泡鸡爪制作方法？
鸡爪的制作方法如下：
食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角
，盐，鸡精 ， 十三香 ， 冰糖 ， 料酒 ， 耗油 ， 生抽，老抽 。
做法：
1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲 。
2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开 。
3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香 ， 放鸡爪 。
4、加八角 ， 精盐 ， 鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽 。
5、炒至均匀上色，倒入适量清水 。
6、盖锅盖 ， 大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘 。
一、配料：鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙 。
二、制作方法：
1、鸡爪剪去指 ， 切成小块 ， 然后清洗干净备用 ， 如图所示 。
2、起锅倒水烧开 ， 水开后把鸡爪放进去焯一下水 ， 如图所示 。
3、把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净，如图所示 。
4、姜洗净切片，然后把姜片、八角、花椒一起放入调味盒中，如图所示 。
5、锅中倒入适量的清水，放入鸡爪、调味盒、料酒，开火煮至鸡爪熟透而不软烂，如图所示 。
6、把煮熟的鸡爪捞出来，清洗干净，然后放到冷水中浸泡30分钟，如图所示 。
7、把泡椒和泡椒水一起倒入大盆中 ， 如图所示 。
8、鸡爪捞出来沥干水分 ， 放到大盆里 ， 然后盖上保鲜膜，再放到冰箱里冷藏24小时，如图所示 。
9、24小时后即可取出食用，如图所示 。
###其它资料参考### 怎么泡鸡爪好吃又简单
怎么泡鸡爪好吃又简单 ， 泡鸡爪是生活中许多人都非常喜爱的一种食品，可经常吃外面的鸡脚难免会有不卫生的，其实泡鸡爪的做法非常简单，自己在家就可以作，下面来看看怎么泡鸡爪好吃又简单 。
怎么泡鸡爪好吃又简单1用料
鸡爪
3斤
柠檬
1.5个
白醋
9勺
白糖
3勺
生抽
4勺
食盐
1.5勺
姜
10片
泡鸡爪（超简单不辣版）的做法步骤
步骤 1
准备好3斤鸡爪，解冻去冰
步骤 2
鸡爪焯水
步骤 3
将焯好水的鸡爪指甲剪干净，鸡爪切成两半，再清洗干净
步骤 4
处理好的鸡爪再放入锅中煮，直到鸡爪煮熟，捞出来沥干
步骤 5
现在就可以准备泡鸡爪的水了 。准备好半盆矿泉水或者放凉的开水 ， 加入9勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、1勺半食盐、10片生姜和1个半柠檬（柠檬切片）
步骤 6
把沥干的鸡爪放入调好料的盆中，搅拌均匀，水一定要能淹没到鸡爪 。至此 ， 泡鸡爪就做好啦！
怎么泡鸡爪好吃又简单2泡鸡爪的做法步骤
1、准备好的食材，买回家的鸡爪把指甲给它减去，用水侵泡一会
2、用水把鸡脚煮一下，煮十分钟的'样子可以起锅了
3、煮好后然后把鸡脚泡在冷开水之中 ， 因为这样子可以去除胶质，防止粘连在一起
4、洋葱切好，和花椒 ， 小米辣放一点姜片在里面，合在一起放盐腌制着，等鸡脚冷却后 。
5、把鸡脚放在底部，腌制着的辣椒一起倒入进去，这时你可以放一些盐水进去泡着鸡脚就可以了，等入味就可以了，我是泡了一个夜晚就可以吃了 。
6、很好吃哟
怎么泡鸡爪好吃又简单3菜谱：泡椒鸡爪材料：鸡爪800克调料：泡辣椒200克，小米椒5个，葱1段，姜1块，盐3克 ， 白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量 。做法：1.鸡爪洗净，剪去指甲 。
2.从中间剁开备用 。
3.鸡爪冷水下锅，煮10-15分钟后，冲洗几遍，捞出 。
4.放入冷开水中浸泡半小时，沥干水分 。
5.锅中倒入泡椒水、小米椒、料酒、盐、白糖煮开 ， 加入100克白醋调匀 。
6.将煮好汤汁晾凉，倒入鸡爪中 。
7.加盖后冷藏一夜即可 。
浸泡好的凤爪最好放入冰箱冷藏一段时间，不要浸泡好了之后就马上的开吃 ， 这样吃起来的泡凤爪是不好吃的 。
###其它资料参考### 泡鸡爪，味道不错吧 ， 说到就会很快想到它的美味 。自己动手乐趣恒生，当然吃起来更不错哦，重在色香味全 。下面由我为大家整理的'泡鸡爪的家常做法，希望可以帮助到大家！
原料
食材鸡爪，配料（黄瓜条）
泡鸡爪的家常做法步骤
1、首先，鸡爪洗净，改刀，一分为二 ， 爪尖可以一并去除 。
2、其次，水煮鸡爪 。适当的水 ， 能超过鸡爪，不易烧干 。
3、再次，等鸡爪熟（爪结能轻易嚼断），就可以过滤舀起来 。
4、其后 ， 为了防止鸡爪产生黏，需要用净化后的饮用水冲一遍 。
5、把黄瓜切条 ， 辅料备好，创造具备刺激食欲的颜色 。
6、最后 ， 鸡爪装盆，黄瓜条盖上 ， 取盐水腌制 。选用泡菜水或者市场上买的泡椒水为最佳 。再添上花椒，蒜等作料 。
###其它资料参考###方法一：
食材：鸡爪 500g、泡椒 适量、花椒 适量、盐 适量、八角 适量、姜片 适量、蒜 适量、辣椒 适量、苹果白醋 适量 。
方法/步骤：
1.将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半 。
2.锅中倒水 ， 将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水 ， 然后加姜煮熟 。
3.带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍 。
4.在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水 ， 姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀 。
5.把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了 。
注意事项：
1.鸡爪子最好煮烂一点，好入味 。
2.跑的时候也可以泡久一点，这样会更好吃 。
方法二：
1.首先,准备好食材,洗净 。将洗净后的鸡爪切成小块 。
2.然后将调料生姜,香叶,桂皮,八角,花椒依次放入锅中,并加水煮开
3.然后,等水煮开后,将之前的鸡爪放进去继续煮 。
4.等水继续煮开后,将鸡爪取出来用冰水冲洗 。
5.最后将鸡爪,泡椒,胡萝卜等搅拌均匀后放入瓶中,在冰箱中冷藏 。
###其它资料参考###家常鸡爪最简单做法：
准备材料：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克 。
步骤
1、首先把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉 ， 最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快） 。
2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中 。
3、水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫 。
4、把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用 。
5、接下来 ， 我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用 。
6、烧热锅，把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下 ， 把香味炒出来 。
7、放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时间不要过长） 。
8、加入开水末过鸡爪，然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮 。
【什么做泡鸡爪】9、汤汁快干时，放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火 ， 装盘 。
