八宝粥要怎么煮.多长时间?？
八宝粥是起源中国古代的一种传统美食，是用八种食材熬制而成的粥品 ， 一般腊八这天才喝 。因为该粥食材多样，营养丰富，口感绵软，老少皆宜，而深受大家的喜爱，现在已经成为人们日常生活及养生人士必不可少的美食，而且，现在已经不局限于八种食材了，凡是喜欢的食材都可以煮进粥里 。
那么，八宝粥要煮多长时间，怎么做营养价值最高？其实，八宝粥煮多长时间，根本没有一个确切的时间 ， 因为每种粥所用食材不同，每种食材又质地不同 ， 也就是它们煮熟的难易程度不同，所以决定每种粥煮熟的时间不同 。一般像含有豆类成分的，如黑豆、红豆等，或质地坚硬的粳米、黑米等，相对煮的时间要长一些 ， 一般在煮这些食材之前都要提前浸泡 。
关于八宝粥怎么做营养价值最高？我觉得除了别煮的时间太久、太软烂 ， 导致损失太多维生素等营养成分外，决定粥营养的就是看你放什么食材了 。不同食材的八宝粥有不同的营养价值，只有你喜欢，或者身体需要什么，就放什么食材就好 。再说，所谓的营养价值高的八宝粥 ， 不一定适合所有人食用，因为每个人的体质不同，比如你喝可能对身体有益，他喝可能会导致上火 。所以，八宝粥的营养价值好和坏是因人而异的 。
因为平时工作都比较忙 ， 为了能喝上香浓营养的八宝粥，我建议用电饭煲的预约功能比较好，方便又省时 ， 根据食材的多少和质地情况 ， 设定不同的蒸煮时间即可，如果早上喝，头天晚上预约好，还能让自己早上多睡一会儿 。
以上是我对“八宝粥要煮多长时间，怎么做营养价值最高？”的具体分析和解答，希望对您有帮助 ， 非常感谢您的阅读，
煮八宝粥所用的时间要看烹饪时所使用的厨具 。如果用电压力锅煮八宝粥，只需要二十到三十分钟即可，如果是用不锈钢汤锅或砂锅熬煮八宝粥的话 ， 需要用小火慢炖一个小时左右 。
首先将从超市买回来的八宝米准备好，然后将其倒进盆中洗净，之后将其放进高压锅中，加适量水 。最后开火将其煮熟即可 。
现代八宝粥的配料是依个人口味而定的 ， 一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等 。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合 ， 枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等 。此粥可加糖成甜品 ， 或者加盐 。
八宝粥
每年的腊月初八，按照我国的传统 ， 很多地方都有吃“腊八粥”的习惯 。所谓的“八宝粥” ， 其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已 。
吃腊八粥的意义 ， 除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义 。
###其它资料参考###煮八宝粥需要30分钟，煮八宝粥方法如下：
准备材料：大米 80克、小米 适量、花生 适量、莲子 适量、芸豆 适量、红豆 适量、燕麦 适量、荞麦适量、冰糖 适量 。
1、首先把准备好的大米和小米使用清水淘洗干净 。
2、然后把莲子浸泡水中3小时 ， 捞出沥干 。
3、同时把花生米泡发3小时，捞出沥干水分 。
4、其他食材用清水洗净 。
5、放入锅中，放冰糖，煮30分钟 。
6、30分钟后盛出，完成 。
###其它资料参考###电饭煲功率不同、煮粥材料的不同都会让烹饪时间不一样 。几种日常的粥需要煮的时间：(米浸泡过的时间)小米粥=15分钟大米粥=20分钟大麦粥=60分钟绿豆粥=30分钟八宝粥前面是粥浸泡的时间 ， 然后煮粥时间为120分钟 。居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少 。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好 。扩展资料：家庭煮粥小常识1、米要先泡水淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥 。2、熬一锅高汤高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净 。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨 ， 转小火焖煮1小时关火 。3、掌握煮粥的火候先用旺火煮沸后 ， 要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮 。4、不断搅拌才粘稠旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅 。5、加料煮粥注意加入材料的顺序 ， 慢熟的先放 。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放 。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊 。6、白饭煮粥1碗米加4碗水，不可搅拌过度 。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益 。展
###其它资料参考###【八宝粥】
准备燕麦米、薏仁米、糯米、赤小豆、绿豆、高粱米、百合、莲子、花生米、黑米等 。
【做法】
1、八宝粥也叫佛粥，是过去腊八节寺庙煮给善男信女们喝的粥，现在随时都能喝 。虽然有个“八”，但能多不能少，所以可以搭配多一些食材 ， 营养更丰富 。
2、想要八宝粥香浓黏稠，糯米、黑米要多一些，糯米要占到总量的1/3，而黑米要占到1/6，其它食材适量添加即可 。比如糯米60克、黑米30克，燕麦米10克、薏仁米10克、赤小豆15克、绿豆15克、高粱米10克、百合10克、莲子10克、花生米10，这样搭配就比较好 。
3、将所有的食材用清水淘洗2遍，再用清水浸泡2个小时，让豆子、米充分吸水，变得饱胀，可以缩短煮粥的时间，口感也更软糯 。
4、把泡好的豆子、米倒进电压力锅里，加入5倍的清水 ， 想要更粘稠可以加3倍水 。
5、选择煮粥功能，等待1.5个小时，八宝粥据煮好了 。煮好后最好再焖上半小时 ， 口感会更加粘稠 。
6、根据个人口味，加入适量白糖或冰糖，搅拌至融化即可，其实不放糖也很好喝的 。
用这个配比煮出来的八宝粥口感香浓黏稠、味道清甜，滑而不腻 ， 非常好喝，当早餐或晚餐很不错，能健脾养胃，消滞减肥 ， 夏天记得经常吃哦 。
###其它资料参考###超市买的 八宝粥 需要提前用水浸泡 。
1、先把豆类清洗干净 ， 温水浸泡半小时以上为好 ， 以便熟得快些 。
2、豆类要和水同时下锅，水大半锅为好，既保证粥量又不至于开锅后粥溢出浪费 。先用大火，让豆子像水一样享受从预热到沸腾的过程，开锅后加一碗凉水再煮；如果用电饭煲，水沸豆跃的状态要持续至少一刻钟以上 ， 也可以再把开关调到保温状态焖一会 ， 效果犹如文火煮豆 。豆子开始发胀变软开皮后，再放入米类，开锅后改用小火慢慢煮，直到豆、米全熟烂为止，煮的时间约30分钟左右 ， 添到碗里再少加些白糖，如果喜欢特别一些的味道，加些米酒醪糟之类的味道也很不错的 。
###其它资料参考###黑糯米八宝粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆 调料：冰糖
做法：1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下 。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右 ， 即可 。
八宝粥
配料：扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米、粳米 。
制作：将扁豆洗净 ， 用清水浸泡，芡实煮熟去壳，莲肉用清水浸泡，红枣剔去枣核，百合撕去外皮，用清水浸泡，粳米洗净 。取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米，先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分钟，然后加入粳米煮至粥成，以冰糖调味后进食
###其它资料参考###隔水炖需要2个小时
八宝粥怎么做
制作红枣莲子八宝粥，需要准备一些玉米碎，燕麦，绿豆 ， 芡实，薏仁 ， 小红豆，大红豆，莲子，红枣，糯米，大米以及一些红糖，把小红豆 ， 大红豆，莲子，薏仁，绿豆等先浸泡一下，然后再和不需要浸泡的原材料一起放进压力锅里面，倒入适量的糯米以及大米，然后再加入适量的清水，启动煮粥键，吃之前加一些红糖调味，口感是非常浓稠的 。适当的吃一些又可以补充微量元素，多种维生素，钙质以及磷元素，能够达到补脾养胃作用 。
还可以做黑米薏仁八宝粥，需要准备一些薏米 ， 糯米，大米，黑米 ， 高粱米，花生，小麦仁，黑芝麻，白芝麻，冰糖，先把麦仁 ， 高粱米，薏仁，黑米清洗干净 ， 放进高压锅里面加入适量的水，水烧开以后再用冷水激一下，把黑芝麻，白芝麻，糯米 ， 大米，花生放进去 ， 加入足够量的水搅拌均匀，中火烧开以后就可以转成小火煮20分钟把火关掉，消气以后锅盖打开搅拌均匀，可以加入适量的冰糖，也可以不加 ， 就可以盛出来吃了，搭配肉丁酸豆角非常美味 。
还可以做养生黑八宝，需要准备一些麦仁，燕麦米 ， 浆米，茯苓，山药 ， 栗子，白果，黑芝麻，黑豆，黑米，把白果，栗子剥开，黑芝麻碾碎后再和枸杞搭配在一起备用，所有的食材都放到电压力锅里面 ， 山药切成块状，立刻加水，压力锅调好以后就不用管它了，出锅以后加入适量的枸杞以及黑芝麻搅拌均匀就可以吃了 。
八宝粥怎么做才能粘稠
八宝粥一定要做的粘稠才会更加好吃，想要做的粘稠就可以放到压力锅里面做，如果没有压力锅就可以多煮一些时间 ， 这样就可以让它的口感变得更好，想要做的粘稠也可以先把材料给浸泡一下，让米粒膨胀，这样可以更好的节约时间，也可以让粥的口感变得更好，更容易消化 ， 需要开水下锅，这样米才能更容易熟 ， 也可以让淀粉更好的融入到水里面，火候的控制也非常重要，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬煮 ， 想要让粥变得更加粘稠，就必须让米里面的淀粉溶到汤中，只有做到这一点才能够让粥的香味更好的出来 。
想要让粥变得粘稠，那么还要注意开水下锅以后搅拌几次 ， 盖好锅盖用小火煮20分钟左右 ， 就开始不停的搅动，需要搅动大概10分钟左右，一直成为粘稠状就可以了 ， 用小火煮10分钟左右也可以加入适量的色拉油，这样可以让粥的颜色变得更加鲜亮 。
八宝粥怎么做熟得快
想要让八宝粥熟得快 ， 那么就应该注意用开水下锅，然后在制作之前要把米先浸泡一下，这样熟的就会很快，能够节约更多的熬煮时间 。
八宝粥怎么做窍门
八宝粥想要做的好吃，那么放食材的顺序就应该注意，豆类是比较难煮的所以应该先放，容易熟的核桃，红枣，桂圆应该最后再放，每放一次食材都应该注意搅拌均匀，还应该加冷水，水加的适合才能让浓稠的粥变得更好吃，一般如果喜欢吃稀一些的水和米的比例是3:1 ， 如果喜欢吃浓稠一些的水和米的比例是10:1 。
煮八宝粥火候的掌握也很重要，米放进锅里面后就可以用大火煮开，然后再改成中小火，不断的搅拌均匀，如果容易溢出来就可以改成小火慢慢的熬煮到浓稠状，用砂锅来熬粥就比较不错 ， 不容易出现糊底情况，做出来的口感更加绵密 。
八宝粥搅拌也是非常重要的，大火搅拌防止粘锅，小火搅拌为了让米粒更好的着色，可以让粥更加浓稠 。
###其它资料参考###30分钟到一个小时左右 。
其实煮粥的话时间越久，它的淀粉越容易会被水解为糊精 ， 吃上去口感越软糯 。因此煮粥一般30分钟到一个小时左右就可以了，如果想让粥煮的更加软糯一些，时间长一点也没事 。如果在粥里面，加入一些其他粗粮或者是其它食材的话，那么煮粥的时间可能更长 ， 因此大家具体可以根据粥的量以及里面的食材的多少，具体是什么食材 ， 来决定煮粥的时间，注意观察 。反正只要在水不烧干的情况下，煮的越久口感其实越好越浓稠 。
###其它资料参考###原料主要有绿豆、花生、红枣、红腰豆、江米、薏米、莲子、桂圆 ， 喜欢的话还可以加入玉米碎粒、百合、葡萄干、燕麦、荞麦 。
【煮八】制作方法：把各种豆类及薏米用清水泡12小时左右，把红腰豆、花生等较大不易煮烂的配料用刀切碎为大颗粒，然后把洗净的白米和配料混合，放入凉水，大火烧开后 ， 转至中火煮15分钟，再用小火熬煮40分钟，加点冰糖口感更好 。
