增肌沙拉如何做 做沙拉的步骤？
1、把黄瓜切成很细的切 。
2、把胡萝卜切成细丝 。
【增肌牛肉虾沙拉怎么做】
3、做土豆泥：土豆用盐水煮熟去皮，压成或者打成泥，分次拌入黄油，搅匀，加牛奶 。最后搅拌均匀，可以适当的加一些盐 。
4、把蔬菜洗净后放在一旁，如果有玉米粒 ， 可以适当搭配一些玉米粒 。
5、把蔬菜 ， 土豆，鸡蛋等到一个空的大盘子中 。
6、再把沙拉酱放在上面 。
牛肉的味道很好，做法也很多，不同的牛肉做法味道都很不一样，牛肉沙拉是很多人喜欢吃的一种食物，牛肉沙拉的做法也很简单，自己就可以轻松制作 。
牛肉沙拉怎么做好吃
用料：西红柿200g紫，皮洋葱50g，香菜10g，绿辣椒二条，1-2个蒜，1瓣，特级初榨橄榄油 1茶匙，5g柠檬汁 1茶匙，5g盐0.5茶匙 ， 2.5g牛肉 200g酱油 1茶匙，5g辣椒粉 1茶匙，5g干牛至碎 0.5茶匙，2.5g孜然粉 0.5茶匙，2.5g香菜粉0.5茶匙，2.5g蒜 1瓣特级初榨橄榄油 1茶匙，5g洋葱泥 1汤匙，15g番茄酱 1茶匙 ， 5g盐 0.25茶匙，1.25g
做法步骤
步骤1、香菜切碎，蒜切末 。
步骤2、小辣椒去籽，切碎 。或者喜欢辣椒籽的 ， 可以切辣椒圈 。
步骤3、番茄切小丁，洋葱切小丁 。
步骤4、番茄，洋葱，香菜，辣椒，蒜末混合 。
步骤5、加入柠檬汁 ， 盐，黑胡椒碎，橄榄油，Tabasco sauce 。拌匀 。
步骤6、牛肉切薄片 ， 放入洋葱泥，姜末，番茄酱 ， 香菜粉 ， 辣椒粉，孜然粉 ， 干牛至碎 ， 拌匀 。最后加一点橄榄油 。拌匀 。
步骤7、中火，翻炒牛肉，炒熟称出来和蔬菜一起拌匀 。
牛肉沙拉的做法
道具：料理机、滤网、煎锅
食材：葱适量，蒜末 适量，萝卜半根，洋葱半颗，柠檬1个 ， 综合生菜适量 ， 牛排(牛翼板)3块
步骤：
1、将洋葱切丝 。并加水浸泡，把切好的洋葱丝加凉水浸泡 。洋葱丝泡水可减少呛味，呈现半透明状 。
2、萝卜削皮，切块 。并打萝卜泥 。萝卜块放入料理机，加入适量水，打成泥状 。
3、双层滤网过滤萝卜泥 。双层滤网过滤萝卜泥，可留住更加细腻的萝卜泥 。
4、萝卜泥加水浸泡，可减少萝卜的辣味 。
5、萝卜泥浸泡片刻滤出 。
6、制作酱汁 ， 加入酱油，味淋 ， 清酒 ， 比例为3：2：1 。
7、酱汁加入适量水 。
8、酱汁中加入半颗柠檬汁 。
9、将萝卜泥加入酱汁碗 。
10、在酱汁中加入少量芝麻油，蒜末，葱花 。
11、生菜排盘 。将综合生菜放在盘中 。
12、腌制牛排 。在牛排上撒上适量盐和白胡椒 。
13、煎牛排 。热锅后放入牛排，煎至牛排表面渗出血水，翻面再煎至变色，即可 。因为选择的牛排较?。?不用静置回锅再煎 。
14、切牛排 。牛排煎好静置一分钟，再切片 。这样可让牛排继续导热，让血水凝固 ， 锁住水分，口感更好 。
15、装盘 。牛肉铺在菜上，淋上酱汁 。
16、调味 。淋上巴萨米克醋和七味粉 。
17、装盘 。将浸泡好的洋葱丝铺在牛排上装盘 。
点评：这是一道特别适合夏天吃的沙拉，沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合，冷和热的搭配 。不会因为只想吃肉或只想吃菜，而拒绝这一道沙拉 。在炎热的夏季 ， 誓将清爽进行到底 。
美国的牛肉为什么便宜
你知道吗?在美国的超市，牛肉只要1~2美元1斤，相当于10块钱人民币!但是惊喜过后才发现，美国的牛肉居然还有瘦肉精!虽然说是经过研究完全无害，不过想想还是觉得有点吓人 。美国的牛是允许使用瘦肉精的!这样一来养牛，生产速度更快、产肉率更高，自然成本更低 。但是要知道，美国的瘦肉精和中国的“瘦肉精”并不是一个概念!国内的一般是盐酸克仑特罗，这个危害很大美国则主要使用的是莱克多巴胺 ， 相对而言危害较低低 ， 而且养牛企业也都会做好停药期，严格控制瘦肉精的使用 。而且根据相关研究，瘦肉精的有害物质残留主要是在肝脏等器官里，肉中的残留很少，而美国人也不吃内脏器官，所以在危害性上就更低了 。但是，虽然官方解释一大堆 ， 光看到“瘦肉精”三个字，相信很多人都已经从原本的“垂涎三尺”变成“退避三丈”了，尤其是对于爱吃牛杂的人来说，还是更贵的中国牛比较放心?!
怎么鉴别熟牛肉泛绿光是否属于正常光栅效应
光的衍射效应在生活中并不少见，只不过你不太可能将它们和肉的反光联系到一起 。比如电脑光盘的彩色反光，来自螺旋形排列的凹槽 。鸟类羽毛的彩色反光，昆虫翅膀、体表的反光等等都是来自微观结构上同向排列的羽毛纤维或鳞片产生的衍射效应 。如果你不知道肉的绿色是不是光线衍射 ， 教大家一个简单的办法来确认 。只需要稍微换一下观察的角度，放在暗处看看，如果是光栅衍射，色泽会发生变化，甚至消失 。当如果颜色不变 ， 那就很可能是变质引起的 。当然就不能吃了哦 。
###其它资料参考###1、准备好萝卜 ， 将萝卜洗干净，用刀切成小方块状 。
2、准备好牛肉，先用高压锅将牛肉压熟，放在冰箱 ， 随吃随用的，牛肉用刀切成小方块状 。
3、电饼铛上面倒上油，将萝卜块整齐的摆入电饼铛当中，开始煎烤 。
4、萝卜煎烤到两面都变色变软的时候，就下入熟牛肉 ， 两样东西一起煎烤 。正反面共煎至7分钟就熟了 。
5、煎好后用筷子将萝卜快和牛肉块捡出来，整齐的摆在干净的盘里 。
6、倒入沙拉酱 。吃的时候可以蘸着沙拉酱吃，也可以拌着吃 。
###其它资料参考###如何制作沙拉
蔬 菜 处 理
1.能够制作沙拉菜的种类十分广泛，无论是叶菜类还是根茎类，还有花菜类和果菜类，都可以用来制作沙拉 。总而言之，只要你喜欢，一切食材都能为沙拉添砖加瓦 。
2.将能够生吃的叶菜食物洗干净之后可以放在冰箱中冰镇10-20分钟 ， 这样沙拉会更加的爽脆和鲜甜 。
3.不能生食需要焯水的蔬菜在处理了之后也同样可以放在冰水中冰镇一下 。切记，不同的蔬菜需要分开焯水哦~
4.煎烤也是常用手段，简单调味加高温烹调后，蔬菜的口感和颜值会得到提升 。
5.沙拉菜不用提前备，这样会导致食物不够新鲜，尽量当天需要当天购买 。
6.可煎烤的蔬菜有很多，比如南瓜、萝卜、节瓜、彩椒、番茄、土豆、茄子等 。
7.身形娇小的微型蔬菜用途很多，不仅能调味食用，视觉效果也会更精致高级 。
肉 食 烹 调
1.烹调方式尽可能少盐、少油、少糖，以蒸、炖、煮、烫为主 ， 辅以煎、烤等 。
2.推荐低温慢煮的烹调方式，最大程度保留食材的原味和营养，口感也更鲜嫩 。
3.直接生食的肉食,一定要选择品质高的 ， 这样才能确保健康和卫生 。例如牛肉、三文鱼、帕尔马火腿 。
4.在沙拉中添加肉食主要是为了摄取优质的动物蛋白，因此应该首选海鲜水产，其次是蛋奶制品，然后是鸡鸭牛羊猪等 。
5.有增肌需要的人群在选择肉食进行沙拉制作的时候 ， 可以选择鳕鱼、龙利鱼、鸡蛋、鸡胸肉、牛里脊等 。
6.在进行肉食烹调的时候，主要以盐、黑胡椒和橄榄油调味，但是必要时也可以应用一些适配肉类的香草 。增添沙拉的口感 。
水 果 挑 选
1.首选当季当地水果 ， 或是新鲜采摘直运过来的新鲜水果，这样才能确保食物的品质和新鲜度 。
2.可以挑选一些高颜值的水果，通过亮丽的色彩组合，增强视觉冲击，增强食欲 。
3.水果沙拉要现做现吃，分切久放后的水果容易“生锈” ， 口感和色泽会打折扣 。因此在准备沙拉的时候，一定要控制好量，吃多少做多少哦~
4.为增加水果甜度 ， 可加入适量的糖或蜂蜜，或者是拌入相应的浓缩果酱来调味 。
优 选 主 食
1.为增强饱腹感，可在沙拉中适当加入主食食材，比重大约占三成即可 。为了降低热量，尽可能的选择一些粗粮 ， 这样才能体现沙拉的作用哦~例如藜麦、糙米、大麦、荞麦、意面、黑豆、青豆等 。
2.土豆、莲藕、豌豆、玉米等高淀粉蔬菜，需算作主食的摄入总量之内 。
酱 汁 调 制
1.自制沙拉酱汁久放后容易水油分层，取用前一定得先摇晃或搅拌一下 。
2.油醋汁是最理想也是最常见的健康酱汁，它的成分只有橄榄油和黑醋 。
3.直接食用的油脂品质一定要高，选择橄榄油一定得是特级初榨橄榄油 。
4.沙拉最好现做现食，食材和酱汁混合过久，质地和口感都会大打折扣 。
5.突出酱汁的不同风味，可相应调整比例 ， 比如多加柠檬汁来提升酸度 。
6.可用不同食材来获取酸味，如柠檬、酸奶、黑醋等，其他口味亦如此 。
器 具 配 备
1.提前准备沙拉制作所需的设备、器皿和工具，操作起来会更流畅、更专业 。
2.常用小器具有蔬菜脱水机、不锈钢沙拉碗、榨汁器、橡胶刮刀、份数盘等 。
3.可能用到的大设备有沙拉柜、制冰机、冰箱、烤箱、扒炉、低温料理棒等 。
4.所需小设备有电磁炉、深口汤锅、平底煎锅、破壁机、真空压缩包装机等 。
###其它资料参考###用料水煮蛋两个全麦面包片半片紫甘蓝一片紫洋葱1/4个番茄1个胡萝卜一小段油醋沙拉汁：亚麻籽油3大勺balsamic黑醋1大勺喜马拉雅粉岩盐1/3小勺蜂蜜1小勺第戎黄芥末酱1小勺肉豆蔻粉1/3小勺现磨黑胡椒粉适量果酱罐子一个
增肌减脂健身沙拉的做法
先制作油醋沙拉汁：
所有沙拉汁食材倒进干净的果酱罐，如果做好后需冷藏分几次食用的 ， 最好用沸水先消毒 。
拧好盖子，使劲?。?一直摇到看不见油星即乳化状态即可 。
切蔬菜：处理干净后按照自己喜欢的形状切丝或切块；切水煮蛋取蛋白部分 。全部放进大沙拉碗里 。
按口味适量淋上油醋沙拉汁，拌匀，用夹子夹到碟子里，再将全麦面包片烤一烤，切粒，撒上，即可享用 。剩下的油醋汁可以冷藏起来一周内食用 。
###其它资料参考###1、大虾15只、黄彩椒1个、红色小番茄10颗、芦笋8根、生菜2颗、牛油果1个、紫甘蓝 4片、小绿柠檬1颗、沙拉酱15g 。
2、准备所有食材，洗净 。紫甘蓝撕下4-5片 。
3、大虾洗净备用 ， 先不着急去掉虾头部分 。
4、紫甘蓝、黄彩椒切成丝；芦笋切成段，芦笋尖部分比底部更嫩；小番茄拦腰斩断；牛油果切一半备用 。
5、水烧开 ， 先把芦笋焯水，颜色从灰绿变成翠绿即可捞出；再放入洗净的鸡蛋，煮5分钟后捞出后泡在冷水里 ， 便于剥开 。
6、然后把洗净的大虾放锅里焯水，大虾卷曲变红即可捞出 。
7、鸡蛋剥壳后和焯过水的食材摆盘备用 。
8、生菜用手撕开去掉枯黄部分 ， 保留脆嫩叶片 。
9、铺在厨房用纸上吸干多余水份 。生菜用手撕碎加入紫甘蓝就完成了沙拉的清脆基底 。
10、所有食材放入玻璃碗中，淋上酱汁就能食用啦~喜欢酸爽口感的，可以切一颗柠檬，把汁挤到沙拉酱里搅匀 。
