干姬菇的保质期？
保存好的话两年
木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味 。
但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应 ， 并有助防止吸潮变质 。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年 。
松茸干片的保质期在两年左右 。干货保质期比较长，干货蛋白质含量低 ， 只要水分含量足够低 ， 不会引起细菌的大量繁殖，脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等气味 。
但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质 。
扩展资料：
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美 ， 是名贵的野生食用菌 。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种 。还含维生素B1、B2、C和PP 。有很高的营养价值和特殊的药用效果 。
据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效 。松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等 。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王 。
参考资料来源：百度百科-松茸干片
人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
###其它资料参考###松茸可以放4至7天 。新鲜松茸冷藏保存能保存一周，常温下4天 。松茸应尽快食用 。时间过长松茸所含的营养物质都会大量流失，有变质危险 。一时吃不完的新鲜松茸可以用白菜的叶子包裹，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿的地方 。采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天 。
更多松茸保存方法：1、放冰箱冷藏 。将新鲜松茸洗净后用保鲜膜包好 ， 放在冰箱的冷藏室保鲜，可以保存一周左右 。
2、放冰箱冷冻 。把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月 。
3、盐渍保存法 。将新鲜松茸放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在容器里 ， 撒上食盐 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出 ， 食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候 ， 用清水冲洗若干遍，即可做菜 。
###其它资料参考###新鲜松茸在常温下的保鲜期一般不能超过2天 。如果将其放在冰箱冷藏储存，保鲜期在一个星期左右 。将新鲜松茸放进冰箱冷冻室冷冻，保鲜期可以达到6个月，食用时用开水解冻即可，这样子解冻好的松茸不会变稀 。
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干 ， 可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌 ， 隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌 。
松茸只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，无法人工培育 。其生长分4个阶段，从孢子到菌丝，再到菌根 ， 再到子实体的产生，松茸的子实体从出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小时之后就会迅速老去，因此每一支新鲜松茸都是大自然的馈赠 。
天然食材松茸烹饪方法多种多样：可以与海鲜肉类一起煲鲜汤，汤汁清淡却突出浓郁的松茸香气；可以直接放在烤盘上鲜烤，口感鲜嫩无比；还可干炒、做馅料、做酱料 。
###其它资料参考###1、放在冰箱冷冻室内储存 ， 保存期可以延长3~5天时间 。超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失 ， 颜色会发黄，口感会发酸 。
2、放冰箱急冻，可保存一年 。
松茸冷冻保存方法：
1、先将新鲜松茸挑出好的出来 。
2、然后准备好保鲜袋，将其装起来 。
3、之后将其密封好 。
4、然后放冰箱冷冻保存即可 。
###其它资料参考###新鲜松茸在常温下保存时间为2天左右时间如果放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间 。保存松茸时 ， 可以用白菜叶把新鲜松茸包裹、覆盖起来，之后放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以在一定程度上延长保存时间 。
超过期限的松茸继续保存的办法：用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后 ， 松茸不会变稀掉将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里 ， 撒上食盐就可以了 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，将捞出松茸 ， 清水冲洗若干遍，就可以做菜了 。
###其它资料参考###每年都会有一年一度的松茸季，松茸的美味是众所周知的，很多朋友在吃过一次后还想吃第二次 。如今，7月到10月正是购买新鲜松茸最好的时机 。但有的朋友们在大量购买鲜松茸后不知如何保存 ， 导致松茸变质变坏，实在有点是暴殄天物，下面跟随笔者学几招怎样将鲜松茸干松茸保存的小技巧吧 。
打开百度APP ， 查看更多高清图片
鲜松茸怎么样保存最好
鲜松茸在若是在零下1.5度至2度之间时，在云南、四川、西藏等地可保存3天左右，在东北地区则可保存7天左右 。
用卷心白菜叶包裹住新鲜松茸，放在阴凉潮湿的地方，可使松茸的保质期延长到2-3天左右 。
如果要长期保存新鲜的松茸，可以分散冷藏：将松茸用吸水纸或报纸、纱布等包裹，放入冰箱冷藏，分离隔开保存存放在冰箱的冷藏室，可以保存一个星期左右 。
如果你想保存更长时间，你也可以将松茸盐渍冷冻 。方法是将整个鲜松茸放入开水中约5分钟，沥干，放入容器中，然后撒上盐，即可 。吃的时候，捞出松茸，用水冲洗几次，就可以做菜了 。这样保存松茸可以延长几个月时间 。
对于干松茸如何保存，如果买来就是干松茸，找一个干燥且避光的地方存放便可 。
有关鲜松茸的清理还需特别注意 。
1、新鲜的松茸清洗时要特别注意，不应该直接浸泡在水里，而要将其置于流下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭 ， 以免松茸吸入过多水分影响味道 。
2、松茸用水洗净后 ， 用温水浸泡30分钟后做菜食用 。（泡发的水不要倒掉可以用来煲汤） 。
3、如果之前有冷冻保存松茸 ， 简单清洗后请在自然解冻后烹饪 。（切勿泡水） 。
鲜松茸怎么样保存最好
一般情况下，冷冻保存的松茸可以达到长期效果，但笔者还是建议大家购买后及时食用新鲜松茸 。长期冷冻保存的松茸会稍微影响口感，更重要的是营养成分会有部分流失 。建议大家尽早食用 。
想了解更多精彩内容，快来关注爱香一朵姣野生山菌
###其它资料参考###1、常温下保存：新鲜的姬松茸含有的水分较多，因为很容易腐烂 。如果在常温下，处理得当的话也可以保存很长的时间 。做法是：把新鲜的姬松茸用新鲜的白菜叶子包好，放置在阴凉的地方，经常在白菜的叶子上面洒上一些水 ， 这样可以保存1-2天的时间 。
2、冰箱保存：新鲜的姬松茸味道很是鲜 ， 但是也比较难以保持，如果在常温下至需要几个小时就会变质了 。而冰箱里面的低温，可以牢牢的把这种鲜美给锁住 。做法是：把松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。
3、干制保存：姬松茸和其他的蘑菇一样，都可以用来晒干的 。做法是：把新鲜的姬松茸洗净，切成薄片，放在阳光地下晒 ， 干燥以后用盒子装好，同时里面放入一些花椒、陈皮等吸水性的食材放在一起，这样可以保存1-3年时间都不会变质 。
4、冷冻保存：新鲜的姬松茸其实也可以长途运输的，只需要在运输之前做好冷冻处理就可以了 。做法是：把新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇 ， 这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输 。
5、盐渍保存：在云南地区 ， 很多人都采用这种方法保存姬松茸 。做法是：把整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜 。
###其它资料参考###可以的 。
真空冷冻干燥松茸 。是用新鲜松茸经过真空冷冻干燥技术生产的干制松茸 ， 是营养美味的有机绿色食品 。真空冷冻干燥技术（英文名为Freeze-Dried,简称“FD”） 。
是现代科技含量最高的食品加工工艺之一、该工艺是在一定的低温低压条件下 。加以必要的升华热，将产品中的水分直接从固态升华为气态而除去，达到脱水目的 。
冻干松茸特点：鲜、嫩，有着和新鲜松茸一样的味道和口感 。颜色质地一流 。容易保存，保质期长 。价格而一般要比普通晒干松茸高很多 。
扩展资料：
烘干产品
将松茸切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存，食用前通过温水侵泡，烘干产品一般原料等级不高，且在加工过程中，超过100℃的话 ， 会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品 。
冻干产品
冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸 。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下，经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道 。
鲜品
鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸 。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸 。因为技术和工艺的不同，冰鲜松茸的品质有着很大的差异 ， 目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸，品质良莠不济 。
参考资料来源：百度百科——松茸干片
参考资料来源：百度百科——松茸
###其它资料参考###1、用干燥的盒子装好，与花椒和陈皮等吸水性好的食物放在一起，这样的保存方法可以保存1-3年不会变质 。
【干姬松茸能放多久】 2、新鲜的松茸因地理位置的变化以及气候原因，所以很容易腐败 ， 但是在常温下如果保存的方法适当，那么也是可以保存很长时间的，而松茸在常温状态下正确的保存方法是将新鲜的松茸用白菜叶子包好，然后放在阴凉之处，再在叶子上洒一些水，这样能够保证松茸至少可以保存1-2天左右 。
