炸伴海苔怎么做
海苔怎么做好吃??

1. 海苔饭团
先煮好一锅香喷喷的米饭,再准备几包海苔,再用小火把生芝麻炒香 , 备好沙拉酱 , 材料备齐后戴上一次性手套,准备小盆,把海苔撕碎,放入白芝麻、细白糖、少量盐,拌匀,再盛出一小块米饭中间挤上沙拉酱,迅速放进拌好的海苔芝麻里,尽量用海苔芝麻去包裹米饭,捏小一点的饭团,一口一个吃着爽 。
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2. 海苔饭卷
煮一锅软硬适中的米饭,鸡蛋液打散,摊成蛋皮,菠菜去根洗净,焯水捞出沥干备用 , 把蛋皮切大块,菠菜切小段,再准备少许肉丝,铺好海苔片,抹开一层米饭,摆上其他食材,挤上酱料,从下至上卷起,摆盘享用吧~
3. 海苔鸡粥
先煲一锅香浓不油腻的鸡汤,在高汤里放入米,开小火慢慢熬煮,煮的时候放些青菜、虾皮、鸡丝、肉松之类的配料调味,待煮熟后盛出 , 再依据个人口味在粥里放入酱油和香油,海苔碎,撒在粥上,就很美味啦~

步骤一:在小碗里混合好油和芝麻油 。海苔平铺,光滑面朝上,刷上薄薄的一层油,再撒上一点点盐 。第一片海苔刷完,直接放上第二片海苔 , 还是光滑面朝上,继续刷油撒盐 。每一片海苔只要刷一面就好了 。全部海苔处理好以后 , 可以卷起来轻轻压一下,这样海苔两面就都沾上油了 。
【炸伴海苔怎么做】步骤 2
:炒锅小火加热 。把第一片海苔放上去,光滑面朝上,用菜铲轻轻压海苔 , 大约15s,底部会变绿变脆 。接着拿第二片海苔放到第一片海苔上,粗糙面朝上,两片海苔一起翻面 , 再加热15s 。再放第三片海苔,粗糙面朝上,三片海苔一起翻面,再加热15s 。这样的话,每片海苔只有粗糙面接触到锅底,光滑面不会接触到锅底 。重复这个步骤直至完成 。
步骤 3
:所有海苔弄好以后,剪成小片,空口吃或者卷米饭吃 。
步骤 4
:吃不掉的放到密封袋里室温保存几天,或者放到冷冻层里保存 。
###其它资料参考###可以的 , 第一步:去壳鲜虾一分为二加黄酒、姜粉、生抽、葱花腌制;
第二步:木薯粉1汤勺、面粉5汤勺、鸡蛋一只拌匀;
第三步:腌虾仁裹面糊下油锅炸到有金边就可以;
第四步:撒椒盐,海苔粉
这次拌面糊加了木薯粉,以前是用玉米淀粉 。差别还是很大的,玉米淀粉炸出来的外壳软,菜名叫个软炸虾仁 , 木薯粉这次炸出来的脆脆的 。
###其它资料参考###您好
制作方法 :
1.将鲜紫菜切成小块 , 放入水自中呈溶解状态,经抄造工艺,使其形成制品所需要的片状,或形成通常大小的紫菜形状 。然后,将一定形状的紫菜脱水,通过干燥工艺进行强制干燥,同时向干燥紫菜上进行水喷雾 , 使若干张紫菜粘合在一起,形成一定的厚度 。
2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中 。如果是通常大小的干燥紫菜 , 需切开后放入金属丝筐中 。
3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置 。
4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中 , 约5秒钟后迅速将筐从油中取出 。
5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中,分离掉表面的油脂 。
6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中,撒上食盐等调味料进行调味 。
7.调味后,尽快装袋密封 。
产品特点 酥脆,色泽好,而且入油前经水喷雾 , 紫菜片粘合在一起,调整了紫菜的厚度 。
###其它资料参考###海苔营养丰富,热量低,是很多女性和小孩比较喜欢的零食 。虽说海苔好吃,但是经常吃一种口味的海苔,也有吃腻的时候 。
今天我就跟大家说说另一种吃法,不直接吃,裹上面糊稍微炸一炸,更酥脆,更香 , 比薯片都好吃 。
喜欢的朋友不妨试试哦!
用料:
海苔,鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉 , 无铝泡打粉,椒盐 。
做法:
往3勺量的低筋面粉和1勺量的玉米淀粉中,加一点点无铝泡打粉,再倒入一点椒盐 , 搅拌均匀 。
往碗中打入一颗鸡蛋 , 加一小碗冰水,稍微搅拌一下,调成一碗稀面糊 。
将海苔切成小正方形 。
锅内倒油,开火烧油,随后测试下油温,将筷子放进锅内,周围能起密集小泡泡,就说明油温差不多了 。
将海苔放入面糊中,让其裹一层面糊,随后把裹了面糊的海苔从碗边拖一下,这样可以滤掉多余的面糊,再放入油锅中炸制 。
炸到海苔酥酥脆脆 , 金黄金黄的就可以出锅了 。这道海苔天妇罗就做好了,嘎嘣脆,很适合做下酒菜和小零食 。
小贴士:
调面糊的时候,不要调太浓稠 , 稍微稀一点,只要能让海苔挂一层薄薄的糊就可以了 。裹太厚的面糊,海苔炸出来的口感不太好,不够酥脆 。
炸海苔的时候 , 火力一定要控制好,不可用太大的火去炸,否则一下锅就会糊掉 。
###其它资料参考###主料
海苔粉
20g
低筋面粉
200g
辅料
葵花籽油
110g
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
白糖
70g
小苏打
2g
步骤
1.准备海苔
2.把海苔撕开,去除杂质
3.热锅转小火加入海苔像炒茶叶那样一直把海苔水分炒干后熄火凉凉 。
4.准备全部材料
5.泡打粉,小苏打,海苔粉倒入面粉中搅拌均匀
6.盆中倒入油,加入白糖和鸡蛋搅拌至油水不分离
7.筛入混合粉类,轻揉成团
8.分成每个约25克胚子,搓圆后按扁放入烤盘中,刷上蛋液,表面再撒上海苔粉,每个中间留有空隙 。
9.烤箱180度预热加入中层烤20分钟即可 。
10.等凉透后口感会很香酥,老人和孩子都能食用的酥饼 。
###其它资料参考###紫菜的味道清香可口,而且能紫菜香香脆脆的 , 平时不仅仅可以煲汤还可以用来炒制,那么紫菜具有清火解毒,还具有健脾的功效,紫菜属于深海当中的一种蔬菜 , 它们漂浮在海面上捞出来的时候带有大海的味道,那么炸紫菜的做法是如何制作的,不如我们就来学习一下 。
健康功效:
豆腐:清热泻火、益气、解毒
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:
鲜虾[图]鲜虾150克
豆腐[图]豆腐1块相克食物
海苔[图]海苔3张相克食物
甘荀[图]甘荀30克
白灵菇30克
胡萝卜[图]胡萝卜50克相克食物
天妇罗粉200克
鸡蛋[图]鸡蛋1只相克食物
清水150毫升
盐1.5克
胡椒粉[图]胡椒粉适量
菜谱做法:
将豆腐洗净,用纱布袋包好,去出水份,再沥干水份
将甘笋洗净,泡发至软 , 切丝白灵菇、胡萝卜洗净,切丝鲜虾洗净,去壳,挑去肠泥,再用刀拍成虾泥状备用
将豆腐切成块状 , 与鲜虾泥、甘笋丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中
在作法3的材料中加入所有调味料,再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥
将海苔平摊于工作台上,将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处 。再卷聚成条状为海苔卷
将鸡蛋打散成蛋液,加入天妇罗粉拌匀,再徐徐加入水拌匀,搅拌成浆状
.将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆
锅中加入油加热至180度左右,放入沾有粉浆的海苔卷 , 炸至金黄色,捞出沥油,再切成两半,即可食用
以上的文章当中我们了解到了炸紫菜的做法,方法和这个过程很简单 , 平时的生活当中,我们可以通过利用胡萝卜,还有鸡蛋虾仁一起搭配上子才上锅炸至炸到金黄色,然后捞出来放到外面一会儿香酥可口的紫菜 , 就出锅了好吃美味健康营养 。
###其它资料参考###海苔脆 , 香酥可口,味道和口感一点也不比超市里卖的差,可以密封储存,平时当作小零食,既有营养又健康 。
这个海苔脆就是用我们平常都熟悉的紫菜加工制作的,紫菜可是好东西,营养特别丰富,我们平时大多用它来做汤,其实它还有很多种吃法,可以炒着吃,炸着吃 , 煎着吃,做肉丸 , 焖海鲜 , 换种方法来做,就会让我们收获意想不到的惊喜,就象今天我说的用紫菜来自制海苔脆,把紫菜在经过添加油,盐或糖,芝麻等调味料,烤熟或者煎熟后 , 质地脆嫩,鲜香酥脆,入口即化,老少皆宜,做法简单又有趣 , 几分钟就可以搞定,好吃得停不下来 , 特别是小孩子更是喜欢 。
大家都知道 , 海苔的营养丰富,它能够给人体补充多种维生素,并且富含多种矿物质,有利于人体健康,能够提高身体素质 。这样好的食材,平常还是多做些给孩子当作小零食来吃吧,好吃又健康 。
具体的操作步骤如下
【所需要的食材】超市里的成品紫菜,薄点的紫菜饼两片,厚点的一块就行;熟芝麻15克(生芝麻可以在锅里先炒黄再用) 。
【所需要的调料】盐2克 , 糖10克 , 芝麻油15克 。
【具体的流程】
第一种,用锅煎
(1)如果是生芝麻,锅里不放油,把芝麻放入小火炒至微黄盛出备用 。
(2)把紫菜撕成小块放入大碗中,加入芝麻油把它拌均匀,然后放入热锅中,全程小火不断翻拌,使其慢慢变色变脆,由先前的黑色变成墨绿色,然后盛出备用 。
温馨提示:紫菜选用免冼无沙的,如果是拿煎好的海苔拌饭 , 就把紫菜撕得小点,如果拿来当零食,可以撕得大点,加入芝麻油是为了让它更香 , 当然也可以用其他植物油 。
(3)锅里放入10克白糖炒化,把紫菜和芝麻倒入拌匀,加入2克盐,借着糖液的黏性,使芝麻尽沾在了海苔上,尽量用勺子铲起,把底部芝麻往海苔上敛敛撒上,拌匀后即可盛出装盘 。
温馨提示:如果不喜欢放糖的,可直接炒好紫菜后放入盐和芝麻拌匀即可 。
###其它资料参考###紫菜做的 , 海苔是紫菜 , 但紫菜不全是海苔 。平时我们所吃的海苔,可分为盐烧、酱烧、炸海苔三种工艺制作而成 。日本汉字里面叫海苔,海苔是日本的叫法,中文没有海苔这个词,中国叫紫菜 。
做寿司用的是我们休闲吃的,也就是日语里的海苔另一种是福建广东浙江产的用来做汤,超市里面的圆饼状的能叫紫菜 。泡紫菜汤的紫菜则是“坛紫菜”,是中国特有的一种可人工栽培的海藻 。
常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜 , 北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主 。海苔是用条斑紫菜加工而成的 。
海苔是一种很受欢迎的零食,其口感清香,入口即化,几乎所有超市都有出售 。平时我们自己也可以用海苔做寿司,鸡蛋打散煎好 , 切成块状香肠和胡萝卜切成条状 。取一张海苔放在寿司帘上,加入已经添加了寿司醋的寿司饭,再在饭上面加入适量的鸡蛋、香肠和酸萝卜,最后用寿司帘将寿司卷起来,然后切成段即可
###其它资料参考###1.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
2.熟红薯去皮
3.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌
4.加面粉一起拌均匀
5.锅中倒入植物油 , 油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中 , 开中小火炸
6.要翻动丸子
7.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅 。
