土豆蒸多久能熟？
如果想快点将土豆蒸熟，可以先将土豆切成小块增大受热面积，再放进锅里蒸 。
一般需要蒸十五到二十分钟，如果是高压锅，大概蒸七分钟就可以 。土豆是实心的，像番薯一般，比较结实 ， 所以蒸土豆需要一定的时间 。
土豆的简介
土豆是一年生草本植物，块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。
土豆原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。
用普通蒸锅蒸整个土豆，一般需要蒸20分钟 。
土豆洗净后，放入蒸锅中，开大火，水开后拧中火，蒸20分钟，土豆就能蒸熟 。用高压锅蒸土豆需要6分钟 。整个土豆洗净后，放在高压锅的蒸屉中 ， 开中火，上气后蒸6分钟土豆就能蒸熟 。用普通蒸锅蒸土豆片，需要15分钟 。土豆洗净后，切成厚点的片状，放在蒸锅中 ， 蒸15分钟土豆就可以蒸熟了 。
蒸土豆的具体时间主要与土豆大小、量的多少，以及使用的烹饪工具有关 。若土豆的体型比较大,可以适当增加蒸煮的时间 。
品种分类
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等 。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯 。与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼?。?外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤 。
彩色马铃薯还可作为特色食品开发 。由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色 。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色 。
###其它资料参考###土豆蒸熟要15至20分钟左右 。
蒸土豆的时间，会根据土豆大小、量的多少、火候、锅具，有所不同 。普通蒸锅蒸大小适中的土豆，隔水大火烧开转小火蒸15分钟左右 。蒸一盘土豆块，可以大火蒸5分钟左右 。看土豆是否熟透 ， 可以用筷子扎一下，很容易扎透就是熟了 。
蒸土豆的窍门：
1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂 。若急火煮烧 ， 会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 。
2、做土豆菜削皮时 ， 只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑 。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失 。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点 ， 配菜时不美观 。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失 。
4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色 。
蒸土豆用开水蒸好一点：
等水开了再蒸土豆会更好一些，这样有利于将土豆蒸均匀，冷水下锅蒸制土豆会花费更长时，还容易出现过于软烂的情况，影响食用口感，蒸土豆的时候火最好不要开太大，这样蒸出来的土豆会更容易蒸熟，急火蒸的土豆会导致外层的土豆已经熟了 。
但是内层还是生的 ， 并不适合食用，如果冷水蒸土豆花费的时间会更长，土豆就会太软，食用口感就不会太好 。
###其它资料参考###1、通常情况下土豆放入普通的锅中用文火隔水蒸十五分种左右就能完全熟了，不过这个时间会随着土豆的大小而出现波动，我们在蒸土豆过程中可以时不时用筷子扎一下土豆，如果土豆能轻松被扎透，就代表它已经熟了 。
2、蒸土豆不需要去皮，只需洗净就好，但是在吃的时候一定去皮 。将土豆清洗干净，不需要去皮，放在蒸屉中，十五分钟即可蒸熟 。
3、蒸熟的土豆，可做成常见的美味香煎土豆饼，首先将土豆放凉，然后去掉外皮并用绳子将土豆压碎备用，再倒入适量的黑胡椒和盐在牛奶中 。然后将牛奶和土豆泥倒在一起混合均匀，再将土豆泥做成大小均匀的饼 。最后热锅入油，最好是用橄榄油，将其放入锅中煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###蒸土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小 。
如果用普通锅蒸一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟 。如果用普通锅蒸四五个中等的，需要十五到二十分钟 。先用大火烧开再改成小火 ， 不过最好中途用筷子扎一下 。
蒸土豆和煮土豆的区别
蒸土豆和煮土豆吃起来的口感上没太大的区别，但在淀粉含量上煮土豆要比蒸土豆少很多 。土豆中的淀粉含量非常高 ， 但是这些淀粉会溶解到热水中流失 。不过淀粉吃太多也不好，对于减肥人士来讲 ， 吃煮土豆要比蒸土豆更好 。
###其它资料参考###1、土豆一般蒸十五到二十分钟 。
【整个土豆蒸多久才熟透】 2、土豆是实心的，而且也非常的结实 。切成小块在高压锅内蒸 ， 时间大概六到十分钟分钟左右 。如果没有高压锅,大概十五到二十分钟就可以熟了 。蒸土豆尝起来比煮土豆的口感要好，因为蒸土豆口感黏糯，入口即化 。
