蒸波菜和鸡蛋怎么做
鸡蛋蒸菠菜的做法？
主料
菠菜
250g
鸡蛋
2个
辅料
食盐适量
大蒜适量
香油适量
食醋适量
凉拌酱油适量
鸡蛋蒸菠菜的做法
1
食材：菠菜、香油、大蒜、鸡蛋
2
菠菜去老根，洗净切段，放入沸水中焯一下捞出 。
3
焯过水的菠菜挤去水分，放入容器中 。
4
鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散 。
5
打散的蛋液倒入菠菜中 。
6
把鸡蛋和菠菜充分拌匀，放入蒸锅中 。
7
中火蒸15分钟左右，蒸熟关火 。
8
蒸菠菜鸡蛋的时候，把大蒜切末 。
9
切好的大蒜末放入碗中，加入食醋、酱油、香油拌匀，成一碗料汁 。
10
蒸好的菠菜稍稍晾凉 ， 倒扣出来，用刀切成自己喜欢的块 。
11
切好的菠菜鸡蛋放入碗中 ， 浇上调好的料汁即可 。（也可以蘸食）
菠菜蒸鸡蛋的营养价值非常的高，受到了很多人的喜欢 。其实做法也是非常简单的，首先我们需要把菠菜清洗干净，放在水中焯烫，然后把菠菜切成小块儿 。如果说有研磨机的话 ， 也可以选择把菠菜给搅碎 ， 然后准备一个干净的碗，在碗中加入4到6个鸡蛋，再把菠菜放进去，搅散加入适当的盐就可以盖上保鲜膜，放在锅上蒸 。
一、菠菜蒸鸡蛋的制作方法 。菠菜和鸡蛋都是营养价值非常高的两种食物，菠菜的营养价值非常高，对于喜欢吃蔬菜的人群来说，确实是一个不错的选择 。而鸡蛋里面的蛋白质也很高老少皆宜，菠菜蒸鸡蛋这道菜的口感也是非常的不错，不仅能够补充维生素，也是能够补充蛋白质 。首先就按照刚才小编所说的把菠菜清洗干净，然后放水中焯烫，焯烫完了之后放在冰水当中冷却，再把菠菜切成小块，跟鸡蛋一起打散，放锅蒸15分钟就可以了 。可以选择加入适量的盐或者是胡椒粉，能够让口感更加的好一些 。
二、制作的注意事项 。菠菜是必须要提前的，放在水中煮，否则就会导致菠菜蒸不熟，而且也会导致菠菜的口感并不是特别的好 。如果喜欢吃菠菜的话，可以放入多一些的菠菜，同样鸡蛋的数量也要更加的多一些 。菠菜焯完水之后放在冷水当中进行冷却，可以让菠菜的颜色更加的好看 。
三、总结 。菠菜这样的制作方法确实是非常不错的，能够让整体的口感更加的好一些，会受到更多人的喜欢 。如果说大家非常喜欢吃蒸蛋的话，不仅可以加入菠菜，也可以加入适当的虾仁，能够让整体的口感更加的有层次，小编很是喜欢 。
###其它资料参考###菠菜和鸡蛋是大家都经常吃的食物 。菠菜里面含有丰富的铁，对缺铁性贫血有很好的治疗作用，而鸡蛋里面有非常丰富的蛋白质，可以满足人体的需求 。接下来我们就来看一看菠菜和鸡蛋能一起蒸吗，菠菜和鸡蛋一起吃好吸收吗 。
菠菜和鸡蛋能一起蒸吗
菠菜和鸡蛋能一起蒸吗，菠菜和鸡蛋一起吃好吸收吗
菠菜可以和鸡蛋一起蒸着食用，而且菠菜鸡蛋羹非常适合小孩子食用 。其做法如下：
1. 在容器内打三个鸡蛋，加入一小勺盐，打匀
2. 将洗净的菠菜切碎，烧一锅水，等水烧开后将菠菜丢进去，待菠菜煮熟捞出来过一道凉水，之后捏干水分备用
3. 将菠菜加入蛋液中拌匀，在在加入一点盐 ， 之后加入适量的白开水 ， 滴入几滴香油
4. 将其放到蒸锅内，开中火隔水蒸10分钟，一道菠菜蒸蛋就做好了 ， 在最好的蒸蛋滴上一点点生抽更为入味
菠菜和鸡蛋一起吃有营养吗
菠菜和鸡蛋能一起蒸吗，菠菜和鸡蛋一起吃好吸收吗
菠菜和鸡蛋一起吃很有营养 。菠菜里面含有丰富的胡萝卜素、铁、维生素、叶酸等物质，鸡蛋里面含有大量的蛋白质、脂肪等物质，两者里面并没有相互冲突的物质，搭配在一起还可以促进营养的全面吸收，增强身体的免疫力，增进健康 。
另外，除了将菠菜做成蛋羹外，还可以做成炒菜或者是煮汤，但是需要注意的是 ， 不管怎么做都要事先将菠菜焯水，因为菠菜里面的草酸成分影响人体对钙质的吸收，长期吃草酸含量过多的菠菜又可能造成缺钙哦 。
菠菜和鸡蛋能一起蒸吗 ， 菠菜和鸡蛋一起吃好吸收吗
结语：以上是对“菠菜和鸡蛋能一起蒸吗，菠菜和鸡蛋一起吃好吸收吗”的回答 ， 希望对你有所帮助 。菠菜一年四季都有但是一般春季的菠菜口感和营养价值是最高的，这时大家可以在家里做上个一份菠菜蛋羹 。
###其它资料参考###菠菜蒸鸡蛋如何做，能保护视力，增强营养，促进孩子的生长发育呢？实际上都是简单的食材 ， 只需恰当搭配在一起，好吃又有营养的食疗食谱也就成了 。菠菜含有大量的胡萝素，还可以在人体中转化成维生素D，能保护眼睛，提高营养成分，推动孩子的成长发育 。菠菜和鸡蛋是天生一对，鸡蛋的营养全面 ， 最有益人体消化吸收 。下面咱们就分享一款：菠菜蒸鸡蛋 。春季菠菜很多发售 ， 早上做来当早饭吃非常不错哦！【需要食物】菠菜、鸡蛋、食用盐【操作步骤】
菠菜用流动水冲干净后 ， 用盐水泡一会儿后清理干净，沥干水（那样能有效去除农药残留物） 。坐锅打火，水烧开后，把菠菜放进绰水10秒左右（菠菜带有草酸钙，一定要用沸水焯烫，这可以非常好除去草酸钙），捞起来晾凉后轻轻地挤干水分后，切割成一厘米段儿预留（假如孩子小，还能够剁碎一点） 。
第一步取一个比较深的盘子 ， 底端能够那保鲜袋铺一层或是抹点植物油（这种蒸熟后非常容易脱膜） ， 将鸡蛋打进盘里，添加1:1的凉白开水，完全打撒预留 。添加少量生粉、少量食盐、菠菜丁搅拌 。将盘子静放2分钟，保鲜膜将盘子盖紧，用木签扎好多个小圆孔 。
第二步走红转中火蒸了二十分钟 ， 快到时间了，可以拿牙签扎一下看有没有成形 。煮熟后拿出出模 ， 稍晾一会儿切成片装盘，能直接服用，还可以蘸汁 ， 或是冷透后炸一下也很好吃这一款菜品鸡蛋和蔬菜搭配有效，味儿口味淡，健康营养，老年人孩子都合适，而且还是减肥瘦身上品 。能做干锅菜也可做凉拌菜，招待客人还可以摆个好看的造型设计 ， 做法简单，看上去又高端大气，希望大家喜欢！
小提示：这个做法，鸡蛋和菠菜色彩搭配很美，对不喜欢吃菜和蛋的小孩子是一个不错的选择 。盐可以少放些，可以吃到菠菜的清香 。如果你觉得口味淡了，能做一个沾料单配一起吃也可以的 。
打鸡蛋液时加生粉，那样凝结成形好一点 ， 小一点的孩子能够手握着吃 。假如爱吃嫩一点也不加也可以的 。菠菜建议多加一点，生粉
###其它资料参考###菠菜鸡蛋羹怎样做 ， 鸡蛋羹又嫩又滑，非常好吃呢？今日小编要为大家介绍一道好吃又养生的菜肴——菠菜鸡蛋羹！现在是冬季啦 ， 在这时候多吃些菠菜对人体健康真的十分有益处哦！菠菜能具备补血补气止血的作用，除此之外菠菜还可以利五脏、通血脉，可以有效地协助身体降血脂、预防肝癌，因此朋友们一定要记得平常多吃一些蔬菜水果哦！下边小编就给大家介绍一下菠菜鸡蛋羹制作方式~菠菜鸡蛋羹的具体制作步骤：
第一步最先大家要准备适量的菠菜，把它洗干净后放进锅中绰水 ， 最后我们然后将菠菜捞起来倒进果汁机中，放水榨成汁，再过虑到杯里，如图所示 。准备一个空碗，口感浇上适量核桃油 ， 嫩滑的菠菜鸡蛋羹就制做进行啦！并且在空外中打进五个鸡蛋，加适量盐后把他充足打撒 。然后 ， 大家再放入1.5倍菠菜汁 ， 将它们充足搅拌均匀 。
第二步搅拌均匀后撇去浮沫，盖紧保鲜膜，合用木签在保鲜膜上插一些小圆孔 。后我们然后将菠菜捞起来倒进果汁机中，放水榨成汁，再过虑到杯里，如图所示 。准备一个空碗，并且在空外中打进五个鸡蛋 ， 上一步制做结束后，大家直接把碗放进锅里，水开了隔水蒸15分钟 。等候煮熟后改上如下图所示的刀花，再根据个人口感浇上适量核桃油，嫩滑的菠菜鸡蛋羹就制做进行啦！
以上是菠菜鸡蛋羹的具体做法 。做出来的菠菜鸡蛋羹真的是很细嫩可口，并且含有营养成分哦！家里有宝宝的朋友们千万别错过啦 ， 想让你的宝宝既品尝到美味又能健康成长吗？那么就快快来学习培训这道美食吧 ， 小编确保一定不会让你输哒！
###其它资料参考###蔬菜寡淡无味，和鲜美的肉类比起来确实不受欢迎，但是蔬菜中含有各种的钙、铁、铜等矿物质，其中的钙质是促进孩子骨骼和牙齿生长发育的重要营养物质，同时蔬菜也是维生素和纤维素的重要来源，是平衡人体健康的重要因素 。为了能让孩子多吃点蔬菜我也是绞尽了脑汁，无论做什么里面都要放青菜 。
菠菜是最常见的一种绿叶蔬菜，它含有丰富的蛋白质和多种微量元素 ， 不仅可以补铁补血 ， 还能促进生长发育，老少皆宜！菠菜多数时候都被用来煮汤，例如菠菜蛋花汤，那今天我们不换食材换个做法，来个菠菜蘸汁蒸蛋糕，成品口感鲜嫩、营养丰富，再搭配调好的蘸汁食用 ， 只能用“完美”来形容了，孩子也非常喜欢，下面分享做法，送给挑食的孩子们！
【菠菜蘸汁鸡蛋糕】
所需食材：鸡蛋3个 菠菜100克 水淀粉60克 小葱1根 盐1克 生抽10克 陈醋5克 香油2克 大蒜1瓣 糖1克 蚝油5克 食用油少许
制作步骤：
1.将菠菜用流动水洗去表面泥沙，切成小段方便下一步操作，小葱切葱花，大蒜切成碎末 。
2.锅中添水烧开，放入菠菜焯烫约一分钟，待菠菜变软立刻捞出 。
3.晾至不烫手状态挤去多余水分，切碎备用 。
4.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，放入菠菜碎、葱花、盐和水淀粉，混合搅拌均匀 。
5.取一个方形玻璃碗或耐热的瓷碗，在碗底和四面刷一层薄薄的食用油，剪一张油纸铺到碗底 ， 然后将蛋液混合物倒进去 。
6.盖上盖子或覆盖保鲜膜放进蒸笼内 ， 水开上锅蒸25分钟左右 ， 具体时间也要根据蛋羹的凝固状态而定，盖保鲜膜会相对容易熟 。
7.利用蒸蛋羹的时间来简单拌个调味汁：取小碗放入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油和糖搅拌均匀 。
8.待蛋羹蒸好后取出用小刀沿着四边划一圈，然后倒扣在案板上，撕去底部的油纸切成大块或厚片装进盘中，再均匀地淋上调味汁即可 。
9.美味的菠菜蘸汁鸡蛋糕就完成啦，口感鲜嫩特别好吃哟！
小贴士：
蒸鸡蛋糕的时间会根据盛装蛋液容器的大小、深度或材质而发生改变 ， 这个需要自己把握一下 。调味汁按照个人的口味调配即可，喜欢吃辣加点辣椒油更好吃 。
###其它资料参考###菠菜鸡蛋羹
祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。这是因为春季为肝气旺之时 ， 肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物 ， 会使肝功能偏亢，故春季饮食调养 ， 宜选辛、甘温之品，忌酸涩 。饮食宜清淡可口 。菠菜性味微温；微辛甜 。归脾、肺经 。对于益养脾气，温润肺经很有益处 。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜 。是大自然提供给我们的养生佳品 。菠菜可以补血止血，利五脏 ， 通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化 。主治高血压，头痛，目眩 ， 风火赤眼，糖尿病，便秘等病症 。对于春季肝阳上亢所致的头晕目眩 ， 血压升高都有一定的帮助 。现代医学还认为 ， 菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用 。菠菜所含的类胡萝卜素 ， 可保护视力 ， 降低视网膜退化的危险 。此菜营养不仅丰富 ， 制作也非常简单 。无需大大的油，大大的酱，清清爽爽就可以把春季养生搞定 。老少皆宜 。
主料
鸡蛋
4个
菠菜
100g
辅料
蒸鱼豉油适量
盐适量
菠菜鸡蛋羹的做法
1
菠菜摘去老叶 ， 洗净 。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟 。
2
烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下 。
3
冰好的菠菜捞出挤去水 ， 用刀剁碎 。
4
鸡蛋4个打入碗内 。
5
加入适量的盐 。
6
搅散搅匀后待用 。要尽量搅匀哦 。
7
把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀 。
8
锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上 。
9
盖上内盖 。
10
再盖上外盖，中火8~10分钟即可 。
11
蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油 ， 一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！
小贴士
（1）菠菜一定要淖水，这样可以去除多余的草酸 ， 既营养，口感也好 。（不容易发涩） （2）蒸蛋羹时 ， 一定要盖上内盖 。这是保证蛋羹不起泡的重要一步 。做 到这一步，即使是生手，也 一样能蒸出滑嫩的蛋羹哦 。（3）中火蒸制便可，不必大火，也是可以避免起泡的方法之一哦 。（4）每家的炉火火力不一 ， 因此要勤看着点，不要蒸制时间过长，以免蒸老 。（5）菠菜烫好后用凉水冰一下，以保持其翠绿色 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋是可以放菠菜的
菠菜鸡蛋羹是一道家常菜品，以鸡蛋和菠菜为主要食材，配上食盐，生抽等调料制作而成，口感软嫩入味 ， 营养又健康 。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，食材简单又营养，大人小孩都爱吃 ， 喜欢的就一起来试试吧 。
[菠菜鸡蛋羹]
首先我们准备一下食材：
1.准备洗净的菠菜一把备用 。
2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，鸡粉1克 ， 料酒几滴去腥，然后用筷子搅匀 。
3.加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例为一比一，再次搅散备用 。
4.另外取一个小盆，先刷上一层植物油，这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模 。
5.再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫，这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩 。
6.起锅烧水 ， 加入少许植物油 ， 这一步是为了增加食材的亮度，等水烧开后，下入菠菜，用勺子翻动几下，焯水一分钟，去除菠菜里面的草酸 。
7.捞出控水 ， 再过一下凉水 ， 放在干净的菜板上 ， 用刀切成小段 ， 放入小盆中 。
8.准备蒜子几粒拍扁 ， 切成蒜末，放入小盆中，红椒半个去瓤，切成红椒粒，和蒜末放在一起，盆里加入生抽5克 ， 香油3克，用筷子搅拌均匀备用 。
9.再把切好的菠菜，倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀 。
10.封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，避免鸡蛋羹蒸制的时候过于膨胀 。
11.蒸锅中烧水，等水烧开后，盖上锅盖，放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟 。
12.8分钟过后，取出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈 。
13.再倒扣在干净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲里面 。
14.再把料汁泼在菠菜鸡蛋羹上面，就可以上桌食用了 。
15.好了，这道营养美味的菠菜鸡蛋羹就做好了 。
下面是所用到的食材和调料
食材：菠菜 ， 鸡蛋，红椒，蒜子，
【蒸波菜和鸡蛋怎么做】调料：食盐，鸡粉 ， 生抽，料酒，香油
