重庆有什么特色小吃？？
一、重庆小面
重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一 。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型 。也可以制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等 。一般在早餐比较常见 。
二、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉 十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一 。手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名 。
三、吴抄手
吴抄手 是重庆的一家餐馆 。抄手有红油、清汤、鸡汁之分 ， 红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，有“中华名小吃”之称 。
四、江津米花糖
江津米花糖 产于重庆江津区 。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经十余道工序精工制成 。有香甜酥脆，甜而不腻的口感 ， 是重庆市的著名特色小吃之一 。
五、白市驿板鸭
白市驿板鸭 是重庆著名的特色小吃 。至今已有100多年 历史 ，是经腌渍、烘烤等多道工序 ， 精制作而成 ， 素以色、香、味、型俱佳而闻名于世 。鲜美可口 ， 是饮酒佐餐的佳品 。
六、陈麻花
陈麻花 是重庆市知名的特色传统小吃 。在清朝末年流传开来 ， 采用全手工制作 ， 具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点 。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味，含有丰富的矿物质元素 。
七、烤脑花
烤脑花 是重庆地域的一道特色小吃 。是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的 。入口绵软，油而不腻，又香又好吃 。
八、合川桃片
合川桃片 始创于1840年，是重庆合川区传统名点之一 。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料 ， 精制加工而成 。有色泽洁白，入口化渣，细腻香甜的特点 。
九、鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑 是用黄豆磨浆制成的，食用时加熟鸡丝等各种调料 。有着麻辣鲜香 ， 入口即化的特点 。
十、炸洋芋
重庆的 炸洋芋， 其实就是将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待它变得黄亮熟透后捞出，然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料 。虽然是一道简单的小吃 ， 但吃过的人都对它赞不绝口，有去重庆 旅游 的朋友可以试试哦 。
本重庆人来报道啦！
说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”?。〕勖Ｄ谕夤?。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店（不要追求九宫格） ， 很多都是社区火锅店，环境不一定高大上 ， 但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右 ， 吃很饱了，还要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗）、银耳汤之类 。考验火锅好不好吃 ， 我认为重点是锅底的牛油 。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉） 。
除火锅外，还有其他美食值得尝试 。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片 。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡 。重庆烧烤：芍皮（不剪）、豆干（烤起泡）、年糕（不剪）、脆骨、韭菜、青椒等
最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等
###其它资料参考###1、酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名 。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃 。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。素有“天下第一粉”之美名 。正宗重庆酸辣粉使用百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜 ， 醋酸气味含蓄不刺鼻 ， 是重庆酸辣粉正宗绝配 。
2、小面，是重庆的一道特色面食，也是是重庆人必不可少的早餐 。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面 。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食 。
3、油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃 。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成 。香甜可口 ， 油而不腻，营养丰富，非常好吃 。
###其它资料参考###重庆特色十大小吃是梁平柚、泡椒凤爪、羊角豆干、怪味胡豆、江津米花糖、合川桃片、梁平张鸭子、城口“老腊肉”、火锅底料、涪陵榨菜 。
重庆（简称渝或巴） ， 别称山城、雾都，是中华人民共和国省级行政区、直辖市，地处中国西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州 ， 西接四川，北连陕西，是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心 。截至2021年末，下辖38个区县（26区、8县、4自治县） ， 总面积8.24万平方千米，常住人口3212.43万 。
地理位置
重庆是中国著名历史文化名城，1189年，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，升恭州为重庆府 ， 重庆由此得名 。民国十八年（1929年），重庆正式建市，1997年3月14日，设立重庆直辖市 。重庆有文字记载的历史达3000多年，为“红岩精神”的起源地，抗战时期为国民政府陪都，又因其曾三为国都，四次筑城，故史称“巴渝” ， 为巴渝文化的发祥地 。
重庆这座城市那3D的“形”和“势”，却是我喜欢的类型 。在两江交汇、坡多峻险的地势上修建起来的城市建筑，错落有致，让这座城市充满了特有的立体感 。
以上内容参考：百度百科—重庆
###其它资料参考###重庆小吃有酸辣粉、重庆小面、抄手、涪陵油醪糟、陈麻花、烤脑花等 。
1、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名 。酸辣粉主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和而成 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃 。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。
2、重庆小面
重庆小面是重庆的一道特色面食 。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压、拉、切”中研究出的压面和切面综合而成的特色面 。
3、抄手
抄手是重庆的一种美食，类似馄饨、饺子，皮厚肉多 ， 形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜 ， 是重庆人最爱的美食之一 。
4、涪陵油醪糟
油醪糟是用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎 。然后放入沸开水中煮沸即成，香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃 。
5、陈麻花
陈麻花又名瓷器口麻花，是重庆一道美味可口的传统中华名小吃 。香甜可口 ， 入口即化，老少皆宜 。
6、烤脑花
烤脑花是重庆地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成 。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥，像芝士一样滑腻，绵绵的 。
###其它资料参考###如下：
1.重庆火锅
2.重庆酸辣粉
3.重庆小面
4.重庆毛血旺
5.重庆过桥抄手
重庆，简称渝或巴，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市 、超大城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地；既以江城、雾都著称，又以山城扬名 。
重庆地处中国内陆西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川 ， 北连陕西 。总面积8.24万平方千米 ， 辖38个区县（自治县）；2017年常住人口3075.16万，城镇化率64.08%，地区生产总值19500.27亿元 。有中国火锅之都、中国会展名城 、世界温泉之都之称 。
重庆是中国西南地区融贯东西，汇通南北的综合交通枢纽 。
其江北机场居中国内陆“十大”空港之一，果园港为渝新欧大通道的起点 。重庆地处盆地东部，地形由南北向长江河谷倾斜，地貌以丘陵、山地为主 ， 其山地占76%；气候冬暖春早，夏热秋凉，长江自西向东横贯境内，流程679公里 。
重庆是国家历史文化名城 。1189年，宋光宗赵_先封恭王再即帝位，自诩“双重喜庆”，重庆由此得名 。重庆既是“红岩精神”起源地，又是巴渝文化发祥地 ， “火锅”、“吊脚楼”等影响深远；在3000余年历史中，曾三为国都，四次筑城 ， 史称“巴渝”；抗战时期为国民政府陪都 。
###其它资料参考###重庆是一座充满了热情的城市，大家对重庆的最深印象大概就是重庆火锅了 。的确，重庆的火锅火遍了全国，甚至在国外也深受大众的喜爱 。那么重庆除了火锅以外 ， 你还知道它有哪些特色小吃吗？下面小巴为大家带来了重庆十大特色小吃，一起来看看吧~
1.重庆小面
重庆小面是重庆特色传统小吃，指的是麻辣素面，分为汤面和干溜两种类型，口味都属于麻辣味 。作料可以说是重庆小面的灵魂所在，一碗面全凭调料提味，先调好调料，再放入煮好的面条，吃起来劲道爽滑，香气扑鼻，是重庆人最爱的早餐之一 。
2.酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料 ， 然后由农家用传统手工漏制 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返 。
3.陈麻花
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃，清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘 ， 采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点，椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味 ， 集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花 ， 口味纯正 。
4.烤脑花
烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成 。烤脑花香味扑鼻 ， 入口绵软，油而不腻 ， 是不少来重庆 旅游 的游客必点的一道小吃 。最出名的有九村烤脑花 。
5.怪味胡豆
怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝 。
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