 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了
5、水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放 ， 注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟，蒸的过程可以清洗餐具
6、蒸好放入盆内放凉一点，便可以了
###其它资料参考###主料：土豆250g 。
辅料：油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量 。
蒸土豆丝的做法
1、土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会 。
2、把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分 。
3、甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀 。
4、倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉 。
5、锅做水 ， 放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可 。
6、蒸菜的时间，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥时可以适量加点盐在里面 。
7、蒸好的土豆丝倒入盆里，用筷子抖散 。
8、等凉却了加入香油和蒜泥拌均匀 。
9、成品 。
###其它资料参考###蒸土豆丝的做法是什么？
我平时特别喜欢吃土豆，特别是烤土豆，非常好吃，几天不吃就会想的不行 。听朋友说蒸土豆丝比炒的好吃 ， 怎么做呢？
蒸土豆丝其实非常好做，1 ， 把土豆去皮切丝，然后用清水多洗几次 ， 之后沥干水分 。2，把土豆丝上面涂抹一些食用油，然后加入一些面粉搅拌均匀 。3，上蒸锅，里面放水，等到烧开之后把土豆丝放进去蒸，十分钟就可以了 。4，把蒸好的土豆丝放在一个盆当中自然冷却，之后用筷子拨散，就可以伴着一些调料吃了 。一定要注意，土豆丝一定要多清洗几遍 。
2蒸土豆丝的做法
准备土豆适量 ， 准备适量的淀粉，另外准备蒜、鸡精、芝麻油和鲜贝露 。
首先把土豆去皮清洗干净 ， 把适量的干淀粉放入盆里面，把土豆切成土豆丝，然后把土豆丝用清水冲洗一下，控干水分以后放入淀粉当中，让土豆丝都沾满淀粉 。准备蒸锅，蒸锅里面刷上一层油，然后把土豆丝放入蒸锅里面，上蒸锅蒸五分钟左右 。
这时准备调汁，准备适量的大蒜 ， 大蒜拨皮以后，然后用蒜臼砸成蒜泥 。加入适量的开水，加入加入鲜贝露、和鸡精，搅拌均匀，调成蒜汁 。然后把蒜汁淋在土豆丝上面，搅拌均匀就可以吃了 。
蒸土豆丝里面放的油很少，所以蒸土豆丝具有很好的减肥的功效！对于正处于减肥时期的人来说，适当的吃一些有很好的减肥的作用，土豆有很好的饱腹感 ， 而且土豆里面的淀粉多为抗性淀粉，这种淀粉不会被人体全部的吸收，大部分都会排出体外，这对于减肥的人来说是非常好的一种主食 。
###其它资料参考###蒸土豆丝是菜肴名称，是一道美食 。
主料：500g土豆、200g淀粉 。
配料：适量醋、适量调味汁、适量鸡精 。
步骤：
1、土豆去皮洗净 。
2、干淀粉放盆中 。
3、用菜擦直接擦丝于淀粉上 。
4、拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉 。
5、蒸锅中刷油 。
6、把拌好的土豆丝放进蒸锅中 。
7、上火蒸五六分钟即可 。
8、大蒜放蒜臼中杂碎成泥 ， 加白开水、醋、调味汁、盐、鸡精调好蒜汁 。
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上 。
10、拌匀即可装盘了 。
土豆的营养价值及功效如下：
1、土豆中的蛋白质最接近动物蛋白，而且 ， 它的蛋白质含量是苹果的10倍 。
2、土豆中富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。
3、土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。其中 ， 土豆所含的钾可预防脑血管破裂 。
4、土豆中所含的维生素C也是苹果的10倍，而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。
5、土豆同大米相比 ， 其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。
6、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用 。因此 ， 也有人说吃土豆可以防中风 。
7、土豆中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。因此，也有人将土豆当成防治胃癌的辅助疗法 。
###其它资料参考### 蒸土豆丝的做法：
1.准备土豆，削去外皮，洗净切成细丝备用
2.切好的土豆丝用清水漂去淀粉 ， 彻底洗净土豆所含的淀粉，沥干水分
3.将沥净水分的土豆丝均匀涂抹食用油，用面粉拌匀土豆丝，抖散了
【蒸土豆丝是怎么做】4.蒸锅加入水 ， 煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟左右
5.蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉 ， 未凉的时候不要动它；
6.晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，炒、拌均宜 。
美味小贴士：
土豆丝过水这个很重要哦 ， 要彻底把土豆所含的淀粉冲干净了 。
