如何选购质量好的茶叶？
喝着清香的茶，享受着慢生活，下面我教大家选购茶叶的方法 ， 欢迎大家阅读 。
如何选购质量好的茶叶1、嫩度
一般嫩度好的茶叶 ， 符合外形要求(“光、扁、平、直”) 。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的 。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶 。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶 ， 也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的 。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低 。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶 。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶 ， 看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直 ， 说明原料嫩，做工好，品质优如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎 ， 并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣 。以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见 ， 以紧、实、有锋苗为上 。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣 。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系 。如高山绿茶 ， 色泽绿而略带黄，鲜活明亮低山茶或平地茶色泽深绿有光 。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变 。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断 。
4、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度 ， 以匀整为好，断碎为次 。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质) ， 使茶叶在旋转力的`作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层 ， 紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层 。各茶类，都以中层茶多为好 。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深 。
5、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。此外，还可以通过茶的干香来鉴别 。无论哪种茶都不能有异味 。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定 ， 青气、烟焦味和熟闷味均不可取 。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下 。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料 ， 准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了 。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了 。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别 ， 使得茶叶质量有高低之分 。
1.看外观
首先从外观上来看，一些好的茶叶从表面看色泽亮丽，纹路统一 ， 里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西；不会有碎叶，发黑的情况出现 。
如果从表面看出这款茶叶发黑，甚至色泽纹路非常不好 ， 就说明这个茶叶不好 。
2.看茶汤
【怎么挑选好的茶叶】喝茶要先烫一下 ， 放到茶具里面后，可以根据茶叶的颜色来判断，不管是什么茶，只要生产标准符合，品质有保障，泡出来的茶汤都是清澈明亮的，不会变得浑浊暗淡没有光泽 。
3.闻茶香
好的茶叶闻起来非常香，但不是掺杂大量香精的那种香，茶香闻起来很自然，有的闻起来香味非常淡，但是喝起来非常好，如果闻到此批或者发霉的味道，说明茶叶已经变质 。
4.尝干茶叶
买茶叶的时候 ， 如果不能品尝的话 ， 就要尝一下干茶叶的味道 ， 取少量的茶叶，放入口中，细细咀嚼 ， 如果口中苦涩甚至有其它的味道出现，就说明这种茶叶别不是很好 。
5.泡一杯品尝
在条件允许的情况下 ， 就泡一杯品尝一下，买茶叶就买自己喜欢的，如果在店家泡茶 ， 要注意水温，泡茶的量，冲泡时间等等；
因为有的商家为了掩盖这款茶叶的缺点，会在步骤里面造假 ， 品尝的时候多泡几杯 ， 好的茶叶经过数次泡 ， 茶香依旧在 。
品尝的时候 ， 不要着急咽下去，在口中留一下 ， 之后再一点点咽下去 ， 让茶水在口中转一下 ， 看看咽下去的时候口中的香味还在不在 。
6.看茶叶底部
这个观察的就是泡过的残渣，从中可以看出茶叶的品质如何 ， 好的茶叶即使经过水泡，茶叶还是非常整齐的样子，同时，还茶叶在冲泡的过程中，极易舒张开 。
###其它资料参考###
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现在人们越来越注重生活的品质 ， 对于保健方面也有更高的要求，茶叶具有一定的保健功效，受到越来越多人的推崇，很多人开始学习喝茶，但是对茶叶都是一知半解，却不知道茶叶应该如何选购?接下来，小编就为大家介绍如何选购好的茶叶?\r\n \r\n \r\n\r\n如何选购好的茶叶\r\n \r\n\r\n1、绿茶，属于不发酵茶，产量最多，引用最广 ， 最明显的特点是汤清叶绿，新茶最佳 ， 一般在春节新茶上市，最新鲜，购买最佳，需要低温低湿，隔绝光和氧气去储藏，代表品种有：西湖龙井 ， 碧螺春 ， 竹叶青，蒙顶甘露，信阳毛尖等 。\r\n \r\n \r\n\r\n2、白茶，轻微发酵，主要产地在福建，茶叶表面能明显的看到白毫(就是一层白毛)，这个是因为选择的制茶的叶片就带有白毫，在晒制的过程中略有轻微的发酵，储藏要求相对干燥即可，代表品种有：白牡丹，白毫银针，寿眉等 。\r\n \r\n \r\n\r\n3、青茶 ， 也就是我们常说的乌龙茶，属于半发酵茶，制作工艺算是所有茶叶中最复杂的，特点是绿叶红镶边，也就是叶片边缘变红发酵了，中心还是绿的 。喝法讲究，所谓功夫茶，最初就是指喝乌龙茶的方法 。代表品种有：铁观音，大红袍，冻黄金桂，白毫乌龙，凤凰单枞等 。\r\n \r\n\r\n4、红茶 ， 属于全发酵茶，茶汤红色为主，泡完后的茶叶也是红色的，最早的红茶出自福建武夷山，红茶可以帮助消化，促进食欲 ， 利尿消肿，强健心肌，红茶的代表品种有：祁门红茶，正山小种，红碎茶 ， 宜红功夫茶等 。\r\n \r\n \r\n\r\n小编结语：以上内容就是关于如何选购好的茶叶?的相关内容介绍 ， 希望能够帮助到您 。相信通过内容介绍后，您会对如何选购好的茶叶?有更多的了解，后续若是有需求 ， 也可以参考看看 。
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###其它资料参考###想要选购一款好茶，除了运气之外，还要具备这些知识 。
看：
看各种茶叶是否芽叶分明，外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次 。
闻：闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质 。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种 。干闻时，好的茶叶均应无异杂气味，比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味 。每一泡皆可闻盖香、汤香，好茶香气鲜灵、浓厚，茶凉之后，可闻杯底香和叶底香 。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型 。比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味 。
茗茶秋毫
品：
品茶时茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品 。观其叶底：叶底完整、芽叶饱满厚实、条索舒展充分为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差 。看其茶汤：不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮” 。
问：选购茶叶 ， 还应看其正宗产地及对应品种 。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认定的“西湖龙井” 。所以，无论何种茶类，一定要了解其产区渊源 ， 多问多看多学 。
###其它资料参考###1、选购茶叶时 ， 要先决定好买新茶或陈茶 。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎 。
2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质量比较好 。
3、选茶时可以将茶叶倒入茶盘中，旋转几圈茶盘，会分出不少形状的茶叶 。匀度好中段茶越多 ， 反之句匀度差 。
4、质量好的茶叶比较紧实，又粗又松 ， 而质量差的茶叶又细又碎 。
5、茶叶中有较少的茶梗、叶柄、茶籽以及杂质的则为质量好的茶，反之则为质量差 。
6、受潮的茶叶会回软，也不适合久藏 。干燥的茶叶片才好 。
7、质量好的茶叶肯定有一股清香，如果有霉味或焦味，那必定不是好茶 。
8、取一些茶叶样品进行冲泡，茶叶很容易舒展 ， 慢慢下茶的，茶水颜色也非常纯净透明的 ， 必是质量好的茶 。
9、质量好的茶叶没有混有茶梗、黄片、茶角以及其他杂物 。
###其它资料参考###这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿 。
一看色泽:
新茶色泽一般都较清新悦目 ， 或嫩绿或墨绿 。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽 。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶若茶叶色泽花杂 ， 颜色深浅反差较大 ， 说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶 。
二观外形:
各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结 。炒青茶的叶片则紧结、条直 。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直” 。一般说新茶外形:条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品 。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次 。
三闻香气:
新茶一般都有新茶香 。好的新茶，茶香格外明显 。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻 。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上 ， 如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶 。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味 。
四品茶味:
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好通常取少量样品冲泡观察 ， 好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩 ， 后浓香甘醇，而且带有板栗香味 。
五捏干湿：
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度 。新茶要耐贮存，必须要足干 。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质 。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮 ， 含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买 。同时 ， 要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中，嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香 。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮 。
茶，（学名：Camelliasinensis (L.)O.Ktze.） ， 灌木或小乔木 ， 嫩枝无毛 。叶革质 ， 长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛 。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛 。蒴果3球形或1-2球形 ， 高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大 ， 常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大 。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效 。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中 。
###其它资料参考### 怎么选择茶叶
怎么选择茶叶 ， 现在茶行业竞争非常之大，茶叶的品质要求也是非常之高的，随着人们的生经济提高 ， 对各种各样食品的质量都有要求，尤其是茶叶，那么 ， 以下分享怎么选择茶叶
怎么选择茶叶1茶叶选购的基本技巧是什么：
1、嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求 。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。
锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好 。如果原料嫩度差，做工再好 ， 茶条也无锋苗和白毫 。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。
一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。
但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一 ， 做工差，品质劣 。整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度 ， 以匀整为好，断碎为次 。
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色 ， 白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生 。
4、滋味
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味 ， 总之，以少苦涩、带有甘滑醇味 ， 能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶 。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品 。
6、叶底
叶形整碎:叶底形状以整齐为佳，碎叶多为次级品 。
茶身弹性:以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜 。叶脉突显，触感生硬者为老茶菁或陈茶 。
叶之新旧新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色 。
发酵程度红茶系全发酵茶，叶底应呈红鲜艳为佳；乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边缘都有红边，叶片中部成淡绿为上；清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶 ， 其叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其它部份呈淡绿色为正常 。
怎么选择茶叶2西湖龙井茶挑选方法
摸：判别茶叶的干燥程度 。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮 。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高 。
看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等 。
嗅：嗅干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味 。
尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后 ， 进行开汤审评 。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色 ， 细尝滋味，后评叶底 。这个环节更为重要 。
西湖龙井的冲泡方法
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味) 。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可 。
5、用开水温过杯 ， 倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用 。以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效 。
西湖龙井的功效
(1)消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味 。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用 ， 更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化 。
(2)减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反 。
(3)延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化 。
(4)消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
(5)防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。
(6)抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液 。
(7)利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 可用于治疗水肿、水滞瘤 。
(8)强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛，促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
(9)抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。
(10)治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A ，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系 。
怎么选择茶叶3大红袍茶的选购方法
第一，闻茶香，大红袍属于重发酵的茶叶，颜色会比较深，由于大红袍红茶，都是经过木炭火烧 ， 重复烘焙成型的 ， 因此大红袍的香气，有一股浓郁的柴香味，类似于吃爆米花闻到的那股味道，质量好的大红袍，香气饱满，味道纯正，闻起来很提神，没有杂味 。而那些质量低端，烘焙技术不过关的大红袍 ， 香气就有馊味 ， 或者杂味 。
第二，观茶汤，网上很多大红袍都是卖9元9元一斤，价格很便宜，销量还很好，但是这样的廉价大红袍，可想而知，质量是不怎么好的，很多大红袍为了卖像好 ， 会添加剂，或者加红糖，茶友们，可以用开水泡，看一看茶汤的`表面，是否有一层油在漂浮
如果有的话，就证明您买到的是，有添加色素或汤的茶叶，建议少喝，或者不喝，扔掉 。高质量的大红袍，茶汤清澈，无漂浮物，茶汤干净，美观 。
第三，品茶汤 ， 高端的大红袍，茶汤颜色类似于葡萄酒，整体的口感醇厚，入口顺滑，满口浓香，不苦涩，不发麻 。而低档 ， 廉价的大红袍，因为添加了色素 ， 茶汤，看起来会很暗淡 ， 没有光泽，靠近一看 ， 茶汤里还有很多杂物，浑浊，喝起来，有发麻，苦涩的感觉，口感很不好 。买大红袍，龙泽福的建议 ， 还是买高端的，价格在200到300元一斤，自己喝，性价比就很高 。
大红袍因为存放时受到了挤压，导致一部分条索断裂，不匀整 。干茶颜色红褐，不油润，等级较高的大红袍色泽油润，颜色丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青 。此款干茶还有一个典型的特点：茶叶特别干燥，稍微一碰叶片就很容易断碎 。
大红袍的冲泡步骤
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡 。所以备器和前面的铁观音相同 。
洁具：这一环节对于大红袍来说非常重要 ， 首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透 ， 经过几次用心的试验，这都很好完成 。
赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气 。当然，此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
置茶：置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度 。
洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结 ， 所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法 。
冲泡：在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要 。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。冲泡方法
(利用这时间将温杯水倒回池中) 。
出汤：大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦 ， 与老友重逢似的感觉去感受茶 。行云流水似地拿起盖碗，出汤 。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓 。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了 。
分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧 ， 第三泡倒满 。
闻香：因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果 。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前 。
把闻香杯中的茶倒入品茗杯中 ， 双手搓动闻香杯 。微微摆闭上眼睛，深呼吸 。。(品茗杯在右,闻香杯在右)
品茶：因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的 。这时候其实还是要把心情放平和 ， 有欣赏，玩味之感 ， 缓缓吸入茶汤 ， 慢慢体味，徐徐咽下 。稍静，感受喉头及下腹的感受 。
###其它资料参考###茶叶选购主要注意以下几个方面：
一、看干茶 。大家都知道在买茶时要看干茶，但是很多人都不知道该怎么看，首先，我们看干茶的干燥程度和净度，一般好的干茶都非常干燥轻轻一捏便会碎，而且茶叶本身也没有多少茶叶碎渣，比较干净 。我们可以看茶叶的颜色不管是哪种茶，只要是好茶，其色泽一般都比较一致，看起来自然有光泽 。
二、闻茶香 。我们还可以根据茶叶的香气来挑选茶叶，因为一般好茶的香气都比较清新、自然、馥郁持久，让人闻着就感觉很舒服，没有其他杂味，香气十足 。而劣质的茶叶茶香不突出，几乎闻不到香气，就算是添加了香精的茶叶那香气也不自然，会有刺鼻的感觉 。
三、品茶叶的口感 。品茶，品的就是茶叶的滋味，茶叶好不好？品一品尝一下味道如何，就知道了，一般好茶的滋味都很有层次感，且内含物质非常丰富，口感更是醇、滑、甘、润 。有些茶，在入口时带着微微的苦涩的感觉，但是在微苦之后便会是甘甜让人感觉很舒适且回味绵长 。
四、一般新茶的叶子肥壮厚实，叶子裹得紧，颜色比较鲜，用水浸泡后茶水颜色嫩绿、清澈放置时间太长的茶叶外形松散 ， 呈现暗红色或暗褐色茶水颜色黄暗且清澈度较差 。
