木耳炒鸡蛋非常适合初春时节吃，它对人体有什么作用？你知道吗？？
木耳炒鸡蛋非常适合初春时节吃，它对人体有什么作用？你知道吗？1.根据营养学 ， 黑木耳含有大量的碳水化合物、约10%的蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养成分 。黑木耳胶体有很大的吸引力 。它可以收集残留在人的消化系统中的灰尘和杂质 ， 并将其排出体外 。因此，黑木耳被誉为“血管清道夫” 。夏天多吃黑木耳 ， 一方面有利于排毒通便，另一方面可以凉血开胃 。
2.黑木耳经过高温蒸煮后，可以提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度 ， 有利于吸收和利用 。所以黑木耳一定要煮熟，不宜泡水后直接食用，尤其是凉拌菜，最好用开水焯一下再食用 。南北方黑木耳粗细不同 。目前黑木耳主要有南北方两大类，尤其是东北的黑木耳品质更好 。那么如何选择呢？尤其是北方，尤其是东北，气温较低 ， 酒体较厚，色泽黑亮，口感更爽口 。在南方，黑木耳长得更快 ， 虽然外形很美，很细 。可以通过厚薄来判断 。但是营养价值没有明显的区别 。
3.汤、炒菜可以用南方的木耳，凉拌可以用北方的木耳 。鸡蛋不仅可以补充丰富的蛋白质，还对大脑健康有一定的保护作用 。发育中的孩子多吃鸡蛋可以健脑，提高智力和记忆力，同时多吃鸡蛋对肝脏也有很大的好处 。老年人多吃鸡蛋可以预防动脉硬化等问题 。鸡蛋还能在一定程度上帮助防癌 。多吃鸡蛋还可以美化皮肤，延缓衰老 。黑木耳中VK含量非常丰富 。可预防血栓形成、动脉硬化和冠心病 。
4.黑木耳作为蔬菜中不可多得的补气血食材，其含铁量也很高 。经常吃黑木耳可以补气养血 ， 使皮肤更加红润有光泽，防治贫血 。保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤 。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增强机体的代谢和免疫功能 。预防和治疗动脉硬化 。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来预防和治疗动脉粥样硬化 。他们从鸡蛋和核桃中提取卵磷脂，每天给心血管患者服用4-6汤匙 。3个月后 ， 患者血清胆固醇明显下降 。
引言：木耳不仅色泽诱人，而且味道鲜美，并且有补血活血 ， 强身健体，润肠通便的功效 。经常吃黑木耳能够预防冠心病，动脉硬化，贫血症状的发生 。具有丰富的营养价值 ， 又有保健功效，所以在日常生活中深受大众喜爱 。今天小编想分享的话题就是，黑木耳炒鸡蛋营养丰富 ， 经常吃对身体有哪些好处？
一、黑木耳不能和哪些食物一起吃？
黑木耳不能跟萝卜一起吃，很容易导致皮肤过敏，对于一些敏感体质的人很容易造成皮炎发生 。木耳还不能和海螺一起吃，因为海螺属于寒性的食物，木耳属于滑利的食物，放在一起吃，很容易导致腹胀、腹痛现象的发生 ， 会出现消化不良的现象 。木耳也不能和野鸡一起吃，很容易诱发痔疮 。吃完木耳也不能喝茶，因为茶中含有单宁酸，一起食用的话，会影响人体对铁的吸收 ， 会造成营养流失 。
二、经常吃黑木耳炒鸡蛋，对身体有哪些好处？
黑木耳中有一种叫生物碱的成分，能够促进消化道以及泌尿系统的腺体分泌，能够预防肾结石、胆结石疾病的发生 。鸡蛋中的营养价值，人们再熟悉不过了 。因为鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂以及卵黄素，对于神经系统以及身体发育，都有促进作用 。很快的被人体消化吸收，释放足够的胆碱 ， 促进人体的脑部发育 。而且鸡蛋中的蛋白质对于肝脏的损伤具有修复的作用，能够促进肝脏细胞的再生，从而提高人体的抵抗力和免疫力 。并且经常吃黑木耳炒鸡蛋，能够预防动脉硬化疾病的发生 。黑木耳炒鸡蛋这道菜肴中含有丰富的维C以及人体所需要的微量元素锌和硒，能够抑制癌细胞的生成，预防癌症的发生 ， 还能够延缓衰老 。
###其它资料参考###木耳炒鸡蛋是有一些功效的 。木耳含有大量的胶原蛋白和多种维生素，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要物质 ， 两者虽为素食搭配，能产生补肾养颜养生的功效 。
###其它资料参考### 一、黑木耳润肺凉血 排除毒素
中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效 。
营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物 ， 蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质 。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力 ， 它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外 ， 因此黑木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效 。
二、黑木耳的饮食禁忌
虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒 ， 出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食 。
另外，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟 ， 不要泡水发起后就直接食用，尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再食 。
三、南北方木耳厚薄有别现在主要有南方木耳和北方木耳两大类别 ， 尤其以东北黑木耳的品质为佳 。那么该如何选择呢？北方尤其是东北的气温低，较为厚身，颜色黑亮 ， 口感更为爽口 。而南方的木耳由于生长速度比较快，虽然形状好看，比较薄身 。可以通过薄厚来判断 。不过在营养价值方面，并无明显区别 。煲汤、炒食可以用南方木耳，凉拌可用北方木耳 。
黑木耳鸡汤原料：仔鸡半只，黑木耳50克，食盐、花椒、葱、姜片、料酒少许做法：1、仔鸡剁小块，切好之后洗干净 。干木耳泡半小时，洗干净，去蒂切小块；2、锅中倒冷水 ， 倒入鸡块，加花椒粒、姜片、葱段、料酒；3、大火烧开 ， 撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂 ， 大概要30分钟；4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分钟加食盐、葱花调味即食 。
###其它资料参考###网络上所说的黑木耳炒鸡蛋意思是：一个非处的女人和一个男人发生性关系 。黑木耳暗指非处的女子，鸡蛋指男人的睾丸 。
黑木耳炒鸡蛋是一种美味的主菜或配菜 。黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌 ， 有助于防治胆结石、肾结石 。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物 。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等 ， 对神经系统和身体发育有很大作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力 。鸡蛋蓬松，香脆的黑木耳质地对比 。这是一个真正的养生菜 。
###其它资料参考###鸡蛋是营养丰富的一种动物蛋白补充 。它具有滋阴润燥，养血发胎功效 。对于身体出现的热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下?。奔?，烫伤，皮炎，虚人赢弱等症状都有良好的营养补充和调理作用 。另外，它含有丰富的蛋白质以及矿物质对于身体具有对神经系统和身体发育，可以改善人体的记忆力等功效 。另外 ， 它可以修复肝细胞的再生，对肝细胞组织损伤有明显的修复作用 。它对于身体的血浆蛋白，增强身体免疫力和代谢机能有明显的提高作用 。对于动脉粥样硬化也有良好的预防作用 。对于身体的癌变有良好的防治作用 。另外 ， 它还含有丰富的铁，对于身体出现的缺铁性贫血，面色萎黄，也有良好的调理、营养补充作用 。所以，日常生活中建议每天至少食用1枚鸡蛋 。
木耳性平，味甘，入胃经和肾经 ， 有益气、补中、强壮滋补、活血止痛的作用 。具体如下：
1、它有降脂的作用，木耳含有很多营养元素 ， 比如脑磷脂、鞘磷脂，对于高血压、高血脂、高血糖都有很好的辅助治疗作用；
2、黑木耳含铁较高，有缺铁性贫血的病人，可以经常食用黑木耳；
3、黑木耳含钙特别高，比临床上其它食材的含量都高好多倍 。如果有骨质疏松或者是关节疼痛，可以每天吃黑木耳 。黑木耳可以凉拌吃 ， 也可以炒菜吃；
4、黑木耳有化石的作用，如果有胆结石、肾结石都可以尝试食用黑木耳 。虽然黑木耳看着是不太起眼的食材，但是在日常生活中，尤其是在保健跟养生的过程中，有非常好的作用 。
###其它资料参考###木耳炒鸡蛋的做法如下：
用料：黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳10g、鸡蛋2个 。
步骤：
1、准备好所有食材 。
2、黑木耳提前泡发 ， 胡萝卜、黄瓜洗净切菱形 ， 鸡蛋炒熟切块备用 。
3、炒锅烧热加油爆香蒜末 。
4、下木耳 。
5、加胡萝卜翻炒3分钟至熟 。
6、加入鸡蛋 。
7、黄瓜翻炒 。
8、加一勺盐 。
9、加一勺生抽 。
10、淋入水淀粉 。
11、翻炒均匀出锅 。
###其它资料参考###木耳和鸡蛋也是我们经常吃的食物了 ， 食物都有相克属性，那么这两者是否能一起吃呢？木耳和鸡蛋一起吃的话有什么功效呢？下面我们就来为大家详细介绍下吧！
木耳和鸡蛋能一起吃吗
可以一起吃
木耳和鸡蛋是可以一起吃的，木耳炒鸡蛋其实是一道很多人都喜欢的家常菜 ， 这两种食物不会发生什么反应 ， 也不会影响彼此的营养，一起吃营养更丰富，黑木耳有促进消化的作用，还能促进尿道腺体的分泌 ， 所以对肾结石和胆结石都有一定的防治作用，而且黑木耳含铁量很高，所以补血的效果很好 。而鸡蛋除了能补充蛋白质以外，还能保护肝脏，对大脑的发育有好处，对记忆力有提高作用 ， 还能预防癌症 。
温馨小提醒
这道木耳炒鸡蛋不仅好吃而且营养很丰富，记住每次泡木耳的时候不要泡太多，木耳和鸡蛋最好都能一餐吃完，所以在做之前食材尽量不要准备太多 。木耳炒鸡蛋对肺部有调理的作用，营养不良患者可以经常食用，还有补脑的效果 。
木耳炒鸡蛋
做法：
1、鸡蛋打到碗里，加一点盐 ， 用筷子打散 。
2、干木耳用温水泡发，然后洗净 ， 切成大小适当的块备用 。
3、胡萝卜和黄瓜切菱形块备用，胡萝卜和黄瓜主要是配色用，另外味道也不错哦，炒出来有股清香味 。
4、热锅凉油，油温4成热的时候就倒入鸡蛋，这时候油温不高，鸡蛋不会立刻成型，二是慢慢的滑热成型 。鸡蛋下过会成为一个蛋圈，中间是蛋液，没关系，用铲子向一侧拨一下即可，让蛋液流出来凝固，注意不要把鸡蛋炒的太散了，太散了不好看 。鸡蛋也不用炒得太干，还有一点点蛋液的时候就可以盛出备用
5、这时锅内应该有一点底油，如果没有，可以加一点点油进去 。烧热后倒入胡萝卜 ， 木耳略微翻炒 ， 然后加入黄瓜 。这时候加入一点点盐，注意盐别加多了，因为鸡蛋本身在打散的时候已经加了一点盐 。
6、待木耳炒熟，加入鸡蛋合炒一下，炒匀后出锅 。
ps：如果觉得木耳炒的久，可以事先把木耳焯一下水断生 。
###其它资料参考### 木耳炒鸡蛋可以说是常吃的一道家常菜，现在很多人都会爱吃木耳炒鸡蛋这道菜 ， 对大家健康是非常有意义的，我们经常去吃木耳炒鸡蛋会对大家健康有所帮助，所以我们在平时就可以经常吃木耳炒鸡蛋才行，那么具体木耳炒鸡蛋如何吃比较好，一起看看吧 。
木耳炒鸡蛋的材料
木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、盐、胡椒粉、酱油 。
木耳炒鸡蛋的做法
1、先将木耳用温水浸泡，等浸泡好了之后 ， 将它的杂质去除，备用 。
2、这时将鸡蛋打入碗中，并进行调味，加入少许的绍酒、盐、胡椒粉，用筷子进行拌匀，备用 。
3、彩椒处理干净，用水洗净，并切小粒，葱洗净切葱花备用 。
4、这时就开始热锅吧，将鸡蛋液倒入锅中，进行翻炒 。
5、等颜色变成金黄了 ， 将葱花和木耳倒入锅中 ， 继续炒匀的翻炒 。
6、随后进行调味，放入少许的酱油，还需焖半分钟 。再将彩椒粒倒入，翻炒均匀，就可以吃了 。
木耳炒鸡蛋的食用功效
木耳炒鸡蛋可以促进消化、保护大脑等功效 。木耳中所含的植物碱 ， 可以促进消化道、泌尿道各种腺体分泌 。有利尿的效果，因为很好的预防了胆结石、肾结石等疾病的产生，并且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对神经系统有着一定的影响 。对于身体的发育有着干涉 。老年人经常食用鸡蛋的话，可避免智力衰退，这增强免疫力，还能促进大脑的健康 。对健康有益 。
【木耳炒鸡蛋补什么意思】 木耳炒鸡蛋作为大家熟悉的一道家常菜 ， 大家是很适合在平时去吃的，上面推荐的这几款木耳炒鸡蛋的吃法都不错 ， 我们如果可以坚持去吃，这样自然会对健康有意义，在我们保护肠胃健康、促进消化的同时，还可以帮助保护好大脑健康 。
