自制月饼可以放多久？
月饼能放多久
没拆开的月饼保质期是20-90天 。月饼的保质期主要受馅的影响，同时也受包装的影响 。水果馅的月饼只能保存一个月，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些 。其中，冰皮月饼保质期最短，只有15-20天，而已经拆开的月饼在常温下一般只能存放几个小时，放在冰箱中也仅能多存放两天 。
月饼放了一年还能吃吗：
不建议吃 。月饼如果是已经存放了一年以后就最好是不要再去吃，因为如果是在这个时候再去食用对于自己的身体是会有很大伤害，月饼是没有办法储存那么长时间 ， 保质期比较短，超过了保质期的月饼就只能是丢掉，另外当月饼已经受潮之后也是不要去吃，这就说明已经变质 。
月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？
其实还有十几天才到中秋节 ， 可是现在外面已经有月饼卖了，而且也有很多人买，因为月饼吃一个就感觉有点腻的感觉，所以可能买回家的一盒一下子吃不完，放着又怕放坏了，买的月饼还好一般都有保质期，可是自己做的月饼没有保质期，那月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？
月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？(1)
1、保质期不定
针对不同的月饼保质期是存在差别的，我们买月饼的时候会发现很奇怪的是有的月饼保质期只有十天半个月，而有的月饼却有好三个月或者是六个月，我们可能会想到底月饼的保质期有多久，到底什么样的月饼更好 。其实月饼的保质期是受制作过程中的多种因素影响的，所以一般来说严格按照保质期之前吃就可以了 。
月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？(2)
2、越早吃越好
月饼当然是越早吃越好 ， 如果是买来的月饼，最好是买保质期短的月饼，因为从营养和口感的家督来说月饼放的时间越短就越好，营养价值也就越高，吃起来也更加放心，月饼时间放得越久营养流失得也就越多 。
月饼保质期一般多久？自己做的月饼能放多久？(3)
3、自制的月饼
现在很多人喜欢自己在家里做月饼，自己做的月饼当然也是有保质期的 ， 但是这个保质期根据馅的不同保质的时间长短也不同，如果月饼的馅比较软，所含的水分比较多的话一般是可以放七到十天左右，如果月饼的馅比较硬那就差不多可以保存一个月左右，当然自己做的月饼一般也不会放太久 。月饼最好是放在阴凉通风的地方 ， 如果天气热要将月饼的盒子打开，需要提醒的是自己做的月饼可以放几天再食用，因为月饼有一个回油期，过几天会更好吃，但是一定要保存好，而且不要放太久了 。
10-20天
1.10-20天 。月饼的保存时间取决于多个方面，若保存的地方比较潮湿 ， 保存的时间也会相应缩短，因为潮湿的环境会加快月饼的腐烂，
2.另外，不同内馅的月饼在常温下的保存时间也不尽相同，老式的豆沙和白糖月饼，因为油的含量高，所以不易腐烂，而肉馅的月饼，保存的时间则会相应减少 。
###其它资料参考###去年出台的国家月饼标准规定 ， 盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天，在室温下可保存25天，而散装的月饼只能保存10天 。由于月饼的馅料各异，保质期也不相同，自己做的月饼尽量还是在10天以内吃完，如果吃不完需要保鲜月饼可以放在保鲜性好的安扣保鲜盒中，能保鲜多天 。自制月饼不宜放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点 。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的 。如果要放可加保鲜盒再放
###其它资料参考###中秋未至，月饼先热 。新华社“新华视点”采访人员调查发现，不同品牌、不同口味的月饼保质期从20天到120天不等，同一口味的月饼甚至保质期也可能有几倍之差 ， 令人疑惑不解 。月饼保质期到底有多少谜团，保质期长短到底应该谁说了算，这里面是否存在法律监管的空白 ， 采访人员就此进行了调查 。
月饼保质期差别大多个谜团引疑惑
“新华视点”采访人员走访了多个超市发现 ， 月饼的保质期实在是一个难以说清楚的问题 。归纳之后有以下几个“谜团”：
一是不同口味的月饼保质期差别非常大 。采访人员在沃尔玛五角场店看到，麦园的豆沙月饼保质期20天，悦采芳的无蔗糖月饼保质期却是120天 。而其他很多品牌的月饼保质期则是在45至60天之间不等 。
二是即使是同一口味，不同品牌的月饼保质期大相径庭 。例如，老周品牌的冰皮月饼保质期为120天，而麦园的冰皮雪月饼保质期仅有40天；悦采芳的无蔗糖月饼保质期120天，而三牛的无蔗糖月饼保质期却是90天；老大昌、真老大的豆沙月饼保质期都是45天，麦园的豆沙月饼保质期却是20天 。
三是同一品牌不同生产日期的月饼，到期日居然相同 。在乐购超市采访人员看到，功德林散装月饼中，虽然生产日期有的是7月3日，有的是7月26日，但保质期上却都写着“请在9月30日之前食用” 。
四是某些品牌生产日期标注不符合标准 。上海现代食品工作室高级工程师汪国钧表示，此前自己在沃尔玛超市看到 ， 某知名品牌的月饼纸盒包装上印有生产日期 ， 但盒内包装却完全没有生产日期 。
调查发现，同一口味不同品牌的月饼 ， 保质期短的月饼价格会比较高 。例如上面提到的无蔗糖月饼 ， 三牛保质期90天一斤为28.8元，而悦采芳保质期120天一斤售价为22.8元 。
这样的保质期谜团让很多消费者摸不着头脑 。家住上海杨浦区的刘阿姨就告诉采访人员，在多次曝光食品安全问题后 ， 她选购月饼更注意看保质期了 。“不同月饼保质期差别这么大，我也不知道什么更安全 ， 下意识地会去选择保质期短的 。”
###其它资料参考###自制馅月饼（不添加防腐剂）的话，最多能放十天左右的时间 。
月饼的种类有很多，从比较经典的五仁月饼 ， 到水果及各种馅料的月饼，差不多有十几种 。根据不同的配方和制作方法，其实月饼的保质期也是有一些差别的 。对于水分含量比较高的水果馅月饼，一般保质期保存在7-10天左右 。但是对于五仁月饼来说，大约可以放置2个月左右的时间哦 。
想要自己制作的月饼可以长时间保持新鲜不变质，那么就需要放置到干燥阴凉的环境中 。千万不要放置在厨房或者是潮湿的柜子中，空气中的水分会加速其变质的时间 ， 又因为自己制作的月饼几乎不会添加防腐制剂 。
扩展资料：
自制月饼的保存方法介绍如下：
自制月饼的保存其实除了要保证存放环境的干燥外，其实还有一点非常的重要，就是不能随便和水果一起保存 。要提到的就是芒果和香蕉，都知道这两种水果本身具有非常特殊的额气味，存放的过程中会不断地散发出催熟剂 。
如果月饼于放到一起的话，会加速变质的速度 。大家在保存月饼的时候一定要特别注意哦 。自制月饼的保质比较短，除了要选择合适的保存环境外，应该少量存放 ， 并且要尽快的吃完哦 。
【自制豆沙月饼能放多久】参考资料来源：凤凰网-市民今年自制月饼要比买的贵
###其它资料参考###冰箱冷藏的月饼一般放上1天左右不会变质 。
自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的 。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风 ， 没有阳光之色的地方才可以 。
因为如果放置月饼的地方比较潮湿，或者经常有太阳暴晒且不通风的话，那么很有可能月饼的保质期就会缩短，造成短时间的变质 。当然如果是独立包装好的月饼的话，放在常温下一般在3天左右的保质期内也是不会有问题的 。
###其它资料参考###冰箱冷藏的月饼一般放上1天左右不会变质 。
自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的 。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风，没有阳光之色的地方才可以 。
因为如果放置月饼的地方比较潮湿，或者经常有太阳暴晒且不通风的话，那么很有可能月饼的保质期就会缩短 ， 造成短时间的变质 。当然如果是独立包装好的月饼的话，放在常温下一般在3天左右的保质期内也是不会有问题的 。
