瓜片怎么泡
六安瓜片冲泡方法和步骤？
六安瓜片冲泡方法和步骤
在中华传统历史名茶中，六安瓜片简称瓜片、片茶 ， 中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带 。具有悠久的历史底蕴和丰厚文化内涵 。在世界上的所有茶叶中，六安瓜片是唯一的无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。那么，六安瓜片该怎么泡呢?这样泡六安瓜片才好喝 。
六安瓜片冲泡方法：
1.冲泡六安瓜片前应该先赏茶 ， 欣赏干茶的色、香、形 ， 可以用倒点干茶到茶荷里 ， 然后端给客人观赏 。
2.六安瓜片冲泡时候需要分为两次冲泡，最适宜的茶具的玻璃杯，这样可以更好欣赏到六安瓜片的样子 。茶温适宜在80度左右，先用少许的水温润茶叶 ， 轻摇茶杯或者茶壶，让茶叶的香气充分发挥出来 。
3.接着在倒入八分满的水来冲泡 。冲泡六安瓜片记得不能用沸腾的热水冲泡，六安瓜片属于未经发酵的绿茶，水温过高的话，会使得六安瓜片受损，茶汤变黄，味道也会跟着变苦涩，滋味也就不醇正了 。
4.等茶汤温热不烫口的'时候即可饮用 。饮用时应该小口品啜 ， 缓慢吞咽，这样才能够品味出六安瓜片的风韵以及醇正滋味 。
5.六安瓜片头道茶应该细细品味其鲜味和茶香 ， 等茶汤余下三分之一水量时候就要续水 。二道茶是最浓郁的 ， 饮后回甘生津，齿颊留香，令人身心舒畅 。
六安瓜片制作工艺的特殊，去芽不仅保持了单片形体，而且没有青草味梗在制作过程中就已经木质化，剔除后，可以确保茶味浓而不苦 ， 香而不涩 。而正确的六安瓜片冲泡方法，更能体会到其独特韵味 。
“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。六安瓜片作为安徽及国内名气较高的几大名茶之一，很多人都喜欢泡上一杯六安瓜片茶来细细品味 。但很多时候，很多人并不知道六安瓜片的冲泡方法与其他茶叶冲泡方法的异同 ， 如黄山毛峰 ， 可茶叶虽好，但如果冲泡不当也会浪费了好茶 。下面就为大家介绍六安瓜片的冲泡方法都有哪些？ 六安瓜片的冲泡方法： 1、冲泡六安瓜片前应该先赏茶，欣赏干茶的色、香、形，领略六安瓜片的天然风韵，感受一番大自然的纯正产物 。2、六安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80度左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥 。3、六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄 ， 味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了 。4、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽 ， 这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味 。5、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷 。六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，汤色清澈绿亮、香气清雅、回味悠长等独特的品质，冲泡之前可以先细细观赏六安瓜片的形、色、味，领略一下名茶的风韵，在品饮时别有一番风味，仿佛置身与茶道山水当中，其乐无穷 。六安瓜片茶汤香气清高，伴有瓜果的鲜甜滋味，沁人心脾 。冲泡时一般着重品尝于头道茶与二开茶，饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了 。以上就是六安瓜片的冲泡方法了，希望能让各位在品尝顶级茶品中享受不一般的品茗乐趣 。(答案编辑：笑笑)
###其它资料参考###【六安瓜片冲泡方法】：
1.依个人口味加茶一撮（约3g）放入200ml玻璃杯 。
2.加开水（80左右）约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满 ， 趁热饮用 。
3.喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀 。
1.茶以芽头为原料，茶叶细嫩，冲泡时水温不宜过高，以80－85为宜 。一般饮水机的温度刚好合适 。
2.冲泡时，建议使用透明玻璃杯 。朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目 。
###其它资料参考###六安瓜片是我国十大名茶之一，六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长 。
准备茶具
200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片 。
六安瓜片冲泡方法
先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片 。接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下 。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了 。六安瓜片冲泡方法可先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩 ， 如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里 。
六安瓜片冲泡方法其实很简单，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜 ， 缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵 。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾 。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶 。如若泡饮茶叶肥壮的名茶 ， 二开茶汤正浓 ， 饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅 。饮至三开 ， 一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了 。
###其它资料参考###六安瓜片的冲泡方法（图解）
六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安 。唐称“庐州六安茶”，为名茶 。明始称“六安瓜片” ， 为上品、极品茶 。清为朝廷贡茶 。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗 ， 通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。以下是六安瓜片的冲泡方法！
【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个） 。如下图所示：
1-4、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯 。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯 。
【瓜片怎么泡】5-7.泡茶，上、中、下皆可 ， 我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳 。
8-11.轻轻摇动茶杯 ， 使茶叶完全吸附水份 ， 散发香味，搁置3分钟左右 。
12-15.沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香 ， 品茶汤 。
###其它资料参考### 六安瓜片的功效
六安瓜片的功效，日常生活中，喝茶有着千年的历史和千年的文化 ， 喝茶已经成为我们生活中不可缺少的生活习惯 ， 茶叶的品种有很多，冲泡手法也不同 ， 看看六安瓜片的功效
六安瓜片的功效11、有清除自由基的功效
和其他很多茶一样，六安瓜片当中也含有儿茶素，这是一种能够rang SOD活性增强的物质，通过增强SOD的活性，可以有效将体内的自由基清除掉 ， 更好地保护人体不被自由基损害 。自由基是人体老化的主要原因，因而多喝六安瓜片可以让人体更加年轻 。
2、有改善肠道功能的作用
六安瓜片当中含有的儿茶素还可以抑制肠道内致病菌的生长，却不会危害到肠道有益菌的存在，因而六安瓜片可以让改善肠道环境 ， 让肠道功能更加强大 。肠胃不好的'人，可以多喝些六安瓜片，能够提高肠胃功能 。
3、有清除口臭的功效
六安瓜片的作用是可以清除口臭，因为六安瓜片当中含有单宁酸，这是一种可以杀死口腔细菌的物质 。人之所以会有口臭，是因为进食之后，嘴中残留的食物渣子会引起细菌的繁殖，而通过喝六安瓜片，可以有效清除这些口腔细菌，让口气更加清新 。
4、六安瓜片适合什么人喝
六安瓜片的作用极广 ， 对人体的好处非常多，但是 ， 也只有适当的人群饮用才能发挥这些功效 。中老年人和血脂高的人适合喝六安瓜片 。因为六安瓜片可以帮助抵抗衰老 ， 让中老年人更加年轻 。同时，六安瓜片含有的黄酮醇类可以防止血管中的血液凝成团块，降低血脂 。
六安瓜片是一种美牙芽、没有梗的茶，茶叶就是单片的叶子 。因为在制作的过程中，已经人工去芽，并且将梗木质化了 。这样可以让茶的味道更佳浓郁，却没有任何的苦味 。六安瓜片的功效是可以提神、美容，不过，也并不是任何人都适合喝六安瓜片的 。
六安瓜片的功效2六安瓜片的冲泡方法
1、平常各人在家中冲泡六安瓜片时再冲后，曩昔应该先抚玩茶叶 ， 各人可以抚玩到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独占的天然风姿 。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后突入80度摆布的开水，30秒之后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后从新注入90度摆布的开水，盖好茶杯盖儿，如许可以让六安瓜片的香气能尽快析出 。
3、六安瓜片在突入开水之后，闷泡三分钟，可以直接掏出茶汤，倒在喝茶杯中，然后用手取喝茶杯放在鼻孔下方 ， 先闻茶香，然后才气品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不克不及像喝白开水那样一下子喝下去 。
4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种对比鲜嫩的茶叶，平常冲泡时抉择不克不及用滚水冲泡 ， 否则会让茶叶受到毁伤，并且会让泡出的茶汤光彩变黄 ， 味道变得苦涩 ， 同时也会让六安瓜片中大部分养分流失，会让它的食疗效用大大降落 。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的13，然后就要实时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯洁，香味最浓烈的时间，品饮之后能回甘生津，也能唇齿留香 。
六安瓜片是绿茶的一种
汗青名茶之一，它重要生产在安徽?。?由于这种茶叶加工好之后，它的形状与瓜子十分相似，又由于它重要生产在安徽的六安，因而患上名叫六安瓜片 。六安瓜片是绿茶中的佳构，它营养价值极高，并且滋味诱人，但想让品尝到它最佳的滋味，想让它施展最佳的效用，六安瓜片的泡法也很首要 。
###其它资料参考###六安产茶，有着悠久的历史 。据史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清 。早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水 ， 齐云顶上茶”之赞语 。宋代更有茶中“精品” 之誉 。六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级 。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿 ， 大小匀整 。六安瓜片宜 用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘 。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二 道茶香味最好，浓郁清香 。产于皖西大别山茶区 ， 其中为六安、金寨、霍山三县所产，因起其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片 。它最先产于金寨县的齐云山 ， 而且也以齐云山所产瓜片 茶品质最佳 ， 所以又名齐云瓜片 。
玉手展瓜片（赏茶）：泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形 。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态 。再干嗅茶中香气 ， 或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶” 。
瓜片一般都采用两次冲泡的方法 ， 先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄 ， 味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里 。
待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵 。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾 。此谓一开茶 ， 着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶 。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘 ， 余味无穷，齿颊留香，身心舒畅 。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了 。
无论什么茶，第一次冲泡 ， 浸出的量约占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3% 。从其营养成分来看 ， 第一次冲泡就有80%的营养物被浸出，第二次冲泡时约浸出15% ， 第三次冲泡 ， 基本达到全量浸出 。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了 。
茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响 。根据试验，与茶汤风味有关的胺基酸 ， 在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到破坏 。高级绿茶叶质细嫩，每次茶叶用量较少 。如果沸腾开水产即冲泡，容光焕发易将茶叶泡熟 ， 失去清爽风味，且会损失大部分维生素C ， 因此最好将沸腾开水稍置片刻，等水温降到70-80℃，才予冲泡 。但冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右，则须现沸现泡 ， 才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质 。
茶具宜小，不宜大 。茶具太大不仅浪费茶叶，而且由于冲泡开水多，载热量大，容易烫熟茶叶，影响茶汤的气味 。茶壶的容量以200CC，茶杯容量以150CC为宜 。茶具的质地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金属茶具再次之 。
每杯茶茶叶用量，一般放3-5公克，高级茶稍少，乌龙茶要求滋味浓厚，可多放茶叶 。冲泡时间视开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少而定 。一般冲入开水二、三分钟后即可饮用 。如水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲头一道可随泡即倒出茶汤 ， 第二道冲泡后半分钟倾倒，以后每道可适当延长，茶中剩余的有效成分，得以充分浸泡出来 。如果水温不高，茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时间酌予延长，但不能浸泡过久，否则汤色变暗，香气散失，有闷味而且部份有效成份被破坏，无用成份被浸出，会增加苦涩味或其他不良气味，茶汤品味降低 。
茶叶品质各有不同 ， 其冲泡方法也有差异 。要冲泡一壶好茶，必须了解茶叶特性，而且须配合其他因素，如茶叶品质、水质、泡茶器具，泡茶技巧等 。
###其它资料参考###六安瓜片是一种绿茶 ， 泡饮的时候水温不可过高，也不可过低，否则就会影响到口感 。
一般冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度左右的沸水 。因为这个温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色 。
不过，同样是绿茶，我就觉得信阳毛尖比六安瓜片的味道要好 。建议你可以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
还有，喝茶也是有讲究的：待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味 ， 宜小口品啜，缓慢吞咽 ， 让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵 。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾 。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香 ， 饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶 。
###其它资料参考###腌制冬瓜片的做法：
材料：冬瓜十斤、盐一碗、黄豆豉三碗、米酒二碗 。
步骤：
1.冬瓜削皮，切片後再等分四份 ， 抹上盐，晒太阳（晴天晒两天，阴天晒三天）晚上收回，再抹上盐半碗 ， 隔天再晒，晚上收回（如未晒乾 ， 则再晒一天），清洗乾净後沥乾，再晒半天，准备一空瓶，收回备用 。
2.瓶子要洗净，完全乾燥，将三碗豆豉加一碗盐和匀 ， 然後瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜，如此一层豆豉一层冬瓜，记得最上一层一定要豆豉，最後再淋入米酒，盖上盖子，放置一至二个月即可食用 。
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用 。冬瓜中含有丙醇二酸 ， 控制体内糖类转化为脂肪 ， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效 。
2.护肾
调节免疫功能 ， 改善临床症状 ， 具有保护肾功能的作用 。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用 。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富 。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外 。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效 。
###其它资料参考###六安瓜片简称瓜片、片茶，为绿茶特种茶类，是中国十大名茶之一 。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。
六安瓜片在清朝被列为名品入贡 ， 并畅销江淮之间和长江中下游一带 。该茶产自安徽省六安市大别山一带 ， 其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗 。根据采制季节的不同，六安瓜片可分成提片、瓜片、梅片三个品种 。
一般在谷雨前后开采，采摘时取二、三叶 ， 求“壮”不求“嫩” 。制作工艺分为七道 ， 分别是提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火和拉老火 。
六安瓜片的相关说明
六安瓜片具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、不含芽尖茶梗的特点，冲泡后汤色清澈透亮、叶底绿嫩明亮、清香高爽、滋味鲜醇回甘 ， 拥有独特的鲜爽感 。
六安瓜片在冲泡时，先将玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净，再用茶匙把3~5g六安瓜片投入玻璃杯中，冲入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤 ， 继续注入沸水，1分钟后饮用 。
以上内容参考：百度百科-六安瓜片
