茶道入门茶道基本步骤？
茶道入门茶道基本步骤
茶道入门茶道基本步骤，自古国人爱喝茶,常常以茶会友，那么你知道茶道入门茶道基本步骤都有哪一些吗，下面就跟着我一起来看看茶道入门茶道基本步骤吧 ， 希望能帮助到你 。
茶道入门茶道基本步骤11、净手和欣赏器具；
净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重 。先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具 。
2、烫杯温壶；
用开水把所有茶具冲洗一遍(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等)，既可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更快容易入味 。
3、放茶；
把茶叶放到茶壶里 ， 如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道 。
4、洗茶；
将热水倒入壶中 ， 水与茶接触的一瞬间，茶叶仿佛也开始苏醒了 。这是头泡茶，一般都要迅速地将茶汤倒出 ， 茶就算洗好了 。
5、冲泡；
洗好茶后，再把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴点头三次，别一次把壶倒满 。如果比较娴熟的茶人，或者处于茶道表演的需求 ， 会有所谓凤凰三点头，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量 ， 上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动 ， 姿态优雅 。
6、春风拂面；
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
7、封壶；
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。此步骤要注意泡的茶类以及浸泡时间，别把茶焖熟了 。
8、分杯；
用茶夹把品茗杯分为客人(切忌不要直接用手拿着杯口递给客人，否则不卫生，也不礼貌) 。
9、玉液回壶；
此时就该公道杯出场了，把壶中的茶水倒入公道杯中 。公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度，让大家都能品到色、香、味一致的茶 。
10、分壶；
将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中，此时要注意，千万不要倒满了，茶道讲究茶倒七分满，留下三分情，其实简单理解就是避免倒的太满，客人烫手 。
11、奉茶；
常用奉茶的方法一般是双手奉茶，用右手的伸掌礼表示请品茶，而客人则用右手伸掌礼进行对答，表示谢谢 。奉茶时要注意先后顺序 ， 先长后幼、先客后主 。
12、闻香；
在品茗之前，一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶 ， 未入口先闻其香 。
13、品茗；
持杯手势：右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底 ， 并舒展开兰花指(男士就不需要有兰花指了) 。这样的持杯手势称作三龙护鼎，三根指头誉为三龙 ， 茶杯如鼎 。
茶道入门茶道基本步骤2一、茶量
茶叶的用量就是在每杯或每壶中放入适当分量的茶叶 。要想泡出一杯(壶)好茶，首先必须掌握茶叶的用量 。每次泡茶用多少茶叶并没有统一的标准，主要是根据茶叶的种类、茶具的大小以及饮茶者的饮用习惯而定 。
1、因茶而异：茶叶种类繁多，茶叶用量也不尽相同 。一般认为，单饮法冲泡绿茶、花茶、黄茶、白茶时，茶水比例可掌握在1∶50～60为宜 ， 即每杯约置3克茶叶，注入150～200毫升沸水品饮普洱茶时，茶水比例一般为1∶30～1∶40，即5～10克茶叶加150～200毫升水 。在所有茶叶中，投茶量最多的是乌龙茶，茶叶体积约占壶容量的2/3左右 。
2、因地而异：投茶量的多少与饮茶者的饮用习惯有着密切的关系 。我国西北少数民族地区，人们常年以肉食为主，缺少蔬菜，因此茶叶便成为他们补充维生素的最佳途径 。他们饮用的茶叶多为紧压茶类，如金尖、康砖、茯砖和方包茶等，茶叶原料较粗老，所以普遍采用煎煮茶，并且在茶中加入糖、乳、盐或其他调味品，茶叶用量较大 。我国华北和东北地区的广大人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶或盖碗泡茶，茶叶用量较少 。
3、因人而异：茶叶用量还与饮茶者的年龄结构与饮茶史有关 。一般常年饮茶的中老年人喜饮浓茶 ， 茶叶用量较多初学饮茶的青年人普遍喜饮较淡的茶，茶叶用量较少而原料较细嫩的茶则可采用冲泡法 。
煮茶时，茶水比例可用1∶80，冲泡法茶水比例约为1∶50 。总而言之，泡茶用量的多少，关键是要掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓茶少水多，则味淡 。
二、水温
1、水温高低：水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素 。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来 。但水温过高，尤其是长时间加盖闷泡，也会造成茶汤色泽和嫩芽黄变，茶香也变得低浊，也是俗称的“熟汤熟叶” 。一般而言，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度成正比，水温愈高，溶解度愈大，茶汤愈浓反之 ， 水温愈低，溶解度愈?。?茶汤也就愈淡 。
2、泡茶水温的掌握 ， 主要是因茶而异 。细嫩的高级绿茶或黄茶 ， 以75℃—85℃为宜 。茶叶愈绿、愈嫩，冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中所含的维生素C也不会被破坏水温过高 ， 茶汤容易变黄，滋味较苦，这是因为茶叶中所含的咖啡碱大量渍出，并且维生素C也被大量破坏 。
一般的红茶、白茶、花茶以及乌龙茶，宜用正沸的开水冲泡 。如果水温较低 ， 茶叶中的有效成分不易渍出，茶味淡薄 。乌龙茶还要在冲泡前用开水淋烫茶具，冲泡后在壶外用开水浇淋，以提高茶的色香味 。
对于原料较老的紧压茶，则要求水温更高，将饼茶或砖茶撬好，高温冲泡，也可放在壶中熬煮，可使茶叶在沸水中保持较长时间 ， 充分提取茶叶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤 。
三、冲泡时间
茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系 。据测定 ， 一般茶叶泡第一次时 ， 其可溶性物质可渍出40～45%泡第二次 ， 能渍出30%左右泡第三次，能渍出20%左右泡第四次，能渍出10%，泡第五次，则所剩无几了 ， 所以茶叶以冲泡四次为宜 。
当然茶叶冲泡的次数也是因茶而异 ， 冲泡乌龙茶时，因为壶小茶叶量多，故一般冲泡七次仍有余香 。而云南的普洱茶，冲泡十二次仍有余香，甚至更长些，较耐泡 。不同的茶叶由于茶芽嫩度不同，所以在冲泡时有着不同的具体要求 。所以作为一名爱茶之人应熟练的掌握不同茶叶的冲泡技巧 。
茶道入门泡茶知识
温杯
包括盖碗和茶杯，主要目的就是让茶具具有一定的温度，以利于茶香挥发 。部分人会在温杯后，将茶叶置于盖碗内，盖上盖后上下摇几下，然后开盖闻干茶香气如果说的.矫情点，就有点像部分西餐菜品在上菜时要求碟子的温度类似，不过其实对于入门者来说，这并不是必须的一个步骤，直接将茶叶放在盖碗里泡也可以 。
洗茶
这是一个有许多争论的步骤 ， 以目前茶叶精制水平来说，“洗”茶已经没有什么必要了，茶叶中的杂质早已在精制过程中剔除 ， 而农残又无法洗掉，所以就卫生而言，洗已经没什么意义，不过有部分老茶，的确会有呈味物质难以有效溶出的问题 ， 因此，通过洗这一过程，让茶叶在水中充分舒展，以利于后面几泡茶中呈味成分的溶出，就使得洗这一过程还是有其存在的必要性 。
置茶
从放茶的容器中将茶叶置于盖碗内，主要是根据控制置茶量，根据盖碗容量，大概3-5g，如果有天平、电子称之类的量一下当然好 ， 没有也没关系 ， 大概就是手抓一小撮那么多，刚开始时候原则是宁少勿多，少了如果嫌不够浓可以通过延长浸泡时间来改善
冲泡
水烧开，倒进去就好，什么高斟低斟不用考虑 ， 别烫着就行，刚开始时不用追求一定要倒满水，大概八、九分就好，不容易烫手 。洗茶的话倒完水立即出，就像之前谢掌柜视频里的那样 。之后将滤网置于公道杯之上，第一泡大概浸泡10-15秒出汤，以后每一泡延长10秒左右 。到了4、5泡以后，如果继续冲泡，则需要延长更长的时间
品饮
先闻香、后品茶，茶汤温度降低，会使得茶香变得不明显，所以需要趁热闻香，然后品饮茶汤 ， 没必要非得像许多老茶友那样，喝的跟漱口似的，可以让茶汤在口腔中稍作停留，然后正常咽下就好了 ， 感受下茶汤在口腔中留下的感觉以及咽下后舌根两侧和喉咙的感觉 。
茶的种类
1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制 ， 以保持其绿色的特点 。
主要花色有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖 。
2、红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是1种全发酵茶(发酵程度大于80%) 。红茶的名字得自其汤色红 。
主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等 。
3、黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中1种 。普洱茶又分2种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶 。另1种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的 。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效 ， 在东南亚和日本很普及 。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶 。
4、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是1类介于红绿茶之间的半发酵茶 。乌龙茶在6大类茶中工艺最复杂费时 ， 泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等 。
5、黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序 。
主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等 。
6、白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的 。白茶外形、香气和滋味都是非常好的 。
主要花色有：白毫银针、白牡丹。
茶道入门茶道基本步骤3温具
用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用 。
置茶
置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放 。
冲泡
置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右 ， 冲泡次数越多，浸泡时间越长 。
倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。
奉茶
奉茶时 ， 需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶 。
品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味 。
1、净手和欣赏器具 ， 也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷 ， 请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
2、烫杯温壶，就是把茶叶器具都用开水冲洗一次 ， 目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
3、马龙入宫 ， 把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单 ， 表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。
4、洗茶，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
5、冲泡，把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满 ， 茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的 ， 表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬 。
6、春风拂面，完全是表现技巧美观需求 ， 水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
7、封壶，盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
8、分杯 ， 准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放在茶托上，方便加茶 。
9、玉液回壶 ， 轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的刺激 ， 简单点说就是给客人每人一杯茶 。
10、分壶，然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 。
11、奉茶，把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
12、闻香，这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
13、品茗，现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此 ， 显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
###其它资料参考### 茶道喝茶的规矩
茶道喝茶的规矩，喝茶可以生津解渴,摄取水分,但是也有讲究,那么你知道茶道喝茶的规矩是什么吗，下面就跟着我一起来看看茶道喝茶的规矩吧，希望我能够帮助到你们 。
茶道喝茶的规矩11、“茶七，饭八 ， 酒满盅”
在我国的饮茶文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之语 。“茶七”指的是 ， 主人给客人倒茶时，茶杯以满到七分为宜 。这是因为酒凉，客人接过去不会烫手，而茶是热的，如果太满，客人可能会被烫伤，还有可能因烫导致茶杯落地 ， 给客人造成难堪 。所以给人倒茶倒七分，留下三分作人情 。
2、壶嘴别冲人
放置茶壶时茶嘴不能正对他人 。茶嘴对着某人 ， 就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思 。这种说法源于旧时的“辞行酒（茶）”，旧时当有人要远行时，大家以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的那个人 ， 故此壶嘴冲人有了此人将要离开的意思 。
3、先老后小，座次讲究
在人较多的场合，喝茶的顺序也有讲究 。在第一次斟茶时 ， 须要按照“先老后小”“先尊后卑”的顺序来倒茶，到第二遍的时候 ， 则可以不按此顺序了 。说完了喝茶的顺序，再来说一说座次的顺序 。长辈或客人一般坐在泡茶人的左侧，斟茶时按照从左往右的方向进行 。
4、喝茶时别皱眉
去别人家做客喝茶时，不能皱眉 。有些人可能会因为茶水入口烫而皱眉，但喝茶时皱眉通常传递出一种不满的信息，表示对茶水的不满 ， 对主人家的嫌弃 。
5、新客要换新茶
喝茶过程中，如果中途有新的朋友加入，那么就要重新泡茶 ， 新泡好的茶要先请新来的朋友品尝 。
6、酒后不宜饮茶
酒后喝浓茶易引发肾病 。饮酒后，酒中的乙醇进入体内，经肝脏转换为乙醛 ， 乙醛再转换为乙酸 。茶中的`茶碱有利尿的作用，从而促进尚未分解的乙醛过早的进入肾脏，乙醛对肾脏有刺激作用进而对肾脏造成影响 。
7、勿再三请茶
朋友来家中做客 ， 不可因好意再三劝其喝茶 。我国旧时有以再三请茶作为送客之语的说法，再三劝人喝茶，表示已经没有交流话题，客人应当告辞 。虽然这种说法在当今的大多数地方已经消失，但还有许多年长的老人遵循这种做法，因而劝人喝茶要谨慎 。
8、即时添茶换水
与客人喝茶时 ， 要注意客人杯中的茶品情况 。当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，使茶汤的温度前后大体一致 。如果客人杯中有茶渣 ， 应替客人重新换杯 。茶水已无茶色，是对客人不尊重的一种表现 。
9、茶盅不要碰茶盘
请人喝茶时一般将茶盅 ， 茶盘双手奉上，客人饮茶后 ， 要将茶盅轻轻放下，不能将茶盅放在茶盘上摩擦或发出很大声响 。将茶盅放在茶盘上，弄出很大声音是一种没有礼貌的表现，同时这也是一种挑衅行为 。
10、头道茶不喝
（绿茶除外，不需要醒茶）头道茶往往具有“醒茶”的作用，头道茶的茶汤并未达到最佳状态，因而头道茶一般要倒掉 ， 让客人喝头道茶也是对客人的不尊重 。
茶道喝茶的规矩2茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是由俗话“茶三酒四秃桃二”而来，总以为茶必三人同喝，酒有必要四人为伍 ， 便于猜拳行酒令，但是外出看景色玩耍就以二人为宜，二人便于一致定见 ， 满足游兴 。
头冲脚惜(音同)，二冲茶叶
主人冲茶时，头冲有必要冲后倒掉不行喝 。因为里边有杂质不宜喝饮 ， 本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺负人家 。（绿茶、黄茶不宜润茶者除外）
满敬人，茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的 ， 满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫 ， 有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人形成尴尬 。
客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈 ， 墨守成规以外，还得先敬客人来宾然后自家人 。在场的人全都喝过茶以后，这个司炉的 ， 俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才能够饮喝，不然就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭” 。
先尊后卑，先老后少
主人：到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫谦让”、“谢谢” 。如果是较多人的场合，杯不方便回收，放在各人面前桌上 。在第一次倒茶时，要先尊老后卑幼 ， 第二遍时就可按序斟上去 。客人：在承受倒茶时，要有回敬反响 。喝茶是老一辈的，用食指在桌上轻弹两下，表明感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表明感谢 。
喝茶蹙眉，表明弃嫌
客人喝茶时不能蹙眉，这是对主人示警动作，主人发现客人蹙眉，就会以为人家厌弃自个茶不好，不合口味 。
强宾压主 ， 响杯檫盘
客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫，茶喝完放杯要轻手 ， 不能让杯宣布动静，不然是“强宾压主”或“有意寻衅” 。
新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表明期待，立即换茶，不然被以为“慢客”，“待之不恭” 。换茶叶以后的二冲茶要新客先饮，如新客再三推脱叫“盛情难却” 。
无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲以后便要替换茶叶，如不替换茶叶会被人以为“无茶色” 。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷漠，不尽地主之谊 。二是因为上一点引申对人不恭 ， 就事不仔细，作用不显著，欲有“或人无茶色” 。
暗下逐客令
主人热情好客 ， 每以浓茶待人，但有时因自个工作关系喝茶时间长会耽搁工作或是与客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人成心不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，脱身告辞，不然会惹主人难堪 。
茶道喝茶的规矩31、一年四季喝茶有别
春季适合喝花茶，夏季宜喝绿茶 ， 秋季喝青茶，冬季最适合喝红茶，当然这并非固定，而是说可以根据季节选择适合自己的茶叶，不需要局限于一直饮用一种茶叶 。
2、淡茶为佳
此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素 。
如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好 。
我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理 。
3、空腹时别喝茶
茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶会导致肠道吸收咖啡碱过多 ， 使人出现心慌头晕，手脚无力的现象老年人和肠胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶 。
4、酒后不宜喝茶
喝酒后喝茶，尤其是喝浓茶容易加重心脏负担，因此需要特别注意 。
5、睡觉前不要喝茶
睡觉前喝茶容易影响睡眠，尤其是敏感人群、神经衰弱人群 ， 晚上喝茶会导致失眠，而且茶有利尿作用，临睡前喝茶容易导致夜间尿频，影响睡眠质量 。
当然，老茶客一般耐力较强，受影响较?。残枰嗉幼⒁?。
###其它资料参考### 茶道初学者泡茶步骤
茶道的初学者应该如何泡茶呢？下面是我精心为你整理的茶道初学者泡茶步骤，一起来看看 。
茶道初学者泡茶步骤
一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味 。
二、置茶：等待茶壶温热的时间里 ， 将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则(普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器，词较生僻，我刚入门时为显资深，常向外行秀此名) 。这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处 。
三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上 ， 使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来 。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓 。
五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间 。
六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡) 。
七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位，拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶 。并分成三次喝 ， 感受热茶，温茶，与冷茶的滋味 。
茶道全流程
第一道：净手和欣赏器具
也就是洗手，喝茶卫生很重要 ， 先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶 ， 景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道：烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次 ， 目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香 ， 将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
第三道：马龙入宫
把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。
第四道：洗茶
将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
第五道：冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬 。
第六道：春风拂面
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的.是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第七道：封壶
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第八道：分杯
准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶 。
第九道：玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶 。
第十道：分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯 ， 茶道的程序茶斟七分满 ， 表示对客人的尊敬 。
第十一道：奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十二道：闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十三道：品茗
现在终于可以喝茶了，呵呵 ， 客人用三指取品茗杯 ， 分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此 ， 显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
茶道初学者泡茶的注意
仪容礼表
泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里 ， 而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好 。
泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边 。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美 ， 有一气呵成的感觉 。
清洁茶具
在泡茶之前，要先清洁茶具 。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍 。清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁 。
赏茶闻香
清洁完茶具后 ， 把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气 。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香 。
泡茶倒茶
在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声 。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下 ， 然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先 。泡茶者左侧为德高望重的人，然后依次为长者 敬者，千万别坐错了 倒茶依次从左到右
奉茶添茶
奉茶也是有讲究的，双手三指护垫又称”三龙护鼎“不仅仅是双手端给客人就行了，奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的 。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了 。倒茶时还有一个细节特别要注意，“酒满敬人，茶满欺人”世间有天地 人间有大小 茶倒7分 3分留天，这就是所谓7分茶水3分情义.
自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝 ， 自己不喝，泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味 。茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间 ， 以冲泡出最佳品质的茶汤 。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡，没有味道的时候 ， 就需要及时更换新的茶叶了 ， 否则客人会认为你在下逐客令 。除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了 。
###其它资料参考###工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹
茶壶（紫砂壶），是泡茶的咯；随手泡 ， 是煮水的；茶盘 ， 是沏茶时用来放茶杯的 。茶托 ， 是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前 ， 要把茶水从茶壶倒入公道杯，之后才倒入品茗杯的 。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，用来通壶嘴；茶勺，是用来装茶叶的；茶夹，就是用来夹住茶杯 ， 进行洗茶杯等工作 。
步骤：温壶，烫杯，装茶 ， 高冲 ， 盖沫 ， 淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟 ， 奉茶、闻香、品茗 。
首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温 。
将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜 。——“乌龙入宫”
沸水冲入茶壶中 ， “高山流水” ， 即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面” 。
盖好壶盖，以沸水淋于壶上 。即对茶壶进行淋顶 。——“重洗仙颜”
第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”，不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出 。
以初沏之茶浇冲杯子 。称：洗杯 。
第二壶茶，就可以准备斟茶了 。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放于茶盘 。
将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满 。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中 。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵” 。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫 。
主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末 。
将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上 ， 一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转 。），轻嗅闻香杯中的余香 。
最后，就可以品茗了 ， 用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底），分三口轻啜慢饮 。——“三龙护鼎” 。
###其它资料参考###人们平时说的茶具一般指茶壶，对茶具的使用也仅仅局限在对茶壶的使用，而随着茶文化的兴起，茶具的含义也越来越广泛，茶具的使用方法也越来越讲究，下面是我精心为你整理的茶道的使用方法，一起来看看 。
茶道的使用方法置茶器
① 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具 。
② 茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具 。
③ 茶漏(斗)：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外 。
④ 茶荷：属多功能器具 ， 除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香 。
⑤ 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中 。
⑥ 茶仓：分装茶叶的小茶罐 。
理茶器
① 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出洗杯时可夹杯防手被烫 。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣 。
③ 茶针：用于通壶内网 。
④ 茶桨(簪)：撇去茶沫的用具尖端用于通壶嘴 。
⑤茶刀：取、倒茶叶 。
分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海 ， 然后依人数多寡平均分配而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味 。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣 。
品茗器
①茶杯(品茗杯)：用于品啜茶汤 。
② 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别 。
③ 杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用 。
涤洁器
① 茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子 。
② 茶船(茶池、茶洗、壶承)：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具 。
③ 渣方：用以盛装茶渣 。
④水方(茶盂、水盂)：用于盛接弃置茶水 。
⑤ 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘 。
⑥ 茶巾：主要用于干壶 ， 可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干其次用于抹净桌面水滴 。
⑦ 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器 。
其它
① 煮水器：种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等 。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味 。
② 壶垫：纺织品 。用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛 。
③ 盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替) 。
④ 奉茶盘：奉茶用的托盘 。
⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末 。
⑥ 温度计：用来学习判断水温 。
⑦ 茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等 。
⑧ 香炉：喝茶焚香可增茶趣 。
铁壶保养分为中日两种
中国铁壶保养
使用铁壶原因：具有陶瓷不容易破碎，导热速度快，保养目标是养壶如新 。需要去掉铁壶中的沉淀物和铁锈 。
操作方法：
1：利用丝瓜瓤加水，将壶内的锈斑剥落，反复多次直到再无铁锈脱落 。
2：发酵程度低的茶类为主 。例如：高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶，加水蒸煮约10分钟 。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣同时可去除新壶的异味 。烧开后将壶内水倒掉，每天重复2-3次，持续15天左右直至水质清澈即可使用 。
日本铁壶保养
使用铁壶原因：虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播 。到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识，他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分，用铁壶煮水可以提高茶味品质 。因此18世纪开始大量仿造唐代铁壶，并且形成自己的风格 。
操作方法：
1：10克御守塩调和200克醋(白醋为佳)，放入壶中小火煮，不能干烧 。(御守塩与醋混合加热时产生次氯酸消除壶中细菌群落，御守塩没有海塩那样的强腐蚀性所以日本茶道多用)
2： 5克御守塩配合200克清水与15克裙带菜(或海带)，放入壶文火中煮 。(在御守塩促进下海藻会释放岩藻多糖成分和褐藻酸塩钠，这个本身可以在壶内形成包浆，而且岩藻多糖成分在现代医学中发现是抑制和预防癌细胞生长的)
3： 放入竹节、竹根、竹叶混合250克入清水，放入壶里煮30分钟 。
###其它资料参考### 简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解，茶道文化在中国的历史是非常悠久的，在平时生活中也有很多人很喜欢喝茶，但是不少人都不太懂得茶礼 ， 喝茶也是有很多讲究的 ， 以下是简单茶道步骤图解 。
简单茶道步骤图解11、温具
用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用 。
2、置茶
置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放 。
3、冲泡
置茶后 ， 将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多 ， 浸泡时间越长 。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。
5、奉茶
奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶 。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形 ， 接着端杯闻香，再啜汤赏味 。
关于茶道入门的基础知识
1、认识中国茶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义 。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现 。
2、认识和应用茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能 。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣 。
3、基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响 。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约 。
4、备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等 。
5、洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗 ， 这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的`意思 。
简单茶道步骤图解2【 第一道 】净手、赏具
也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
【 第二道 】烫杯、温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁 ， 同时给茶具预热 ， 这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
【 第三道 】马龙入宫
把茶叶放到茶壶里 ， 称为马龙入宫 。名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式 ， 更具有茶韵 。
【 第四道 】洗茶
将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触 ， 然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
【 第五道 】冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头” ， 向客人示敬 。
【 第六道 】春风拂面
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉 ， 为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
【 第七道 】封壶
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
【 第八道 】分杯
准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放在茶托上，方便加茶 。
【 第九道 】玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶 。
【 第十道 】分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯 ， 茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 。
【 第十一道 】奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
【 第十二道 】闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香 ， 最好能有陶醉状 ， 表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
【 第十三道 】品茗
现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下 ， 可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
简单茶道步骤图解3茶道礼仪三原则
净
茶“洁性不可污”，因此，“干净无污”是茶道礼仪中最基本也是最重要的礼仪要求 。
1、衣饰不求华丽 ， 但一定要“整洁”无污渍；
2、器物不求贵重 ， 但一定要“洁净”无破损；
3、泡茶者的手因频繁接触茶叶、茶器 ， 要注意保持清洁卫生 。
静
茶文化博大精深，泡茶讲究宁静心境 ， 品茶需要幽静的环境 。“万物静观皆自得”，茶道讲究静以养生 ， 静中生慧 。
宜
不管是服装搭配还是行为举止都要跟场合相宜，比如参加茶艺表演、茶话会、或是日常待客都要注意细节 。
茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶 。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净 。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩 。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多 ， 茶味过浓；茶叶太少，泡出的茶没有味道 。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡 。
3、茶满欺客，七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情 ， 茶满欺客 。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法 。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶 。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底，把茶端给客人 。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶 。添茶时，必须先给客人添茶 ， 最后再给自己添 。
###其它资料参考###喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或技术不一 ， 泡出来的茶汤会有不同的效果 。下面是我精心为你整理的茶道泡茶方法，一起来看看 。
茶道泡茶方法一、泡茶用水
水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大 。古人十分注重泡茶用水之选择 。
(1)水要甘而洁
(2)活而清鲜?古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重”
(3)储水要得法容器要洁净，忌晒阳光 。
现代科技发达，卫生饮用水质标准也科学化
(1)感官指标：色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物 。
(2)化学指标：正常PH值为6.5~8.5，总硬度不能高於25度 。
(3)氟化物不能超过1.0毫克/升，氰化物不能超过0.05毫克/升 。
(4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个 ， 大肠菌在1升水中不得超过3个 。
泡茶用水，一般多用天然水 。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳!
泡茶用水的选择
陆羽曾在<<茶经>>中明确指出："其水，用山水上，江水中 ， 井水下 。"
一般说来，天然水中，泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好 。但是，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以并不是所有泉水都是优质的 。中国号称五大名泉镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉 。
选择泡茶用水，必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系 。天然水可分硬水和软水含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水 。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水 。暂时硬水经过煮沸 ， 所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水 。平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐 。
(A)水的硬度会影响水的PH值(酸硷度)，而PH值又影响茶汤色泽 。当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失 。
(B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度 。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡 。如水中铁离子含量高，茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果 。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳 。
在天然水中，雨水和雪水属软水，泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水 。
二、泡茶器皿之选择
冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿 。冲泡花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然後斟入瓷杯饮用 。炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶 。乌龙茶宜紫砂茶具 。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想 。品茗绿茶类 ， 不论用何种茶杯，均宜小不宜大 。用大杯则水量多 ， 热量大，容易使茶叶烫熟，影响茶汤的色香味 。上班族常用保温杯泡茶，这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶 。
茶具之配套如下：
茶船：供放茶壶之用 ， 有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯 。
茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用 。
茶荷：赏茶时盛茶用具 。
茶巾：用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水 。
茶匙：舀茶叶 。
杯托：放置茶杯 。
评审茶叶用之器具：
评审盘：又名样茶盘，专供评审茶叶外型 。
评审杯：用来泡茶与评审茶叶香气用 。评审茶汤与滋味之用 。
样茶秤：天枰 。
计时器：计量茶叶冲泡使时间 。
三、泡茶三要素
要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术 。
泡茶技术包括三要素：
(1)茶叶用量：
要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量 。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定 。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率 ， 茶多水少，味浓茶少水多，味淡 。
(2)水温：
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮 。以刚煮沸起泡为宜 ， 用软水煮沸泡茶 ， 茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之"水老" 。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽 ， 茶叶之鲜活味，即丧失 。
泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定 。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度) 。茶叶愈嫩绿 ， 冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏 。在高温下，茶汤颜色较深 ， 维生素C大量破坏 ， 滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了 。
(3)时间 :
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系 。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%第二次能浸出30%左右第三次能浸出10%第四次则所剩无几 。所以，就如我们常讲的"品茶 ! 三个口 ， 谓之品，一泡茶，冲三次即可 。"
水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短 。水温高，用茶多，冲泡时间要短反之则冲泡时间要长 。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主 。
茶道的解释
###其它资料参考### 茶道步骤口诀
茶道步骤口诀 ， 生活中很多人都喜欢喝茶，但是泡茶有很多技巧 ， 现在茶道中却流行一种干泡法，它也叫茶道干，那么茶道干应该怎么喝呢？下面说说茶道步骤口诀，希望你喜欢 。
茶道步骤口诀11、准备茶具
茶道干泡法 ， 准备的茶具应该是茶道组，也叫茶道六君子 ， 它们有壶承、盖碗以及公道杯还有随手泡和水盂以及过滤网和茶杯组成，白瓷茶具或者紫砂茶具都可以 。
2、清洁茶具
茶道干泡法也要把茶具清洁一下 ， 它的清洁方法是要用茶夹把茶杯，放在茶盂的上方用流水进行洁具，这样有利于保持桌面的干爽 ， 把茶具清洁以后，要把茶杯放回茶托中 。
3、赏茶和头茶
茶道干泡法中的赏茶是把茶叶给客人观看，让它们看茶叶的外形与颜色，也可闻茶叶的气味 。审查以后可以直接投茶，投茶时可以用茶匙取适量的茶叶放到冲泡的茶具中，茶叶的多少可以根据茶叶品处与人们的口味来具体选择 。
4、泡茶与奉茶
在茶道干泡法冲泡 ， 它大有讲究，如果冲泡乌龙茶属于半应该在一百度，根号十秒钟左右就可以出他出汤的时候，泡茶者的.拇指和中指捏?。前宓谋咴担持复钤诟亲由?，盖子和杯子中间留出一道缝隙 ， 让茶汤从这个缝隙中流出 。奉茶的时候一定要记?。谴佑业阶罂迹?而且在特定场合下要区别身份，身份高的人优先 。
5、收具
茶道干泡法中，喝完茶以后，一定要把茶具收起来，而且要将喝过的茶叶倒掉，或所有茶具全部清洗干净，摆放整齐 。
茶道步骤口诀2茶茶道的程序
第一道 备器八则 解释： 准备器具等候使用 。
第二道 倾共八则 解释： 将茶掏出 。
第叁道 鉴赏佳名 解释： 鉴赏茶的名字 。
第四道 清泉初沸 解释： 让饮者了解我们采用的是泉水 。
第五道 茶壶淋淋 解释： 冲洗耳恭听茶壶，保持壶身的温度 。
第六道 乌龙八宫 解释： 把茶叶比和乌龙，把茶壶比作宫殿，从而提高茶的身份 。
第七道 冲悬壶高 解释： 冲茶的时候要悬在空中越冲越高 。
第八道 推泡抽屉 解释： 将茶壶的残渣和泡沫推出 。
第九道 重洗仙颜 解释： 重洗壶身 。
第十道 若琛出浴 解释： 溃洗茶叶 。
第十一道 游山玩水 解释： 将茶壶在茶海里烫一下，在桌布上巾贴干 。
第十二道 关公巡城 解释： 均匀的分配茶水巡无次 。
第十叁道 韩信点兵 解释： 最后几滴是精华 。
第十四道 喜闻幽香 解释： 用闻香杯来品尝茶的香味 。
第十五道 叁龙护鼎 解释： 握茶壶的姿势，把手指比喻成叁条龙 ， 把茶壶比喻成鼎 。
第十六道 鉴赏汤色 解释： 观赏茶的颜色，好的茶呈现金黄色，次品则发黑 。
第十七道 细品佳名 解释： 小口，小口的饮茶，细细的品赏茶的味道 。
【怎么用茶道喝茶】 第十八道 重赏余韵 解释： 喝光的茶杯，仍留有茶的余香 。
